ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Оборудование для производства пряников

Машина для формования пряников И8-МПК/1200 универсальная купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Машина для формования пряников И8-МПК/1200 универсальная

Оставить отзыв
Производитель
Укрпродмашбуд
Габариты, мм
985х2000х700
Вес, кг
400
Описание

Формующая универсальная машина для кондитерских изделий марки И8-МПК/1200 предназначена для формования и укладки на ленту печного конвейера заготовок пряников с начинкой путём продавливания через насадки тестовых жгутов с начинкой и отделением единичных тестовых заготовок диафрагменной резкой.

Описание и технические характеристики

Формующая универсальная машина для кондитерских изделий марки И8-МПК/1200 предназначена для формования и укладки на ленту печного конвейера заготовок пряников с начинкой путём продавливания через насадки тестовых жгутов с начинкой и отделением единичных тестовых заготовок диафрагменной резкой.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов и на кондитерских фабрик.

 

В контроллере заложены все необходимые алгоритмы необходимые для работы машины. Конфигурация всех параметров, которые настраивают машину, задается при помощи панели оператора (русскоязычная)

 

Машина устанавливается на каркасе натяжной станции печи и закрепляется при помощи четырёх болтов.

 

Характеристики:

Количество циклов в минуту при производстве пряников с начинкой

не более 25

Вес пряника, г

20-30

Количество заготовок в одном ряду, шт

12

Шаг между центрами тестовых заготовок, мм

100

Диаметр фильер, мм

30

Объём бункера теста, л

70

Объём бункера начинки, л

75

Расчётная производительность по продукции для печи длиной пекарной камеры 25 м при весе тестовой заготовки 30 г и времени выпечки 15 мин, кг/час

450

Установленная мощность двигателей, не более кВт

3.8

Номинальное напряжение, В

380

Частота, Гц

50

Регулировка веса тестовой заготовки с пульта управления

+

Регулировка веса наполнителя в заготовке с пульта управления

+

Приводы подачи теста, начинки и два привода диафрагм управляются с помощью преобразователей частоты B&R

+

Все приводы комплектуются мотор-редукторами «MOTOVARIO» Италия и «С.Т.М.» Италия

+

Валки нагнетателя теста выполнены из пищевой никелесодержащей стали

+

Насос подачи начинки выполнен из пищевой никелесодержащей стали

+

Колеса зубчатые насоса подачи начинки выполнены из бронзы

+

Основной составляющей частью системы управления является контроллер панели оператора B&R

+

Электрооборудование снабжено аварийной кнопкой «СТОП», устройствами управления и световой сигнализацией, защитой от короткого замыкания и перегрузок производство « MOELLER-EATON»

+

Обслуживающий персонал, чел

1

Ширина ленты печного конвейера, мм

1200

Артикул:
i8-mpk-1200
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3,8
Читать подробнее
Тиражный барабан ТБ-400 СЭМЗ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тиражный барабан ТБ-400 СЭМЗ

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
540х1240х1360
Вес, кг
140
Описание

Барабан тиражный ТБ-400 предназначен для эксплуатации в составе линии производства пряников и выполняет функцию покрытия глазурью поверхности выпеченной заготовки перед подачей на транспортер для охлаждения и сушки.

Описание и технические характеристики

Барабан тиражный ТБ-400 предназначен для эксплуатации в составе линии производства пряников и выполняет функцию покрытия глазурью поверхности выпеченной заготовки перед подачей на транспортер для охлаждения и сушки. Перемещение заготовок внутри барабана происходит по спирали при помощи винтовых рёбер-лопастей.

 

Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72.

 

Модель

ТБ-400

ТБ-650

производительность, кг/ч

200-600

400-1000

диаметр барабана, мм

400

640

скорость вращения барабана, об./мин

24

установленная мощность, кВт

0,37

Артикул:
tb-400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,37
Читать подробнее
Линия глазирования и выстойки пряников СЭМЗ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Линия глазирования и выстойки пряников СЭМЗ

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Описание

Линия предназначена для охлаждения и сушки глазированного продукта в составе линии производства пряников

Описание и технические характеристики
  • каркас из окрашенной углеродистой стали
  • отдельный привод (мотор-редуктор) на каждый ярус
  • поддоны для сбора глазури под подъемным и переходными транспортерами
  • поддоны для сбора лома под местами перехода продукта с яруса на ярус
  • боковые защитные направляющие в местах падения продукта
  • боковые защитные направляющие в местах падения продукта
  • защитные ограждения рабочего места оператора
  • плавная регулировка скорости транспортера при помощи частотных преобразователей
  • проектируется индивидуально исходя из конфигурации помещения и требуемой производительности

Пример линии для глазирования пряника с производительностью до 500 кг в час:

Исходные данные продукта

  • производительность, кг/час: 450-500
  • вес заготовки, гр: 51-55
  • температура продукта, ºС: 45-65
  • время сушки, час: 2-4

Состав линии

  • ленточный транспортёр для подачи пряника в тиражный барабан
  • тиражный барабан
  • подъёмный транспортёр
  • переходной транспортёр
  • конвейер охлаждения (ярусный наклонный)
  • отводящий транспортёр готовой продукции

Технические характеристики

ПараметрыЗначение
длина 12-ти ярусного конвейера охлаждения, мм 16000
длина нижнего яруса,мм6500
длина ленточного транспортера (подача пряников в  тиражный барабан), мм2000
длина горизонтальной части подъемного транспортера для укладки пряников, мм2000
количество уровней конвейера охлаждения, шт 12
тип сетки конвейера охлаждения 12-ти ярусного, подъемного и переходного транспортеровсетка Тип5*
ширина сетки, мм1500
рабочая ширина сетки, мм1200
рабочая длина сетки, м198
рабочая площадь сетки, м²237,6
скорость сетки, м/мин0,8-2
время сушки, час2-4
шаг ярусов, мм250
установленная мощность приводов, кВт12

Условия эксплуатации:

  • температура окружающей среды от +10°С, не более +40°С
  • относительная влажность воздуха от 20-80%
  • максимальная высота наивысшей точки транспортера для сушки пряника с продуктом не более 3490мм
  • кол-во штанг 9 шт. на 1 метр рабочей длины транспортера
  • продольные направляющие в количестве 2-х штук на каждый ярус, материал – высокомолекулярный пластик

* Параметры сетки Тип 5:

  • материал сетки: углеродистая сталь
  • размер ячейки, мм: 20
  • диаметр проволоки, мм: 1,6

Описание

  • каркас системы транспортеров из окрашенной углеродистой стали
  • индивидуальный привод (мотор-редуктор) на каждый ярус 12-ти ярусного конвейера охлаждения увеличенной мощности для возможности удлинения каждого яруса до 32м
  • вентиляторы на всех электродвигателях мотор-редукторов
  • поддоны для сбора глазури под подъемным и переходным транспортерами
  • поддоны для сбора мусора под местами падения продукта с яруса на ярус
  • боковые защитные направляющие в местах падения продукта
  • ограждение для защиты рабочего места оператора
  • конструкция выполнена с учетом беспрепятственного обслуживания
  • плавная регулировка скорости сетки при помощи частотных преобразователей
  • 3 измерителя-регулятора температуры под подъемным транспортером (начало, середина и в конце) с возможностью установки тепловентиляторов
  • расположение рабочего места раскладчика с торца транспортера выкладки
  • ленточный транспортер 300х2000 для подачи пряника в тиражный барабан с плавной регулировкой скорости для производительности до 500кг/ч при помощи частотного преобразователя
  • отводящий транспортер готовой продукции с увеличенной производительностью на 10% по отношению к конвейеру для предотвращения завала продукции с регулируемым углом наклона для высоты выгрузки 800-1000мм (возможность регулировки частотным преобразователем): ширина ленты – 400мм; габаритная длина – 6500мм
Артикул:
liniya-glazirovaniya
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Формовочная машина ФПЛ-8-600 СЭМЗ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ-8-600 СЭМЗ

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1100х1700х1800
Вес, кг
550
Описание

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ-8 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам.

Описание и технические характеристики

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ-8 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам (включая тесто для изготовления сухарных плит и батонов – модель МСРП) путем продавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной формы c последующим отрезанием тестовых заготовок механизмом струнной резки и укладкой на под печи через ленточный транспортер.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов при производстве пряников и печенья различных рецептур с укладкой заготовок на под печи.

 

Машина выпускается в двух модификациях в зависимости от ширины пода: ФПЛ8-600 и ФПЛ8-900 для печей с шириной пода 600 и 900 мм соответственно.

 

Особенности:

  • плавная регулировка скорости вращения валков позволяет изменять массу тестовой заготовки в широких пределах;

  • плавное изменение скорости ленты транспортера и количества отрезаний в минуту обеспечивает оптимальное расположение продукта на поде печи;

  • возможность изменения расстояния между матрицей и лентой транспортера (высоты падения тестовых заготовок);

  • возможность настройки выгрузки продукта под любую тоннельную печь с ленточным транспортером;

  • очистка ленты транспортера специальным ножом, остатки теста попадают в съемный лоток;

  • мобильность: машина снабжена колесами для подкатывания к печи, при работе фиксируется выдвижными опорами;

  • складная выступающая часть транспортера для экономии места в транспортном положении;

  • простота обслуживания: загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки и снятия матрицы;

  • все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

 

Технические характеристики: 

Модель

ФПЛ-8-600

ФПЛ-8-900

производительность, кг/ч

300-700

500-1000

установленная мощность, кВт

1,75

2,25

масса тестовых заготовок, г

10-60

10-60

количество фильер на матрице, шт.

7 (3-9)

11 (5-14)

ширина пода печи, мм

600

900

 

Также производятся Машиныдля формования тестовых заготовок моделей ФПЛ-8-1000 и ФПЛ-8-1200.

Артикул:
fpl-8-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,75
Читать подробнее
Машина для формования пряников И8-МПК/600 универсальная купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Машина для формования пряников И8-МПК/600 универсальная

Оставить отзыв
Производитель
Укрпродмашбуд
Габариты, мм
1000х1320х500
Вес, кг
500
Описание

Машина формующая универсальная И8-МПК предназначена для формования и укладки на ленту печного конвейера (шириной 600мм или 900мм) заготовок пряников из сырцового теста с начинкой, песочного печенья с начинкой из пшеничного или другого близкого к нему по физико-химическим свойствам теста.

Описание и технические характеристики

Машина формующая универсальная И8-МПК предназначена для формования и укладки на ленту печного конвейера (шириной 600мм или 900мм) заготовок пряников из сырцового теста с начинкой, песочного печенья с начинкой из пшеничного или другого близкого к нему по физико-химическим свойствам теста. Формовка осуществляется путем продавливания через круглые насадки тестовых жгутов с начинкой и отделения единичных заготовок диафрагменной резкой. Так же предусмотрен второй вариант - формование заготовок пряников и печенья различной конфигурации без начинки через насадки и разрезания получаемых тестовых жгутов на отдельные заготовки методом струнной резки. Данная машина применяется на кондитерских фабриках и хлебозаводах, которые специализируются на изготовлении пряника.

 

Модель

И8-МПК/600

И8-МПК/900

Количество циклов в мин

15-30

15-30

Вес заготовок, гр

15-60

15-60

Количество заготовок в одном ряду, шт

8

12

Расчетная производительность, кг/час

300

400

Установленная мощность двигателей, кВт

3,6

3,6

Электроснабжение

380 В / 50 Гц

380 В / 50 Гц

Напряжение питания цепей управления, В

24

24

Обслуживающий персонал, чел

1

1

Ширина ленты печного конвейера, мм

600

900

Артикул:
i8-mpk-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3,6
Читать подробнее
Тиражный барабан ТБ-650 СЭМЗ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тиражный барабан ТБ-650 СЭМЗ

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
675х1910х1640
Вес, кг
210
Описание

Барабан тиражный ТБ-400 предназначен для эксплуатации в составе линии производства пряников и выполняет функцию покрытия глазурью поверхности выпеченной заготовки перед подачей на транспортер для охлаждения и сушки.

Описание и технические характеристики

Барабан тиражный ТБ-400 предназначен для эксплуатации в составе линии производства пряников и выполняет функцию покрытия глазурью поверхности выпеченной заготовки перед подачей на транспортер для охлаждения и сушки. Перемещение заготовок внутри барабана происходит по спирали при помощи винтовых рёбер-лопастей.

 

Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72.

 

Модель

ТБ-400

ТБ-650

производительность, кг/ч

200-600

400-1000

диаметр барабана, мм

400

640

скорость вращения барабана, об./мин

24

установленная мощность, кВт

0,37

Артикул:
tb-400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,37
Читать подробнее
Формовочная машина ФПЛ7-400 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ7-400

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
850х1550х1330
Вес, кг
250
Описание

Машина для формования пряников ФПЛ7 (далее по тексту – машина) предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам теста.

Описание и технические характеристики

Машина для формования пряников ФПЛ7 (далее по тексту – машина) предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам теста, путем вдавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной конфигурации, и последующего разрезания тестовых жгутов на отдельные заготовки механизмом струнной резки.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов в составе комплексно-механизированных линий при производстве пряников и печенья различных рецептур, с укладкой заготовок на листики.

 

Машина может поставляться с удлиненным транспортёром до 2 м. для противней длиной более 600 мм.

 

Машина поставляется в комплекте с одной матрицей из углеродистой стали с круглыми отверстиями ø40 мм. (для ФПЛ7-400 – на 4 фильеры, для ФПЛ7-600 – на 7 фильер, для ФПЛ7-900 на 9 фильер).

 

Технические характеристики:

Модель

ФПЛ7-600

ФПЛ7-400

ФПЛ7-900

Производительность, кг/ч

150-400

100-250

400-650

Установленная мощность, кВт

1,5

1,1

1,5

Обслуживающий персонал, чел

2

Масса тестовых заготовок, г

10-60

Шаг пряников, мм

50-100

Количество отрезаний, отр/мин

50, 40, 30

Количество фильер на матрице, шт

3-11

Напряжение питания

3ф х 380V

Ширина противня, мм

600

400

900

Артикул:
fpl7-400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,1
Читать подробнее
Машина дражировочная МД1000 СЭМЗ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Машина дражировочная МД1000 СЭМЗ

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
620х900х1580
Вес, кг
125
Описание

Машина дражировочная МД предназначена для глазирования пряников в кондитерском производстве и является машиной периодического действия.

Описание и технические характеристики

Машина дражировочная МД предназначена для глазирования пряников в кондитерском производстве и является машиной периодического действия.

 

Машина состоит из рамы, на которой установлен привод (двигатель и редуктор). На валу редуктора установлен барабан для продукта. Электрооборудование устанавливается в любом удобном для работы месте.

 

Все детали машины, непосредственно контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ 19904-90

 

Принцип работы машины:

В барабан машины засыпаются пряники, общей массой не более 7 кг, и заливается продукт для глазирования. Затем включается привод. Пряники, переваливаясь совместно с продуктом, через несколько минут глазируются. После получения необходимого покрытия пряников, машину останавливают и совком вытаскивают пряники.

 

Производительность, кг/час

80-120

Макс. масса продукта в одной загрузке, кг

15

Число оборотов барабана, об./мин

9

Диаметр барабана, мм

900

Установленная мощность привода, кВт

0,25

Артикул:
md1000
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,25
Читать подробнее
Формовочная машина ФПЛ-5-600 СЭМЗ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ-5-600

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1000х750х1600
Вес, кг
450
Описание

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ-5 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам.

Описание и технические характеристики

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ-5 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам (включая тесто для изготовления сухарных плит и батонов – модель МСРП) путем продавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной формы и последующего отрезания тестовых заготовок механизмом струнной резки.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов и на пекарнях при производстве пряников и печенья различных рецептур с укладкой заготовок непосредственно под печи для пряников.

 

Машина выпускается в двух модификациях в зависимости от ширины пода: ФПЛ5-600 и ФПЛ5-900 для печей с шириной пода 600 и 900 мм соответственно.

 

Особенности:

  • плавная регулировка скорости вращения валков позволяет изменять массу тестовой заготовки в широких пределах;

  • плавное изменение скорости работы (количества отрезаний в минуту) обеспечивает оптимальное расположение продукта на поде печи;

  • возможность изменения расстояния между матрицей и подом печи (высоты падения тестовых заготовок);

  • простота обслуживания: загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки и снятия матрицы;

  • все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

 

Машины марки ФПЛ выпускаются в различных модификациях в зависимости от ширины для печей с шириной пода 400, 600, 900, 1000 и 1200 мм

 

Модель

ФПЛ-5-600

ФПЛ-5-900

производительность, кг/ч

300-700

500-1000

установленная мощность, кВт

1,1

1,75

масса тестовых заготовок, г

10-60

10-60

количество фильер на матрице, шт.

7 (3-9)

11 (5-14)

ширина пода печи, мм

600

900

высота пода печи, мм

1000

1000

Артикул:
fpl-5-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,1
Читать подробнее
Формовочная машина ФПЛ-8-900 СЭМЗ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ-8-900 СЭМЗ

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1400х1700х1800
Вес, кг
650
Описание

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ-8 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам.

Описание и технические характеристики

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ-8 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам (включая тесто для изготовления сухарных плит и батонов – модель МСРП) путем продавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной формы c последующим отрезанием тестовых заготовок механизмом струнной резки и укладкой на под печи через ленточный транспортер.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов при производстве пряников и печенья различных рецептур с укладкой заготовок на под печи.

 

Машина выпускается в двух модификациях в зависимости от ширины пода: ФПЛ8-600 и ФПЛ8-900 для печей с шириной пода 600 и 900 мм соответственно.

 

Особенности:

  • плавная регулировка скорости вращения валков позволяет изменять массу тестовой заготовки в широких пределах;

  • плавное изменение скорости ленты транспортера и количества отрезаний в минуту обеспечивает оптимальное расположение продукта на поде печи;

  • возможность изменения расстояния между матрицей и лентой транспортера (высоты падения тестовых заготовок);

  • возможность настройки выгрузки продукта под любую тоннельную печь с ленточным транспортером;

  • очистка ленты транспортера специальным ножом, остатки теста попадают в съемный лоток;

  • мобильность: машина снабжена колесами для подкатывания к печи, при работе фиксируется выдвижными опорами;

  • складная выступающая часть транспортера для экономии места в транспортном положении;

  • простота обслуживания: загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки и снятия матрицы;

  • все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

 

Технические характеристики: 

Модель

ФПЛ-8-600

ФПЛ-8-900

производительность, кг/ч

300-700

500-1000

установленная мощность, кВт

1,75

2,25

масса тестовых заготовок, г

10-60

10-60

количество фильер на матрице, шт.

7 (3-9)

11 (5-14)

ширина пода печи, мм

600

900

 

Также производятся Машиныдля формования тестовых заготовок моделей ФПЛ-8-1000 и ФПЛ-8-1200.

Артикул:
fpl-8-900
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,25
Читать подробнее
Формовочная машина ФПЛ7-900 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ7-900

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1350х1610х1330
Вес, кг
330
Описание

Машина для формования пряников ФПЛ7 (далее по тексту – машина) предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам теста.

Описание и технические характеристики

Машина для формования пряников ФПЛ7 (далее по тексту – машина) предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам теста, путем вдавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной конфигурации, и последующего разрезания тестовых жгутов на отдельные заготовки механизмом струнной резки.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов в составе комплексно-механизированных линий при производстве пряников и печенья различных рецептур, с укладкой заготовок на листики.

 

Машина может поставляться с удлиненным транспортёром до 2 м. для противней длиной более 600 мм.

 

Машина поставляется в комплекте с одной матрицей из углеродистой стали с круглыми отверстиями ø40 мм. (для ФПЛ7-400 – на 4 фильеры, для ФПЛ7-600 – на 7 фильер, для ФПЛ7-900 на 9 фильер).

 

Технические характеристики:

Модель

ФПЛ7-600

ФПЛ7-400

ФПЛ7-900

Производительность, кг/ч

150-400

100-250

400-650

Установленная мощность, кВт

1,5

1,1

1,5

Обслуживающий персонал, чел

2

Масса тестовых заготовок, г

10-60

Шаг пряников, мм

50-100

Количество отрезаний, отр/мин

50, 40, 30

Количество фильер на матрице, шт

3-11

Напряжение питания

3ф х 380V

Ширина противня, мм

600

400

900

Артикул:
fpl7-900
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,5
Читать подробнее
Формовочная машина ФПЛ 9-600 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ 9-600

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1030х1340х1650
Вес, кг
320
Описание

Машины ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 предназначены для изготовления методом струнной резки с последующей укладкой на противни следующих видов продукции: печенье типа «Овсяное», палочки, сырцовый пряник.

Описание и технические характеристики

Машины ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 предназначены для изготовления методом струнной резки с последующей укладкой на противни следующих видов продукции: печенье типа «Овсяное», палочки, сырцовый пряник.

 

Машина выпускается в двух модификациях в зависимости от ширины противня:  ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 с шириной противня 400 и 600 мм соответственно.

 

Особенности:

- Управление при помощи компьютера с плёночной клавиатурой и 4-х рядным ЖК-дисплеем;

- Три раздельных привода:  валков, механизма струнной резки и перемещения противней;

- Плавная регулировка скорости вращения валков для изменения массы тестовой заготовки;

- Плавное изменение шага заготовок для оптимального расположения продукта;

- Плавное изменение производительности (количество отрезаний в минуту);

- Лёгкость настройки:  переход на другой вид продукции занимает не более 5 минут;

- Быстрая регулировка высоты стола при помощи гаек с накаткой (без ключей);

- Простота обслуживания: загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки и снятия матрицы;

- Установлена на колёса для удобства перемещения по цеху; также имеются регулируемые
опоры для стационарной установки;

- Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

 

Модель

ФПЛ 9-400

ФПЛ 9-600

Производительность, кг/ч

30-500

50-900

Масса тестовых заготовок (в режиме стандарт), г

5-60

5-60

Количество рецептов, шт

1-50

1-50

Ширина противня, мм

300-400

470-600

Длина противня, мм

200-800

200-800

Длина противня с рольгангами, мм

200-900

200-900

Объем воронки для теста, л

56

85

Установленная мощность приводов, кВт

0,75

1,05

Обслуживающий персонал

1-2

1-2

Количество отрезаний, отр/мин

0,6-60

0,6-60

Количество насадок или фильер на матрице, шт

1-12

1-20

Напряжение питания, В

380

380

 

В стандартном исполнении машина оснащена ленточным транспортёром для противней длиной 400-900 мм, который  может быть заменён на цепной транспортёр.

 

Стандартная комплектация машины включает одну матрицу на 7 круглых фильер диаметром 40 мм.  

Артикул:
fpl-9-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,05
Читать подробнее
Формовочная машина ФПЛ7-600 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ7-600

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1050х1550х1350
Вес, кг
300
Описание

Машина для формования пряников ФПЛ7 (далее по тексту – машина) предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам теста.

Описание и технические характеристики

Машина для формования пряников ФПЛ7 (далее по тексту – машина) предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам теста, путем вдавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной конфигурации, и последующего разрезания тестовых жгутов на отдельные заготовки механизмом струнной резки.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов в составе комплексно-механизированных линий при производстве пряников и печенья различных рецептур, с укладкой заготовок на листики.

 

Машина может поставляться с удлиненным транспортёром до 2 м. для противней длиной более 600 мм.

 

Машина поставляется в комплекте с одной матрицей из углеродистой стали с круглыми отверстиями ø40 мм. (для ФПЛ7-400 – на 4 фильеры, для ФПЛ7-600 – на 7 фильер, для ФПЛ7-900 на 9 фильер).

 

Технические характеристики:

Модель

ФПЛ7-600

ФПЛ7-400

ФПЛ7-900

Производительность, кг/ч

150-400

100-250

400-650

Установленная мощность, кВт

1,5

1,1

1,5

Обслуживающий персонал, чел

2

Масса тестовых заготовок, г

10-60

Шаг пряников, мм

50-100

Количество отрезаний, отр/мин

50, 40, 30

Количество фильер на матрице, шт

3-11

Напряжение питания

3ф х 380V

Ширина противня, мм

600

400

900

Артикул:
fpl7-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,5
Читать подробнее
Машина дражировочная МДО-400 СЭМЗ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Машина дражировочная МДО-400 СЭМЗ

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
741х1454х721
Вес, кг
40
Описание

Машина дражировочная марки МДО-400 предназначена для эксплуатации в составе линии производства пряников и выполняет функцию покрытия глазурью поверхности выпеченной заготовки перед охлаждением и сушкой.

Описание и технические характеристики

Машина дражировочная марки МДО-400 предназначена для эксплуатации в составе линии производства пряников и выполняет функцию покрытия глазурью поверхности выпеченной заготовки перед охлаждением и сушкой.

 

Принцип работы:

Подача продукта осуществляется непосредственно в барабан оператором. После загрузки барабана продуктом, при помощи пульта осуществляется запуск машины. При вращении барабана оператором, на продукт подается глазурь.

 

Опрокидывание барабана по окончании глазирования осуществляется с помощью рукоятки. Выгрузка продукта происходит в любую удобную тару, на стол или транспортер в зависимости от технологии, принятой на предприятии. Отверстия под установку рукоятки для опрокидывания и пульта управления расположены как с левой, так и с правой стороны, что делает работу с МДО-400 удобной в любом положении для левши и для правши.

 

Производительность кг/час

80-120

Максимальная разовая загрузка, не более, кг

7

Диаметр барабана, мм

400

Число оборотов барабана, об/мин

14

Установленная мощность, кВт

0,25

Артикул:
mdo400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,25
Читать подробнее
Формовочная машина ФПЛ-5-900 СЭМЗ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ-5-900

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1300х750х1600
Вес, кг
550
Описание

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ-5 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам.

Описание и технические характеристики

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ-5 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам (включая тесто для изготовления сухарных плит и батонов – модель МСРП) путем продавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной формы и последующего отрезания тестовых заготовок механизмом струнной резки.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов и на пекарнях при производстве пряников и печенья различных рецептур с укладкой заготовок непосредственно под печи для пряников.

 

Машина выпускается в двух модификациях в зависимости от ширины пода: ФПЛ5-600 и ФПЛ5-900 для печей с шириной пода 600 и 900 мм соответственно.

 

Особенности:

  • плавная регулировка скорости вращения валков позволяет изменять массу тестовой заготовки в широких пределах;

  • плавное изменение скорости работы (количества отрезаний в минуту) обеспечивает оптимальное расположение продукта на поде печи;

  • возможность изменения расстояния между матрицей и подом печи (высоты падения тестовых заготовок);

  • простота обслуживания: загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки и снятия матрицы;

  • все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

 

Машины марки ФПЛ выпускаются в различных модификациях в зависимости от ширины для печей с шириной пода 400, 600, 900, 1000 и 1200 мм

 

Модель

ФПЛ-5-600

ФПЛ-5-900

производительность, кг/ч

300-700

500-1000

установленная мощность, кВт

1,1

1,75

масса тестовых заготовок, г

10-60

10-60

количество фильер на матрице, шт.

7 (3-9)

11 (5-14)

ширина пода печи, мм

600

900

высота пода печи, мм

1000

1000

Артикул:
fpl-5-900
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,75
Читать подробнее
Машина для формования пряников И8-МПК/900 универсальная купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Машина для формования пряников И8-МПК/900 универсальная

Оставить отзыв
Производитель
Укрпродмашбуд
Габариты, мм
1300х1320х500
Вес, кг
650
Описание

Машина формующая универсальная И8-МПК предназначена для формования и укладки на ленту печного конвейера (шириной 600мм или 900мм) заготовок пряников из сырцового теста с начинкой, песочного печенья с начинкой из пшеничного или другого близкого к нему по физико-химическим свойствам теста.

Описание и технические характеристики

Машина формующая универсальная И8-МПК предназначена для формования и укладки на ленту печного конвейера (шириной 600мм или 900мм) заготовок пряников из сырцового теста с начинкой, песочного печенья с начинкой из пшеничного или другого близкого к нему по физико-химическим свойствам теста. Формовка осуществляется путем продавливания через круглые насадки тестовых жгутов с начинкой и отделения единичных заготовок диафрагменной резкой. Так же предусмотрен второй вариант - формование заготовок пряников и печенья различной конфигурации без начинки через насадки и разрезания получаемых тестовых жгутов на отдельные заготовки методом струнной резки. Данная машина применяется на кондитерских фабриках и хлебозаводах, которые специализируются на изготовлении пряника.

 

Модель

И8-МПК/600

И8-МПК/900

Количество циклов в мин

15-30

15-30

Вес заготовок, гр

15-60

15-60

Количество заготовок в одном ряду, шт

8

12

Расчетная производительность, кг/час

300

400

Установленная мощность двигателей, кВт

3,6

3,6

Электроснабжение

380 В / 50 Гц

380 В / 50 Гц

Напряжение питания цепей управления, В

24

24

Обслуживающий персонал, чел

1

1

Ширина ленты печного конвейера, мм

600

900

Артикул:
i8-mpk-900
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3,6
Читать подробнее
Формовочная машина ФПЛ 9-400 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ 9-400

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
830х1340х1650
Вес, кг
280
Описание

Машины ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 предназначены для изготовления методом струнной резки с последующей укладкой на противни следующих видов продукции: печенье типа «Овсяное», палочки, сырцовый пряник.

Описание и технические характеристики

Машины ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 предназначены для изготовления методом струнной резки с последующей укладкой на противни следующих видов продукции: печенье типа «Овсяное», палочки, сырцовый пряник.

 

Машина выпускается в двух модификациях в зависимости от ширины противня:  ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 с шириной противня 400 и 600 мм соответственно.

 

Особенности:

- Управление при помощи компьютера с плёночной клавиатурой и 4-х рядным ЖК-дисплеем;

- Три раздельных привода:  валков, механизма струнной резки и перемещения противней;

- Плавная регулировка скорости вращения валков для изменения массы тестовой заготовки;

- Плавное изменение шага заготовок для оптимального расположения продукта;

- Плавное изменение производительности (количество отрезаний в минуту);

- Лёгкость настройки:  переход на другой вид продукции занимает не более 5 минут;

- Быстрая регулировка высоты стола при помощи гаек с накаткой (без ключей);

- Простота обслуживания: загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки и снятия матрицы;

- Установлена на колёса для удобства перемещения по цеху; также имеются регулируемые
опоры для стационарной установки;

- Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

 

Модель

ФПЛ 9-400

ФПЛ 9-600

Производительность, кг/ч

30-500

50-900

Масса тестовых заготовок (в режиме стандарт), г

5-60

5-60

Количество рецептов, шт

1-50

1-50

Ширина противня, мм

300-400

470-600

Длина противня, мм

200-800

200-800

Длина противня с рольгангами, мм

200-900

200-900

Объем воронки для теста, л

56

85

Установленная мощность приводов, кВт

0,75

1,05

Обслуживающий персонал

1-2

1-2

Количество отрезаний, отр/мин

0,6-60

0,6-60

Количество насадок или фильер на матрице, шт

1-12

1-20

Напряжение питания, В

380

380

 

В стандартном исполнении машина оснащена ленточным транспортёром для противней длиной 400-900 мм, который  может быть заменён на цепной транспортёр.

 

Стандартная комплектация машины включает одну матрицу на 7 круглых фильер диаметром 40 мм.  

Артикул:
fpl-9-400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,75
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Растариватель муки и сахара с встроенным фильтром аспирации купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Растариватель муки и сахара с встроенным фильтром аспирации

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
975х943х1634
Описание

Подача муки из бункера после растаривания может осуществляться через шлюзовый питатель (звёздный клапан) в линию невмоподачи или в шнековый транспорт - как гибкий, так и жёсткий шнек.

Описание и технические характеристики

Привод звездного клапана: до 0,75 кВт

Аспирация: до 1,5 кВт

Производительность: до 5,5 тонн в час

Напряжение: 380 В

 

Подача муки из бункера после растаривания может осуществляться через шлюзовый питатель (звёздный клапан) в линию невмоподачи или в шнековый транспорт - как гибкий, так и жёсткий шнек. Борт приёмного бункера желательно располагать на уровне 400-500 мм от пола, что позволит, без особых усилий, переваливать расшитый мешок с мукой через борт на решётку растаривателя.

 

Состав растаривателя:

  • Приемный бункер, оснащённый съёмной защитной решёткой

  • Системой аспирации. Аспирация подбирается в зависимости от необходимой производительности. Может быть встроенная или вынесенная в отдельный блок система. Есть варианты исполнения с автоматической или ручной функцией возврата продукта в приёмный бункер растаривателя.

  • Шлюзовым питателем (производства VOLGOR или WAM, в зависимости от необходимой производительности)

Встраивание растаривателя в приямок, обеспечивает работу без применения мешкоопрокидывателя.

При помощи гибкого шланга и системы байонетов возможно растаривание в несколько разных силосов.

Для подачи муки от растаривателя к силоу достаточно установить компрессор-воздуходувку турбинного типа, мощностью 4-9,5 кВт.

Артикул:
rastarivatel-muki
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,5
Подробнее
Упаковочная машина LORAPACK Crima купить в Минске

Упаковочная машина LORAPACK Crima

Оставить отзыв
Производитель
LORAPACK
Габариты, мм
Д: 1200 мм Ш: 750 мм В: 1700 мм
Вес, кг
450
Описание

CRIMA - это инновационная и универсальная упаковочная машина, востребованная клиентами по всему миру, работающими в хлебопекарном, фруктово-овощном, мясном и других производствах. Успех обусловлен эксклюзивным патентом Lorapack, упаковочной системой, которая может работать горизонтально, вертикально и на наклонной плоскости.

Описание и технические характеристики

Горизонтальная / вертикальная упаковочная машина Crima

 

CRIMA - это инновационная и универсальная упаковочная машина, востребованная клиентами по всему миру, работающими в хлебопекарном, фруктово-овощном, мясном и других производствах. Успех обусловлен эксклюзивным патентом Lorapack, упаковочной системой, которая может работать горизонтально, вертикально и на наклонной плоскости.

 

Ширина бобины с пленкой700 mm
Larghezza Ganasce350 mm
Шаг обрезки/шитья170 mm
Минимальные размеры продукты10 x 10 x 10 mm (ВxДxШ)
Максимальные размеры продукты180 x ∞ x 300 (ВxДxШ)
Отношение габаритов продукта (ВxДxШ)2H+2W+40 mm = 700 mm max.
СкоростьL=200, 33 ppm
Габаритные размерыД: 1200 мм 
Ш: 750 мм 
В: 1700 мм
Вес машины450 кг
Электропитание220 В - 50/60 Гц
Установленная мощностьКВт 3
Артикул:
crima
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
3
Подробнее
Тестомесильная машина прима 160 купить | Тестомес прима-160 цена в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестомесильная машина Восход Прима-160Н

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1271x820x1123
Вес, кг
480
Описание

Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 160 литров с полуавтоматическим управлением.

Описание и технические характеристики

Тестомесильные машины предназначены для вы-сококачественных замесов теста:

- пшеничного и ржано-пшеничного

- дрожжевого для слоеных изделий

- песочного

- для сдобных изделий и медовых коржей.
 

 

Наиболее рационально применение тестомесиль-ных машин:

- на производствах, ис-пользующих безопарные, ускоренные технологии тестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях

- в кондитерских цехах

- на предприятиях «общепита» при мини-мальных производственных площадях. Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста при замесе обеспечиваются cовременной конструкцией тестомесильных машин:

- цилиндрическая толстостенная дежа

- спиральный месильный орган

- центральный отсекатель

- наличие двух скоростей замеса

- oптимальные скорости вращения месильного органа и дежи

- постоянные минимальные зазоры между месильным органом, дном и стенками дежи.

 

 

Полуавтоматическая система управления тестомесильных машин позволяет:

- устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров

- автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную

- отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости

- включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса

- автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала

- oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок. Силовой шкаф с пультом управления на тестомесильной машине «Прима-160Н» с возможностью установки как справа (серийно), так и слева.

 


Комплектующие, элементная база системы управления - от лучших мировых производителей.

Артикул:
160n
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
9
Объем, л
160
Подробнее
Машина для просеивания муки УПМ 1.5 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Машина для просеивания муки УПМ 1.5

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
800х1500х950
Вес, кг
200
Описание

Машина для просеивания муки выполнена на основе мукопросеивателя Ш2-ХМВ.

В зависимости от производительности выпускается в двух модификациях УПМ-1,5 и УПМ-3,0, производительностью до 1,5 т./час. и 3 т./час. соответственно.

Описание и технические характеристики

Машина для просеивания муки выполнена на основе мукопросеивателя Ш2-ХМВ.

 

В зависимости от производительности выпускается в двух модификациях УПМ-1,5 и УПМ-3,0, производительностью до 1,5 т./час. и 3 т./час. соответственно.

 

Оборудование для просеивания муки используется для:

- контрольного просеивания муки пшеничных и ржаных сортов;

- механизации процесса отделения муки от посторонних предметов;

- удаления металлических примесей с помощью магнитов из редкоземельных металлов;

- рыхления и аэрации муки.

 

Установка состоит из загрузочной воронки, мукопросеивателя с приводом и магнитного улавливателя металлических примесей.

 

Принцип работы просеивателя:

Мука из мешков подается в загрузочную воронку машины для просеивания. Далее вал просеивателя, вращаясь в подшипниковых опорах, транспортирует муку при помощи шнека на сито. На выходе просеянной муки из просеивателя установлены магниты, которые улавливают металлические частицы. Выход отходов из машины происходит через патрубок, к которому можно привязывать мешок. 

 

Достоинства оборудования:

- простая и удобная в эксплуатации и обслуживании конструкция;

- небольшие габариты при большой производительности;

- магниты из редкоземельных металлов обеспечивают максимальное удаление металлических примесей;

- мусор из мукопросеивателя отводится через отдельный патрубок;

- верхняя крышка корпуса легко снимается для осмотра и чистки.

 

Опции:

- вибратор для загрузочного бункера;

- рамочный ворошитель для загрузочного бункера;

- ручной опрокидыватель мешков с фиксацией в верхнем положении.

Модель

УПМ-1,5

УПМ-3,0

производительность, кг/ч *

до 1500

до 3000

объём загрузочного бункера, м3/ л

0,1/100

площадь ситовой поверхности, м2

0,2

0,4

размер ячейки сита, мм **

2-4

2-4

влажность просеиваемой муки, %

не более 15

установленная мощность привода, кВт

0,75

напряжение питания, В

3ф, 380+5%-10%

* - производительность зависит от размеров ячейки сита, типа сита, сорта муки и ее влажности.

** - размер ячейки по умолчанию 3мм

Артикул:
upm-1-5
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,75
Подробнее
Тестоделители кузбасс 68-3м цена машины купить в Минске

Машина тестоделительная Кузбасс 68-3М

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
600х1550х1350
Вес, кг
380
Описание

Тестоделитель КУЗБАСС 68-3М (далее тестоделитель) предназначен для деления теста из пшеничной, ржано-пшеничной и ржаной муки на куски равной массы с целью приготовления штучного хлеба установленного веса.

Описание и технические характеристики

Тестоделитель может поставляться с опциями:

- цепной шаговый транспортёром для склёпанных в тройники, четверики или пятерики хлебные формы Л7 или Л10 без ручек (исполнение КУЗБАСС 68-3М-ЦТ-Л7 или КУЗБАСС 68-3М-ЦТ-Л10 соответственно);

- транспортёр ленточный для тестовых заготовок длиной 2 метра или 3 метра (исполнение КУЗБАСС 68-3М-ТЛ2 или КУЗБАСС 68-3М-ТЛ3);

- с мукопосыпателем на ленточный транспортёр для тестовых заготовок (исполнение КУЗБАСС 68-3М-ТЛх-МПМ);

- с увеличенной воронкой на 140 литров (исполнение КУЗБАСС 68-3М-УВ140);

- с увеличенной воронкой на 300 литров (исполнение КУЗБАСС 68-3М-УВ300).

 

Направление движения форм всех транспортёров может быть смонтировано вправо или влево относительно тестоделительной головки (монтируется на месте монтажа).

 

Тестоделитель по умолчанию поставляется с рамой и кожухами из окрашенной углеродистой стали. Может поставляться с рамой и (или) кожухами из нержавеющей стали по отдельному заказу.

 

Тестоделитель по умолчанию поставляется с тестоделительной головкой (далее по тексту ТДГ) с овальным поршнем размером 170х90. Материал корпуса, барабана и червяка-нерж.сталь, материал поршня-бронза, материал шестерён и шпилек-латунь, материал крышек и фланцев-угл.сталь. Тестоделитель может поставляться с тестоделительной головкой с уменьшенным поршнем 140х90 или с круглым поршнем Ф125 по отдельному заказу.

 

Принцип работы тестоделителя заключается в следующем:

тесто из воронки нагнетается шнеком в тестоделительную головку, которая периодически поворачиваясь, выдаёт последовательно куски теста равной массы. Далее куски теста падают либо в формы, либо на ленту транспортёра, либо на руки пекаря, в зависимости от исполнения.

Производительность, шт/мин

48 ±3

Влажность теста, %

42-50

Масса тестовой заготовки, кг при:

- стандартной ТДГ (поршень:овал 170х90)

- ТДГ с уменьшенным поршнем 140х90

- ТДГ с круглым поршнем Ф125

 

0,4-1,2*

0,2-0,8*

0,2-1,2*

Погрешность деления, %

±1,5

Вместимость загрузочной воронки, л

60

Напряжение питания, В

380х3Ф

Установленная мощность, кВт

3,0

Артикул:
68-3m
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3,0
Подробнее
Тестоделитель гидравлический Восход-ТД-20Г купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоделитель гидравлический Восход-ТД-20Г

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
650х790х1160
Вес, кг
345
Описание

Предназначен для бережного деления взвешенной порции теста на двадцать заготовок одинаковой массы из пшеничной муки  влажностью от 41,5% до 47% для батонов, багетов, чиабатты.

Описание и технические характеристики

Применяется в небольших пекарнях, кондитерских цехах для изготовления штучных партий в немассовых производствах.
  Предназначен для бережного деления взвешенной порции теста на двадцать заготовок одинаковой массы из пшеничной муки  влажностью от 41,5% до 47% для батонов, багетов, чиабатты.
 

Конструктивные особенности Гидравлического тестоделителя Восход ТД- 20Г: 

 Алюминиевые поршни упрощают выемку поделенных кусков теста

 Ножи из нержавеющей стали позволяют легко проводить санитарную обработку и увеличивают срок службы машины

 Подъем ножей для удобства очистки

 Регулировка давления в делительной камере позволяет подобрать режим точного и бережного деления в зависимости от рецептуры  теста

 В комплект поставки входят щетка и скребок для чистки делительной камеры от остатков муки и теста

 Наличие емкости на магнитах для муки  упрощает работу обслуживающего персонала

 Уплотнение крышки тестоделителя для исключения распыления муки в процессе деления

 Устройство улавливания муки при делении обеспечивает сбор муки в специальный резервуар

Рекомендации по работе с гидравлическим тестоделителем:

Рекомендуется замешивать тесто на тестомесильных машинах с интенсивным замесом  (рекомендуются тестомесильные машины модельного ряда «Прима»).

Отлеживание теста в течение 20 мин.

Дополнительные опции для тестоделителя гидравлического "Восход ТД-20Г":

 Контейнер для теста с крышкой

 Тележка для контейнеров

 Пластина для прессования жира

Вместимость делительной камеры по массе теста, кг

19

Масса тестовых заготовок, кг

0,15 – 0.95

Относительная погрешность деления тестовой заготовки массой свыше 0,35 кг. (до 0,35кг)

+/- 2* (не регламентируется)

Производительность, шт./ч

900

Ном. потребляемая мощность, кВт

1,9

Ном. напряжение, В

3NPE ~ 380

Габаритные размеры, мм, не более:

 

- длина (при выгрузке вправо / влево)

790

- ширина

650

- высота

1160

Масса тестоделителя, кг

345

* Зависит от плотности теста, давления обжатия теста и равномерности предварительного распределения куска теста в делительной камере.

 
Артикул:
td-20g
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,9
Подробнее
Транспортная система ТС на основе гибкого шнека купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Транспортная система ТС на основе гибкого шнека

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
450х1180х350
Вес, кг
205
Описание

Для хранения муки могут быть использованы несколько способов, это хранение в мешках или бестарное хранение, в этом случае используется бункер для хранения муки.

Описание и технические характеристики

Для хранения муки могут быть использованы несколько способов, это хранение в мешках или бестарное хранение, в этом случае используется бункер для хранения муки.

 

Транспортная система ТС исполняется в зависимости от наружного диаметра трубопровода в двух модификациях: ТС-90 и ТС-125 (с диаметром 90 мм и 125 мм соответственно)

 

Описание: 

Транспортная система (ТС) и бункер для хранения муки предназначены для перемещения сыпучих продуктов на различные расстояния и в сочетании с другими видами оборудования позволяет создавать завершенные технологические линии для пищевых производств. Достоинствами транспортных систем на основе гибкого шнека являются: низкий уровень шума; отсутствие пыли и возможность изгибать трассу до 90 градусов.

 

Основными элементами ТС являются: гибкий шнек из высокопрочной стали, труба из пищевого полиэтилена, загрузочная воронка, разгрузочный короб, привод и пульт управления. Из этих элементов собираются трассы различной длинны и конфигурации.  В зависимости от условий эксплуатации ТС и желания заказчика, выпускаются трассы с тянущим или толкающим приводом.  По дополнительному соглашению к загрузочной воронке может быть поставлен загрузочный бункер на стойках с углами загрузки 45,30 и 0 градусов, а к разгрузочному коробу - крышка-отвод с углами выгрузки 45,30,0 градусов.

 

Металлические детали и узлы ТС изготавливаются из углеродистой стали (Ст3 ГОСТ 380-88). Так же возможно их изготовление из пищевой нержавеющей стали (12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72) по желанию заказчика. Вместо полиэтиленовой трубы так же возможно применение трубы из пищевой нержавеющей стали или стали 3.

 

Во избежание поломок гибкого шнека, ТС оснащаются ёмкостными датчиками наличия продукта и перегрузки шнека.

 

Бункер для хранения муки обязательно будет присутствовать на любом хлебопекарном производстве.

Производительность (зависит от вида транспортируемого продукта, плотности, условий загрузки и др. факторов), кг/ч

1260-2880

2400-5000

Установленная мощность (зависит от длины трассы), кВт

1,1-2,2

Потребление электроэнергии, кВт/ч, не более

0,9-2,0

Питающее напряжение электросети, В

380 +19/-57

Масса (зависит от длины трассы и комплектации), кг, не более

205

Максимальная температура окружающей среды и транспортируемого продукта, °С, не более

45

Габаритные размеры узла загрузки (зависят от исполнения привода), мм, Д*Ш*В (не более)

1180*450*350

Габаритные размеры узла разгрузки (по одному из возможных исполнений), мм, Д*Ш*В (не более)

530*120*100

Длина трассы, м, не более

25

Максимальная высота подъема продукта, м, не более

10

Наружный диаметр транспортного трубопровода, мм, не более

90

125

Артикул:
ts-shn
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,1-2,2
Подробнее
Дозатор-смеситель воды БСДВ-200Э (с баком) купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Дозатор-смеситель воды БСДВ-200Э (с баком)

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
500х800х1150
Вес, кг
110
Описание

Бак смеситель-дозатор воды БСДВ-ХЭ предназначен для автоматического смешивания холодной и горячей воды до требуемой температуры и её последующего дозирования.

Описание и технические характеристики

Бак смеситель-дозатор воды БСДВ-ХЭ предназначен для автоматического смешивания холодной и горячей воды до требуемой температуры и её последующего дозирования при приготовлении теста в хлебопекарном и кондитерском производстве. Бак является дозатором периодического действия. Также может использоваться для питания водой станций дозирования жидких компонентов.

 

Бак выпускается в трёх модификациях в зависимости от диапазона дозирования воды: БСДВ-50Э, БСДВ-100Э и БСДВ-200Э. В конструкции бака контактируют с рабочей средой только те материалы, которые разрешены к применению в пищевой промышленности: ст12Х18Н10Т ГОСТ5632-72; фторопласт-4 ГОСТ10007-80; латунь ЛС 59-1Л ГОСТ 17711-72.

 

Основные особенности:

- В баке установлен ТЭН для поддержания установленной температуры воды при длительном простое, что повышает стабильность температурного режима при замесе теста.

- В нижней части бака имеется поддон для сбора конденсата, образующегося на стенках бака. Конденсат через патрубок сливается в канализацию.

- Установка температуры и объёма сливаемой воды производится при помощи клавиатуры на пульте управления. Отображение объёма и температуры происходит светодиодными индикаторами с высотой цифр 26мм.

- На пульте управления постоянно индицируется температура воды в баке, объём сливаемой жидкости, уровень воды в баке (пусто или полно), состояние работы ТЭНа.

- На внешней стороне бака имеется водомерное стекло со шкалой для визуального контроля за уровнем воды в баке.

- В программе бака предусмотрено ручное или автоматическое заполнение бака;

- При отключении питания все параметры сохраняются в энергонезависимой памяти пульта управления. После включения питания можно продолжить работу, не вводя вновь параметры.

- Также в памяти прибора сохраняется общее количество слитой воды из бака (в дежу и в канализацию) и количество воды, слитое в дежу.

- Наружные поверхности бака покрыты порошковой оплавляемой эмалью.

 

Дополнительно:

- фильтры механической очистки для предотвращения преждевременного выхода из строя резиновых мембран соленоидных клапанов;

- повысительный насос на сливе для сокращения времени слива в дежу.

Наименование

БСДВ-50Э

БСДВ-100Э

БСДВ-200Э

Диапазон дозирования воды, л

1-50

1-100

1-200

Погрешность дозирования, %

±2

Диапазон регулировки температуры, °С

10,0-69,9

Температура холодной воды на входе, °С

10±5

Температура горячей воды на входе, °С

70±5

Скорость заполнения воды в бак, л/мин*

30

Средняя скорость слива воды из бака без насоса (с насосом), л/мин

12 (20)

12 (20)

15 (30)

Подвод воды

Ду15

Слив воды

Ду20

Ду20

Ду25

Напряжение питания сети, В

220±10%

Макс. потребляемая мощность с ТЭНом / без ТЭНа, кВт

2,7 / 0,2

*при давлении холодной и горячей воды не менее 0,5 Мпа

Артикул:
bsdv-200a
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,7
Объем, л
200
Подробнее
Хлебный лоток В-100 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Хлебный лоток В-100

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
740х465х100
Вес, кг
1,5
Описание

Новинка! Удобный хлебный лоток. Сплошное дно, стенка перфорированная, штабелируется друг на друга. Возможна комплектация крышкой.

Описание и технические характеристики

Новинка! Удобный хлебный лоток. Сплошное дно, стенка перфорированная, штабелируется друг на друга. Возможна комплектация крышкой.

Артикул:
v-100
Цена:
Под заказ
Объем, л
23
Подробнее
Тестоформовочная машина РТМ-600 роторная Penzafood купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестоформовочная машина РТМ-600 роторная Penzafood

Оставить отзыв
Производитель
Penzafood
Габариты, мм
1380х1120х1300
Описание

Эта серия машин предназначена для промышленного производства методом штамповки сахарного печенья и укладки его на движущийся под печи;

Описание и технические характеристики

Эта серия машин предназначена для промышленного производства методом штамповки сахарного печенья и укладки его на движущийся под печи;

  • Откидной бункер;
  • Формующий ротор с системой быстрой замены;
  • Скребок чистки ленты с отводящим отходы транспортером;

Основные рабочие функции машины

  • Мотор-редуктор с вариатором скорости, позволяющим регулировать производительность;
  • Все рабочие функции легко регулируются с внешней стороны машины;

а) регулирование положения ножа-скребка;
б) давление прижимного резинового вала на штамповочный ротор;
в) натяжение и центровка выходной ленты;

  • Корпус машины выполнен из анодированного алюминия и из матовой нержавеющей стали, подающий вал с канавками - из анодированного алюминия, формующий ротор - из бронзы, вдавливающий вал из резины
  • Регулируемые по высоте ножки позволяют легко выставить машину по уровню;
  • Для облегчения перемещения машина оснащена колесиками.
Артикул:
rtm-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,75
Подробнее
Машина формующая ротационная ШР-1М купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Машина формующая ротационная ШР-1М

Оставить отзыв
Производитель
Укрпродмашбуд
Габариты, мм
1700х2250х1300
Вес, кг
2020
Описание

Предназначена для формования заготовок печенья (сахарные сорта), пересадки продукции на печной конвейер и др.

Описание и технические характеристики

Назначение ШР-1М:

- Формование заготовок печенья (сахарные сорта).
- Пересадка продукции на печной конвейер.
- Ставится в кондитерских цехах в составе линии ШЛ-1П.

 

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч

1000

Напряжение, В

380

Мощность, кВт

6,6

Вращение ротора ротационной машины за минуту

от 4 до 20,6 раз

Наружный диаметр ротора, см

22

Длина формующего отсека, см

87

Ширина сетчатой ленты транспортёра, см

90

Артикул:
shr-1m
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
6,6
Подробнее
Парогенератор газовый (дизельный) горизонтального исполнения купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Парогенератор газовый (дизельный) горизонтального исполнения

Оставить отзыв
Производитель
Потенциал
Габариты, мм
2420х1290х1750
Вес, кг
1350
Описание

Парогенератор газовый (дизельный) серии «Орлик» предназначен для выработки насыщенного водяного пара от 110 °С до 150 °С с давлением выше атмосферного за счет теплоты, выделяющейся в результате использования энергии горения природного газа или дизельного топлива.

Описание и технические характеристики

Парогенератор газовый (дизельный) серии «Орлик» предназначен для выработки насыщенного водяного пара от 110 °С до 150 °С с давлением выше атмосферного за счет теплоты, выделяющейся в результате использования энергии горения природного газа или дизельного топлива.

Парогенераторы, производимые ООО «ПК Потенциал», могут быть поставлены в следующих исполнениях:

По виду горелки (используемого топлива)

  • газовый парогенератор (природный газ низкого давления 15-20 мбар)
  • дизельный парогенератор (дизельное топливо ГОСТ 305-82)

Области применения и возможности газового (дизельного) парогенератора очень широкие. Его применяют в небольших хлебопекарных, кондитерских, колбасных производствах (производство вареной колбасы), цехах по переработке и пастеризации молока, цехах по производству безалкогольных напитков и майонеза. В химической промышленности дизельный парогенератор может найти применение для нагрева реагентов химических реакций. Так же парогенератор дизельный применяется для стерилизации различных материалов, одежды, оборудования, лекарственных средств, получения дистиллированной воды и производства пенополистирола.

Парогенератор газовый/дизельный (серия «Орлик»-0,х-0,07Г/Д) горизонтальное исполнение


Наименование модели

Орлик-0,3-0,07МГ

Орлик-0,5-0,07МГ

Орлик-0,75-0,07МГ

Орлик-0,3-0,07МД

Орлик-0,5-0,07МД

Орлик-0,75-0,07МД

Максимальная паропроизводительность, кг/час

300

500

750

300

500

750

Максимальная тепловая мощность горелки, кВт

300

420

650

310

420

650

Максимальный расход природного газа, м3/час (дизельного топлива л/час)

32

45

65

26

35

55

Рабочее/максимальное избыточное давление пара на выходе, МПа (кгс/см2)

0,07 (0,7)/0,5 (5,0)*

0,07 (0,7)/0,5 (5,0)*

0,07 (0,7)/0,5 (5,0)*

0,07 (0,7)/0,5 (5,0)*

0,07 (0,7)/0,5 (5,0)*

0,07 (0,7)/0,5 (5,0)*

Электрическая мощность (газ), кВт

1,6

1,6

2

1,6

1,6

2

Объем бака, л

460

890

1150

460

890

1150

Количество модулей, шт

1

1

1

1

1

1

Габаритные размеры одного модуля, мм
— длина

2420

2600

3200

2420

2600

3200

— ширина (с учетом горелки)

1290

1550

1600

1290

1550

1600

— высота (без дымохода)

1750

2000

2000

1750

2000

2000

Масса сухая (с горелкой), кг

1350

2000

2300

1350

2000

2300

Артикул:
Орлик-0,3-0,07МГ
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,6
Объем, л
460
Подробнее