ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Планетарный миксер Л4-ШВМ-30 для взбития крема купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Планетарный миксер Л4-ШВМ-30 для взбития крема

Оставить отзыв
Производитель
Смелянский машиностроительный завод
Габариты, мм
600х700х1200
Вес, кг
100
Описание

Предназначены для взбивания разных кондитерских смесей: белковых, яично-сахарных; сливок, муссов, различных кремов и других кондитерских масс. В них также можно замешивать сахарные сорта теста для венских изделий и бисквитов.

Описание и технические характеристики

Предназначены для взбивания разных кондитерских смесей: белковых, яично-сахарных; сливок, муссов, различных кремов и других кондитерских масс. В них также можно замешивать сахарные сорта теста для венских изделий и бисквитов.

Модель

Л4-ШВМ-30

Л4-ШВМ-60

Ёмкость дежи, л

30

60

Максимальная масса теста (крема), кг

10(5)

36

Установленная мощность, кВт

0,75

2,5

Количество сменных рабочих органов, шт

3

3

Диапазон скоростей, об/мин

60-300

20-380

Артикул:
l4-shvm-30
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,75
Читать подробнее
Машина кремовзбивательная РЗ-ШСК купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Машина кремовзбивательная РЗ-ШСК

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
500х1000х1400
Вес, кг
225
Описание

Машина кремовзбивальная РЗ-ШСК горизонтального типа предназначена для взбивания масс и полуфабрикатов при изготовлении тортов и рулетов в кондитерском производстве.

Описание и технические характеристики

Машина кремовзбивальная РЗ-ШСК горизонтального типа предназначена для взбивания масс и полуфабрикатов при изготовлении тортов и рулетов в кондитерском производстве. Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х19Н10Т ГОСТ 5632-72.

Принцип работы машины заключается во взбивании загружаемых в корыто машины компонентов вращающимися лопастями с большой частотой вращения, что обеспечивает равномерную консистенцию и насыщение смеси воздухом. Выгрузка готового продукта осуществляется при опрокидывании бункера, после отключения машины.

объём корыта, л

66

рабочий объём, л

40

номинальное напряжение питания, В

380*3Ф

частота питающей сети, Гц

50

установленная мощность привода, кВт

2,2

число оборотов вала, об./мин

320

Артикул:
rz-shsk
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,2
Читать подробнее
Машина кремовзбивательная КМС-100 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Машина кремовзбивательная КМС-100

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1000х1400х1650
Вес, кг
500
Описание

Машина кремовзбивальная КСМ-100 предназначена для взбивания масс полуфабрикатов при изготовлении тортов, кексов, рулетов и т.д. в кондитерском производстве.

Описание и технические характеристики

Машина кремовзбивальная КСМ-100 предназначена для взбивания масс полуфабрикатов при изготовлении тортов, кексов, рулетов и т.д. в кондитерском производстве.

 

Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72.

 

Машина может поставляться с частотным преобразователем для плавной регулировки скорости вращения венчика. При такой комплектации машина называется КСМ-100ЧП.

Достоинства:

- надёжная конструкция;

- бесшумная работа;

- отсутствие зубчатых передач.

рабочий объём дежи, л

100

производительность, кг/ч:

-

кексовой массы

120

белковой

60

бисквитной

80

установленная мощность, кВт

2,2

число оборотов венчика, об/мин:

-

КСМ-100

200 и 240

КСМ-100ЧП

90-260 плавно

Артикул:
kms-100
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,2
Читать подробнее
Планетарный миксер Л4-ШВМ-60 для взбития крема купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Планетарный миксер Л4-ШВМ-60 для взбития крема

Оставить отзыв
Производитель
Смелянский машиностроительный завод
Габариты, мм
750х1000х1600
Вес, кг
310
Описание

Предназначены для взбивания разных кондитерских смесей: белковых, яично-сахарных; сливок, муссов, различных кремов и других кондитерских масс. В них также можно замешивать сахарные сорта теста для венских изделий и бисквитов.

Описание и технические характеристики

Предназначены для взбивания разных кондитерских смесей: белковых, яично-сахарных; сливок, муссов, различных кремов и других кондитерских масс. В них также можно замешивать сахарные сорта теста для венских изделий и бисквитов.

Модель

Л4-ШВМ-30

Л4-ШВМ-60

Ёмкость дежи, л

30

60

Максимальная масса теста (крема), кг

10(5)

36

Установленная мощность, кВт

0,75

2,5

Количество сменных рабочих органов, шт

3

3

Диапазон скоростей, об/мин

60-300

20-380

Артикул:
l4-shvm-60
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,5
Читать подробнее
Миксер планетарный Miratek MQ-40 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Миксер планетарный Miratek MQ-40

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
590х900х1340
Вес, кг
244
Описание

Для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как: яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы.

Описание и технические характеристики

Планетарные миксеры Miratek предназначены для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как: яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы.

  • В комплекте три взбивальных органа из пищевой нержавеющей стали: венчик, крюк, лопатка
  • Автоматический цифровой таймер с системой звукового оповещения
  • Плавная регулировка скорости вращения месильного органа при помощи частотного преобразователя
  • Возможность смены дежи не снимая месильный орган
  • Быстросъемный надежный механизм крепления месильного органа
  • Надежная фиксация дежи
  • Удобный рычажный механизм поднимания/опускания дежи
  • Система безопасности: -защитная решетка -при опускании дежи автоматическое отключение месильного органа кнопка аварийной остановки
  • Полностью стальной эмалированный корпус. Передняя панель, а также все части, соприкасающиеся с взбиваемой массой, сделаны из пищевой нержавеющей стали AISI-304.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

2.5

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

590х900х1340

Скорость вращения месильного органа, об/мин

130-376

Объем дежи, л

40

Вес, кг

244
Артикул:
mq-40
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2.5
Объем, л
40
Читать подробнее
Миксер планетарный Miratek MGR-40 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Миксер планетарный Miratek MGR-40

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
580х630х1050
Вес, кг
136
Описание

Для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

Описание и технические характеристики

Планетарные миксеры Miratek имеют несколько уровней регулировки скорости и насадки разного типа, которые могут быть выбраны для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.
  

Выгодным преимуществом данной модели, является ременная передача (с зубчатым ремнем), которая, по сравнению с зубчатой, обеспечивает:

  • больший крутящий момент на исполнительном органе (за счёт снижения количества его оборотов), что позволяет использовать оборудование в более «тяжелых» условиях: например, с массами большей плотности и объема, с увеличенной непрерывностью работы оборудования и т.п.
  • большую плавность работы
  • бесшумность
  • компенсацию перегрузок за счет проскальзывания
  • сглаживание пульсаций как от двигателя, так и от нагрузки
  • отсутствие необходимости в смазке
  • снижение затрат на обслуживание, благодаря низкой стоимости ремня и шкивов
  • более лёгкий монтаж
  • большую надежность и долговечность работы оборудования, вытекающую из вышеизложенных достоинств.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

2

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

580х630х1050

Скорость вращения месильного органа, об/мин

113/226/436

Объем дежи, л

40

Вес, кг

136
Артикул:
mgr-40
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2
Объем, л
40
Читать подробнее
Планетарный миксер Danler MS-7 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Планетарный миксер Danler MS-7

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
235х415х520
Вес, кг
37,8
Описание

Применяется в кондитерских и хлебопекарных цехах, на предприятиях по производству пищевых продуктов и предприятиях общественного питания.

Описание и технические характеристики

Планетарное вращение месильного органа – значит, что сам орган с насадкой вращается вокруг своей собственной оси и оси загрузочной чаши. Отсюда и название оборудования. Такой механизм обеспечивает быстрое и тщательное перемешивание ингредиентов.
      Миксеры Danler соответствуют всем требованиям современного рынка и сконструированы с учетом многолетнего опыта производства.

Особенности

  • В комплекте три взбивательных органа из пищевой нержавеющей стали: венчик, крюк, лопатка.
  • Предусмотрена плавная регулировка скорости вращения месильного органа.
  • Надежный механизм фиксации головки и дежи.
  • Высокая надежность и долговечность за счет усиленного металлического шестеренчатого механизма.
  • Легкий алюминиевый корпус покрытый молотковой эмалью.
  • Быстросъемный механизм крепления месильного органа.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

0.28

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

235х415х520

Скорость вращения месильного органа, об/мин

0-882

Объем дежи, л

7

Вес, кг

37.8
Артикул:
ms-7
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
0,28
Объем, л
7
Читать подробнее
Миксер планетарный Miratek MG-15 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Миксер планетарный Miratek MG-15

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
435х500х680
Вес, кг
53
Описание

Для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

Описание и технические характеристики

Миксер планетарный Miratek MG-15 имеет три скорости вращения месильного органа и насадки разного типа, которые могут быть выбраны для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

  • Обладают высокой производительностью, имеют универсальное назначение
  • Три скорости вращения месильного органа
  • Эти машины безопасны, надежны и работают с малой вибрацией
  • Все части аппаратов, имеющие контакты с пищей, сделаны из специальной нержавеющей стали или специальных сплавов, что гарантирует безопасность в использовании, удобство и легкость разборки и сборки, обладает надежностью и долговечностью
  • Миксеры прекрасно смотрятся, они легко управляемы и высокоэффективны
  • Имеют международные сертификаты качества СЕ, и ГОСТ Р.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

0.37

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

435х500х680

Скорость вращения месильного органа, об/мин

159/258/513

Объем дежи, л

15

Вес, кг

53
Артикул:
mg-15
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
0,37
Объем, л
15
Читать подробнее
Миксер планетарный Miratek MGR-30 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Миксер планетарный Miratek MGR-30

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
510х620х960
Вес, кг
119
Описание

Для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

Описание и технические характеристики

Планетарные миксеры Miratek имеют несколько уровней регулировки скорости и насадки разного типа, которые могут быть выбраны для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.
  

Выгодным преимуществом данной модели, является ременная передача (с зубчатым ремнем), которая, по сравнению с зубчатой, обеспечивает:

  • больший крутящий момент на исполнительном органе (за счёт снижения количества его оборотов), что позволяет использовать оборудование в более «тяжелых» условиях: например, с массами большей плотности и объема, с увеличенной непрерывностью работы оборудования и т.п.
  • большую плавность работы
  • бесшумность
  • компенсацию перегрузок за счет проскальзывания
  • сглаживание пульсаций как от двигателя, так и от нагрузки
  • отсутствие необходимости в смазке
  • снижение затрат на обслуживание, благодаря низкой стоимости ремня и шкивов
  • более лёгкий монтаж
  • большую надежность и долговечность работы оборудования, вытекающую из вышеизложенных достоинств.

 

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

1.5

Напряжение сети, В

220/380

Габариты ШхГхВ, мм

510х620х960

Скорость вращения месильного органа, об/мин

154/251/529

Объем дежи, л

30

Вес, кг

119
Артикул:
mgr-30
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220/380
Мощность, кВт
1,5
Объем, л
30
Читать подробнее
Планетарный миксер Danler MS-25 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Планетарный миксер Danler MS-25

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
540х500х860
Вес, кг
88
Описание

Может применяться на предприятиях пищевого производства и общественного питания: в кафе, ресторанах. Также рекомендуется для кондитерских и хлебопекарных цехов. Может использоваться для замешивания различных кремов (яичных, сливочных), белковых масс, суфле, муссов и различных начинок.

Описание и технические характеристики

 Планетарное вращение месильного органа миксера обеспечивает быстрое и качественное перемешивание ингредиентов. Оборудование оснащено специальными усиленными ремнями, которые в передаточном механизме минимизируют уровень шума и обеспечивают надежность и долгий срок службы миксера.
    Дежа удобно поднимается и опускается, а также надежно фиксируется. Месильный орган тоже легко снимается и надежно крепится. В миксере Danler MS-25 предусмотрено три скорости вращения.

 

Особенности

  • Два взбивательных органа изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
  • Предусмотрено три скорости вращения месильного органа.
  • Удобный рычажный механизм позволяет легко поднимать и опускать дежу и надежно ее фиксирует.
  • Специальные усиленные ремни «ACROU» (США) в передаточном механизме обеспечивают высокую надежность и долговечность, а также минимальный уровень вибрации и шума.
  • Корпус миксера выполнен из эмалированной стали.
  • Передняя панель и все части, соприкасающиеся со взбиваемой массой, сделаны из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
  • Быстросъемный и надежный механизм крепления месильного органа.,

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

0.85

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

540х500х860

Скорость вращения месильного органа, об/мин

106/202/403

Объем дежи, л

25

Вес, кг

88
Артикул:
ms-25
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,85
Объем, л
25
Читать подробнее
Миксер планетарный Miratek MG-30 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Миксер планетарный Miratek MG-30

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
530х550х820
Вес, кг
80
Описание

Для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

Описание и технические характеристики

Миксер планетарный Miratek MG-20 имеет три скорости вращения месильного органа и насадки разного типа, которые могут быть выбраны для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

  • Обладают высокой производительностью, имеют универсальное назначение
  • Три скорости вращения месильного органа
  • Эти машины безопасны, надежны и работают с малой вибрацией
  • Все части аппаратов, имеющие контакты с пищей, сделаны из специальной нержавеющей стали или специальных сплавов, что гарантирует безопасность в использовании, удобство и легкость разборки и сборки, обладает надежностью и долговечностью
  • Миксеры прекрасно смотрятся, они легко управляемы и высокоэффективны
  • Имеют международные сертификаты качества СЕ, и ГОСТ Р.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

1.5

Напряжение сети, В

220/380

Габариты ШхГхВ, мм

530х550х820

Скорость вращения месильного органа, об/мин

135/217/510

Объем дежи, л

30

Вес, кг

80
Артикул:
mg-30
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220/380
Мощность, кВт
1.5
Объем, л
30
Читать подробнее
Миксер планетарный Miratek MG-10 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Миксер планетарный Miratek MG-10

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
430х460х645
Вес, кг
52
Описание

Для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

Описание и технические характеристики

Миксер планетарный Miratek MG-10 имеет три скорости вращения месильного органа и насадки разного типа, которые могут быть выбраны для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

  • Обладают высокой производительностью, имеют универсальное назначение
  • Три скорости вращения месильного органа
  • Эти машины безопасны, надежны и работают с малой вибрацией
  • Все части аппаратов, имеющие контакты с пищей, сделаны из специальной нержавеющей стали или специальных сплавов, что гарантирует безопасность в использовании, удобство и легкость разборки и сборки, обладает надежностью и долговечностью
  • Миксеры прекрасно смотрятся, они легко управляемы и высокоэффективны
  • Имеют международные сертификаты качества СЕ, и ГОСТ Р.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

0.37

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

430х460х645

Скорость вращения месильного органа, об/мин

161/262/520

Объем дежи, л

10

Вес, кг

52
Артикул:
mg-10
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
0,37
Объем, л
10
Читать подробнее
Миксер планетарный Miratek MGR-60 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Миксер планетарный Miratek MGR-60

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
650х840х1330
Вес, кг
336
Описание

Для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

Описание и технические характеристики

Планетарные миксеры Miratek имеют несколько уровней регулировки скорости и насадки разного типа, которые могут быть выбраны для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.
  

Выгодным преимуществом данной модели, является ременная передача (с зубчатым ремнем), которая, по сравнению с зубчатой, обеспечивает:

  • больший крутящий момент на исполнительном органе (за счёт снижения количества его оборотов), что позволяет использовать оборудование в более «тяжелых» условиях: например, с массами большей плотности и объема, с увеличенной непрерывностью работы оборудования и т.п.
  • большую плавность работы
  • бесшумность
  • компенсацию перегрузок за счет проскальзывания
  • сглаживание пульсаций как от двигателя, так и от нагрузки
  • отсутствие необходимости в смазке
  • снижение затрат на обслуживание, благодаря низкой стоимости ремня и шкивов
  • более лёгкий монтаж
  • большую надежность и долговечность работы оборудования, вытекающую из вышеизложенных достоинств.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

3

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

650х840х1330

Скорость вращения месильного органа, об/мин

127/238/467

Объем дежи, л

60

Вес, кг

336
Артикул:
mgr-60
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3
Объем, л
60
Читать подробнее
Планетарный миксер Danler MS-80 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Планетарный миксер Danler MS-80

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
795х1160х1630
Вес, кг
446
Описание

Danler MS-80 применяется в кондитерских и хлебопекарных цехах, на пищевом производстве, на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах. Используется для замешивания и взбивания различных смесей: кремов, муссов, суфле, белковых масс, различных начинок и так далее.

Описание и технические характеристики

В оборудовании предусмотрена система безопасности – при опускании дежи месильный орган автоматически отключается, есть защитная решетка.
В планетарном миксере Danler MS-80 предусмотрено четыре скорости вращения месильного органа. Оборудование работает практически без вибраций и шумов за счет усиленных ремней производства США и обеспечивает быстрое и качественное перемешивание ингредиентов.
Все оборудование фирмы Danler отвечает всем современным требованиям и конкурирует с лучшими мировыми производителями оборудования для пищевой промышленности.

  • В комплекте три взбивательных органа и дежа из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
  • Автоматический цифровой таймер с диапазонами 1сек-99мин 99сек или 1мин-9999 мин. с отсроченным пуском.
  • Четыре скорости вращения месильного органа.
  • Механизм автоматического поднимания/опускания дежи, надежная система фиксации. Дежу можно легко заменить, не снимая месильный орган.
  • Усиленные ремни «ACROU» (США) в передаточном механизме обеспечивают высокую надежность, долгий срок службы, а также минимальный уровень вибрации и шума.
  • Корпус миксера – эмалированный стальной.
  • Откатная дежа с амортизирующими колесами.
  • Месильный орган надежно крепится и быстро снимается.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

4

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

795х1160х1630

Скорость вращения месильного органа, об/мин

88/131/236/354

Объем дежи, л

80

Вес, кг

446
Артикул:
ms-80
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
4
Объем, л
80
Читать подробнее
Планетарный миксер Danler MS-40 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Планетарный миксер Danler MS-40

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
670х840х1170
Вес, кг
216
Описание

Может применяться на предприятиях пищевого производства и общественного питания: в кафе и ресторанах. Также рекомендуется для кондитерских и хлебопекарных цехов. Может использоваться для замешивания различных кремов (яичных, сливочных), белковых масс, суфле, муссов и различных начинок.

Описание и технические характеристики

 За счет планетарного вращения месильного органа в миксере масса быстро и качественно перемешивается. Сам месильный орган легко снимается для санитарной обработки. В данной модели предусмотрено четыре скорости вращения.
    Все части миксера, которые соприкасаются с продуктом, выполнены из пищевой стали, что также важно для получения качественных изделий.
    У миксера есть собственная система безопасности. В наличии защитная решетка. А при опускании дежи месильный орган отключается автоматически.

  • В комплекте венчик, крюк, лопатка.
  • Предусмотрено четыре скорости вращения месильного органа.
  • Дежа удобно поднимается и опускается за счет рычажного механизма, надежно фиксируется. Смена дежи возможна без снятия месильного органа.
  • Также в комплектацию миксера входят специальные усиленные ремни «ACROU» (производства США), которые обеспечивают высокую надежность и долговечность, а также минимальный уровень вибрации и шума (при использовании в передаточном механизме).
  • Корпус выполнен из эмалированной стали. Передняя панель миксера и все части, соприкасающиеся с взбиваемой массой, сделаны из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
  • Месильный орган быстро снимается и надежно крепится.
  • Система безопасности.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

1.1

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

670х840х1170

Скорость вращения месильного органа, об/мин

150/226/305/458

Объем дежи, л

40

Вес, кг

216
Артикул:
ms-40
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1.1
Объем, л
40
Читать подробнее
Планетарный миксер Danler MS-100 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Планетарный миксер Danler MS-100

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
825х1120х1815
Вес, кг
476
Описание

Миксер Danler MS-100 используется для кондитерского производства, в хлебопекарных цехах, на пищевом производстве, на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах. Используется для замешивания и взбивания различных смесей: кремов, муссов, суфле, белковых масс, различных начинок и так далее.

Описание и технические характеристики

В наличии защитная решетка и система безопасности, которая отвечает за автоматическое отключение месильного органа при опускании дежи.
   Система автоматического подъема подкатной дежи облегчает работу операторов. Она исключает необходимость совместного подъема и опускания дежи (вес может достигать 110 кг).
   Предусмотрена регулировка высоты ножек, что чрезвычайно удобно, если в производственном помещении неровные полы.
   Оборудование фирмы Danler MS-100 имеет высокий уровень надежности и качества и отвечает всем современным технологическим требованиям.

  • В комплекте три взбивательных органа и дежа из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
  • Автоматический цифровой таймер с диапазонами 1сек-99мин 99сек или 1мин-9999 мин. с отсроченным пуском.
  • Четыре скорости вращения месильного органа.
  • Механизм автоматического поднимания/опускания дежи, надежная система фиксации. Дежу можно легко заменить, не снимая месильный орган.
  • В передаточном механизме усиленные ремни «ACROU» (производство США) снижают уровень шума и вибраций, обеспечивают надежную и долгую службу миксера.
  • Корпус миксера – эмалированный стальной.
  • Откатная дежа с амортизирующими колесами.
  • Месильный орган надежно крепится и быстро снимается.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

5.5

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

825х1120х1815

Скорость вращения месильного органа, об/мин

89/134/239/360

Объем дежи, л

100

Вес, кг

476
Артикул:
ms-100
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
5.5
Объем, л
100
Читать подробнее
Планетарный миксер Danler MS-60 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Планетарный миксер Danler MS-60

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
740х1040х1520
Вес, кг
379
Описание

Danler MS-60 применяется в кондитерских и хлебопекарных цехах, на пищевом производстве, на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах. Используется для замешивания и взбивания различных смесей: кремов, муссов, суфле, белковых масс, различных начинок и так далее.

Описание и технические характеристики

В планетарном миксере Danler MS-60 масса тщательно промешивается, а остатки продукта не остаются на стенках и дне дежи.
В оборудовании предусмотрена система безопасности – при опускании дежи месильный орган автоматически отключается, есть защитная решетка.
Планетарное вращение миксера позволяет быстро и качественно перемешивать ингредиенты. Система автоматического подъема подкатной дежи существенно облегчит работу операторов, исключив необходимость ее совместного подъема и опускания (вес может достигать 70 кг).

  • В комплекте три взбивательных органа и дежа из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
  • Автоматический цифровой таймер с диапазонами 1сек-99мин 99сек или 1мин-9999 мин. с отсроченным пуском.
  • Четыре скорости вращения месильного органа.
  • Механизм автоматического поднимания/опускания дежи, надежная система фиксации. Дежу можно легко заменить, не снимая месильный орган.
  • Усиленные ремни «ACROU» (США) в передаточном механизме обеспечивают высокую надежность, долгий срок службы, а также минимальный уровень вибрации и шума.
  • Корпус миксера – эмалированная сталь.
  • Откатная дежа с амортизирующими колесами.
  • Месильный орган надежно крепится и быстро снимается.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

2.8

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

740х1040х1520

Скорость вращения месильного органа, об/мин

90/134/239/360

Объем дежи, л

60

Вес, кг

379
Артикул:
ms-60
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2.8
Объем, л
60
Читать подробнее
Миксер планетарный Miratek MG-20 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Миксер планетарный Miratek MG-20

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
465х525х780
Вес, кг
72
Описание

Для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

Описание и технические характеристики

Миксер планетарный Miratek MG-20 имеет три скорости вращения месильного органа и насадки разного типа, которые могут быть выбраны для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

  • Обладают высокой производительностью, имеют универсальное назначение
  • Три скорости вращения месильного органа
  • Эти машины безопасны, надежны и работают с малой вибрацией
  • Все части аппаратов, имеющие контакты с пищей, сделаны из специальной нержавеющей стали или специальных сплавов, что гарантирует безопасность в использовании, удобство и легкость разборки и сборки, обладает надежностью и долговечностью
  • Миксеры прекрасно смотрятся, они легко управляемы и высокоэффективны
  • Имеют международные сертификаты качества СЕ, и ГОСТ Р.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

1.1

Напряжение сети, В

220/380

Габариты ШхГхВ, мм

465х525х780

Скорость вращения месильного органа, об/мин

143/256/459

Объем дежи, л

20

Вес, кг

72
Артикул:
mg-20
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220/380
Мощность, кВт
1.1
Объем, л
20
Читать подробнее
Миксер планетарный Miratek MQ-60 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Миксер планетарный Miratek MQ-60

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
650х990х1490
Вес, кг
316
Описание

Для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как: яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы.

Описание и технические характеристики

Планетарные миксеры Miratek предназначены для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как: яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы.

  • В комплекте три взбивальных органа из пищевой нержавеющей стали: венчик, крюк, лопатка
  • Автоматический цифровой таймер с системой звукового оповещения
  • Плавная регулировка скорости вращения месильного органа при помощи частотного преобразователя
  • Возможность смены дежи не снимая месильный орган
  • Быстросъемный надежный механизм крепления месильного органа
  • Надежная фиксация дежи
  • Удобный рычажный механизм поднимания/опускания дежи
  • Система безопасности: -защитная решетка -при опускании дежи автоматическое отключение месильного органа кнопка аварийной остановки
  • Полностью стальной эмалированный корпус. Передняя панель, а также все части, соприкасающиеся с взбиваемой массой, сделаны из пищевой нержавеющей стали AISI-304.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

3

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

650х990х1490

Скорость вращения месильного органа, об/мин

117-339

Объем дежи, л

60

Вес, кг

316
Артикул:
mq-60
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3
Объем, л
60
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Тестомесильная машина Восход Прима-300Р купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестомесильная машина Восход Прима-300Р

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2888х2465х1266
Вес, кг
800
Описание

Предназначены для замешивания теста при производстве хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Выгрузка замешанного теста производится опрокидыванием тесто-месильной части машины и последующим вращением  месильного органа и дежи.

Описание и технические характеристики

Преимущества:

  • повышение температуры теста при замесе не более чем на 1,2 оС/мин.- в «Приме-300Р», 0,6 оС/мин. – в «Приме-160Р»

  • механизация процесса выгрузки готового теста, позволяю-щая увеличить производительность труда, улучшить условия труда персонала возможность включения -вращения месильного органа  и дежи для облегчения выгрузки теста

  • качественная выгрузка теста с помощью установленного в деже скребка

  • возможность выгрузки замешанного теста в подкатные де-жи емкостью 330 л. (140 л.-для «Примы -160Р»)

 

 

«Прима-300Р» и «Прима-160Р имеют:

  • цилиндрические толстостенные дежи из нержавеющей стали

  • спиральные месильные органы

  • центральные отсекатели

  • 2 скорости вращения месильных органов

  • функцию реверсивного вращения деж на малой скорости замеса

  • 2 таймера времени замеса на малой и повышенной скоростях

  • автоматическое переключение с малой скорости замеса на повышенную

  • ременные передачи в приводах вращения месильного органа и дежи

  • гидравлические подъемоопрокидыватели, входящие в состав машин

  • звуковую и световую сигнализации режимов работы.

  • все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.

  • комплектующие, элементная база гидравлической системы и системы управления - от лучших мировых производителей

  • cистема блокировок обеспечивает безопасность персонала при работе и обслуживании машин

  • предусмотрен удобный доступ ко всем узлам, механизмам и агрегатам для технического обслуживания

  • комплект поставки включен ЗИП.

Объем используемой дежи, л

300

Максимальная масса теста*, кг/замес

200

Минимальная масса теста, кг/замес

5

Время опрокидывания/возвращения
в исходное положение, с, не более

55/55

Высота от пола до нижней кромки дежи
при опрокидывании, мм, не менее

1170

Номинальная потребляемая мощность, кВт

17.6

Номинальное напряжение, В

3PE~380

Габаритные размеры в положении замеса, мм

2225х1590х1267

Габаритные размеры при выгрузке теста, мм

2225х2205х2172

Габаритные размеры с загрузчиком опары в положении замеса, мм

2888х2465х1266

Масса (с загрузчиком опары), кг

1550 (1830)

Артикул:
300Р
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
17,6
Объем, л
300
Подробнее
Ножи для хлеборезок. Хлеборезательное оборудование купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Ножи для хлеборезок

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
200х800, 280х800
Вес, кг
540
Описание

Ленточные ножи для хлеборезательных машин производства: HARTMANN, PS-MAKO, HOBA, UBE, AMF, IPEKA, GASPARIN, BETTENDORF, DOVAINA, ВОСХОД, HRANPAK с длинной ленты 140", 150", 158", 163", 167", 176", 184" дюймов и другие.

Описание и технические характеристики

Ленточные ножи для хлеборезок

Ленточные ножи для хлеборезок, которые мы поставляем:

Ленточные ножи для хлеборезательных машин производства: HARTMANN, PS-MAKO, HOBA, UBE, AMF, IPEKA, GASPARIN, BETTENDORF, DOVAINA, ВОСХОД, HRANPAK с длинной ленты 140", 150", 158", 163", 167", 176", 184" дюймов и другие.

Ленточные ножи (пилы) для хлеба изготовлены из инструментальной легированной стали SKS-51, по стандарту JIS G 4404 (Япония), имеют твердость 45 HRC (Роквелл), двухстороннюю заточку лезвия с шагом зубьев 12 мм или 6.35 мм, ширину полотна 11.1 мм, толщину полотна 0.4 мм.

 

Рамные ножи для хлеборезок

Рамные ножи для хлеборезок, которые мы поставляем.

На сегодняшний день мы можем предложить практически все типы размеров ножей для хлеборезательных машин рамного типа, таких как:

Рамные ножи для хлеборезательных машин производства: JAC, WABAMA (ATOMA, SIGMA), LOZAMET, MATAZ, AKRA,  ROLLMATIC, REGO, DAUB, HOBA, СЭМЗ, АГРО СЛАЙСЕР,  и др. с межцентровым расстоянием 250мм, 258мм, 259мм, 260мм, 270мм, 272мм, 285мм, 297мм и другие, с различными кремплениями: штифт 3х5,1мм, 5х15мм; отверстия 4,4мм, 5,4мм; заклепки 6х4мм и другие с шагом зубьев 6.35 или 12мм.

 

Технические характеристики рамных ножей для хлеборезок

Рамные ножи  для хлеборезок, изготовлены из инструментальной легированной стали SKS-51,  имеют твердость 45 HRC (Роквелл), двухстороннюю заточку лезвия с шагом зубьев 12 мм или 6.35 мм, ширину полотна 13мм, толщину 0.5мм.

Артикул:
nozhi-hleb
Цена:
Под заказ
Подробнее
Подовая печь Восход ХПЭ–750/1СК купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Подовая печь Восход ХПЭ–750/1СК (с каменным подом)

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1364х1078х425
Вес, кг
183
Описание

Предназначена для выпечки на каменном поде широкого ассортимента хлеба,хлебобулочных изделий в малых пекарнях и на предприятиях общественного питания. Выпечка производится непосредственно на подах без использования дополнительных металлических форм.

Описание и технические характеристики

Печь хлебопекарная подовая с камнем ХПЭ–750/1СК предназначена для выпечки на каменном поде широкого ассортимента хлеба,хлебобулочных изделий в малых пекарнях и на предприятиях общественного питания.
Выпечка производится непосредственно на подах без использования дополнительных металлических форм.
 

Конструкцией печи предусмотрено:

  • регулирование и автоматическое поддержание в пекарной камере заданной температуры нижней и верхней группы ТЭНов (температуры пода и свода)  с панели управления; 

  • возможность увлажнения воздушной среды в пекарной камере во время выпечки изделий;

  • стеклянная дверь пекарной камеры

  • освещение пекарной камеры;

  • световая индикация:

  • поступления электропитания на печь,

  • включения нижних электронагревателей,

  • включения верхних электронагревателей,

  • отсчёта времени таймером;

  • выдача звукового сигнала об окончании установленного с панели управления времени выпечки;

  • установка печей друг на друга в два яруса.

Печь может комплектоваться подставкой (дополнительная опция).

Производительность, шт./за одну выпечку:

 

- подовый хлеб, 0,5 кг

10

- батон 0,3 кг

14

Количество пекарных камер, шт

1

Общая площадь выпечки, м

0,644

Внутренние размеры пекарной камеры, мм

972х835х209

Номинальная потребляемая мощность, кВт

6,4

Номинальное напряжение, В

3NPE ~ 380

Габаритные размеры, мм

1364х1078х425

Масса, кг, не более

183

Артикул:
750/1СК
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
6,4
Количество уровней
1
Подробнее
Машина для формования пряников И8-МПК/600 универсальная купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Машина для формования пряников И8-МПК/600 универсальная

Оставить отзыв
Производитель
Укрпродмашбуд
Габариты, мм
1000х1320х500
Вес, кг
500
Описание

Машина формующая универсальная И8-МПК предназначена для формования и укладки на ленту печного конвейера (шириной 600мм или 900мм) заготовок пряников из сырцового теста с начинкой, песочного печенья с начинкой из пшеничного или другого близкого к нему по физико-химическим свойствам теста.

Описание и технические характеристики

Машина формующая универсальная И8-МПК предназначена для формования и укладки на ленту печного конвейера (шириной 600мм или 900мм) заготовок пряников из сырцового теста с начинкой, песочного печенья с начинкой из пшеничного или другого близкого к нему по физико-химическим свойствам теста. Формовка осуществляется путем продавливания через круглые насадки тестовых жгутов с начинкой и отделения единичных заготовок диафрагменной резкой. Так же предусмотрен второй вариант - формование заготовок пряников и печенья различной конфигурации без начинки через насадки и разрезания получаемых тестовых жгутов на отдельные заготовки методом струнной резки. Данная машина применяется на кондитерских фабриках и хлебозаводах, которые специализируются на изготовлении пряника.

 

Модель

И8-МПК/600

И8-МПК/900

Количество циклов в мин

15-30

15-30

Вес заготовок, гр

15-60

15-60

Количество заготовок в одном ряду, шт

8

12

Расчетная производительность, кг/час

300

400

Установленная мощность двигателей, кВт

3,6

3,6

Электроснабжение

380 В / 50 Гц

380 В / 50 Гц

Напряжение питания цепей управления, В

24

24

Обслуживающий персонал, чел

1

1

Ширина ленты печного конвейера, мм

600

900

Артикул:
i8-mpk-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3,6
Подробнее
Тестомес Miratek PRS-20 для дрожжевого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестомес Miratek PRS-20 для дрожжевого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
750х400х730
Вес, кг
134
Описание

Для высококачественного замешивания дрожжевого теста (хлебное, сдобное), слоёного теста (дрожжевое, пресное).

Описание и технические характеристики

Тестомесильная машина Miratek предназначена, в первую очередь для небольших хлебопекарных или кондитерских цехов, предприятий общественного питания, также, может использоваться  как вспомогательное оборудование и на крупных предприятиях.
Данные тестомесы предназначены для высококачественного замешивания  дрожжевого теста (хлебное, сдобное), слоёного теста (дрожжевое, пресное). Представленная модификация является мини-тестомесом на пять литров теста.

Базовая комплектация

Тестомес с питающим напряжением 220В с установленным месильным органом и дежой.

Особенности

  • Благодаря ременному приводу дежи и месильного органа происходит равномерное распределение нагрузки, увеличивая срок службы и снижая вибрацию и шум
  • Тепловое реле для предотвращения выхода из строя двигателя
  • Концевой выключатель защитной решетки
  • Простая система натяжки приводных ремней
  • Отсекатель и прилегание крюка с минимальным зазором ко дну дежи обеспечивают качественный промес теста
  • Таймер
  • Регулируемые по высоте ножки.

Тип оборудования

для дрожжевого теста

Область применения

для пекарни, для кондитерской, для общепита

Скорость вращения месильного органа, об/мин

103/156

Объем дежи, л

20

Тип дежи

съемная

Скорость вращения дежи, об/мин

11/16

Мощность, кВт

1.5

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

750х400х730

Тип опрокидывания

без опрокидывания

Вес, кг

134
Артикул:
prs-20
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1.5
Объем, л
20
Подробнее
Хлеборезка ручная EVA Junior 42 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезка ручная EVA Junior 42

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
660х690х630
Вес, кг
110
Описание

Хлеборезательные машины EVA Junior 42 и  EVA Junior 54 шириной 420 мм. и 540 мм. быстро и качественно нарезают формовой, подовый хлеб, батоны и мелкоштучные изделия на куски заданной толщины.

Описание и технические характеристики

Использование такой машины повысит привлекательность продукции небольших пекарен, а для кафе, баров и ресторанов позволит автоматизировать ручной труд.

Продукт подается толкателем, который взводится вручную. Движение ножей возвратно-поступательное. Крошки и мелкие обрезки в процессе работы собираются в специальном ящике. Машина устанавливается на стол, для установки на пол может быть изготовлена специальная подставка.

Особенности:

  • хлеборетельная машина имеет простую и надежную конструкцию;

  • рамное крепление ножей позволяет заменять или натягивать каждый нож отдельно;

  • возможность изменения усилия толкателя;

  • невысокая цена хлеборазательной машины и стоимость комплектующих;

  • поверхности, соприкасающиеся с хлебом, изготовлены из нержавеющей стали.

Модель

МРХР-1-420

МРХР-1-540

Проходная ширина, мм

420

540

Проходная высота, мм

40 - 150

Толщина резки, мм

10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20

Объём лотка для крошек, л

11

14

Напряжение питания, V

380 50Гц

Макc. потребляемый ток, А

1,2

Макс. потребляемая мощность, кВт, при частоте 50Гц

0,37

Артикул:
eva-junior-42
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,37
Подробнее