Каждый человек рано или поздно задумывается о своем деле. Для многих оно так и остается несбывшейся мечтой. Некоторые делают первые шаги, но останавливаются на полпути и не доводят его до конца. И только единицы достигают заветной цели – создают собственный бизнес.
Нередко идея для своего дела появляется в путешествии, там, где даже привычные вещи видятся по-другому, по-новому. Так произошло и в случае с пекарней «Хлебный двор», которую смело можно назвать уголком Европы в Лиде. Однако совладельцы проекта – Ирина и Ольга – еще по телефону попросили не делать акцент на них самих: «Ну какая разница, кто мы и почему решили заниматься именно выпечкой хлеба. Давайте лучше о самой пекарне, о философии потребления главного продукта, о вкусовых предпочтениях лидчан и о том, как все начиналось». (К слову, от фото девушки тоже отказались. Поэтому на снимках – только пекари и хлеб)
Первая продукция, выпеченная в пекарне «Хлебный двор», в розничной сети Лиды появилась 31 августа 2019 года – в одноименном торговом павильоне на рынке по улице Комсомольской. Вкус и качество ручной выпечки покупатели оценили очень высоко – был аншлаг. Сразу появились постоянные клиенты, которые привели за собой новых. Сегодня «Хлебный двор» – это четыре торговые точки в Лиде и одна в Гродно, рассказывает "Лидская газета".