Автоматизированная линия предназначена для производства хлебцов, галет, крекеров или тонкого армянского лаваша. Раскатка теста, нарезка его на нужные тестовые заготовки и подача их в тоннельную печь осуществляется в автоматическом режиме.
Размеры и форма тестовых заготовок могут быть различными и выбираются непосредственно заказчиком.
Замешанное тесто вручную или автоматически подается в бункер раскаточной машины, затем тестовым валковым насосом формируется пласт определенной толщины, потом сформированный пласт проходит через две пары калибрующих валков. После этого тестовый пласт попадает на ленточный конвейер на котором установлен вырубной фигурный вал, узел деления теста на прямоугольные заготовки, продольная дисковая резка, вал для прокалывания отверстий, механизм посыпки (наличие необходимых модулей выбирается заказчиком). Также на конвейере может быть установлен дополнительный конвейер для забора остатков теста после вырезки тестовых заготовок и подачи его обратно в бункер тестового насоса, либо забор теста необходимо осуществлять вручную.
После раскаточной машины полученные тестовые заготовки автоматически подаются на под тоннельной печи, где происходит их выпечка. После печи, по требованию заказчика возможна установка увлажняющей станции для лаваша.
Max. ширина раскатываемого пласта - 600мм.
Толщина пласта - 0,8 ... 10 мм.
Производительность - зависит от толщины пласта и длины тоннельной печи.
Установленная мощность раскаточной машины - 3 кВт.
Установленная мощность тоннельной печи (3 секции) - 60 кВт
Напряжение - 380 В.
