Машины тестоделительные «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» (тестоделители) предназначены для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:
- из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов - из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12% Применяются для производства: формового и подового хлеба хлебобулочных изделий, в т. ч. мелкоштучных («Восход-ТД-3») Рекомендуются для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по произ-водству широкого ассорти-мента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Тестоделители обеспечивают высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.
Эксплуатация тестоделителей «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» возможна в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных оборудованием «Восход»: тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-4М», «Восход-ТЗ-3М», багетоформующей машиной «Восход-ТЗ-5», шкафами предварительной расстойки «Бриз-плюс» или оборудованием ведущих европейских производителей. Экономичность, безопасность, удобство и надежность в экс-плуатации обеспечиваются:
- выдачей тестовых заготовок с одинаковыми интервалами
- защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающих-ся элементов
- автоматической точечной двухконтурной системой смазки, ра-ботающей в экономичном режиме, давление масла в которой соз-дается плунжерным насосом
- невысоким расходом масла - 200 мл. на 500 циклов делительного механизма (т. е. на 1000 заготовок в «Восход-ТД-2М» и 1500 заготовок в «Восход-ТД-3М»)
- наличием вала съема заготовок малой массы
- наличием транспортерных лент от лучших европейских произ-водителей
- точными регулировками массы тестовых заготовок с помощью маховиков с нониусами
- бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода с индикацией
- возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без при-менения специального инструмента для санитарной обработки
- системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе
- откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделителя
-наличием колесных опор, позволяющих перемещать тестоделители по производственному помещению.
Наименование параметра | Значение параметра |
Вместимость бункера, кг | 180 |
Масса тестовых заготовок, кг | 0,05 – 0.4 |
Отн. погрешность деления, % не более | |
- тестовые заготовки массой до 0,2кг | ±3 |
- тестовые заготовки массой св. 0,2кг | ±2 |
Производительность, шт./ч (шт./мин) | 1620-3780 (27-63) |
Ном. потребляемая мощность, кВт | 1,69 |
Ном. напряжение, В | 1NPE ~ 220 |
Род тока, частота тока, Гц | Переменный, 50 |
Габаритные размеры, мм, не более: | |
- длина (при выгрузке вправо / влево) | 1191 / 1182 |
- ширина | 2186 |
- высота | 1778 |
Масса тестоделителя, кг | 720 |
