ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Тестоотсадочная машина ОДМ-1-400 Киви с вращением насадок купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоотсадочная машина ОДМ-1-400 Киви с вращением насадок

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
910х1450х1400
Вес, кг
160
Описание

Отсадочная машина ОДМ-1 используется для изготовления методом отсадки или струнной резки следующих видов продукции: печенье типа «Курабье», печенье типа «Овсяное», эклеры, палочки, сырцовый пряник, зефир и безе с последующей укладкой на листики. 

Описание и технические характеристики

Машина выпускается в 2-х вариантах, под ширину противня 400 мм и 600мм и обозначается соответственно ОДМ-1-400 и ОДМ-1-600.

 

Отсадочная машина ОДМ-1 выпускается в напольном варианте на колёсах с тормозом для удобства перемещения по цеху и фиксации в удобном для работы месте.

 

Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из материалов, разрешённых для применения в пищевой промышленности.    Детали бункера легко разбираются и моются.

 

Дополнительные опции:

- насосная головка для жидкого теста;

- матрица для розлива бисквитного теста;

- удлиненный транспортер (рольгангом) на 400 мм для противней длиной более 600 мм.

 

Принцип работы:

Принцип работы машины: выбирается программа на ПУ, загружается тесто в бункер и в зависимости от параметров программы после нажатия кнопки ПУСК, машина производит отсадку или струнную резку на листик, который автоматически перемещается по транспортеру. В режиме струнной резки машина позволяет получить тестовую заготовку из густого теста различной толщины. Также машина осуществляет отсадку мягкого теста, в режиме отсадки. Машина осуществляет изготовление 9-ти типов изделий:

1) фиксированное,

2) удлинённое,

3) струнная резка фиксированное,

4) струнная резка удлинённое,

5) купол,

6) капля,

7) 2-х слойное фиксированное,

8) 2-х слойное удлинённое,

9) 3-х слойное фиксированное.

Большой выбор насадок + 7 вариантов вращения насадок позволяет придать тесту любую оригинальную форму. Изделия продолговатой формы получаются в результате горизонтального движения листика и задаются программой.

Наименование

ОДМ-1-400

ОДМ-1-600

Производительность, кг/ч

50-150

50-220

Масса тестовых заготовок, г

5-60

5-60

Количество рецептов

1-80

1-80

Ширина противня, мм

320-400 (стандарт–400)

500-600 (стандарт–600)

Длина противня, мм

200-600

200-600

Длина противня с удлинённым транспортёром, мм

200-900

200-900

Объем воронки для теста, л

12

18

Установленная мощность приводов, кВт

0,75

1

Обслуживающий персонал, чел

1

1

Количество отрезаний, отр/мин

5-20

5-20

Количество насадок или фильер на матрице, шт

1-10 (стандарт – 6)

1-12 (стандарт – 9)

Напряжение питания, В

3Ф*380

3Ф*380

Артикул:
odm1-kivi-400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,75
Читать подробнее
Тестоотсадочная машина ОДММ2 Колибри-2 с вращением насадок купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоотсадочная машина ОДММ2 Колибри-2 с вращением насадок

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
750х1010х770
Вес, кг
160
Описание

Отсадочная машина ОДММ-2 используется для изготовления методом отсадки или струнной резки следующих видов продукции: печенье типа «Курабье», печенье типа «Овсяное», эклеры, палочки, сырцовый пряник, зефир и безе с последующей укладкой на листики.

Описание и технические характеристики

Данная отсадочная машина отличается от предыдущей модели ОДММ-1 наличием вращения насадок.

 

Дополнительные опции:

- насосная головка для жидкого теста;

- матрица для розлива бисквитного теста;

- удлиненный транспортер (рольгангом) на 400 мм для противней длиной более 600 мм.

 

Комплект поставки:  

- матрица для отсадки под 6 насадок (без вращения) под ширину противня 400мм;

- матрица для отсадки под 6 насадок с вращением, под ширину противня 400мм;

- матрица для струнной резки с шестью круглыми фильерами ø35 под ширину противня 400 мм;

- насадка гладкая центрированная Ф10 мм латунь – 6штук;

- насадка с зубчиками центрированная Ф10 мм латунь – 6штук;

Производительность, кг/ч

50-150

Масса тестовых заготовок, г

5-60

Количество рецептов

1-80

Ширина противня, мм

300-400 (стандарт – 400)

Длина противня, мм

200-600

Длина противня с удлинённым транспортёром, мм

200-900

Объем воронки для теста, л

12

Установленная мощность приводов, кВт

0,7

Обслуживающий персонал, чел

1

Количество отрезаний, отр/мин

5-20

Количество насадок или фильер на матрице, шт

1-10 (стандарт – 6)

Напряжение питания, В

220

Потребляемый ток, А,

6

Артикул:
odmm2-kolibri-2
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,7
Читать подробнее
Тестоотсадочная машина ОДМ-1-600 Киви с вращением насадок купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоотсадочная машина ОДМ-1-600 Киви с вращением насадок

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1100х1450х1400
Вес, кг
160
Описание

Отсадочная машина ОДМ-1 используется для изготовления методом отсадки или струнной резки следующих видов продукции: печенье типа «Курабье», печенье типа «Овсяное», эклеры, палочки, сырцовый пряник, зефир и безе с последующей укладкой на листики. 

Описание и технические характеристики

Машина выпускается в 2-х вариантах, под ширину противня 400 мм и 600мм и обозначается соответственно ОДМ-1-400 и ОДМ-1-600.

 

Отсадочная машина ОДМ-1 выпускается в напольном варианте на колёсах с тормозом для удобства перемещения по цеху и фиксации в удобном для работы месте.

 

Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из материалов, разрешённых для применения в пищевой промышленности.    Детали бункера легко разбираются и моются.

 

Дополнительные опции:

- насосная головка для жидкого теста;

- матрица для розлива бисквитного теста;

- удлиненный транспортер (рольгангом) на 400 мм для противней длиной более 600 мм.

 

Принцип работы:

Принцип работы машины: выбирается программа на ПУ, загружается тесто в бункер и в зависимости от параметров программы после нажатия кнопки ПУСК, машина производит отсадку или струнную резку на листик, который автоматически перемещается по транспортеру. В режиме струнной резки машина позволяет получить тестовую заготовку из густого теста различной толщины. Также машина осуществляет отсадку мягкого теста, в режиме отсадки. Машина осуществляет изготовление 9-ти типов изделий:

1) фиксированное,

2) удлинённое,

3) струнная резка фиксированное,

4) струнная резка удлинённое,

5) купол,

6) капля,

7) 2-х слойное фиксированное,

8) 2-х слойное удлинённое,

9) 3-х слойное фиксированное.

Большой выбор насадок + 7 вариантов вращения насадок позволяет придать тесту любую оригинальную форму. Изделия продолговатой формы получаются в результате горизонтального движения листика и задаются программой.

Наименование

ОДМ-1-400

ОДМ-1-600

Производительность, кг/ч

50-150

50-220

Масса тестовых заготовок, г

5-60

5-60

Количество рецептов

1-80

1-80

Ширина противня, мм

320-400 (стандарт–400)

500-600 (стандарт–600)

Длина противня, мм

200-600

200-600

Длина противня с удлинённым транспортёром, мм

200-900

200-900

Объем воронки для теста, л

12

18

Установленная мощность приводов, кВт

0,75

1

Обслуживающий персонал, чел

1

1

Количество отрезаний, отр/мин

5-20

5-20

Количество насадок или фильер на матрице, шт

1-10 (стандарт – 6)

1-12 (стандарт – 9)

Напряжение питания, В

3Ф*380

3Ф*380

Артикул:
odm1-kivi-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Водонагреватель мерный БВ-200П купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Водонагреватель мерный БВ-200П

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
585х585х985
Вес, кг
90
Описание

Бак водомерный БВ предназначен для приготовления горячей воды в заданном объеме и последующего ее дозирования определенными порциями.

Описание и технические характеристики

Бак водомерный БВ предназначен для приготовления горячей воды в заданном объеме и последующего ее дозирования определенными порциями. Нагревание воды производится ТЭНами (модели с индексом «Э»), либо паром (модели с индексом «П»). Дозирование осуществляется по шкале на внешней стороне бака.

Баки предназначены для использования на малых хлебопекарных предприятиях и в кондитерских цехах, где применяется порционный замес теста и приготовление полуфабрикатов.

 

Принцип работы бака:

В подающий патрубок подается холодная вода, при этом расходный патрубок перекрыт для слива. При достижении необходимого количества воды, подача воды перекрывается. Дозирование происходит после нагрева воды до определенной температуры, через расходный патрубок. Через переливной патрубок вода должна свободно сливаться в канализацию при превышении максимального уровня воды в баке. Через сливной патрубок вода сливается в канализацию при мойке бака. 

 

Технические характеристики:

Модель

БВ-100П

БВ-200П

Диапазон воды, л

10-100

10-200

Предельно допускаемая погрешность дозирования, л не более

+/-2

Дискретность шкалы дозирования по объему, л

1

1

Предельно допускаемая погрешность установки температуры, °С

+/- 1

Максимальное давление пара, МПа

0,07

Артикул:
bv-200p
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1
Объем, л
200
Подробнее
Мукопросеиватель МПЕ 3.0 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Мукопросеиватель МПЕ 3.0

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1470х380х420
Вес, кг
150
Описание

Мукопросеиватель МПЕ-1,5 и 3,0 предназначен для непрерывного контрольного просеивания муки пшеничных и ржаных сортов и устанавливается в составе линий при подаче муки транспортными системами на основе гибкого шнека.

Описание и технические характеристики

Мукопросеиватель МПЕ-1,5 и 3,0 предназначен для непрерывного контрольного просеивания муки пшеничных и ржаных сортов и устанавливается в составе линий при подаче муки транспортными системами на основе гибкого шнека. Просеиватель муки по умолчанию поставляется с ситом: сетка из углеродистой стали с размером ячейки 3 мм. По требованию заказчика размер ячейки сита и материал могут быть изменены, а так же тип сита на лист просечной. Оборудование может поставляться в комплекте с рамой и переходником под другое технологическое оборудование.

 

Принцип работы просеивателя муки:

Мука подается во входной патрубок просеивателя. Электродвигатель вращает вал просеивателя. С другой стороны он вращается в подшипниковой опоре. Мука шнеком, закрепленным на валу, перемещает муку на сито. Внутри сита вращается ворошитель, который сообщает муке осевое и радиальное движение относительно сита. На выходе просеянной муки из мукопросеивателя установлены магниты, которые улавливают металлические частицы. Остатки не прошедшие в ячейку сита, проходят дальше по ситу и попадают в патрубок схода мусора, к которому можно привязывать мешок. Крышка крепится к корпусу просеивателя при помощи гаек для удобства доступа к ситу. Для удобства обслуживания в верхней части корпуса имеется крышка.

 

Управление работой мукопросеивателя осуществляется с пульта управления (в комплект поставки не входит) по принятой на предприятии схеме.

Наименование

МПЕ-1,5

МПЕ-3,0

Номинальная производительность, кг/ч

1500*

3000*

Площадь ситовой поверхности, м2

0,5

0,5

Размер ячейки сита, мм

2 - 4**

2 - 4**

Установленная мощность привода, кВт

0,75

0,75

* - производительность зависит от размеров ячейки сита, типа муки и ее влажности.

** - размер ячейки по умолчанию 3 мм.

Артикул:
mpe-3-0
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,75
Подробнее
Отливочная машина КОГ01-01 Penzafood купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Отливочная машина КОГ01-01 Penzafood

Оставить отзыв
Производитель
Penzafood
Габариты, мм
1400х1000х1700
Вес, кг
260
Описание

Машина отливочная КОГ 01-01 осуществляет отливку кондитерской глазури, шоколада в подготовленные формы. 

Описание и технические характеристики

Машина отливочная КОГ 01-01 осуществляет отливку кондитерской глазури, шоколада в подготовленные формы. Отливочная машина имеет простое управление на основе контроллера и специального программного обеспечения. С помощью пульта управления оператор настраивает дозировку кондитерской массы и шаг отливки. Пульт управления расположен на каркасе машины. На пульте расположены следующие переключатели: кнопка «Пуск/Стоп», кнопка аварийной остановки, переключатель включения, переключатель нагрева воды, переключатель транспортёра, переключатель привода насоса.

 

Комплектация:

  • Каркас. Сварная конструкция из трубопроката.
  • Ленточный конвейер. Состоит из  ведущего и натяжного валов, каркаса.
  • Привод конвейера – осуществляется за счет мотора-редуктора.
  • Съемный конвейер.
  • Темперирующая ванна (емкость для глазури). Сварная конструкция с водяной рубашкой и мешалкой, управляемой приводом. Имеется кран слива глазури из ванны.
  • Дозатор.
  • Патрубок для подачи кондитерской массы в дозатор.
  • Насос с приводом для подачи глазури в дозатор.
  • Нагревательный блок: нагреватель, теплообменник, система шлангов, водяной насос.
  • Пульт управления.

Возможно изготовление машины в соответствии с требованиями заказчика.

Артикул:
kog01-01
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7,5
Подробнее
Тестораскаточная машина Восход Ролл-автоматик М1 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестораскаточная машина Восход Ролл-автоматик М1

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
4200х1290х1320
Вес, кг
440
Описание

Предназначены для механизации процесса раскатки теста:

  • слоеного дрожжевого и бездрожжевогo

  • пельменного, для приготовления лапши, хвороста, национальных видов хлеба типа «лаваш» на предприятиях пищевой промышленности. Обеспечивают получение - равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Равномерное слоение теста, при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид.

Описание и технические характеристики

Предназначены для механизации процесса раскатки теста:
- слоеного дрожжевого и бездрожжевогo
-  пельменного, для приготовления лапши, хвороста, национальных видов хлеба типа «лаваш» на предприятиях пищевой промышленности. Обеспечивают получение - равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Равномерное слоение теста, при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид.

 

Особенности конструкции «Ролл-автоматик » М1:
- предусмотрены полуавтоматический режим и режим ручного управления
- возможна установка узла намотки теста, позволяющего автоматически наматывать пласт теста на скалку.
- вращение раскатных валков и транспортеров - реверсивное,  осуществляется от основного привода в автоматическом режиме 
- оснащение частотными преобразователями для плавного пуска и плавной регулировки скорости вращения индивидуальных приводов раскатных валков и транспортеров, сведения/разведения раскатных валков, мукопосыпателя
- мукопосыпатель, работающий по заданной программе. 
- регулировка размеров зоны мукопосыпания

Максимальная масса порции теста, кг.

15*

Диапазон изменения зазора между раскатными валками, мм

0.5-50

Диапазон толщин раскатанного теста, мм

0.5-50

Наименьший шаг изменения толщины пласта теста, мм:

 

- при толщине 21 мм и более

0.1

- при толщине 11-21 мм

0.1

- при толщине менее 11 мм

0.1

Влажность теста, %, не более:

 

- бездрожжевое для слоеных изделий

41

- дрожжевое для слоеных изделий

40

Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина), мм

650x1660

Номинальная потребляемая мощность, кВт

1.7

Номинальное напряжение, В

1N~220+PE

Габаритные размеры, мм, не более

4200x1290x1320

Масса, кг, не более

440

* Толщина пласта теста, поступающего на раскатку - не более 80 мм.

Артикул:
avtomatik-m1
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1,7
Подробнее
Пищевые чернила CYAN для принтера купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Пищевые чернила CYAN для принтера

Оставить отзыв
Производитель
Роспринтер
Описание

Чернила пищевые ink Time CYAN 100 мл. для пищевых плоттеров и пищевого принтера

Описание и технические характеристики

Размер: 100 мл.

Единица измерения: шт.

 

Чернила пищевые ink Time CYAN 100 мл. для пищевых плоттеров и пищевого принтера

Артикул:
CYAN
Цена:
Под заказ
Объем, л
0,1
Подробнее
Мармеладоотливочная машина МОМ150 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Мармеладоотливочная машина МОМ150

Оставить отзыв
Производитель
Penzafood
Габариты, мм
2500х900х1400
Вес, кг
350
Описание

Мармеладоотливочная машина предназначена для отливки заготовок мармелада в силиконовые формы периодическим способом.

Описание и технические характеристики

Мармеладоотливочная машина предназначена для отливки заготовок мармелада в силиконовые формы периодическим способом.

Станина сварная, из прямоугольной трубы. На ней  установлена дозирующая головка, транспортер, исполнительные механизмы, привод и пульт управления. Транспортер предназначен для перемещения форм. Состоит из каркаса, приводного и натяжного валов, на которых установлен бесконечный конвейер. Бункер выполнен из нержавеющей стали, с водяной рубашкой, и служит для загрузки в него мармеладной массы. Головка дозирующая изготовлена из нержавеющей стали. Представляет собой поршневой дозатор с золотниковым затвором.

Предназначена для дозированной подачи мармеладной массы из бункера в поршневую группу, для отсадки ее в силиконовые формы. Привод поршней осуществляется от главного вала через систему рычагов. Предусмотрена тонкая и грубая регулировка хода поршней.

Привод золотника осуществляется от главного вала через кулачок и  систему  рычагов.  Предусмотрена  возможность регулировки угла поворота золотника.

 

Производительность

До 1500 циклов в час

Время отливки цикла

2,5 секунды

Количество штук в ряду

8 штук

Количество рядов в форме

От 3 рядов

Установленная мощность

3,6 кВт

Габариты формы

335 х 180 мм

Габариты машины

2500/900/1400 мм

Масса машины

350 килограмм

Артикул:
mom150
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3,6
Подробнее