ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Тестоделители Danler

Тестоделитель Danler DV-2000 вакуумно-поршневой купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоделитель Danler DV-2000 вакуумно-поршневой

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
660x1530x1520
Вес, кг
405
Описание

Тестоделитель DANLER DV-2000 применяется для производства подового и формового хлеба, разнообразных хлебобулочных изделий, в том числе и мелкоштучных.

Описание и технические характеристики

Тестоделитель DANLER DV-2000 применяется для производства подового и формового хлеба, разнообразных хлебобулочных изделий, в том числе и мелкоштучных. Тестоделитель рекомендуются использовать в составе поточных линий, тестоделители способны обеспечить высокую точность деления теста с

использованием различных технологий тестоприготовления. Тесто под собственной тяжестью поступает в цилиндр. Благодаря движениям цилиндра в поршне образуется вакуумная система, обеспечивающая точность деления. Тесто нарезается без стресса, сжимания и разрыва.

 

  • Ручная или цифровая панель управления;

  • Безупречная точность деления;

  • Система смазки всех деталей работает автоматически, что способствует более длительной работе оборудования;

  • Все поверхности деталей оборудования смазываются маслом, годным для пищевой продукции;

  • Вес теста можно отрегулировать как автоматически, так и вручную;

  • Выбор двух разных скоростей;

  • Корпус из нержавеющей стали;

  • Все ёмкости, с которыми контактирует и соприкасается тесто сделаны из нержавеющей стали;

  • Работает бесшумно и без вибрации;

  • Экономный расход электроэнергии;

  • Легкая чистка и обработка деталей.

  • Производительность, шт/час - до 2000

  • Вес, кг - 405

  • Масса получаемых заготовок, г - 50-200; 80-400; 100-600; 200-1000

  • Габариты ШхГхВ, мм - 660x1530x1520

  • Тип управления - автоматический

  • Высота выхода теста, мм - 960 ± 80

  • Вместимость бункера, л - 50

 

 

Модель

Производи-тельность

Масса тестовых заготовок

Установленная мощность

Напряжение

Вес

Габариты ШхГхВ

Цена

шт/час

г

кВт

В/Гц

кг

мм

USD

DV-2000

до 2000

50-200; 80-400; 100-600; 200-1000

1,5

380/50-60

405

660x1530x1520

6 800

Артикул:
dv-2000
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,5
Объем, л
50
Читать подробнее
Тестоделитель-округлитель Danler DT-36 Danler автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоделитель-округлитель Danler DT-36 Danler автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
830х930х1860
Вес, кг
520
Описание

Тестоделители-округлители Danler предназначены для деления и округления кусков теста автоматическим способом.

Описание и технические характеристики

Тестоделители-округлители Danler предназначены для деления и округления кусков теста автоматическим способом. Благодаря минимальному механическому воздействию на тесто не ухудшаются его реологические свойства. Принцип работы полуавтоматического тестоделителя - округлителя: кусок теста определенной массы кладется на специальную формовочную пластину и помещается внутрь машины; ножи делят тесто на 36 частей. Специальный механизм придает кускам округлую форму. Головка и делительные кольца легко снимаются для очистки. Прочная конструкция. Надежные и простые в управлении. Тестоделители-округлители Danler  используются для деления дрожжевого теста. Ножи делят тесто по объемному принципу на 36 равных частей.

 

Тип оборудования

тестоделитель-округлитель

Область применения

для пекарни

Мощность, кВт

1.5

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

830х930х1860

Тип управления

автоматический

Количество заготовок получаемых при делении, шт

36

Масса получаемых заготовок, г

30-100

Вес, кг

520
Артикул:
DT-36
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1.5
Читать подробнее
Тестоделитель-округлитель Danler DK-30 Danler полуавтоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоделитель-округлитель Danler DK-30 Danler полуавтоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х700х2200
Вес, кг
346
Описание

Предназначен для автоматизации процесса деления и округления тестовых заготовок из дрожжевого, бездрожжевого теста

Описание и технические характеристики

 Для автоматизации процесса деления и округления тестовой заготовки массой от 0,9 кг до 3 кг на 30 равных частей массой от 30 до 100г. Подходит как для мягкого теста, так и для крутого. Используется в пекарнях, кондитерских, закусочных, ресторанах, кафе, и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

      Тестоделитель-округлитель Danler DK-30 предназначен для автоматизации процесса деления и округления тестовых заготовок из дрожжевого, бездрожжевого теста, такого как:
- из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов.
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.
      Может использовать и с аналогичными (чем приведённые выше) составами со схожими вязко-пластическими свойствами.

Тип оборудования

тестоделитель-округлитель

Область применения

для пекарни

Мощность, кВт

0.75

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

600х700х2200

Тип управления

полуавтоматический

Количество заготовок получаемых при делении, шт

30

Масса получаемых заготовок, г

30-100

Масса загружаемой тестовой заготовки, кг

0,9-3,0

Вес, кг

346
Артикул:
DK-30
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0.75
Читать подробнее
Округлитель Danler RS-2000 Danler конусный купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Округлитель Danler RS-2000 Danler конусный

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
915х1000х1520
Вес, кг
210
Описание

Тестоокруглительная машина Danler используется для округления тестовых заготовок. Тестоокруглитель обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий.

Описание и технические характеристики

Тестоокруглительная машина Danler используется для округления тестовых заготовок. Тестоокруглитель обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий.

Особенности

  • Тефлоновое покрытие желоба и конуса
  • Корпус из нержавеющей стали, не подверженной коррозии
  • Конус и вращающаяся спираль из алюминия
  • Обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, не подогретым воздухом, возможность отключения обдува
  • Работает бесшумно и без вибрации.
  • Напряжение сети, В - 380
  • Масса получаемых заготовок, г - 50-200, 100-600, 200-1000
  • Высота подачи, мм - 850
  • Высота выхода теста, мм - 940

 

Тип оборудования

округлитель

Область применения

для пекарни

Мощность, кВт

1.1

Габариты ШхГхВ, мм

915х1000х1520

Тип управления

автоматический

Масса получаемых заготовок, г

50-200, 100-600, 200-1000

Высота подачи, мм

850

Высота выхода теста, мм

940

Производительность, шт/час

1600-2000

Вес, кг

210
Артикул:
RS-2000
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1.1
Читать подробнее
Тестоделитель Danler DZ-36 Danler автоматический для мелкоштучных изделий купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоделитель Danler DZ-36 Danler автоматический для мелкоштучных изделий

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
420х530х1310
Вес, кг
180
Описание

Используется в пекарнях, кондитерских, закусочных, ресторанах, кафе, и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.

Описание и технические характеристики

Тестоделители для мелкоштучных изделий Danler предназначены для деления теста (или подобных составов) на заготовки одинаковой массы на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности. Процесс деления тестовых заготовок осуществляется при помощи выдвижных ножей. Данные тестоделители применяются для производства формового, подового хлеба, различных мелкоштучных хлебобулочных изделий и т.п.

    Тестоделительная машина Danler DZ-36 оптимально использовать для теста:
- из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.

    Машина состоит из емкости для теста и режущего устройства, которое делит массу на 36 порций. Максимальный вес тестового пласта для загрузки в машину – 6 500 г, в таком случае выходят заготовки по 180 г. Минимальный – 1 100 г (для изделий по 30 г).

 

Тип оборудования

тестоделитель

Область применения

для пекарни

Мощность, кВт

0.75

Напряжение сети, В

220/380

Габариты ШхГхВ, мм

420х530х1310

Тип управления

автоматический

Количество заготовок получаемых при делении, шт

36

Масса получаемых заготовок, г

30-180

Масса загружаемой тестовой заготовки, кг

от 1,1 до 6,5

Вес, кг

180
Артикул:
DZ-36
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220/380
Мощность, кВт
0.75
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Хлеборезательная машина Danler FZ-400 полуавтоматическая настольная купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезательная машина Danler FZ-400 полуавтоматическая настольная

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
680х780х780
Вес, кг
52
Описание

Настольная хлеборезательная машина Danler предназначена для нарезки различных сортов хлеба. Совмещает в себе высокую производительность и компактность.

Описание и технические характеристики

Настольная хлеборезательная машина Danler предназначена для нарезки различных сортов хлеба. Совмещает в себе высокую производительность и компактность.

Особенности

  • Максимально-допустимая длина нарезаемого изделия: 34,5 см.
  • Рамные ножи из пищевой нержавеющей стали
  • Проста и удобна в эксплуатации и обслуживании
  • Все органы, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали
  • Цельная литая конструкция.

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

0.25

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

680х780х780

Тип управления

полуавтоматическая

Тип размещения

настольная

Толщина нарезки, мм

12

Количество ножей, шт

31

Вес, кг

52
Артикул:
fz-400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
0,25
Подробнее
Тестомес горизонтального типа для крутого теста Укрпродмашбуд И8-ТМ-70 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестомес горизонтального типа для крутого теста Укрпродмашбуд И8-ТМ-70

Оставить отзыв
Производитель
Укрпродмашбуд
Габариты, мм
635х795х1170
Вес, кг
250
Описание

Машина тестомесильная марки И8-ТМ-70 предназначена для периодического замеса специальных крутых пшеничных тест при производстве баранок, бубликов, пряников и сахарного печения.

Описание и технические характеристики

Машина тестомесильная марки И8-ТМ-70 предназначена для периодического замеса специальных крутых пшеничных тест при производстве баранок, бубликов, пряников и сахарного печения.

Производительность, кг/ч

150

Рабочая вместимость, л

70

Продолжительность замеса одной порции теста, мин

12

Масса теста одного замеса, кг

35

Количество месильных валов, шт

2

Частота вращения месильных валов, об/мин

31,5

Процент влажности теста

1/3

Установленная мощность, кВт

1,1

Артикул:
И8-ТМ-70
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,1
Объем, л
70
Подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-1,5 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-1,5

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
995х915х790
Вес, кг
200
Описание
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

  • Предусмотрено освещение камеры.

  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Описание и технические характеристики
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

  • Предусмотрено освещение камеры.

  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Вместимость подовые листы ( плоские или волнистые 600х400), шт

12

Расстояние между подовыми листами, мм

75

Диапазон задания температуры в шкафу, С

30-50

Время разогрева шкафа до температуры 40 С, мин. Не более

20

Номинальная потребляемая мощность, кВт

1,5

Номинальная напряжение, В

1NPE~220

Габаритные размеры

995х915х790

Артикул:
briz-1-5
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1.5
Количество уровней
6
Подробнее
Тестомес горизонтального типа СмелаМаш Л2-ШКТ купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестомес горизонтального типа СмелаМаш Л2-ШКТ

Оставить отзыв
Производитель
СмелаМаш
Габариты, мм
1500х780х1670
Вес, кг
640
Описание

Предназначена для замеса сахарного теста и может использоваться на кондитерских предприятиях и в кондитерских цехах хлебопекарных предприятиях.

Описание и технические характеристики

Предназначена для замеса сахарного теста и может использоваться на кондитерских предприятиях и в кондитерских цехах хлебопекарных предприятиях.

 Л2-ШКТ

Продуктивность техническая по сахарному тесту, не более, кг/ч

320
Установленная мощность, не более, кВт3,17

Геометрическая ёмкость корыта, м3

0,13
Масса одного замеса, кг65
Габариты, не более, мм
- длина
- ширина(во время замеса)
- ширина(во время выгрузки)
- высота (во время замеса)

1500
560
780
1670
Масса, не более, кг640
Артикул:
Л2-ШКТ
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3,17
Объем, л
130
Подробнее
Тестомес Miratek PRS-30 для дрожжевого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестомес Miratek PRS-30 для дрожжевого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
790х430х830
Вес, кг
142
Описание

Для высококачественного замешивания дрожжевого теста (хлебное, сдобное), слоёного теста (дрожжевое, пресное).

Описание и технические характеристики

Тестомесильная машина Miratek предназначена, в первую очередь для небольших хлебопекарных или кондитерских цехов, предприятий общественного питания, также, может использоваться  как вспомогательное оборудование и на крупных предприятиях.
Данные тестомесы предназначены для высококачественного замешивания  дрожжевого теста (хлебное, сдобное), слоёного теста (дрожжевое, пресное). Представленная модификация является мини-тестомесом на пять литров теста.

Базовая комплектация

Тестомес с питающим напряжением 220В с установленным месильным органом и дежой.

Особенности

  • Благодаря ременному приводу дежи и месильного органа происходит равномерное распределение нагрузки, увеличивая срок службы и снижая вибрацию и шум
  • Тепловое реле для предотвращения выхода из строя двигателя
  • Концевой выключатель защитной решетки
  • Простая система натяжки приводных ремней
  • Отсекатель и прилегание крюка с минимальным зазором ко дну дежи обеспечивают качественный промес теста
  • Таймер
  • Регулируемые по высоте ножки.

Тип оборудования

для дрожжевого теста

Максимальная масса загружаемого теста, кг

1.5

Область применения

для пекарни, для кондитерской, для общепита

Скорость вращения месильного органа, об/мин

103/156

Объем дежи, л

30

Тип дежи

съемная

Скорость вращения дежи, об/мин

11/16

Мощность, кВт

1.5

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

790х430х830

Тип опрокидывания

без опрокидывания

Вес, кг

142
Артикул:
prs-30
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1.5
Объем, л
30
Подробнее
Противень 600х400 Danler GS11123 с бортами купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень 600х400 Danler GS11123 с бортами

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х20
Вес, кг
1,5
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х20

Материал

алюминий анодированный

Толщина, мм

1.5

Конструктивная особенность

противень с бортами 45°
Артикул:
GS11123
Цена:
Под заказ
Подробнее
Машина багетоформующая Восход ТЗ-5 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Машина багетоформующая Восход ТЗ-5

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
960x800x1453
Вес, кг
210
Описание

Рогаликовые машины производства ЗАО НПП фирмы «Восход» применяются для формования полуфабрикатов цилиндрической формы из предварительно округленных заготовок. В каталоге имеется широкий модельный ряд такого оборудования.

Описание и технические характеристики

Ключевые особенности предлагаемых рогаликовых машин:

- эргономичная и надежная конструкция;

- высокое качество узлов и комплектующих;

- хорошая совместимость с имеющимся на рынке зарубежным и отечественным оборудованием для хлебопекарного производства.

 

Багетоформующая (рогаликовая) машина незаменима для производства:

- багетов;

- хал;

- рогаликов.

Максимальная длина тестовых заготовок, мм

700

Масса тестовых заготовок, кг

0.05-2.0

Производительность шт./ час, не более*

2000*

Номинальная потребляемая мощность, кВт

1.2

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Род тока, частота тока

переменный, 50 Гц

Габаритные размеры, мм:

960x800x1453

Масса, кг, не более

210

*Производительность указана для заготовок массой 400 гр. (багет).

Артикул:
tz-5
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,2
Подробнее
Тестомес Miratek PV-50 для крутого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестомес Miratek PV-50 для крутого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
800х475х920
Вес, кг
137
Описание

Для перемешивания различных масс высокой вязкости, таких как: густой фарш, творог, крутое тесто для полуфабрикатов (пельменей, вареников, хинкалий), медовое пряничное тесто и др. Могут быть использованы на предприятиях по производству пищевых продуктов и предприятиях общественного питания.

Описание и технические характеристики

Тестомесильные машины Miratek предназначены для перемешивания различных масс высокой вязкости, таких как: густой фарш, творог, крутое тесто для полуфабрикатов (пельменей, вареников, хинкалий), медовое пряничное тесто и др. Могут быть использованы на предприятиях по производству пищевых продуктов и предприятиях общественного питания.

Базовая комплектация

Тестомес с питающим напряжением 220В с установленным месильным органом и дежой.

Особенности

  • Одновальный Z-образный месильный орган подходит для перемешивания густых масс и получения упругого эластичного теста, которое хорошо раскатывается и не рвется.
  • Реверсивное вращение месильного органа и возможность опрокидывания дежи – для облегчения выгрузки массы.
  • Крышка, закрывающая дежу, обеспечивает безопасность оператора, а также предотвращает загрязнение перемешиваемой массы и «распыл» муки.
  • Специальные фиксаторы – для закрепления дежи в устойчивом положении.
  • Эргономичность машины – для простоты проведения санитарно-гигиенической обработки.
  • Дежа выполнена из стали SUS 304, корпус машины металлический, покрытый порошковой эмалью, для стойкости машины к окислению и коррозии.
  • Надежность и простота в эксплуатации.
  • Презентабельный внешний вид.

Тип оборудования

для крутого теста

Область применения

для пекарни, для кондитерской, для общепита

Скорость вращения месильного органа, об/мин

37

Объем дежи, л

50

Тип дежи

опрокидываемая

Мощность, кВт

2.2

Напряжение сети, В

220/380

Габариты ШхГхВ, мм

800х475х920

Тип опрокидывания

ручной

Наличие реверса месильного органа

Есть

Вес, кг

137
Артикул:
pv-50
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220/380
Мощность, кВт
2.2
Объем, л
50
Подробнее
Формовочная машина ФПЛ7-400 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ7-400

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
850х1550х1330
Вес, кг
250
Описание

Машина для формования пряников ФПЛ7 (далее по тексту – машина) предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам теста.

Описание и технические характеристики

Машина для формования пряников ФПЛ7 (далее по тексту – машина) предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам теста, путем вдавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной конфигурации, и последующего разрезания тестовых жгутов на отдельные заготовки механизмом струнной резки.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов в составе комплексно-механизированных линий при производстве пряников и печенья различных рецептур, с укладкой заготовок на листики.

 

Машина может поставляться с удлиненным транспортёром до 2 м. для противней длиной более 600 мм.

 

Машина поставляется в комплекте с одной матрицей из углеродистой стали с круглыми отверстиями ø40 мм. (для ФПЛ7-400 – на 4 фильеры, для ФПЛ7-600 – на 7 фильер, для ФПЛ7-900 на 9 фильер).

 

Технические характеристики:

Модель

ФПЛ7-600

ФПЛ7-400

ФПЛ7-900

Производительность, кг/ч

150-400

100-250

400-650

Установленная мощность, кВт

1,5

1,1

1,5

Обслуживающий персонал, чел

2

Масса тестовых заготовок, г

10-60

Шаг пряников, мм

50-100

Количество отрезаний, отр/мин

50, 40, 30

Количество фильер на матрице, шт

3-11

Напряжение питания

3ф х 380V

Ширина противня, мм

600

400

900

Артикул:
fpl7-400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,1
Подробнее
Тестоделительная линия Восход-3000 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоделительная линия Восход-3000

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Описание

Оборудование «Восход-3000» предназначено для приготовления хлебобулочной продукции из теста, получаемого с помощью опарной или безопарной технологии. Эти тестоделительные машины позволяют повышать эффективность производства различных кондитерских и хлебобулочных изделий. Они могут применяться при массовом производстве формового и подового хлеба, а также разных видов хлебобулочных и кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Технические характеристики

Машины «Восход-ТД-3М и «Восход-ТД-2М» предназначены для деликатной обработки сырья, изготовленного из муки разных сортов. Эти модели позволяют получать одинаковые по массе и размерам заготовки для производства хлебобулочных изделий.

 

Оборудование «Восход-3000» предназначено для приготовления хлебобулочной продукции из теста, получаемого с помощью опарной или безопарной технологии. Эти тестоделительные машины позволяют повышать эффективность производства различных кондитерских и хлебобулочных изделий. Они могут применяться при массовом производстве формового и подового хлеба, а также разных видов хлебобулочных и кондитерских изделий.

 

Представленные на странице машины обеспечивают высокий уровень точности деления теста, так как разработаны на основе инновационных разработок КБ ЗАО НПП фирмы «Восход». Эти устройства могут встраиваться в поточные линии и хорошо совместимы с техникой других изготовителей.

 

Линия «Восход-3000»: высокий уровень надежности, экономичности и безопасности

 

С целью предупреждения производственного травматизма линия «Восход-3000» оснащена специальной системой безопасности. Она включает в себя комплекс блокировок и специальные механические защитные элементы.

 

На обеспечение безопасности исполнителей при работе с оборудованием направлена и защита от заклинивания. Кроме того, в конструкцию входят специальные саморазрушающиеся сменные элементы.

 

Основные механизмы машины отделены от зоны обработка теста. Это исключает возможность попадания теста на детали и узлы привода. Надежность устройства обеспечивается за счет высокой прочности элементов и грамотного проектирования. Специальная точечная двухконтурная система смазки работает в автоматическом режиме и заметно повышает экономичность оборудования.

 

Линии «Восход-3000» для производства заготовок хлебобулочной продукции могут оснащаться следующими делителями теста:

«Восход-ТД-4»,

«Восход-ТД-3М»,

«Восход-ТД-2М».

 

Кроме того в состав линии может входить тестоокруглитель «Восход-Т0-5» или «Восход-Т0-4», шкаф для предварительной расстойки «Бриз-плюс», тестозакаточные машины «Восход-ТЗ-3М» или «Восход-ТЗ-4М».

Артикул:
voskhod-3000
Цена:
Под заказ
Подробнее
Пищевой принтер Пищевик 1-3200 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Пищевой принтер Пищевик 1-3200

Оставить отзыв
Производитель
Роспринтер
Вес, кг
150
Описание

Пищевой принтер ПИЩЕВИК изготовлен на базе принтера Epson Установлена СНПЧ (система непрерывной подачи чернил), увеличенные емкости под чернила 220 мл Стол под изделие 60*80 см Максимальный формат печати: 60*80 см Максимальная высота изделия: 60 мм(по желанию заказчика высоту можно увеличить).

Описание и технические характеристики

Скорость печати: 2-3мин А1 формат(60*80)

Вес принтера: 150 кг

Наличие стандартного интерфейса USB диск с инструкцией , драйверами и дополнительным программным обеспечением RIP в комплекте

Совместим с: Microsoft Windows XP, Vista, Win7 , Win10.

Гарантия на все оборудование 12 месяцев. Гарантия не распространяется на печатные головы, шлейфы.

Все оборудование и чернила сертифицированы.

Дополнительно к плоттеру можем изготовить вакуумный стол для печати на съедобной (сахарной, вафельной, рисовой ) бумаге.

 

   Отличительная принципиальная черта данной модели пищевого оборудования - не требуется дополнительная основа (съедобная бумага) для нанесения рисунка, фотографии, надписи и др.
Пищевой принтер ПИЩЕВИК наносит рисунок непосредственно на Ваше кондитерское изделие (торт, пирог, печение и др ). Основы, на которые наносится рисунок, могут быть разнообразными: взбитые сливки, пищевая мастика, макарони, пряники, глазурь, желатин, бисквит, сахарная паста, вафля, марципан, карамель, шоколад, сахарная пудра...и т.д.
         Данная печатающая система оснащена СНПЧ(системой непрерывной подачи чернил), что в отличии от системы с картриджами (Decoplotty, DECOJET, ТОРТ, Cake и т.д.) в разы уменьшает себестоимость отпечатка. Себестоимость отпечатка 20*30 см пищевого принтера ПИЩЕВИК составляет всего 2 рубля при 100% заливки.
         В принтере установлена система с электроприводом регулировки по высоте до 60 мм, с автоматическим позиционированием (установлены датчики, способствующие безопасному процессу нанесения рисунка и сохранению Вашего изделия)

          Плоттер изготовлен на базе EPSON 3200. Полноцветная печать фотографического качества (до 2880*1440 dpi) формата А1 + + (600х800) см(по желанию заказчика длину можно увеличить).
Планшетный принтер формата А1 на базе Epson Stylus Pro 3200 – высокие скорость икачество печати, простота работы, надѐжность и стабильные характеристики.

Артикул:
pishchevik-1-3200
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220-240
Подробнее
Шкаф предварительной расстойки Восход Бриз плюс Супер купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф предварительной расстойки Восход Бриз плюс Супер

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1900х2930х2841
Вес, кг
1500
Описание

Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий из пшеничной муки после их округления перед операцией окончательного формования.

Описание и технические характеристики

Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:

- снимаются внутренние механические напряжения

- частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста

- улучшается структура поверхности тестовых заготовок.
 

 

Соответственно:

- улучшается структура и характер пористости мякиша

- увеличивается объем готовых изделий. «Бриз плюс» предназначен для работы в составе линий,   укомплектованных:

- тестоделителями «Восход-ТД-2М», «Восход-ТД-3М», «Восход-ТД-4», «Восход-ТД-5»,

- тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», «Восход-ТО-6», «Восход-ТО-7»,

- тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-3M», «Восход-ТЗ-4М», «Восход -ТЗ-6», а также оборудованием иных, в том числе зарубежных, производителей. «Бриз плюс Супер» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 60-ю кассетами по 10 ячеек в каждой. В работе находится 52 кассеты (520 ячеек).Тестовые заготовки поступают на синхронизатор позволяющий корректировать неравномерность подачи заготовок с тестоокруглителя, путем накопления до 3-х заготовок и синхронной выдачи их в загрузчик. Загрузчик производит раскладку заготовок в одну или две ячейки кассеты. В процессе движения кассеты происходит перекладка заготовки в соседние ячейки или на ленты выгрузных транспортеров (до пяти перекладок при загрузке в две ячейки, или до десяти перекладок при загрузке в одну ячейку, последняя перекладка является выгрузкой). Многофункциональная система управления построена на базе промышленного - контроллера и цветной сенсорной панели оператора.
 

 

«Бриз плюс Супер» работает в трех режимах:

- загрузка в одну или в две ячейки

- загрузка заготовок слева, справа или посредине шкафа

- выгрузка заготовок влево, вправо или в обе стороны (Изменение режимов работы связано с переналадкой оборудования).

 

Предусмотрена возможность:

- установки загрузчика в передней части справа, слева или посредине шкафа

- установки выгрузного транспортера со смещением вправо или влево относительно средины шкафа

- выгрузки заготовок вправо или влево (в зависимости от стороны загрузки), или в обе стороны (при загрузке по центру или от двух тестоокруглителей)

- разделения двух слипшихся тестовых заготовок с помощью остановки транспортера после выгрузки первой заготовки и возобновления движения транспортера через определенный промежуток времени

- использования выгрузного лотка для работы с тестозакаточными машинами, имеющими различную высоту загрузки

- ультрафиолетовой обработки бактерицидной лампой воздушной среды внутри шкафа и внутренних поверхностей шкафа

- удаления излишней влаги из внутреннего объема шкафа с помощью вытяжного вентилятора

- подачи и отключения напряжения питания тестоделителя, тестоокруглителя, тестозакаточной машины с пульта шкафа

- отключения работы линии при выходе из строя (выключении) одной из единиц оборудования (функция возможна при комплектации линии оборудованием фирмы «Восход»).

- корпус - нержавеющая сталь.


В комплект поставки включен ЗИП.

Производительность, шт./минуту

14-60

Общее количество ячеек, шт.

600

Вместимость тестовых заготовок, шт.

520

Продолжительность предварительной расстойки тестовых заготовок, при производительности, мин*

 

14 заготовок в мин

3,6-36

60 заготовок в мин

1,7-8,5

Масса тестовых заготовок, кг, не более

0,1-0,8

Давление сжатого воздуха, Мпа, не мение

0,6

Номинальная потребляемая мощность, кВт

2,4

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Габаритные размеры, мм, не более

1900x2930x2841

Масса, кг, не более

1500

* Продолжительность предварительной расстойки соответственно уменьшается, при увеличении производительности и уменьшении количества перекладок, и увеличивается, при уменьшении производительности и увеличении количества перекладок.

Артикул:
briz-plus-s
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,4
Подробнее