ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Тестоокруглитель ленточный ОЛ-1500 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоокруглитель ленточный ОЛ-1500

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
570х1820х1170
Вес, кг
220
Описание

Округлитель ленточный марки ОЛ предназначен для придания округлой, но не шаровидной формы тестовым заготовкам из ржаного, ржано-пшеничного или пшеничного сортов теста влажностью 42% – 50%, при приготовлении подовых сортов хлебов.

Описание и технические характеристики

Округлитель ОЛ в зависимости от длины рабочей части выпускается в двух модификациях: ОЛ-1500 и ОЛ-2000. Ленточный округлитель ОЛ используется для округления теста перед последующим формованием, а также для придания окончательной округлой формы тестовой заготовке.

 

Отличительные особенности ленточного округлителя ОЛ:

- особый материал лент, исключающий залипание теста;

- качественное округление благодаря возможности регулирования скорости лент;

- возможность установки мукопосыпателя для дополнительного предотвращения залипания теста;

- возможность регулировки расстояния между формовочными лентами в зависимости от массы;

- удобная регулировка высоты и угла наклона транспортера.

Опции:

1) плавная регулировка скорости перемещения тестовой заготовки (при помощи частотного преобразователя на одну ленту);

2) мукопосыпатель;

3) крышки из нержавеющей стали.

Модель

ОЛ – 1500

ОЛ – 20000

Максимальная производительность, шт./ч

2000

2000

Длина рабочей части, мм

1500

2000

Ширина ленты, мм

150

150

Установленная мощность привода, кВт

0,75

1,1

Масса тестовых заготовок, кг

0,1 – 1

0,1 – 1

Артикул:
ol-1500
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,75
Читать подробнее
Тестоокруглитель ленточный ОЛ-2000 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоокруглитель ленточный ОЛ-2000

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
570х2320х1170
Вес, кг
280
Описание

Округлитель ленточный марки ОЛ предназначен для придания округлой, но не шаровидной формы тестовым заготовкам из ржаного, ржано-пшеничного или пшеничного сортов теста влажностью 42% – 50%, при приготовлении подовых сортов хлебов.

Описание и технические характеристики

Округлитель ОЛ в зависимости от длины рабочей части выпускается в двух модификациях: ОЛ-1500 и ОЛ-2000. Ленточный округлитель ОЛ используется для округления теста перед последующим формованием, а также для придания окончательной округлой формы тестовой заготовке.

 

Отличительные особенности ленточного округлителя ОЛ:

- особый материал лент, исключающий залипание теста;

- качественное округление благодаря возможности регулирования скорости лент;

- возможность установки мукопосыпателя для дополнительного предотвращения залипания теста;

- возможность регулировки расстояния между формовочными лентами в зависимости от массы;

- удобная регулировка высоты и угла наклона транспортера.

Опции:

1) плавная регулировка скорости перемещения тестовой заготовки (при помощи частотного преобразователя на одну ленту);

2) мукопосыпатель;

3) крышки из нержавеющей стали.

Модель

ОЛ – 1500

ОЛ – 20000

Максимальная производительность, шт./ч

2000

2000

Длина рабочей части, мм

1500

2000

Ширина ленты, мм

150

150

Установленная мощность привода, кВт

0,75

1,1

Масса тестовых заготовок, кг

0,1 – 1

0,1 – 1

Артикул:
ol-2000
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,1
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Тестозакаточная машина Восход Т3-7 для круассанов купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестозакаточная машина Восход Т3-7 для круассанов

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
770х500х275
Вес, кг
40
Описание

Установка тестозакаточная для круассанов «Восход-ТЗ-7» предназначена для формования тестовых заготовок круассанов и рогаликов из слоеного и сдобного теста.

Описание и технические характеристики

Установка тестозакаточная для круассанов «Восход-ТЗ-7» предназначена для формования тестовых заготовок круассанов и рогаликов из слоеного и сдобного теста.

Настольное исполнение машины и компактные габариты позволят устанавливать как на больших предприятиях, так и в небольших пекарнях.

За счет автоматизации процесса изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий повышается производительность труда, обеспечивается повторяемость формы продукта, что положительноскажется на востребованности продукции Вашей торговой марки.

Размер основания треугольной тестовой заготовки: 70-210 мм

Толщина тестовой заготовки: 2-8 мм

Масса тестовой заготовки: 10-350 г

Номинальная потребляемая мощность: 0,3 кВт

Номинальное напряжение: 3NPE ~ 380 В

Габаритные размеры: 770х500х275 мм

Масса: 40 кг

Производительность, шт./ч: 800 шт./ч

 

Конструктивные особенности установки:

  • калибровка толщины тестовой заготовки перед сворачиванием;
  • дополнительный утяжелитель для повышения плотности сворачивания заготовок большой толщины и массы;
  • для облегчения санитарной обработки предусмотрен быстрый и простой демонтаж элементов механизма закатки;
  • зона закатки защищена откидывающимся кожухом с предохранителем;
  • современные материалы;
  • оригинальный дизайн.

 

Ориентировочные размеры заготовок для круассанов:

  • минимальный размер заготовки круассана – 14 х 90 мм, 4 витка, масса 10 г (размер треугольной тестовой заготовки, основание х высота - 70 х 90 мм) при толщине теста 2 мм.
  • максимальный размер заготовки круассана – 65 х 220 мм, 3 витка, масса 350 г (размер треугольной тестовой заготовки, основание х высота – 210 х 335 мм) при толщине раскатанного теста 8 мм.
Артикул:
t3-7
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,3
Подробнее
Дежеподъемоопрокидыватель Л4-ХПМ/7 СмелаМаш купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Дежеподъемоопрокидыватель Л4-ХПМ/7

Оставить отзыв
Производитель
СмелаМаш
Габариты, мм
1330х910х2350
Вес, кг
190
Описание

Дежеопрокидыватель предназначен для подъема и выгрузки откатной дежи с тестом в приемный бункер тестоделительной машины или на накопительный бункер или на подкатной стол для разделки.

Описание и технические характеристики

Дежеопрокидыватель предназначен для подъема и выгрузки откатной дежи с тестом в приемный бункер тестоделительной машины или на накопительный бункер или на подкатной стол для разделки.

Подъемник и опрокидыватель спроектирован и изготовлен для того, чтобы облегчить передвижение и поднятие деж.
Эти машины предназначены для работы как на малых цехах, так и на больших фабриках.

 A2-ХДЕA2-ХП2Д-1A2-ХП2Д-2Л4-ХПМ/7
Макс. грузоподьёмность, кгс255510510150
Высотаподъёма, мм190041019001650
Время опрокидывания, с50+515+545+535+5
Мощность, кВт1,51,51,50,75
Габариты, мм1600
×1450
×2870
1700
×1500
×1380
1700
×1500
×2870
1330
×910
×2350
Масса, кг528460600190
Емкость дежи, л140330330140
Артикул:
l4-khpm/7
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0.75
Объем, л
140
Подробнее
Тестозакаточная машина Восход ТЗ-6 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестозакаточная машина Восход ТЗ-6

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
878х4050х1570
Вес, кг
540
Описание

Установка тестозакаточная «Восход-ТЗ-6» предназначена для формования из предварительно округленных тестовых заготовок полуфабрикатов цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничного теста в составе линий производительностью до 3600 шт./час, укомплектованных оборудованием "Восход" или оборудованием ведущих европейских производителей.

Описание и технические характеристики

Установка оснащена двумя закаточными плитами и имеет следующие устройства: центрирования тестовой заготовки, регулирования зазоров между раскатными роликами, рулонообразователя в виде гибкой металлической сетки,   регулирования зазоров между закаточными плитами и транспортерной лентой.

Надежная конструкция, наличие регулировок обеспечивают точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности установки, что позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем.

Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для тостерных сортов хлеба.

 

Конструктивные решения, обеспечивающие качественную закатку округленных заготовок, и широкие технологические возможности установки:
механизм центрирования тестовых заготовок предназначен для придания тестовой заготовке необходимого положения  относительно оси установки и  состоит из двух вертикальных роликов, расположенных над приемным транспортером, зазор между роликами регулируется в диапазоне от 26 до 62 мм с помощью рукоятки с индикатором в зависимости от массы тестовой заготовки


установлен рулонообразователь для сворачивания тестовой заготовки в рулон.

Наименование параметра

Значение параметра

Масса формуемых тестовых заготовок, кг

0,15 – 0,8

Влажность теста формуемых тестовых заготовок

39 – 44%

Длина сформованных тестовых заготовок, мм, не более

500

Диаметр сформованных тестовых заготовок, мм, не более

80

Производительность, шт./ч, не более

3600 (60)

Ширина ленты приёмного транспортёра, мм

280

Ширина ленты формующего транспортёра, мм

550

Ширина и длина сменных закаточных плит

200х800, 280х800

Длина закаточной плиты окончательной закатки, мм

1200

Номинальная потребляемая мощность, кВт

2,3

Номинальное напряжение, В

1NPE ~ 220В

Род тока, частота тока

Переменный, 50 Гц

Габаритные размеры, мм, не более:

 

длина

4050

ширина

878

высота

1570

Масса, кг, не более

540

Артикул:
tz-6
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,3
Подробнее
Охлаждающий тоннель ОК600 Penzafood (3 секции) купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Охлаждающий тоннель ОК600 Penzafood (3 секции)

Оставить отзыв
Производитель
Penzafood
Габариты, мм
9100х750х1550
Вес, кг
360
Описание

Тоннель предназначен для механизации процесса охлаждения глазированных кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности.

Описание и технические характеристики

Тоннель предназначен для механизации процесса охлаждения глазированных кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности.

Принцип работы:

Конвейер приводится в движение электродвигателем и редуктором, для плавного изменения скорости используется частотно-регулируемый привод «Mitsubishi» Япония. На конвейер с левой стороны машины укладывается продукция для охлаждения и поступает в зону работы воздухоохладителя. Охлажденные изделия подаются конвейером на стол сбора готовой продукции. Объем подачи охлажденного воздуха регулируется с помощью дистанционного управления с использованием микропроцессора (вывод температуры в камере, рабочего состояния агрегата, причин сбоев; задание требуемой температуры в камере, параметров оттайки и других параметров работы компрессорно - конденсаторного блока. Нужная температура внутри камеры охлаждения достигается с помощью рециркуляции охлажденного воздуха.

  • Лента (Голландия, ПВХ) 2-х слойная, бесконечная.
  • Холодильные агрегаты (Франция) 2000 Вт/каждый, 380 W
  • Воздухоохладители (Италия).
  • Мотор редуктора (Италия) «Сити».
  • Терморегулятор  (Италия).
  • Пневматики нет, натяжка движения ленты механическая по направляющим, самоцентрующиеся валы.

При выходе из строя одной секции охлаждающий тоннель может продолжать работать, при проведении ремонтных работ

  • Тоннель охлаждения оснащается импортными комплектующими. Для выработки холода на нём установлены мощные компрессора французского производства, (компрессора ставятся на импортных охлаждающих тоннелях).
  • Охладители в тоннелях Итальянского производства и холодный воздух через них продувается непосредственно на ленту с продукцией по всей длине тоннеля. Вы сможете работать даже при повышенной температуре в цеху без опасений что глазурь не замерзнет. Конденсат при охлаждении компрессором через трубки отводится наружу. (Опыт производства таких тоннелей более 7 лет).

Боковые стороны тоннеля открываются с обеих сторон. В качестве же изолирующего материала используется сендвич панели имеющие большую прочность, долговечность и надёжную хладоизоляцию.

Короб термоёмкости также полностью выполнена из нержавейки, мотор редуктор Италия.
Основные комплектующие на линии импортные. (Производство Италия, Германия, Франция )

Артикул:
ok400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7,5
Подробнее
Конфетоформующая машина 6-9 рядная ТОМ-600К купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Конфетоформующая машина 6-9 рядная ТОМ-600К

Оставить отзыв
Производитель
Penzafood
Габариты, мм
1450х900х1650
Вес, кг
250
Описание

Машина со шнековым нагнетанием, формирует непрерывные жгуты-заготовки конфет с начинкой из конфетных масс (пралиновых, ирисных, суфлейных и пр.)

Описание и технические характеристики

Машина со шнековым нагнетанием, формирует непрерывные жгуты-заготовки конфет с начинкой из конфетных масс (пралиновых, ирисных, суфлейных и пр.)

Машины могут изготавливаться в 2-х вариантах: с отсадкой бесконечных жгутов на сторонний транспортер, и в варианте со струнной резкой (отсадка при этом производиться на собственный подкатной транспортер). Важным приимуществом второго варианта исполнения является возможность задания с контроллера величины заготовки, а также дополнительные параметры реза, благодаря которым можно добиться наилучшего качества заготовок для различных консистенций конфетной массы.

 

 

ТОМ600К

ТОМ900К

Производительность

350 кг в час

450 кг в час

Установленная мощность

2,2 кВт

2,2 кВт

Габаритные размеры

1450/900/1650 мм

1450/1200/1650 мм

Количество ручьев

6

9

Масса машины

250 килограмм

250 килограмм

Артикул:
tom-600k
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,2
Подробнее
Противень 600х400 рифленный Danler GS12031 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень 600х400 рифленный Danler GS12031

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х30
Вес, кг
0,6
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х30

Материал

сталь, алюминий, тефлон

Толщина, мм

0.6

Конструктивная особенность

рифленный противень, тефлоновое покрытие
Артикул:
GS12031
Цена:
Под заказ
Подробнее