ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Лапшерезки Danler

Лапшерезка Miratek KX-35 для крутого теста купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Лапшерезка Miratek KX-35 для крутого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
490х330х860
Вес, кг
79
Описание

 Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания. 

Описание и технические характеристики

 Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания.  Инженерное совершенство, качество сборки и материала, простота и удобство использования характеризуют каждую модельную единицу бренда Miratek.
      Возможность производить лапшу различной формы и оригинальной рецептуры делает лапшерезки Miratek особенно популярными среди специалистов любого профильного предприятия.
      Машина поставляется с пятью блоками ножей,  позволяющих выбирать способ и ширину нарезки. Лапша может быть «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм) и круглой (диаметром 2мм).
      Компания учитывает особенные пожелания клиентов и практикует персональный подход, предлагая возможность делать заказ на изготовление ножей требуемой ширины (до 100 мм) и диаметра (до 5мм).
      Отдавая предпочтение машинам Miratek для нарезки лапши, покупатель остается доволен результатом своего выбора и убеждается в его правильности. Выбор в пользу модельного ряда лапшерезок Miratek - знак ценителя качества.

Базовая комплектация

Машина с корпусом из углеродистой стали покрашенной молотковой эмалью.

Особенности

  • Высокая производительность и качество нарезания лапши.
  • Движение раскатывающих валков и валов блока нарезки обеспечивается надежным цепным приводом.
  • Возможность использования машины в режиме тестораскаточной машины (без нарезания заготовки).
  • Элементы машины, непосредственно контактирующие с заготовкой, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгий срок эксплуатации и предотвращает коррозию.
  • Простота регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом ручек оператор бесступенчато выбирает расстояние между раскатывающими валками в соответствии с необходимой толщиной раскатываемого слоя.
  • Машина поставляется с пятью блоками ножей, позволяющих выбирать способ и ширину нарезки. Лапша может быть «круглой» (диаметром 2 мм) или «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм).
  • Система очистки валков от налипшего теста включает в себя специальные скребки: благодаря этому не нужно останавливать машину для очистки.
  • Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью.
  • Механизм крепления блока ножей надежен и легко снимается: это позволяет быстро менять ножи при производстве лапши различных размеров.
  • Прямозубый привод валов блока нарезки обеспечивает долговечную работу и предотвращает возможность смещения валов в момент резки.
  • Надежность и простота в эксплуатации.
  • Изготовление корпуса машины полностью из нержавеющей стали (опция).
  • Поставка с различными ножами для производства лапши с квадратной формой поперечного сечения размером от 1,5 до 10 мм (с шагом 0,5 мм) для конкретного производства (опция).
  • Поставка с различными ножами для производства лапши с круглой формой поперечного сечения диаметром 1,5 мм, 2,0 мм, 2,5 мм для конкретного производства (опция).

 

Область применения

для общепита

Диаметр валков, мм

90

Мощность, кВт

1,5

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

490х330х860

Тип управления

автоматическая

Производительность до, кг/час

35

Скорость вращения валков, об/мин

69

Длина валков, мм

290

Вес, кг

79
Артикул:
kx-35
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1,5
Читать подробнее
Лапшерезка Miratek KX-25 для крутого теста купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Лапшерезка Miratek KX-25 для крутого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
390х330х890
Вес, кг
69
Описание

 Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания. 

Описание и технические характеристики

 Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания.  Инженерное совершенство, качество сборки и материала, простота и удобство использования характеризуют каждую модельную единицу бренда Miratek.
      Возможность производить лапшу различной формы и оригинальной рецептуры делает лапшерезки Miratek особенно популярными среди специалистов любого профильного предприятия.
      Машина поставляется с пятью блоками ножей,  позволяющих выбирать способ и ширину нарезки. Лапша может быть «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм) и круглой (диаметром 2мм).
      Компания учитывает особенные пожелания клиентов и практикует персональный подход, предлагая возможность делать заказ на изготовление ножей требуемой ширины (до 100 мм) и диаметра (до 5мм).
      Отдавая предпочтение машинам Miratek для нарезки лапши, покупатель остается доволен результатом своего выбора и убеждается в его правильности. Выбор в пользу модельного ряда лапшерезок Miratek - знак ценителя качества.

Базовая комплектация

Машина с корпусом из углеродистой стали покрашенной молотковой эмалью.

Особенности

  • Высокая производительность и качество нарезания лапши.
  • Движение раскатывающих валков и валов блока нарезки обеспечивается надежным цепным приводом.
  • Возможность использования машины в режиме тестораскаточной машины (без нарезания заготовки).
  • Элементы машины, непосредственно контактирующие с заготовкой, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгий срок эксплуатации и предотвращает коррозию.
  • Простота регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом ручек оператор бесступенчато выбирает расстояние между раскатывающими валками в соответствии с необходимой толщиной раскатываемого слоя.
  • Машина поставляется с пятью блоками ножей, позволяющих выбирать способ и ширину нарезки. Лапша может быть «круглой» (диаметром 2 мм) или «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм).
  • Система очистки валков от налипшего теста включает в себя специальные скребки: благодаря этому не нужно останавливать машину для очистки.
  • Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью.
  • Механизм крепления блока ножей надежен и легко снимается: это позволяет быстро менять ножи при производстве лапши различных размеров.
  • Прямозубый привод валов блока нарезки обеспечивает долговечную работу и предотвращает возможность смещения валов в момент резки.
  • Надежность и простота в эксплуатации.
  • Изготовление корпуса машины полностью из нержавеющей стали (опция).
  • Поставка с различными ножами для производства лапши с квадратной формой поперечного сечения размером от 1,5 до 10 мм (с шагом 0,5 мм) для конкретного производства (опция).
  • Поставка с различными ножами для производства лапши с круглой формой поперечного сечения диаметром 1,5 мм, 2,0 мм, 2,5 мм для конкретного производства (опция).

 

Область применения

для общепита

Диаметр валков, мм

87

Мощность, кВт

1.5

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

390х330х890

Тип управления

автоматическая

Производительность до, кг/час

25

Скорость вращения валков, об/мин

69

Длина валков, мм

190

Вес, кг

69
Артикул:
kx-25
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1,5
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Тестомес горизонтального типа СмелаМаш Л2-ШКТ купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестомес горизонтального типа СмелаМаш Л2-ШКТ

Оставить отзыв
Производитель
СмелаМаш
Габариты, мм
1500х780х1670
Вес, кг
640
Описание

Предназначена для замеса сахарного теста и может использоваться на кондитерских предприятиях и в кондитерских цехах хлебопекарных предприятиях.

Описание и технические характеристики

Предназначена для замеса сахарного теста и может использоваться на кондитерских предприятиях и в кондитерских цехах хлебопекарных предприятиях.

 Л2-ШКТ

Продуктивность техническая по сахарному тесту, не более, кг/ч

320
Установленная мощность, не более, кВт3,17

Геометрическая ёмкость корыта, м3

0,13
Масса одного замеса, кг65
Габариты, не более, мм
- длина
- ширина(во время замеса)
- ширина(во время выгрузки)
- высота (во время замеса)

1500
560
780
1670
Масса, не более, кг640
Артикул:
Л2-ШКТ
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3,17
Объем, л
130
Подробнее
Тестомес Danler PQ-30 для дрожжевого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестомес Danler PQ-30 для дрожжевого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
440х790х1070
Вес, кг
147
Описание

Для замешивания и вымешивания пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного дрожжевого теста, картофельного пюре, творожной массы с различной основой и консистенцией и аналогичных составов. Используются при производстве хлеба, пирогов, слоек, печенья, хвороста, тортов, и других аналогичных изделий.

Описание и технические характеристики

Данные тестомесильные машины позволяют автоматизировать процесс замешивания и вымешивания теста и аналогичных составов на хлебозаводах, в ресторанах, кафе, пекарнях, закусочных и на лю¬бых других предприятиях общепита, занимающихся из¬готовлением пищевых изделий.

Базовая комплектация

Тестомес с питающим напряжением 380В с установленным месильным органом и дежой.

Особенности

  • Высокая скорость и производительность машин благодаря мощному двигателю.
  • Смена скорости вращения месильного органа без остановки машины с помощью электронной панели управления.
  • Модели PQ-80-140 имеют два двигателя (для дежи и спирали) и возможность реверсивного движения дежи для облегчения выгрузки продукта и проведения санитарно-гигиенических мероприятий.
  • Корпус миксера – выполнен из углеродистой стали покрытой молотковой эмалью.
  • Дежа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI-304, для предотвращения коррозии и повышения износостойкости.
  • Высота ножек регулируется, для компенсации неровностей пола и придания машине устойчивого положения.
  • Презентабельный внешний вид.
  • Надежность и простота в эксплуатации.

Тип оборудования

для дрожжевого теста

Область применения

для пекарни, для кондитерской, для общепита

Скорость вращения месильного органа, об/мин

185/280

Минимальная масса загружаемого теста, кг

1

Объем дежи, л

30

Тип дежи

стационарная

Скорость вращения дежи, об/мин

12/24

Мощность, кВт

1.4

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

440х790х1070

Тип опрокидывания

без опрокидывания

Вес, кг

147
Артикул:
pq-30
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1.4
Объем, л
30
Подробнее
Однобункерная тестоотсадочная машина Восход Вектор-120 мини купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Однобункерная тестоотсадочная машина Восход Вектор-120 мини

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1012х866х900
Вес, кг
145
Описание

Предназначена для формования методом экструзии одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размеров. Машина предназначена для работы с различными видами  кондитерских масс, теста.

Описание и технические характеристики

Предназначена для  формования   методом экструзии одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий  различной формы и размеров. 
Машина предназначена для работы с различными видами  кондитерских масс, теста
(при укомплектовании соответствующими сменными частями):

    - песочным (твердым или мягким);
    -заварным (эклеры, профитроли,  кольца);
    - зефиром (на агаре);
    - безе.

 

Особенности тестоотсадочной машины "Вектор-120-мини"

  Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с дополнительными кнопками «пуск», «стоп» и «аварийный стоп».   
  Управление простое, интуитивно понятное.

 Система управления позволяет осуществлять программирование работы всех механизмов, записывать до 600 программ в память, присваивать им имена и копировать настройки.   
 Отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.

 Транспортер обеспечивает перемещение противней в горизонтальной и вертикальной плоскости по алгоритму, заложенному оператором в программе. 
Загрузка и выгрузка противней доступна с двух сторон машины. 
 Форма получаемых заготовок изделий определяется формой примененной фильеры и заданной программой. 
 Для получения ассортимента одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий из мягкого песочного и белкового теста машина комплектуется механизмом отсадки валкового типа, матрицей с вращающимися насадками и  фильерами.
 Для получения ассортимента одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий из песочного твердого теста  используется механизм отсадки валкового типа, механизм струнной резки и матрицы струнной резки.

Ширина листа подового min/max, мм400/420
Максимальная длина листа подового,мм. 600
Максимальная производительность, циклов / мин.
при струнной резке20*
при отсадке20*
Максимальная производительность, кг/ч. 
при отсадке простого вида печенья120*
Количество фильер, шт. 6
Общее количество программ в памяти контроллерадо 600
Емкость бункера (без адаптеров), л. 20
Напряжение питания, В3NPE ~ 380
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 1,1
Габаритные размеры, мм, не более 
длина 1012
ширина 866
высота 900
Масса, кг, не более145**
Артикул:
vektor-120-mini
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,1
Подробнее
Тестомес Danler PQ-140 для дрожжевого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестомес Danler PQ-140 для дрожжевого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
680х1100х1240
Вес, кг
400
Описание

Для замешивания и вымешивания пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного дрожжевого теста, картофельного пюре, творожной массы с различной основой и консистенцией и аналогичных составов. Используются при производстве хлеба, пирогов, слоек, печенья, хвороста, тортов, и других аналогичных изделий.

Описание и технические характеристики

Данные тестомесильные машины позволяют автоматизировать процесс замешивания и вымешивания теста и аналогичных составов на хлебозаводах, в ресторанах, кафе, пекарнях, закусочных и на лю¬бых других предприятиях общепита, занимающихся из¬готовлением пищевых изделий.

Базовая комплектация

Тестомес с питающим напряжением 380В с установленным месильным органом и дежой.

Особенности

  • Высокая скорость и производительность машин благодаря мощному двигателю.
  • Смена скорости вращения месильного органа без остановки машины с помощью электронной панели управления.
  • Модели PQ-80-140 имеют два двигателя (для дежи и спирали) и возможность реверсивного движения дежи для облегчения выгрузки продукта и проведения санитарно-гигиенических мероприятий.
  • Корпус миксера – выполнен из углеродистой стали покрытой молотковой эмалью.
  • Дежа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI-304, для предотвращения коррозии и повышения износостойкости.
  • Высота ножек регулируется, для компенсации неровностей пола и придания машине устойчивого положения.
  • Презентабельный внешний вид.
  • Надежность и простота в эксплуатации.

Тип оборудования

для дрожжевого теста

Область применения

для пекарни, для кондитерской, для общепита

Скорость вращения месильного органа, об/мин

250/125

Минимальная масса загружаемого теста, кг

3

Объем дежи, л

140

Тип дежи

стационарная

Скорость вращения дежи, об/мин

24/12

Мощность, кВт

5.05

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

680х1100х1240

Тип опрокидывания

без опрокидывания

Вес, кг

400
Артикул:
pq-140
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
5.04
Объем, л
140
Подробнее
Хлеборезка ручная EVA Junior 54 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезка ручная EVA Junior 54

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
780х690х630
Вес, кг
120
Описание

Хлеборезательные машины EVA Junior 42 и  EVA Junior 54 шириной 420 мм. и 540 мм. быстро и качественно нарезают формовой, подовый хлеб, батоны и мелкоштучные изделия на куски заданной толщины.

Описание и технические характеристики

Использование такой машины повысит привлекательность продукции небольших пекарен, а для кафе, баров и ресторанов позволит автоматизировать ручной труд.

Продукт подается толкателем, который взводится вручную. Движение ножей возвратно-поступательное. Крошки и мелкие обрезки в процессе работы собираются в специальном ящике. Машина устанавливается на стол, для установки на пол может быть изготовлена специальная подставка.

Особенности:

  • хлеборетельная машина имеет простую и надежную конструкцию;

  • рамное крепление ножей позволяет заменять или натягивать каждый нож отдельно;

  • возможность изменения усилия толкателя;

  • невысокая цена хлеборазательной машины и стоимость комплектующих;

  • поверхности, соприкасающиеся с хлебом, изготовлены из нержавеющей стали.

Модель

МРХР-1-420

МРХР-1-540

Проходная ширина, мм

420

540

Проходная высота, мм

40 - 150

Толщина резки, мм

10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20

Объём лотка для крошек, л

11

14

Напряжение питания, V

380 50Гц

Макc. потребляемый ток, А

1,2

Макс. потребляемая мощность, кВт, при частоте 50Гц

0,37

Артикул:
eva-junior-54
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,37
Подробнее
Формовочная машина ФПЛ7-600 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ7-600

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1050х1550х1350
Вес, кг
300
Описание

Машина для формования пряников ФПЛ7 (далее по тексту – машина) предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам теста.

Описание и технические характеристики

Машина для формования пряников ФПЛ7 (далее по тексту – машина) предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам теста, путем вдавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной конфигурации, и последующего разрезания тестовых жгутов на отдельные заготовки механизмом струнной резки.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов в составе комплексно-механизированных линий при производстве пряников и печенья различных рецептур, с укладкой заготовок на листики.

 

Машина может поставляться с удлиненным транспортёром до 2 м. для противней длиной более 600 мм.

 

Машина поставляется в комплекте с одной матрицей из углеродистой стали с круглыми отверстиями ø40 мм. (для ФПЛ7-400 – на 4 фильеры, для ФПЛ7-600 – на 7 фильер, для ФПЛ7-900 на 9 фильер).

 

Технические характеристики:

Модель

ФПЛ7-600

ФПЛ7-400

ФПЛ7-900

Производительность, кг/ч

150-400

100-250

400-650

Установленная мощность, кВт

1,5

1,1

1,5

Обслуживающий персонал, чел

2

Масса тестовых заготовок, г

10-60

Шаг пряников, мм

50-100

Количество отрезаний, отр/мин

50, 40, 30

Количество фильер на матрице, шт

3-11

Напряжение питания

3ф х 380V

Ширина противня, мм

600

400

900

Артикул:
fpl7-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,5
Подробнее