Для замешивания и вымешивания пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного дрожжевого теста, картофельного пюре, творожной массы с различной основой и консистенцией и других аналогичных составов. Используются при производстве хлеба, пирогов, слоек, печенья, хвороста, тортов и других изделий.
Данные тестомесильные машины позволяют автоматизировать процесс замешивания и вымешивания теста и других аналогичных составов на хлебозаводах, в ресторанах, кафе, пекарнях, закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий. Высокая производительность. Две скорости вращения месильного органа и дежи. Таймер работы. Дежа стационарная с реверсивным вращением. Электромеханическая панель управления. Система безопасности оператора. Дежа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Надежность и простота в эксплуатации.
Базовая комплектация
Тестомес с питающим напряжением 380В с установленным месильным органом и дежой.
Особенности
- Высокая скорость и производительность машин обеспечивается мощным двигателем. При исполнении 380В мощность – 0,75 кВт, при исполнении 220В- 1,5 кВт.
- Возможность реверсивного движения дежи улучшает качество вымешивания, облегчает выгрузку массы и проведение санитарно-гигиенических мероприятий.
- Месильный орган, состоящий из вращающейся спирали и неподвижного отсекателя, способствует быстрому и качественному замесу.
- Две скорости вращения спирали: машина подходит для различных операций и месильных масс.
- Таймер работы машины освобождает от необходимости контроля за временем её работы.
- Надёжная электромеханическая панель управления машиной.
- При поднятии решётки машина останавливается: это делает процесс работы безопасным и снижает риск травмирования персонала.
- Дежа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI-304, что предотвращает коррозию и повышает износостойкость машины.
- Корпус миксера выполнен из углеродистой стали, покрытой молотковой эмалью.
- Ножки, выполненные из резины, для компенсируют неровности пола и снижают уровень вибрации машины.
- Надежность и простота в эксплуатации
- Презентабельный внешний вид.
- Для моделей питание напряжением 220В (опция, в базовом исполнении 380В) для работы машины от стандартной питающей сети небольшого производства.
Тип оборудования | для дрожжевого теста |
Область применения | для пекарни, для кондитерской, для общепита |
Скорость вращения месильного органа, об/мин | 158/317 |
Объем дежи, л | 20 |
Тип дежи | стационарная |
Скорость вращения дежи, об/мин | 16/31 |
Мощность, кВт | 0.75 |
Напряжение сети, В | 380, возможно опционально 220 |
Габариты ШхГхВ, мм | 385х720х780 |
Тип опрокидывания | без опрокидывания |
Вес, кг | 93 |