Лапшерезки Danler

Чернила пищевые ink Time LIGHT MAGENTA 100 мл. для пищевых плоттеров и пищевого принтера

Размер: 100 мл.

Единица измерения: шт.

Чернила пищевые ink Time LIGHT MAGENTA 100 мл. для пищевых плоттеров и пищевого принтера

Паровые варочные котлы предназначены для подогрева, расплавления и варки первых, вторых, третьих блюд, соусов, кондитерских масс (зефирная, мармеладная, карамельная масса, сахарный сироп, шоколадная глазурь, патока и так далее).

Котлы варочные паровые относятся к темперирующим емкостям, которые используются в разных сферах производства, прежде всего, в пищевой промышленности.

Паровые варочные котлы предназначены для подогрева, расплавления и варки первых, вторых, третьих блюд, соусов, кондитерских масс (зефирная, мармеладная, карамельная масса, сахарный сироп, шоколадная глазурь, патока и так далее).

Как и другие виды темперирующих емкостей, варочный котел с паровой рубашкой состоит из варочной емкости, корпуса с теплоизоляцией. Варочная емкость и корпус герметично соединены, пространство между ними является рубашкой. Нагрев варочной емкости, соответственно, продуктов в ней, происходит за счет горячего пара, поступающего в рубашку.

Горячий пар генерируется внешней паровой установкой и подается в рубашку через патрубок. Количество пара, соответственно, температура нагрева варочной емкости, регулируется паровым вентилем. Жидкость, образующаяся вследствие конденсации пара в рубашке, сливается через специальный кран.

КПД паровых варочных котлов большой, поэтому они считаются более экономичными, чем электрические.

Контроль температуры нагрева и давления в паровой рубашке осуществляется с помощью датчиков и современной электроники. Температура нагрева легко регулируется, от максимальной (кипение), до минимально возможной для поддержки нужной температуры готового продукта.

Паровые котлы могут быть снабжены мешалкой, или же, производиться без мешалки.

По способу выгрузки готового продукта различают котлы опрокидывающиеся и не опрокидывающиеся, при этом, опрокидывающиеся котлы справедливо считаются более удобными.

Предназначен для приёма сыпучих продуктов (например: мук, сахар, семя подсолнечника и т.п.) из мешков при растаривании, а также для их дальнейшего просеивания с отводом отсева в специальный мешок и улавливанием ферромагнитных примесей.

Виброрастариватель-просеиватель ВРП-900 предназначен для приёма сыпучих продуктов (например: мук, сахар, семя подсолнечника и т.п.) из мешков при растаривании, а также для их дальнейшего просеивания с отводом отсева в специальный мешок и улавливанием ферромагнитных примесей. Выгрузка просеянного продукта осуществляется вниз через патрубок для последующего транспортирования при помощи шнека или вакуумного транспорта. Просеивание продукта осуществляется при помощи вибрации сетки, осуществляемой вибратором.

Размер ячейки сита зависит от просеиваемого продукта и согласовывается с заказчиком. Ячейка сита выбирается из ряда: 1/ 1,6 / 2 / 2,5 / 2,8 / 3,2 / 3,5 / 4 / 5 / 6 / 8 / 10 мм. Размер ячейки сита добавляется в конце обозначения.

Виброрастариватель-просеиватель не комплектуется пультом управления и предназначен для встраивания в систему управления технологической линией.

В стандартной комплектации изделие изготавливается из углеродистой стали с покрытием порошковой оплавляемой эмалью.

* Примечание: производительность зависит от размера ячейки сита, угла наклона сита, настройки вибратора и производительности последующего технологического оборудования.

Машина кремовзбивальная КСМ-100 предназначена для взбивания масс полуфабрикатов при изготовлении тортов, кексов, рулетов и т.д. в кондитерском производстве.

Машина кремовзбивальная КСМ-100 предназначена для взбивания масс полуфабрикатов при изготовлении тортов, кексов, рулетов и т.д. в кондитерском производстве.

Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72.

Машина может поставляться с частотным преобразователем для плавной регулировки скорости вращения венчика. При такой комплектации машина называется КСМ-100ЧП.

Достоинства:

- надёжная конструкция;

- бесшумная работа;

- отсутствие зубчатых передач.

Может применяться на предприятиях пищевого производства и общественного питания: в кафе и ресторанах. Также рекомендуется для кондитерских и хлебопекарных цехов. Может использоваться для замешивания различных кремов (яичных, сливочных), белковых масс, суфле, муссов и различных начинок.

 За счет планетарного вращения месильного органа в миксере масса быстро и качественно перемешивается. Сам месильный орган легко снимается для санитарной обработки. В данной модели предусмотрено четыре скорости вращения.
    Все части миксера, которые соприкасаются с продуктом, выполнены из пищевой стали, что также важно для получения качественных изделий.
    У миксера есть собственная система безопасности. В наличии защитная решетка. А при опускании дежи месильный орган отключается автоматически.

• В комплекте венчик, крюк, лопатка.
• Предусмотрено четыре скорости вращения месильного органа.
• Дежа удобно поднимается и опускается за счет рычажного механизма, надежно фиксируется. Смена дежи возможна без снятия месильного органа.
• Также в комплектацию миксера входят специальные усиленные ремни «ACROU» (производства США), которые обеспечивают высокую надежность и долговечность, а также минимальный уровень вибрации и шума (при использовании в передаточном механизме).
• Корпус выполнен из эмалированной стали. Передняя панель миксера и все части, соприкасающиеся с взбиваемой массой, сделаны из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
• Месильный орган быстро снимается и надежно крепится.
• Система безопасности.

МТУ «Оптима-1200» (полуавтомат) состоит из: трехзонного термотоннеля; полуавтоматического термоножа с пневмотолкателем, подающего транспортера и приемного рольганга.

МТУ «Оптима-1200» (полуавтомат) состоит из: трехзонного термотоннеля; полуавтоматического термоножа с пневмотолкателем, подающего транспортера и приемного рольганга. Модуль оснащен пневматическими системами привода толкателя ножа, автоподмотчиками пленки. В конструкции МТУ «Оптима-1200» (полуавтомат) используется промышленная пневматика «Festo», Германия.

Данная полуавтоматическая тестораскаточная машина позволяет автоматизировать процесс раскатывания крутого теста и других аналогичных составов на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. Используется при производстве пельменей, вареников, хинкали, чебуреков, лапши, лепешек и многих других пищевых изделий.

Тестораскаточная машина Danler KT-350 представляет собой оборудование для автоматизации процесса раскатывания пластичных заготовок различных составов. Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор с помощью органов управления задает расстояние между раскатывающими вращающимися валками и определяет количество проходов заготовки между ними, достаточное для получения требуемого результата.
      Ширина раскатываемой заготовки 350 мм, толщина 0,2-11 мм. Раскаточные валки выполнены из нержавеющей стали. Плавная настройка изменения толщины теста. Выдвижной стол. Управление осуществляется электромеханической панелью. Машина проста и надежна в работе, она легко моется и обслуживается.
      Модель KF-350 отличается от модели KT-350 наличием установочного подвижного стола.

Особенности

• Простота регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом ручек, оператор определяет расстояние между раскатывающими валками, выбирая толщину раскатываемого слоя.
• Бесступенчатое изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки.
• В отличие от аналогов работающих с шириной теста до 260 мм, модель Danler KT-350 раскатывает заготовки шириной до 350 мм, что позволяет раскатывать как единичные мелкие заготовки, так и широкую тестовую ленту.
• Валки из нержавеющей стали, для предотвращения коррозии и повышения износостойкости.
• Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью.
• Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков, для предотвращения необходимости остановки машины с целью ее очистки.
• Выдвижной стол, для предотвращения падения теста и экономии пространства в то время, когда машина не используется.
• Защитная прозрачная панель, для предотвращения попадания посторонних предметов к раскаточным валкам. Позволяет избежать загрязнение теста, поломку машины и травмирование оператора, при этом предоставляя возможность обзора и контроля над процессом раскатывания.
• Резиновые опорные ножки, для гашения вибраций и устойчивого положения машины.
• Надежность и простота в эксплуатации.

• Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

• Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

• Предусмотрено освещение камеры.

• Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

• Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

• Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

• Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

• Предусмотрено освещение камеры.

• Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

• Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

Для замешивания и вымешивания пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного дрожжевого теста, картофельного пюре, творожной массы с различной основой и консистенцией и аналогичных составов. Используются при производстве хлеба, пирогов, слоек, печенья, хвороста, тортов, и других аналогичных изделий.

Данные тестомесильные машины позволяют автоматизировать процесс замешивания и вымешивания теста и аналогичных составов на хлебозаводах, в ресторанах, кафе, пекарнях, закусочных и на лю¬бых других предприятиях общепита, занимающихся из¬готовлением пищевых изделий.

Базовая комплектация

Тестомес с питающим напряжением 380В с установленным месильным органом и дежой.

Особенности

• Высокая скорость и производительность машин благодаря мощному двигателю.
• Смена скорости вращения месильного органа без остановки машины с помощью электронной панели управления.
• Модели PQ-80-140 имеют два двигателя (для дежи и спирали) и возможность реверсивного движения дежи для облегчения выгрузки продукта и проведения санитарно-гигиенических мероприятий.
• Корпус миксера – выполнен из углеродистой стали покрытой молотковой эмалью.
• Дежа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI-304, для предотвращения коррозии и повышения износостойкости.
• Высота ножек регулируется, для компенсации неровностей пола и придания машине устойчивого положения.
• Презентабельный внешний вид.
• Надежность и простота в эксплуатации.

Предназначен для бережного деления взвешенной порции теста на двадцать заготовок одинаковой массы из пшеничной муки  влажностью от 41,5% до 47% для батонов, багетов, чиабатты.

Применяется в небольших пекарнях, кондитерских цехах для изготовления штучных партий в немассовых производствах.
  Предназначен для бережного деления взвешенной порции теста на двадцать заготовок одинаковой массы из пшеничной муки  влажностью от 41,5% до 47% для батонов, багетов, чиабатты.
 

Конструктивные особенности Гидравлического тестоделителя Восход ТД- 20Г: 

 Алюминиевые поршни упрощают выемку поделенных кусков теста

 Ножи из нержавеющей стали позволяют легко проводить санитарную обработку и увеличивают срок службы машины

 Подъем ножей для удобства очистки

 Регулировка давления в делительной камере позволяет подобрать режим точного и бережного деления в зависимости от рецептуры  теста

 В комплект поставки входят щетка и скребок для чистки делительной камеры от остатков муки и теста

 Наличие емкости на магнитах для муки  упрощает работу обслуживающего персонала

 Уплотнение крышки тестоделителя для исключения распыления муки в процессе деления

 Устройство улавливания муки при делении обеспечивает сбор муки в специальный резервуар

Рекомендации по работе с гидравлическим тестоделителем:

Рекомендуется замешивать тесто на тестомесильных машинах с интенсивным замесом  (рекомендуются тестомесильные машины модельного ряда «Прима»).

Отлеживание теста в течение 20 мин.

Дополнительные опции для тестоделителя гидравлического "Восход ТД-20Г":

 Контейнер для теста с крышкой

 Тележка для контейнеров

 Пластина для прессования жира

* Зависит от плотности теста, давления обжатия теста и равномерности предварительного распределения куска теста в делительной камере.

Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 3000 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.

Тестозакаточная машина "Восход-ТЗ-3M" от Лидера на рынке!

ЗАО НПП фирма «Восход» занимается разработкой и производством высококачественной техники для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Среди выпускаемой нами продукции – тестозакаточные машины, необходимые для придания цилиндрической формы предварительно закругленным заготовкам из теста. Основные особенности нашего оборудования заключаются в следующем: • Высокая производительность – до 3000 шт. в час – за счет использования новейших технологий; • Универсальность и совместимость с оборудованием других отечественных и европейских производителей; • Постоянное обновление и совершенствование продукции конструкторским бюро компании «Восход».

Тестозакаточные машины – высокая производительность и эргономика

Особенности конструкции и функциональные возможности изделий, выпускаемых компанией «Восход», составляют достойную конкуренцию продукции иностранных производителей. Такое оборудование нашего производства, как тестозакаточная машина, характеризуется отличной управляемостью и технологическим потенциалом, позволяющим добиваться высокого качества. Современный дизайн и возможность легко демонтировать изделие в случае необходимости делают его максимально эргономичным.