Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Прима-70

Производитель: ЗАО НПП фирма «Восход»

Ширина: 1131 мм

Длина: 562 мм

Высота: 1035 мм

Вес: 275 кг


Прима-40

Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначены для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.


Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначена для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.


Применение тестомесильной машины наиболее рационально:

- на производствах, использующих безопарные, ускоренные технологии тестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях

- в кондитерских цехах по выпуску мучных кондитерских изделий

- в пекарнях при ресторанах, кафе, супермаркетах

- на точках «быстрого питания»

- в лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов.



Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено:

- элементы конструкции, контактирующие с тестом - из нержавеющей стали

 -надежные приводы вращения месильного

- органа и дежи.



Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, стационарная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 70 литров .

Преимущества интенсивного замеса:
- сокращение времени замешивания и созревания теста
- компенсация, в определенной степени, недостатков муки низкого качества
- принципиальное улучшение качества готовой продукции:

- объем изделий увеличивается

- мякиш становится более эластичным

- пористость - равномерной и мелкой

- корка более интенсивно окрашена

- замедляется черствение.


Интенсивный замес теста обеспечиваются современной конструкцией тестомесильной машины:

 - цилиндрическая толстостенная дежа

 - спиральный месильный орган

-  центральный отсекатель

- наличие двух скоростей замеса

- oптимальные скорости вращения месильного органа и дежи

- постоянные минимальные зазоры между месильным органом, дном и стенками дежи.



Тестомесильная машины имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:
- устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров
- автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
- отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
- временно прерывать цикл по требованию оператора, с последующим его продолжением
- включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
- автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала и др.


Безопасность персонала при работе и обслуживании тестомесильных машин обеспечивается с помощью системы блокировок.

Объем дежи, л

70

Максимальная масса теста, кг/замес

45

Минимальная масса теста, кг/замес

3

Номинальная потребляемая мощность, кВт

4

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Габаритные размеры, мм

1131x562x1035

Масса, кг

275