• kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Восход-ТЗ-7

Производитель: ЗАО НПП фирма «Восход»

Ширина: 770 мм

Длина: 500 мм

Высота: 275 мм

Вес: 40 кг


Стол нарезочный «Восход-СН» 3500 предназначен для механизации разделки полотна слоеного теста на заготовки и последующего ручного формования из них заготовок слоеных изделий. Эксплуатация нарезочного стола возможна совместно с автоматической тестораскаточной машиной  “Ролл-автоматик” М1 и другими тесто-раскаточными машинами


Установка тестозакаточная для круассанов «Восход-ТЗ-7» предназначена для формования тестовых заготовок круассанов и рогаликов из слоеного и сдобного теста.


Настольное исполнение машины и компактные габариты позволят устанавливать как на больших предприятиях, так и в небольших пекарнях.


За счет автоматизации  процесса изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий повышается производительность труда, обеспечивается повторяемость формы продукта, что положительно скажется на востребованности продукции Вашей торговой марки.   
 


Конструктивные особенности установки:

  • калибровка толщины тестовой заготовки перед сворачиванием;

  • дополнительный утяжелитель для повышения плотности сворачивания заготовок большой толщины и массы;     

  • для облегчения санитарной обработки предусмотрен быстрый и простой демонтаж элементов механизма закатки;

  • зона закатки защищена откидывающимся кожухом с предохранителем; 

  • современные материалы;

  • оригинальный дизайн.



Ориентировочные размеры заготовок для круассанов:
 - минимальный размер заготовки круассана  –   14 х 90 мм, 4 витка, масса 10 г (размер треугольной тестовой заготовки, основание х высота - 70 х 90 мм) при толщине  теста 2 мм.
- максимальный размер заготовки круассана –   65 х 220 мм, 3 витка, масса 350 г (размер треугольной тестовой заготовки, основание х высота – 210 х 335 мм) при толщине раскатанного теста 8 мм.

Размер основания треугольной тестовой заготовки, мм

70-210

Толщина тестовой заготовки, мм

2-8

Масса тестовой заготовки, гр.

10-350

Рекомендуемое количество витков, не более

4,5

Производительность, шт/час, не более

800

Номинальная потребляемая мощность, кВт

0,3

Номинальное напряжение, В

3NPE~380