ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Зефироотсадочные машины

Зефироотсадочная машина ЗМ300 Penzafood купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Зефироотсадочная машина ЗМ300 Penzafood

Оставить отзыв
Производитель
Penzafood
Габариты, мм
2500х900х1400
Вес, кг
350
Описание

Зефироотсадочная машина предназначена для отсадки заготовок зефира на лотки периодическим способом.

Описание и технические характеристики

Зефироотсадочная машина предназначена для отсадки заготовок зефира на лотки периодическим способом.

 

Система компьютерного обеспечения позволяет гибко изменять режимы работы, существенно снижает временные затраты при подготовке к выпуску другого вида зефира. Различные формы зефира обеспечиваются применением специальных насадок.

 

Все детали конструкции, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешенных к применению Министерством здравоохранения РФ.

 

Станина сварная, из прямоугольной трубы. На ней с помощью болтовых соединений установлены: дозирующая головка, транспортер, исполнительные механизмы, привод и пульт управления.

 

Транспортер предназначен для перемещения лотков. Состоит из каркаса, приводного и натяжного валов, на которых установлена бесконечная цепь с гонками.

 

Бункер выполнен из нержавеющей стали, с водяной рубашкой, служит для загрузки в него зефирной массы.

 

Головка дозирующая изготовлена из нержавеющей стали. Представляет собой поршневой дозатор с золотниковым затвором. Предназначена для дозированной подачи зефирной массы из бункера в поршневую группу, для отсадки ее на деревянные лотки.

 

Привод поршней осуществляется от главного вала через систему рычагов. Предусмотрена тонкая и грубая регулировка хода поршней.

 

Привод золотника осуществляется от главного вала через кулачок и систему рычагов. Предусмотрена  возможность регулировки угла поворота золотника.

 

Система управления построена на основе контроллера программируемого оператором через терминал, вынесенный на панель управления отсадочной машины.

Артикул:
zm300
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3,6
Читать подробнее
Зефироотсадочная машина ЗМ150 Penzafood купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Зефироотсадочная машина ЗМ150 Penzafood

Оставить отзыв
Производитель
Penzafood
Габариты, мм
2500х900х1400
Вес, кг
350
Описание

Зефироотсадочная машина предназначена для отсадки заготовок зефира на лотки периодическим способом.

Описание и технические характеристики

Зефироотсадочная машина предназначена для отсадки заготовок зефира на лотки периодическим способом.

 

Система компьютерного обеспечения позволяет гибко изменять режимы работы, существенно снижает временные затраты при подготовке к выпуску другого вида зефира. Различные формы зефира обеспечиваются применением специальных насадок.

 

Все детали конструкции, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешенных к применению Министерством здравоохранения РФ.

 

Станина сварная, из прямоугольной трубы. На ней с помощью болтовых соединений установлены: дозирующая головка, транспортер, исполнительные механизмы, привод и пульт управления.

 

Транспортер предназначен для перемещения лотков. Состоит из каркаса, приводного и натяжного валов, на которых установлена бесконечная цепь с гонками.

 

Бункер выполнен из нержавеющей стали, с водяной рубашкой, служит для загрузки в него зефирной массы.

 

Головка дозирующая изготовлена из нержавеющей стали. Представляет собой поршневой дозатор с золотниковым затвором. Предназначена для дозированной подачи зефирной массы из бункера в поршневую группу, для отсадки ее на деревянные лотки.

 

Привод поршней осуществляется от главного вала через систему рычагов. Предусмотрена тонкая и грубая регулировка хода поршней.

 

Привод золотника осуществляется от главного вала через кулачок и систему рычагов. Предусмотрена  возможность регулировки угла поворота золотника.

 

Система управления построена на основе контроллера программируемого оператором через терминал, вынесенный на панель управления отсадочной машины.

Артикул:
zm150
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3,6
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Миксер планетарный Miratek MQ-40 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Миксер планетарный Miratek MQ-40

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
590х900х1340
Вес, кг
244
Описание

Для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как: яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы.

Описание и технические характеристики

Планетарные миксеры Miratek предназначены для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как: яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы.

  • В комплекте три взбивальных органа из пищевой нержавеющей стали: венчик, крюк, лопатка
  • Автоматический цифровой таймер с системой звукового оповещения
  • Плавная регулировка скорости вращения месильного органа при помощи частотного преобразователя
  • Возможность смены дежи не снимая месильный орган
  • Быстросъемный надежный механизм крепления месильного органа
  • Надежная фиксация дежи
  • Удобный рычажный механизм поднимания/опускания дежи
  • Система безопасности: -защитная решетка -при опускании дежи автоматическое отключение месильного органа кнопка аварийной остановки
  • Полностью стальной эмалированный корпус. Передняя панель, а также все части, соприкасающиеся с взбиваемой массой, сделаны из пищевой нержавеющей стали AISI-304.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

2.5

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

590х900х1340

Скорость вращения месильного органа, об/мин

130-376

Объем дежи, л

40

Вес, кг

244
Артикул:
mq-40
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2.5
Объем, л
40
Подробнее
Упаковочная машина МТУ Сфера купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Упаковочная машина МТУ Сфера

Оставить отзыв
Производитель
Потенциал
Габариты, мм
1092х623х1130
Вес, кг
96
Описание

Термоупаковочная машина МТУ «СФЕРА» предназначена для ручной штучной или групповой упаковки в поливинилхлоридную (ПВХ) или полиолефиновую термоусадочную пленку (полурукав) пищевой, косметической или иной продукции в стеклянной, металлической, бумажной или пластиковой таре.

Описание и технические характеристики

Термоупаковочная машина МТУ «СФЕРА» предназначена для ручной штучной или групповой упаковки в поливинилхлоридную (ПВХ) или полиолефиновую термоусадочную пленку (полурукав) пищевой, косметической или иной продукции в стеклянной, металлической, бумажной или пластиковой таре.

Мобильная термоупаковочная машина купольного типа с ручным термоножом удобна для передвижения за счет опорных поворотных колес с тормозом, проста в эксплуатации и обслуживании.

В состав машины входят: термокамера купольного типа, оборачивающий узел с угловым ручным импульсным термоножом и подготовительный стол.

Производительность линии (уп/час), не более

60

Размеры машины в сборе (длина х ширина х высота), без учета пленки (мм)

1092х623х1130

Вес аппарата (кг)

96

Климатическое исполнение по ГОСТ 15.150-69

УХЛ-4

Напряжение,В

220В/16А

Максимальная потребляемая мощность, кВт

2,8

Средняя потребляемая мощность, кВт

1,6

Длина х ширина рабочей части термоножа, мм

420х320

Максимальные размеры упаковки, ДхШхВ, мм

400х250х170

Максимальная ширина пленки, мм

400

Тип пленки

полиолефин, ПВХ

Максимальная толщина пленки, мКм

20

Тип сварки

импульсный

Артикул:
mtu-sfera
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,8
Подробнее
Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 77M-02 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 77M-02

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1800x1673x2385
Вес, кг
1230
Описание

Универсальная ротационная хлебопекарная  конвекционная печь нового поколения. Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе.

Описание и технические характеристики

Печь ротационная хлебопекарная "Муссон-ротор" модель 77M - 01 . Производства фирмы ЗАО НПП фирмы "Восход".

Высокое качества хлебопекарного и кондитерского оборудования.Ротационная печь "Муссон-ротор" модель 77М-01 - универсальная ротационная хлебопекарная  конвекционная печь нового поколения. Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Печь ротационная обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий  широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. Ротационная печь "Муссон ротор" имеют цельносварную конструкцию. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления печами ротационными "Муссон ротор" построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей мини-мальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:

  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге.

  • корректировка программ во  время выпечки.

  • задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки.

  • отображение графической и текс-товой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее.

Вид энергоносителя:

Электричество

Общая площадь выпечки, м²

7.1*/11.1**

Марка используемых стеллажных тележек:

ТС-1

Размеры противня, мм, не более:

660x600

Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:

  

-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7

135*

-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10

150***

-батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне)

96****

- батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне)

144*

-мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне)

288*

Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт

52

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С

50-300

Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более

20

Номинальная тепловая мощность, кВт

-

Марка используемых горелок

-

Максимальный расход*****:

 

-газа, куб.м/ч

-

-жидкого топлива, кг/ч

-

Габаритные размеры с пандусом, мм, не более

1800x1676x2370

Масса, кг, не более

1230

* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18

** При использовании 28 ярусной стеллажной тележки

*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
**** При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16
***** При непрерывной работе горелки

Артикул:
77m-02
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
52
Подробнее
Глазировочная машина КОГ400 Penzafood купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Глазировочная машина КОГ400 Penzafood

Оставить отзыв
Производитель
Penzafood
Габариты, мм
1500х900х1750
Вес, кг
150
Описание

Машина предназначена для механизации процесса глазирования кондитерских изделий шоколадной глазурью на предприятиях пищевой промышленности.

Описание и технические характеристики

Машина предназначена для механизации процесса глазирования кондитерских изделий шоколадной глазурью на предприятиях пищевой промышленности.

В емкость загружают шоколадную глазурь и при необходимости нужные  добавки. В емкости происходит прогрев полуфабриката шоколадной глазури до заданной температуры. При достижении заданной температуры, шоколадную глазурь подают с помощью насоса в глазировочную ванночку. По мере заполнения ванночки глазурью, включают насос, открывают заслонку и регулируют зазор таким образом, чтобы струя глазури была ровной и вытекала без разрывов. На малый транспортер укладывают глазируемую продукцию и включают конвейер.

Продукция поступает на большой конвейер в зону глазирования. Проходя по конвейеру, продукция покрывается глазурью и поступает в зону обдува для снятия лишней глазури сверху. Регулируя частоту вращения вентилятора, можно изменять количество глазури, остающейся на поверхности изделий. По окончании обдува продукция проходит два сглаживающих вала для снятия лишней глазури снизу и одновременного заглаживания нижней части продукции. Затем продукция поступает на охлаждение.

Задание температуры, контроль и поддержание обеспечивается электронным регулятором температуры. Для плавного изменения объёма глазури, подаваемого для глазирования, для регулирования скорости движения сетчатого транспортёра используется частотно-регулируемый привод «Mitsubishi» Япония.                                       

Для увеличения ассортимента выпускаемых изделий линия может дополнительно комплектоваться сменным декоратором с возможностью нанесения петлевидного узора

Глазировочная машина выполнена из нержавеющей стали она  будет иметь у вас всегда новый и современный  вид, на ней используется  лопастной насос для подачи глазури, безотказно зарекомендовавший  себя в работе.

  • Все частотные преобразователи   и  мотор-редукторы на машине японского производства. Сетка производство Германия. (Замена осуществляется в кратчайшие сроки).
  • Имеется встряхиватель сетки, удаляющий излишки глазури, а также каплесъёмный валик для удаления хвостиков.
Артикул:
kog400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
6,5
Объем, л
60
Подробнее
Машина для просеивания муки УПМ 1.5 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Машина для просеивания муки УПМ 1.5

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
800х1500х950
Вес, кг
200
Описание

Машина для просеивания муки выполнена на основе мукопросеивателя Ш2-ХМВ.

В зависимости от производительности выпускается в двух модификациях УПМ-1,5 и УПМ-3,0, производительностью до 1,5 т./час. и 3 т./час. соответственно.

Описание и технические характеристики

Машина для просеивания муки выполнена на основе мукопросеивателя Ш2-ХМВ.

 

В зависимости от производительности выпускается в двух модификациях УПМ-1,5 и УПМ-3,0, производительностью до 1,5 т./час. и 3 т./час. соответственно.

 

Оборудование для просеивания муки используется для:

- контрольного просеивания муки пшеничных и ржаных сортов;

- механизации процесса отделения муки от посторонних предметов;

- удаления металлических примесей с помощью магнитов из редкоземельных металлов;

- рыхления и аэрации муки.

 

Установка состоит из загрузочной воронки, мукопросеивателя с приводом и магнитного улавливателя металлических примесей.

 

Принцип работы просеивателя:

Мука из мешков подается в загрузочную воронку машины для просеивания. Далее вал просеивателя, вращаясь в подшипниковых опорах, транспортирует муку при помощи шнека на сито. На выходе просеянной муки из просеивателя установлены магниты, которые улавливают металлические частицы. Выход отходов из машины происходит через патрубок, к которому можно привязывать мешок. 

 

Достоинства оборудования:

- простая и удобная в эксплуатации и обслуживании конструкция;

- небольшие габариты при большой производительности;

- магниты из редкоземельных металлов обеспечивают максимальное удаление металлических примесей;

- мусор из мукопросеивателя отводится через отдельный патрубок;

- верхняя крышка корпуса легко снимается для осмотра и чистки.

 

Опции:

- вибратор для загрузочного бункера;

- рамочный ворошитель для загрузочного бункера;

- ручной опрокидыватель мешков с фиксацией в верхнем положении.

Модель

УПМ-1,5

УПМ-3,0

производительность, кг/ч *

до 1500

до 3000

объём загрузочного бункера, м3/ л

0,1/100

площадь ситовой поверхности, м2

0,2

0,4

размер ячейки сита, мм **

2-4

2-4

влажность просеиваемой муки, %

не более 15

установленная мощность привода, кВт

0,75

напряжение питания, В

3ф, 380+5%-10%

* - производительность зависит от размеров ячейки сита, типа сита, сорта муки и ее влажности.

** - размер ячейки по умолчанию 3мм

Артикул:
upm-1-5
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,75
Подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LVP-64 окраш. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LVP-64 окраш. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1980х1720х2150
Вес, кг
680
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах. Корпус Miratek LVP-32 - окрашенная сталь (у модели Miratek LV-32 нержавеющая сталь).

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из из окрашенной стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

4

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

1980х1720х2150

Количество противней, шт

64

Количество тележек, шт

4

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

680
Артикул:
lvp-64
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
4
Подробнее
Тестоотсадочная дозировочно-формовочная машина ОДММ1 Колибри купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоотсадочная дозировочно-формовочная машина ОДММ1 Колибри

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
760х1020х710
Вес, кг
120
Описание

Отсадочно-дозировочная мини машина предназначена для изготовления методом отсадки или струнной резки следующих видов продукции: печенье типа «Курабье», «Овсяное», эклеры, палочки, сырцовый пряник, с последующей укладкой на листики.

Описание и технические характеристики

Отсадочно-дозировочная мини машина предназначена для изготовления методом отсадки или струнной резки следующих видов продукции: печенье типа «Курабье», «Овсяное», эклеры, палочки, сырцовый пряник, с последующей укладкой на листики.

 

Машина может отливать и бисквитное тесто при установке специальной насосной головки, которая поставляется по отдельному заказу.

 

Машина изготавливается в настольном варианте. Отсадочные машины поставляются в комплекте с одной матрицей с насадками для отсадки и одной матрицей для струнной резки.

Производительность, кг/ч

50-150

Размеры противня, мм

600 х400 х20

Установленная мощность приводов, кВт

0,7

Обслуживающий персонал, чел

1

Масса тестовых заготовок, г

5-60

Количество отрезаний, отр/мин

10-30

Количество фильер на матрице, шт

3-6

Напряжение питания, В

1ф х220 или 3ф х380

Потребляемый ток, А, при напряжении питания

220 В

380В

 

6

2

Артикул:
odmm1-kolibri
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,7
Подробнее
Хлеборезка Восход Кайман купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезка Восход Кайман

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1150х3200х2140
Вес, кг
1250
Описание

Машина «Кайман» спроектирована для резки хлебобулочных изделий разных сортов. Это оборудование предназначено для использования на предприятиях, специализирующихся на выпечке хлеба и другой аналогичной продукции.

Описание и технические характеристики

В основе конструкции машины — ленточные ножи и специализированная система смазки. Такое решение позволяет обеспечивать оптимальные условия резки хлебобулочных изделий разных типов. При необходимости персонал может осуществлять регулирование толщины кусков и скорости резания (в пределах 180–400 метров за минуту), а также забора продукции и частоты подвода.

 

При необходимости машина для резки легко встраивается в уже существующие технологические линии паковки нарезаемых хлебобулочных изделий. Использование представленного оборудования дает возможность обеспечивать требуемую геометрию разрезания. Это также гарантирует снижение потерь времени и финансовых расходов на изготовление нарезки в производственных условиях. При этом существенно увеличивается производительность и уменьшается объем ручного труда, что позволяет снизить конечную цену продукции.

 

Особенности машин «Кайман»

Представленные машины производятся в условиях оснащенного по современным стандартам производства на базе оригинальных разработок компании. Это устройство отвечает требованиям действующих стандартов и обладает улучшенными эксплуатационно-техническими характеристиками. Кроме того, оно безопасно, экологично, долговечно и отличается эргономичной конструкцией.

 

В качестве залога качества оборудования выступает многолетний опыт ЗАО НПП фирмы «Восход», высокий интеллектуальный потенциал специалистов и многоэтапный контроль качества изготавливаемой продукции. Компания учитывает потребности как крупных промышленных производств, так и малых предприятий.

 

В ассортименте имеются полуавтоматические и автоматические модели машин для резки хлеба. Они различаются производительностью, функциональностью и особенностями управления.

Наименование параметра

Значение параметра

  

Максимальная производительность (для продукта шириной 100мм), шт/час

3000

Размеры обрабатываемых хлебобулочных изделий:

 

- ширина , мм

50 - 260

- высота, мм

50 - 180

- длина , мм

160 - 400

Толщина ломтиков, мм

8, 10, 12, 14

Максимальная скорость ленточных ножей, м/мин

400

Максимальное количество ножей, шт

18

Длина ленточного ножа, мм

4140 (163 дюйм)

Номинальная потребляемая мощность, кВт

7,8

Номинальное напряжение, В

3NРЕ ~ 220/380В

Род тока, частота тока, Гц

Переменный, 50

Давление сжатого воздуха, кг/см²

4 - 5

Габаритные размеры, мм:

 

длина

3200

ширина

1150*

высота

2140**

Масса, кг, не более

1250

* - при закрытых дверях

** - при закрытой верхней крышке

Артикул:
kajman
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7,8
Подробнее
Тестомес Miratek PRS-30 для дрожжевого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестомес Miratek PRS-30 для дрожжевого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
790х430х830
Вес, кг
142
Описание

Для высококачественного замешивания дрожжевого теста (хлебное, сдобное), слоёного теста (дрожжевое, пресное).

Описание и технические характеристики

Тестомесильная машина Miratek предназначена, в первую очередь для небольших хлебопекарных или кондитерских цехов, предприятий общественного питания, также, может использоваться  как вспомогательное оборудование и на крупных предприятиях.
Данные тестомесы предназначены для высококачественного замешивания  дрожжевого теста (хлебное, сдобное), слоёного теста (дрожжевое, пресное). Представленная модификация является мини-тестомесом на пять литров теста.

Базовая комплектация

Тестомес с питающим напряжением 220В с установленным месильным органом и дежой.

Особенности

  • Благодаря ременному приводу дежи и месильного органа происходит равномерное распределение нагрузки, увеличивая срок службы и снижая вибрацию и шум
  • Тепловое реле для предотвращения выхода из строя двигателя
  • Концевой выключатель защитной решетки
  • Простая система натяжки приводных ремней
  • Отсекатель и прилегание крюка с минимальным зазором ко дну дежи обеспечивают качественный промес теста
  • Таймер
  • Регулируемые по высоте ножки.

Тип оборудования

для дрожжевого теста

Максимальная масса загружаемого теста, кг

1.5

Область применения

для пекарни, для кондитерской, для общепита

Скорость вращения месильного органа, об/мин

103/156

Объем дежи, л

30

Тип дежи

съемная

Скорость вращения дежи, об/мин

11/16

Мощность, кВт

1.5

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

790х430х830

Тип опрокидывания

без опрокидывания

Вес, кг

142
Артикул:
prs-30
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1.5
Объем, л
30
Подробнее
Термоупаковочная машина МТУ Элемент купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Термоупаковочная машина МТУ «Элемент»

Оставить отзыв
Производитель
Потенциал
Габариты, мм
1700х850х1700
Вес, кг
115
Описание

Машина термоупаковочная МТУ «Элемент» предназначен для упаковки различных видов изделий в полиэтиленовую пленку.

Описание и технические характеристики

Машина термоупаковочная МТУ «Элемент» предназначен для упаковки различных видов изделий в полиэтиленовую пленку. Тип и характеристики упаковочного материала подбираются в каждом конкретном случае с учетом назначения упаковки, вида, размеров и количества продукции. Для нормальной работы аппарата рекомендуется использовать пленку полиэтиленовую ГОСТ 25951-83, толщиной 60?80 мкм.


Упаковочный аппарат МТУ «Элемент» представляет собой сборную металлическую конструкцию, включающую следующие элементы:


  • 1. Несущая рама;
  • 2. Импульсный термонож
  • 3. Подвижный стол;
  • 4. Термотоннель;
  • 5. Электродвигатель вентилятора обдува термотоннеля;
  • 6. Блок управления;
  • 7. Рулонодержатель;
  • 8. Поддерживающая рамка для пленки;
  • 9. Регулируемые винтовые опоры.
Габаритные размеры ДхШхВ, мм

1700 х 850 х 1700

Вес устройства, кг, нетто

115

Длина рабочей части термоножа, мм

540 

Максимальная ширина пленки, мм

540

Режим нагрева термоножа

импульсный

Количество зон обдува термотоннеля, шт.

1

Диапазон регулировки температуры в термотоннеле, °С

20-180

Напряжение питания, В/Гц

380/50*

Габариты проходного отверстия термотоннеля ШхВ, мм

600х400

* — по желанию заказчика, возможна комплектация машины с напряжением питания 220В

Артикул:
mtu-element
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Подробнее
Формовочная машина ФПЛ 9-600 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ 9-600

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1030х1340х1650
Вес, кг
320
Описание

Машины ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 предназначены для изготовления методом струнной резки с последующей укладкой на противни следующих видов продукции: печенье типа «Овсяное», палочки, сырцовый пряник.

Описание и технические характеристики

Машины ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 предназначены для изготовления методом струнной резки с последующей укладкой на противни следующих видов продукции: печенье типа «Овсяное», палочки, сырцовый пряник.

 

Машина выпускается в двух модификациях в зависимости от ширины противня:  ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 с шириной противня 400 и 600 мм соответственно.

 

Особенности:

- Управление при помощи компьютера с плёночной клавиатурой и 4-х рядным ЖК-дисплеем;

- Три раздельных привода:  валков, механизма струнной резки и перемещения противней;

- Плавная регулировка скорости вращения валков для изменения массы тестовой заготовки;

- Плавное изменение шага заготовок для оптимального расположения продукта;

- Плавное изменение производительности (количество отрезаний в минуту);

- Лёгкость настройки:  переход на другой вид продукции занимает не более 5 минут;

- Быстрая регулировка высоты стола при помощи гаек с накаткой (без ключей);

- Простота обслуживания: загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки и снятия матрицы;

- Установлена на колёса для удобства перемещения по цеху; также имеются регулируемые
опоры для стационарной установки;

- Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

 

Модель

ФПЛ 9-400

ФПЛ 9-600

Производительность, кг/ч

30-500

50-900

Масса тестовых заготовок (в режиме стандарт), г

5-60

5-60

Количество рецептов, шт

1-50

1-50

Ширина противня, мм

300-400

470-600

Длина противня, мм

200-800

200-800

Длина противня с рольгангами, мм

200-900

200-900

Объем воронки для теста, л

56

85

Установленная мощность приводов, кВт

0,75

1,05

Обслуживающий персонал

1-2

1-2

Количество отрезаний, отр/мин

0,6-60

0,6-60

Количество насадок или фильер на матрице, шт

1-12

1-20

Напряжение питания, В

380

380

 

В стандартном исполнении машина оснащена ленточным транспортёром для противней длиной 400-900 мм, который  может быть заменён на цепной транспортёр.

 

Стандартная комплектация машины включает одну матрицу на 7 круглых фильер диаметром 40 мм.  

Артикул:
fpl-9-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,05
Подробнее
Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 99М-02 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 99М-02

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2090x2023x2363
Вес, кг
1530
Описание

Ротационная печь «Муссон-ротор» модели 99 МР-02 имеют разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Описание и технические характеристики

Ротационная печь хлебопекарная  "Муссон-ротор" модель 99М-02, 99МР-02.

Ротационные печи без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивают выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.


Печь ротационная «Муссон-ротор»99 М-02 имеют неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.


Ротационная печь «Муссон-ротор» модели 99 МР-02 имеют разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
   

Система управления печами ротационными построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производ-ства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:

  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге

  • корректировка программ во время выпечки

  • задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки

  • отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.

Ротационные печи "Муссон-ротор" 99М-02, "Муссон-ротор" 99МР-02

Технические характеристики

99МР-02

99М-02

Марка используемых стеллажных тележек:

ТС-2

Общая площадь выпечки, м²

9.7*/15.1***

Размеры противня, мм, не более:

600x900

Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:

 

-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7

180*

-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10

200***

-батон 0.3 кг (12 шт. на противне)

16*

- батон 0.5 кг (10 шт. на противне)

160****

-мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне)

432*

Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт

75

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Номинальная тепловая мощность, кВт

 

Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С

100-300

Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более

20

Максимальный расход*****:

 

-газа, куб.м/ч

электричество

-жидкого топлива, кг/ч

электричество

Габаритные размеры, мм, не более

2090x2023x2363

Масса, кг, не более

1530(1530)

* При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.
** При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-2-16.
*** При использовании 28 ярусной стеллажной тележки ТС-2-28.
**** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
***** - При непрерывной работе горелки.

Артикул:
99М-02
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
75
Подробнее