Отсадочная машина ОДМ-1 используется для изготовления методом отсадки или струнной резки следующих видов продукции: печенье типа «Курабье», печенье типа «Овсяное», эклеры, палочки, сырцовый пряник, зефир и безе с последующей укладкой на листики.
Машина выпускается в 2-х вариантах, под ширину противня 400 мм и 600мм и обозначается соответственно ОДМ-1-400 и ОДМ-1-600.
Отсадочная машина ОДМ-1 выпускается в напольном варианте на колёсах с тормозом для удобства перемещения по цеху и фиксации в удобном для работы месте.
Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из материалов, разрешённых для применения в пищевой промышленности. Детали бункера легко разбираются и моются.
Дополнительные опции:
- насосная головка для жидкого теста;
- матрица для розлива бисквитного теста;
- удлиненный транспортер (рольгангом) на 400 мм для противней длиной более 600 мм.
Принцип работы:
Принцип работы машины: выбирается программа на ПУ, загружается тесто в бункер и в зависимости от параметров программы после нажатия кнопки ПУСК, машина производит отсадку или струнную резку на листик, который автоматически перемещается по транспортеру. В режиме струнной резки машина позволяет получить тестовую заготовку из густого теста различной толщины. Также машина осуществляет отсадку мягкого теста, в режиме отсадки. Машина осуществляет изготовление 9-ти типов изделий:
1) фиксированное,
2) удлинённое,
3) струнная резка фиксированное,
4) струнная резка удлинённое,
5) купол,
6) капля,
7) 2-х слойное фиксированное,
8) 2-х слойное удлинённое,
9) 3-х слойное фиксированное.
Большой выбор насадок + 7 вариантов вращения насадок позволяет придать тесту любую оригинальную форму. Изделия продолговатой формы получаются в результате горизонтального движения листика и задаются программой.
Наименование
ОДМ-1-400
ОДМ-1-600
Производительность, кг/ч
50-150
50-220
Масса тестовых заготовок, г
5-60
5-60
Количество рецептов
1-80
1-80
Ширина противня, мм
320-400 (стандарт–400)
500-600 (стандарт–600)
Длина противня, мм
200-600
200-600
Длина противня с удлинённым транспортёром, мм
200-900
200-900
Объем воронки для теста, л
12
18
Установленная мощность приводов, кВт
0,75
1
Обслуживающий персонал, чел
1
1
Количество отрезаний, отр/мин
5-20
5-20
Количество насадок или фильер на матрице, шт
1-10 (стандарт – 6)
1-12 (стандарт – 9)
Напряжение питания, В
3Ф*380
3Ф*380