ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Лапшерезки Danler

Лапшерезка Miratek KX-35 для крутого теста купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Лапшерезка Miratek KX-35 для крутого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
490х330х860
Вес, кг
79
Описание

 Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания. 

Описание и технические характеристики

 Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания.  Инженерное совершенство, качество сборки и материала, простота и удобство использования характеризуют каждую модельную единицу бренда Miratek.
      Возможность производить лапшу различной формы и оригинальной рецептуры делает лапшерезки Miratek особенно популярными среди специалистов любого профильного предприятия.
      Машина поставляется с пятью блоками ножей,  позволяющих выбирать способ и ширину нарезки. Лапша может быть «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм) и круглой (диаметром 2мм).
      Компания учитывает особенные пожелания клиентов и практикует персональный подход, предлагая возможность делать заказ на изготовление ножей требуемой ширины (до 100 мм) и диаметра (до 5мм).
      Отдавая предпочтение машинам Miratek для нарезки лапши, покупатель остается доволен результатом своего выбора и убеждается в его правильности. Выбор в пользу модельного ряда лапшерезок Miratek - знак ценителя качества.

Базовая комплектация

Машина с корпусом из углеродистой стали покрашенной молотковой эмалью.

Особенности

  • Высокая производительность и качество нарезания лапши.
  • Движение раскатывающих валков и валов блока нарезки обеспечивается надежным цепным приводом.
  • Возможность использования машины в режиме тестораскаточной машины (без нарезания заготовки).
  • Элементы машины, непосредственно контактирующие с заготовкой, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгий срок эксплуатации и предотвращает коррозию.
  • Простота регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом ручек оператор бесступенчато выбирает расстояние между раскатывающими валками в соответствии с необходимой толщиной раскатываемого слоя.
  • Машина поставляется с пятью блоками ножей, позволяющих выбирать способ и ширину нарезки. Лапша может быть «круглой» (диаметром 2 мм) или «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм).
  • Система очистки валков от налипшего теста включает в себя специальные скребки: благодаря этому не нужно останавливать машину для очистки.
  • Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью.
  • Механизм крепления блока ножей надежен и легко снимается: это позволяет быстро менять ножи при производстве лапши различных размеров.
  • Прямозубый привод валов блока нарезки обеспечивает долговечную работу и предотвращает возможность смещения валов в момент резки.
  • Надежность и простота в эксплуатации.
  • Изготовление корпуса машины полностью из нержавеющей стали (опция).
  • Поставка с различными ножами для производства лапши с квадратной формой поперечного сечения размером от 1,5 до 10 мм (с шагом 0,5 мм) для конкретного производства (опция).
  • Поставка с различными ножами для производства лапши с круглой формой поперечного сечения диаметром 1,5 мм, 2,0 мм, 2,5 мм для конкретного производства (опция).

 

Область применения

для общепита

Диаметр валков, мм

90

Мощность, кВт

1,5

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

490х330х860

Тип управления

автоматическая

Производительность до, кг/час

35

Скорость вращения валков, об/мин

69

Длина валков, мм

290

Вес, кг

79
Артикул:
kx-35
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1,5
Читать подробнее
Лапшерезка Miratek KX-25 для крутого теста купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Лапшерезка Miratek KX-25 для крутого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
390х330х890
Вес, кг
69
Описание

 Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания. 

Описание и технические характеристики

 Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания.  Инженерное совершенство, качество сборки и материала, простота и удобство использования характеризуют каждую модельную единицу бренда Miratek.
      Возможность производить лапшу различной формы и оригинальной рецептуры делает лапшерезки Miratek особенно популярными среди специалистов любого профильного предприятия.
      Машина поставляется с пятью блоками ножей,  позволяющих выбирать способ и ширину нарезки. Лапша может быть «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм) и круглой (диаметром 2мм).
      Компания учитывает особенные пожелания клиентов и практикует персональный подход, предлагая возможность делать заказ на изготовление ножей требуемой ширины (до 100 мм) и диаметра (до 5мм).
      Отдавая предпочтение машинам Miratek для нарезки лапши, покупатель остается доволен результатом своего выбора и убеждается в его правильности. Выбор в пользу модельного ряда лапшерезок Miratek - знак ценителя качества.

Базовая комплектация

Машина с корпусом из углеродистой стали покрашенной молотковой эмалью.

Особенности

  • Высокая производительность и качество нарезания лапши.
  • Движение раскатывающих валков и валов блока нарезки обеспечивается надежным цепным приводом.
  • Возможность использования машины в режиме тестораскаточной машины (без нарезания заготовки).
  • Элементы машины, непосредственно контактирующие с заготовкой, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгий срок эксплуатации и предотвращает коррозию.
  • Простота регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом ручек оператор бесступенчато выбирает расстояние между раскатывающими валками в соответствии с необходимой толщиной раскатываемого слоя.
  • Машина поставляется с пятью блоками ножей, позволяющих выбирать способ и ширину нарезки. Лапша может быть «круглой» (диаметром 2 мм) или «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм).
  • Система очистки валков от налипшего теста включает в себя специальные скребки: благодаря этому не нужно останавливать машину для очистки.
  • Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью.
  • Механизм крепления блока ножей надежен и легко снимается: это позволяет быстро менять ножи при производстве лапши различных размеров.
  • Прямозубый привод валов блока нарезки обеспечивает долговечную работу и предотвращает возможность смещения валов в момент резки.
  • Надежность и простота в эксплуатации.
  • Изготовление корпуса машины полностью из нержавеющей стали (опция).
  • Поставка с различными ножами для производства лапши с квадратной формой поперечного сечения размером от 1,5 до 10 мм (с шагом 0,5 мм) для конкретного производства (опция).
  • Поставка с различными ножами для производства лапши с круглой формой поперечного сечения диаметром 1,5 мм, 2,0 мм, 2,5 мм для конкретного производства (опция).

 

Область применения

для общепита

Диаметр валков, мм

87

Мощность, кВт

1.5

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

390х330х890

Тип управления

автоматическая

Производительность до, кг/час

25

Скорость вращения валков, об/мин

69

Длина валков, мм

190

Вес, кг

69
Артикул:
kx-25
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1,5
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Отливочная машина КОГ01-01 Penzafood купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Отливочная машина КОГ01-01 Penzafood

Оставить отзыв
Производитель
Penzafood
Габариты, мм
1400х1000х1700
Вес, кг
260
Описание

Машина отливочная КОГ 01-01 осуществляет отливку кондитерской глазури, шоколада в подготовленные формы. 

Описание и технические характеристики

Машина отливочная КОГ 01-01 осуществляет отливку кондитерской глазури, шоколада в подготовленные формы. Отливочная машина имеет простое управление на основе контроллера и специального программного обеспечения. С помощью пульта управления оператор настраивает дозировку кондитерской массы и шаг отливки. Пульт управления расположен на каркасе машины. На пульте расположены следующие переключатели: кнопка «Пуск/Стоп», кнопка аварийной остановки, переключатель включения, переключатель нагрева воды, переключатель транспортёра, переключатель привода насоса.

 

Комплектация:

  • Каркас. Сварная конструкция из трубопроката.
  • Ленточный конвейер. Состоит из  ведущего и натяжного валов, каркаса.
  • Привод конвейера – осуществляется за счет мотора-редуктора.
  • Съемный конвейер.
  • Темперирующая ванна (емкость для глазури). Сварная конструкция с водяной рубашкой и мешалкой, управляемой приводом. Имеется кран слива глазури из ванны.
  • Дозатор.
  • Патрубок для подачи кондитерской массы в дозатор.
  • Насос с приводом для подачи глазури в дозатор.
  • Нагревательный блок: нагреватель, теплообменник, система шлангов, водяной насос.
  • Пульт управления.

Возможно изготовление машины в соответствии с требованиями заказчика.

Артикул:
kog01-01
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7,5
Подробнее
Тестомесильная машина Восход Прима-300Р (с загр. опары) купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестомесильная машина Восход Прима-300Р (с загр. опары)

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1700x1155x1337
Вес, кг
1140
Описание

Двухскоростная полуавтоматическая тестомесильная машина для интенсивного замеса теста. Выгрузка замешанного теста производится подъемом и опрокидыванием машины.

Описание и технические характеристики

Комплекс работает в двух режимах:
 

1. Тестомесильная машина "Прима -300Р"
Двухскоростная полуавтоматическая тестомесильная машина для интенсивного замеса теста. Выгрузка замешанного теста производится подъемом и опрокидыванием машины.
 

2. Загрузчик опары
Представляет собой исполнительный механизм и может функционировать только совместно с тестомесильной машиной "Прима-300Р". Предназначен для перегрузки опары из подкатных деж Т1-ХТ2Д в дежу тестомесильной машины для последующего замеса теста. Управление осуществляется с панели управления тестомесильной машины "Прима-300Р" и обеспечивает: подъем и опускание платформы загрузчика опары, управление режимами замеса и механизированной выгрузкой теста.

Объем дежи в тестомесильной машине "Прима-300Р", л

300

Максимальная масса теста, кг/замес

200

Минимальная масса теста, кг/замес

5

Номинальная потребляемая мощность, кВт

17.6

Номинальное напряжение, В

3PE~380

Грузоподъемность загрузчика опары, кг, не более

240

Габаритные размеры в исходном положении, мм

-

Габаритные размеры при опрокидывании дежи, мм

-

Габаритные размеры при опрокидывании тестомесильной машины, мм

-

Масса, кг, не более

1830

Артикул:
300Р-z
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
17.6
Объем, л
300
Подробнее
Тестораскаточная машина Miratek KR-350 для крутого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестораскаточная машина Miratek KR-350 для крутого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
500х830х1090
Вес, кг
170
Описание

Для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины.

Описание и технические характеристики

Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek предназначена для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины.

Особенности

  • Бесступенчатое изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки.
  • Использование ременной передачи снижает эксплуатационные затраты, обеспечивает долговечность работы машины, отсутствие необходимости в смазке, сглаживание пульсаций, плавность и тихую работу.
  • Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков предотвращает необходимость остановки машины с целью ее очистки.
  • Защитная откидная решетка из нержавеющей стали предотвращает попадание посторонних предметов к раскаточным валкам, а также – поломку машины и травмирование оператора, при этом предоставляя возможность обзора и контроля над процессом раскатывания.
  • Верхняя панель позволяет оператору осуществлять удобную подачу тестовой заготовки в подающий лоток.
  • Выдвижной стол под принимающим лотком предотвращает падение теста на пол и экономит пространство в то время, когда машина не используется.
  • Возможность выбрать модификацию машины для использования с питающим напряжением 220В или 380В.
  • Все детали машины, контактирующие с заготовкой (лотки, валки, стол, верхняя панель, решетка), выполнены из нержавеющей стали, что предотвращает возникновение коррозии и повышает износостойкость.
  • Резиновые опорные ножки гасят вибрации и обеспечивают устойчивое положение машины.
  • Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью.

Тип оборудования

для крутого теста

Скорость вращения валков, об/мин

129

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

2

Напряжение сети, В

220/380

Габариты ШхГхВ, мм

500х830х1090

Производительность, кг/час

150

Толщина раскатываемого слоя, мм

0,2-25

Ширина раскатываемой порции теста, мм

350

Ширина заготовки (длина валков), мм

350

Диаметр валков, мм

120

Вес, кг

170
Артикул:
kr-350
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220/380
Мощность, кВт
2
Подробнее
Охлаждающий тоннель ОК600 Penzafood (3 секции) купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Охлаждающий тоннель ОК600 Penzafood (3 секции)

Оставить отзыв
Производитель
Penzafood
Габариты, мм
9100х750х1550
Вес, кг
360
Описание

Тоннель предназначен для механизации процесса охлаждения глазированных кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности.

Описание и технические характеристики

Тоннель предназначен для механизации процесса охлаждения глазированных кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности.

Принцип работы:

Конвейер приводится в движение электродвигателем и редуктором, для плавного изменения скорости используется частотно-регулируемый привод «Mitsubishi» Япония. На конвейер с левой стороны машины укладывается продукция для охлаждения и поступает в зону работы воздухоохладителя. Охлажденные изделия подаются конвейером на стол сбора готовой продукции. Объем подачи охлажденного воздуха регулируется с помощью дистанционного управления с использованием микропроцессора (вывод температуры в камере, рабочего состояния агрегата, причин сбоев; задание требуемой температуры в камере, параметров оттайки и других параметров работы компрессорно - конденсаторного блока. Нужная температура внутри камеры охлаждения достигается с помощью рециркуляции охлажденного воздуха.

  • Лента (Голландия, ПВХ) 2-х слойная, бесконечная.
  • Холодильные агрегаты (Франция) 2000 Вт/каждый, 380 W
  • Воздухоохладители (Италия).
  • Мотор редуктора (Италия) «Сити».
  • Терморегулятор  (Италия).
  • Пневматики нет, натяжка движения ленты механическая по направляющим, самоцентрующиеся валы.

При выходе из строя одной секции охлаждающий тоннель может продолжать работать, при проведении ремонтных работ

  • Тоннель охлаждения оснащается импортными комплектующими. Для выработки холода на нём установлены мощные компрессора французского производства, (компрессора ставятся на импортных охлаждающих тоннелях).
  • Охладители в тоннелях Итальянского производства и холодный воздух через них продувается непосредственно на ленту с продукцией по всей длине тоннеля. Вы сможете работать даже при повышенной температуре в цеху без опасений что глазурь не замерзнет. Конденсат при охлаждении компрессором через трубки отводится наружу. (Опыт производства таких тоннелей более 7 лет).

Боковые стороны тоннеля открываются с обеих сторон. В качестве же изолирующего материала используется сендвич панели имеющие большую прочность, долговечность и надёжную хладоизоляцию.

Короб термоёмкости также полностью выполнена из нержавейки, мотор редуктор Италия.
Основные комплектующие на линии импортные. (Производство Италия, Германия, Франция )

Артикул:
ok400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7,5
Подробнее
Тестомес горизонтального типа СмелаМаш А2-ХТЦ купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестомес горизонтального типа СмелаМаш А2-ХТЦ

Оставить отзыв
Производитель
СмелаМаш
Габариты, мм
1650х860х1330
Вес, кг
900
Описание

Предназначена для замеса сахарного теста и может использоваться на кондитерских предприятиях и в кондитерских цехах хлебопекарных предприятиях.

Описание и технические характеристики
 Л2-ШКТ

Производительность техническая по тесту для сушек
и баранок, не менее, кг/ч

950
Вместимость корыта, м30,3

Установленная мощность, не более, кВт

6,6
Максимальный угол поворота корыта, град.110
Габариты, не более, мм
- длина
- ширина(во время замеса)
- ширина(во время замеса)

1650
860
1330
Масса, не более, кг900
Артикул:
А2-ХТЦ
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
6,6
Объем, л
300
Подробнее
Хлебный лоток В-100 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Хлебный лоток В-100

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
740х465х100
Вес, кг
1,5
Описание

Новинка! Удобный хлебный лоток. Сплошное дно, стенка перфорированная, штабелируется друг на друга. Возможна комплектация крышкой.

Описание и технические характеристики

Новинка! Удобный хлебный лоток. Сплошное дно, стенка перфорированная, штабелируется друг на друга. Возможна комплектация крышкой.

Артикул:
v-100
Цена:
Под заказ
Объем, л
23
Подробнее
Дозатор-смеситель воды проточный ПСДВ-2 Ду25 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Дозатор-смеситель воды проточный ПСДВ-2 Ду25

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
290х100х200
Вес, кг
1
Описание

Проточный смеситель-дозатор воды ПСДВ-2 предназначен для непрерывного смешивания холодной и горячей воды и её дозирования в дежу тестомесильной машины.

Описание и технические характеристики

Проточный смеситель-дозатор воды ПСДВ-2 предназначен для непрерывного смешивания холодной и горячей воды и её дозирования в дежу тестомесильной машины. Значительно ускоряет и автоматизирует процесс, а также улучшает качество подготовки теста в хлебопекарном и кондитерском производстве.

 

Дозатор поставляется для трубопроводов с диаметром условного прохода Ду15, Ду20 или Ду25, при этом дозатор обозначается соответственно ПСДВ-2 Ду15, ПСДВ-2 Ду20 или ПСДВ-2 Ду25.

 

Дозатор может быть оснащен выносным электронным термометром замера температуры окружающей среды (для замера температуры теста, воды и т.д.). При этом дозатор будет называться ПСДВ-2Щ.

 

Особенности:

- непрерывное измерение температуры воды;

- возможность дозирования воды строго установленного температурного диапазона (режим точного слива);

- память на 99 программ;

- подсчет общего объема слитой воды.

- наличие режима "точный слив". При включенном режиме «точный слив» у ПСДВ-2 происходит отключение слива дозы, если температура воды не соответствует установленному диапазону.

 

Дополнительно:

- щуп для замера температуры теста, воды в деже и т.д.

 

Технические характеристики:

Наименование

Ду15

Ду20

Ду25

Подвод воды

1/2"

3/4"

1"

Диапазон дозирования воды, л

1 – 999

Макс. температура воды на входе, ОС

70

Диапазон регулировки температуры, ОС

10-60*

Точность регулировки температуры, ОС

±1

Макс. давление воды на входе, мПа

0,8

Макс. разница давлений хол. и гор. воды, мПа

0,3

Точность дозирования воды, %

±2

Скорость слива, л/мин

10-30**

10-40**

10-50**

Количество рецептов, сохраняемое в памяти

99

Напряжение питания, В, при частоте 50Гц

200-240

Макс. потребляемая мощность, Вт

50

Степень защиты корпуса

IP54

Артикул:
psdv-2-du25
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,5
Подробнее
Посадчик для подовых печей Восход купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Посадчик для подовых печей

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1000х593х104
Вес, кг
5,5
Описание

Посадчик 600х800 предназначен для ускорения процесса загрузки хлебобулочной продукции в печь хлебопекарную электрическую "Пассат".

Описание и технические характеристики

Посадчик 600х800 предназначен для ускорения процесса загрузки хлебобулочной продукции в печь хлебопекарную электрическую "Пассат".

Ширина посадки тестовых заготовок: 600 мм

Глубина посадки тестовых заготовок: 800 мм

Габаритные размеры: 1000х593х104 мм

Масса: 5,5 кг

Артикул:
posadchik-dlya-podovykh-pechej
Цена:
Под заказ
Подробнее
Формовочная машина ФПЛ 9-400 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ 9-400

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
830х1340х1650
Вес, кг
280
Описание

Машины ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 предназначены для изготовления методом струнной резки с последующей укладкой на противни следующих видов продукции: печенье типа «Овсяное», палочки, сырцовый пряник.

Описание и технические характеристики

Машины ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 предназначены для изготовления методом струнной резки с последующей укладкой на противни следующих видов продукции: печенье типа «Овсяное», палочки, сырцовый пряник.

 

Машина выпускается в двух модификациях в зависимости от ширины противня:  ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 с шириной противня 400 и 600 мм соответственно.

 

Особенности:

- Управление при помощи компьютера с плёночной клавиатурой и 4-х рядным ЖК-дисплеем;

- Три раздельных привода:  валков, механизма струнной резки и перемещения противней;

- Плавная регулировка скорости вращения валков для изменения массы тестовой заготовки;

- Плавное изменение шага заготовок для оптимального расположения продукта;

- Плавное изменение производительности (количество отрезаний в минуту);

- Лёгкость настройки:  переход на другой вид продукции занимает не более 5 минут;

- Быстрая регулировка высоты стола при помощи гаек с накаткой (без ключей);

- Простота обслуживания: загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки и снятия матрицы;

- Установлена на колёса для удобства перемещения по цеху; также имеются регулируемые
опоры для стационарной установки;

- Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

 

Модель

ФПЛ 9-400

ФПЛ 9-600

Производительность, кг/ч

30-500

50-900

Масса тестовых заготовок (в режиме стандарт), г

5-60

5-60

Количество рецептов, шт

1-50

1-50

Ширина противня, мм

300-400

470-600

Длина противня, мм

200-800

200-800

Длина противня с рольгангами, мм

200-900

200-900

Объем воронки для теста, л

56

85

Установленная мощность приводов, кВт

0,75

1,05

Обслуживающий персонал

1-2

1-2

Количество отрезаний, отр/мин

0,6-60

0,6-60

Количество насадок или фильер на матрице, шт

1-12

1-20

Напряжение питания, В

380

380

 

В стандартном исполнении машина оснащена ленточным транспортёром для противней длиной 400-900 мм, который  может быть заменён на цепной транспортёр.

 

Стандартная комплектация машины включает одну матрицу на 7 круглых фильер диаметром 40 мм.  

Артикул:
fpl-9-400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,75
Подробнее
Тестомес Danler PQ-140 для дрожжевого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестомес Danler PQ-140 для дрожжевого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
680х1100х1240
Вес, кг
400
Описание

Для замешивания и вымешивания пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного дрожжевого теста, картофельного пюре, творожной массы с различной основой и консистенцией и аналогичных составов. Используются при производстве хлеба, пирогов, слоек, печенья, хвороста, тортов, и других аналогичных изделий.

Описание и технические характеристики

Данные тестомесильные машины позволяют автоматизировать процесс замешивания и вымешивания теста и аналогичных составов на хлебозаводах, в ресторанах, кафе, пекарнях, закусочных и на лю¬бых других предприятиях общепита, занимающихся из¬готовлением пищевых изделий.

Базовая комплектация

Тестомес с питающим напряжением 380В с установленным месильным органом и дежой.

Особенности

  • Высокая скорость и производительность машин благодаря мощному двигателю.
  • Смена скорости вращения месильного органа без остановки машины с помощью электронной панели управления.
  • Модели PQ-80-140 имеют два двигателя (для дежи и спирали) и возможность реверсивного движения дежи для облегчения выгрузки продукта и проведения санитарно-гигиенических мероприятий.
  • Корпус миксера – выполнен из углеродистой стали покрытой молотковой эмалью.
  • Дежа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI-304, для предотвращения коррозии и повышения износостойкости.
  • Высота ножек регулируется, для компенсации неровностей пола и придания машине устойчивого положения.
  • Презентабельный внешний вид.
  • Надежность и простота в эксплуатации.

Тип оборудования

для дрожжевого теста

Область применения

для пекарни, для кондитерской, для общепита

Скорость вращения месильного органа, об/мин

250/125

Минимальная масса загружаемого теста, кг

3

Объем дежи, л

140

Тип дежи

стационарная

Скорость вращения дежи, об/мин

24/12

Мощность, кВт

5.05

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

680х1100х1240

Тип опрокидывания

без опрокидывания

Вес, кг

400
Артикул:
pq-140
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
5.04
Объем, л
140
Подробнее
Дозатор бисквитного теста ДБТ-1 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Дозатор бисквитного теста ДБТ-1

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
320х450х320
Вес, кг
22
Описание

Дозатор бисквитного теста предназначен для дозирования заданного объёма теста в формы, а также для наполнения булочек и эклеров кремом.

Описание и технические характеристики

Дозатор бисквитного теста предназначен для дозирования заданного объёма теста в формы, а также для наполнения булочек и эклеров кремом. Дозатор может дозировать бисквитное тесто при приготовлении тортов, либо любое другое жидкое тесто со схожей консистенцией, например: маффины, панкейки, кексы и т.п. Тесто может содержать включения размером до 5 мм: изюм, кусочки фруктов, цукаты и пр. Дозирование может происходить в маленькие формочки или в большие круглые формы, возможны любые специальные исполнения. Устанавливается на линиях по производству тортов небольшой производительности.

- простая и надёжная конструкция дозатора на базе шестерённого насоса

- все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности

- различные варианты воронок

- различные варианты сменных насадок и игл для дозирования и шприцевания различных продуктов. (одна сменная насадка для розлива и насадка для шприцевания поставляются в комплекте)

- автоматический и ручной режимы дозирования

- наличие откидного рычага для удобства запуска цикла дозирования при работе с кнопки

- наличие педали для запуска цикла дозирования в комплекте

- настраиваемое включение шестерён в обратную сторону (вакуум) для предотвращения каплеобразования

- удобная разборка для регулярной мойки и чистки машины

- наличие датчика открытой крышки насоса, предотвращающего включение шестерён

- встроенный частотный преобразователь

 

Технические характеристики:

Диапазон дозирования, гр

50 – 4000

Максимальная производительность, л/мин

4

Установленная мощность привода, Вт

250

Напряжение питания, В при частоте тока 50Гц

220

Объём воронки, л

20 – 80

Масса дозатора (без воронки и насадки), кг 

22

 

Для наполнения кремом предусмотрена сменная насадка в виде иглы, диаметр под заказ 5-10 мм.

 

Управление процессом дозирования может производиться либо с помощью рычага, установленного на передней части дозатора, либо при помощи ножной педали.

 

Усовершенствованная шестеренная передача и удобное управление дозатором обеспечивает быстрое и точное дозирование. Точность программирования до 0,01 сек. Скорость вращения шестерен регулируется частотным преобразователем (внутри корпуса дозатора). Электронная система управления дозированием находится на лицевой панели дозатора, позволяет точно настроить объем (дозу) по времени.

 

Возможно разделение на 2  и более дозирующих ручья (кратно 2-м).

 

Возможна функция подогрева воронки, корпуса насоса, патрубков подачи продукта, трубопроводов.

Артикул:
dbt-1
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1
Объем, л
20-80
Подробнее
Лоток деревянный для вагонетки лотковой Восход купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Лоток деревянный для вагонетки лотковой

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Вес, кг
1
Описание

Лоток хлебный деревянный Л14 используется на хлебопекарных предприятиях для укладки готовой продукции.

Описание и технические характеристики

Лоток хлебный деревянный Л14 используется на хлебопекарных предприятиях для укладки готовой продукции.

Артикул:
lotok-derevyannyj
Цена:
Под заказ
Подробнее