ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Ножи для хлеборезок. Хлеборезательное оборудование купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Ножи для хлеборезок

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
200х800, 280х800
Вес, кг
540
Описание

Ленточные ножи для хлеборезательных машин производства: HARTMANN, PS-MAKO, HOBA, UBE, AMF, IPEKA, GASPARIN, BETTENDORF, DOVAINA, ВОСХОД, HRANPAK с длинной ленты 140", 150", 158", 163", 167", 176", 184" дюймов и другие.

Описание и технические характеристики

Ленточные ножи для хлеборезок

Ленточные ножи для хлеборезок, которые мы поставляем:

Ленточные ножи для хлеборезательных машин производства: HARTMANN, PS-MAKO, HOBA, UBE, AMF, IPEKA, GASPARIN, BETTENDORF, DOVAINA, ВОСХОД, HRANPAK с длинной ленты 140", 150", 158", 163", 167", 176", 184" дюймов и другие.

Ленточные ножи (пилы) для хлеба изготовлены из инструментальной легированной стали SKS-51, по стандарту JIS G 4404 (Япония), имеют твердость 45 HRC (Роквелл), двухстороннюю заточку лезвия с шагом зубьев 12 мм или 6.35 мм, ширину полотна 11.1 мм, толщину полотна 0.4 мм.

 

Рамные ножи для хлеборезок

Рамные ножи для хлеборезок, которые мы поставляем.

На сегодняшний день мы можем предложить практически все типы размеров ножей для хлеборезательных машин рамного типа, таких как:

Рамные ножи для хлеборезательных машин производства: JAC, WABAMA (ATOMA, SIGMA), LOZAMET, MATAZ, AKRA,  ROLLMATIC, REGO, DAUB, HOBA, СЭМЗ, АГРО СЛАЙСЕР,  и др. с межцентровым расстоянием 250мм, 258мм, 259мм, 260мм, 270мм, 272мм, 285мм, 297мм и другие, с различными кремплениями: штифт 3х5,1мм, 5х15мм; отверстия 4,4мм, 5,4мм; заклепки 6х4мм и другие с шагом зубьев 6.35 или 12мм.

 

Технические характеристики рамных ножей для хлеборезок

Рамные ножи  для хлеборезок, изготовлены из инструментальной легированной стали SKS-51,  имеют твердость 45 HRC (Роквелл), двухстороннюю заточку лезвия с шагом зубьев 12 мм или 6.35 мм, ширину полотна 13мм, толщину 0.5мм.

Артикул:
nozhi-hleb
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Хлеборезка ручная EVA Junior 42 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезка ручная EVA Junior 42

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
660х690х630
Вес, кг
110
Описание

Хлеборезательные машины EVA Junior 42 и  EVA Junior 54 шириной 420 мм. и 540 мм. быстро и качественно нарезают формовой, подовый хлеб, батоны и мелкоштучные изделия на куски заданной толщины.

Описание и технические характеристики

Использование такой машины повысит привлекательность продукции небольших пекарен, а для кафе, баров и ресторанов позволит автоматизировать ручной труд.

Продукт подается толкателем, который взводится вручную. Движение ножей возвратно-поступательное. Крошки и мелкие обрезки в процессе работы собираются в специальном ящике. Машина устанавливается на стол, для установки на пол может быть изготовлена специальная подставка.

Особенности:

  • хлеборетельная машина имеет простую и надежную конструкцию;

  • рамное крепление ножей позволяет заменять или натягивать каждый нож отдельно;

  • возможность изменения усилия толкателя;

  • невысокая цена хлеборазательной машины и стоимость комплектующих;

  • поверхности, соприкасающиеся с хлебом, изготовлены из нержавеющей стали.

Модель

МРХР-1-420

МРХР-1-540

Проходная ширина, мм

420

540

Проходная высота, мм

40 - 150

Толщина резки, мм

10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20

Объём лотка для крошек, л

11

14

Напряжение питания, V

380 50Гц

Макc. потребляемый ток, А

1,2

Макс. потребляемая мощность, кВт, при частоте 50Гц

0,37

Артикул:
eva-junior-42
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,37
Читать подробнее
Хлеборезка автоматическая EVA-3 54 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезка автоматическая EVA-3 54

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
770х1480х1306
Вес, кг
285
Описание

Автоматические хлеборезательные машины рамного типа EVA-3 42 и EVA-3 54  предназначены для нарезки пшеничного, ржаного, смешанного хлеба, батонов, коврижек, а также сухарных плит на куски заданной толщины.

Описание и технические характеристики

Продукт захватывается и движется в зону резки с помощью двух транспортеров. Высота верхнего транспортера регулируется. Возможна плавная регулировка скорости подачи продукта. Движение ножей попарно возвратно-поступательное. Со стороны подачи хлеба установлен дополнительный лоток с возможностью изменения угла наклона и ширины направляющих. Крошки и мелкие обрезки в процессе работы собираются в специальном ящике.

 

Особенности:

- высокая производительность;

- хлеборезательная машина рассчитана на непрерывный режим работы;

- рамное крепление ножей позволяет заменять или натягивать каждый нож отдельно;

- электронный регулятор скорости подачи хлеба;

- дополнительный лоток для увеличения количества булок со стороны подачи;

- поверхности, соприкасающиеся с хлебом, изготовлены из нержавеющей стали.

 

Дополнительная опция:

- стол наддува

Модель

МРХ-3-420

МРХ-3-540

Проходная ширина, мм

420

540

Толщина резки, мм

10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20 мм

Уровень шума

75,48 дб (А)

Напряжение питания, V, при частоте тока 50 Гц

380 х 3 фазы

Макc. потребляемый ток

Макс. потребляемая мощность, кВт

1,75

2,15

Артикул:
eva3-54
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,15
Читать подробнее
Хлеборезка Восход Кайман купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезка Восход Кайман

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1150х3200х2140
Вес, кг
1250
Описание

Машина «Кайман» спроектирована для резки хлебобулочных изделий разных сортов. Это оборудование предназначено для использования на предприятиях, специализирующихся на выпечке хлеба и другой аналогичной продукции.

Описание и технические характеристики

В основе конструкции машины — ленточные ножи и специализированная система смазки. Такое решение позволяет обеспечивать оптимальные условия резки хлебобулочных изделий разных типов. При необходимости персонал может осуществлять регулирование толщины кусков и скорости резания (в пределах 180–400 метров за минуту), а также забора продукции и частоты подвода.

 

При необходимости машина для резки легко встраивается в уже существующие технологические линии паковки нарезаемых хлебобулочных изделий. Использование представленного оборудования дает возможность обеспечивать требуемую геометрию разрезания. Это также гарантирует снижение потерь времени и финансовых расходов на изготовление нарезки в производственных условиях. При этом существенно увеличивается производительность и уменьшается объем ручного труда, что позволяет снизить конечную цену продукции.

 

Особенности машин «Кайман»

Представленные машины производятся в условиях оснащенного по современным стандартам производства на базе оригинальных разработок компании. Это устройство отвечает требованиям действующих стандартов и обладает улучшенными эксплуатационно-техническими характеристиками. Кроме того, оно безопасно, экологично, долговечно и отличается эргономичной конструкцией.

 

В качестве залога качества оборудования выступает многолетний опыт ЗАО НПП фирмы «Восход», высокий интеллектуальный потенциал специалистов и многоэтапный контроль качества изготавливаемой продукции. Компания учитывает потребности как крупных промышленных производств, так и малых предприятий.

 

В ассортименте имеются полуавтоматические и автоматические модели машин для резки хлеба. Они различаются производительностью, функциональностью и особенностями управления.

Наименование параметра

Значение параметра

  

Максимальная производительность (для продукта шириной 100мм), шт/час

3000

Размеры обрабатываемых хлебобулочных изделий:

 

- ширина , мм

50 - 260

- высота, мм

50 - 180

- длина , мм

160 - 400

Толщина ломтиков, мм

8, 10, 12, 14

Максимальная скорость ленточных ножей, м/мин

400

Максимальное количество ножей, шт

18

Длина ленточного ножа, мм

4140 (163 дюйм)

Номинальная потребляемая мощность, кВт

7,8

Номинальное напряжение, В

3NРЕ ~ 220/380В

Род тока, частота тока, Гц

Переменный, 50

Давление сжатого воздуха, кг/см²

4 - 5

Габаритные размеры, мм:

 

длина

3200

ширина

1150*

высота

2140**

Масса, кг, не более

1250

* - при закрытых дверях

** - при закрытой верхней крышке

Артикул:
kajman
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7,8
Читать подробнее
Хлеборезка Восход Кайман 2 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезка Восход Кайман 2

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
880х2257х1201
Вес, кг
1250
Описание

Предназначена для резки различных сортов и форм хлеба, хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Описание и технические характеристики

Продукт для резки вручную укладывается на накопительный лоток или приемный транспортер и при помощи прижимного транспортера поступает в зону резки. Механизм резки имеет рамочную конструкцию. Резка продукта осуществляется за счет встречного возвратно-поступательного движения двух рамок с

установленными в них ножами. Из зоны резки порезанный на ломтики продукт поступает на приемный стол и вручную перемещается на упаковку.

 

Конструкцией предусмотрено:
- регулировка накопительного лотка по высоте
- синхронная регулировка скорости приемного и прижимного транспортеров, позволяющая регу-лировать производительность хлеборезательной машины
- удобная регулировка прижимного транспортера и верхней направляющей ножей под высоту нарезаемого продукта
- смазка ножей позволяет нарезать различные сорта продукта

 

Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
- двух кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала
- блокировочных выключателей на крышках, установленных в зоне резки продукта
- защитного устройства, исключающего доступ в зону резки при работе машины

 

Облицовка корпуса – нержавеющая сталь.

Максимальная производительность, шт/час, не более

1000

Максимальная ширина резки, мм

400

Диапазон высоты резки, мм

40-160

Толщина ломтиков, мм

10*

Амплитуда ножевых рам, мм

30

Частота колебаний ножевых рам, Гц

16

Максимальное количество ножей, шт

39

Напряжение питания

3NPE~50Гц 220/380

Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более

1

Габаритные размеры, мм, не более:

 

длина (без лотка)

1728

длина (с лотком)

2257

ширина

880

высота

1201

* По желанию потребителя за отдельную плату для хлеборезки поставляются ножевые рамки для нарезки ломтиков толщиной 12 и 14 мм.

Артикул:
kajman-2
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1
Читать подробнее
Хлеборезка ручная EVA Junior 54 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезка ручная EVA Junior 54

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
780х690х630
Вес, кг
120
Описание

Хлеборезательные машины EVA Junior 42 и  EVA Junior 54 шириной 420 мм. и 540 мм. быстро и качественно нарезают формовой, подовый хлеб, батоны и мелкоштучные изделия на куски заданной толщины.

Описание и технические характеристики

Использование такой машины повысит привлекательность продукции небольших пекарен, а для кафе, баров и ресторанов позволит автоматизировать ручной труд.

Продукт подается толкателем, который взводится вручную. Движение ножей возвратно-поступательное. Крошки и мелкие обрезки в процессе работы собираются в специальном ящике. Машина устанавливается на стол, для установки на пол может быть изготовлена специальная подставка.

Особенности:

  • хлеборетельная машина имеет простую и надежную конструкцию;

  • рамное крепление ножей позволяет заменять или натягивать каждый нож отдельно;

  • возможность изменения усилия толкателя;

  • невысокая цена хлеборазательной машины и стоимость комплектующих;

  • поверхности, соприкасающиеся с хлебом, изготовлены из нержавеющей стали.

Модель

МРХР-1-420

МРХР-1-540

Проходная ширина, мм

420

540

Проходная высота, мм

40 - 150

Толщина резки, мм

10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20

Объём лотка для крошек, л

11

14

Напряжение питания, V

380 50Гц

Макc. потребляемый ток, А

1,2

Макс. потребляемая мощность, кВт, при частоте 50Гц

0,37

Артикул:
eva-junior-54
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,37
Читать подробнее
Машина для резки сухарных плит МРСП-4-400 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Машина для резки сухарных плит МРСП-4-400

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
2000х1050х1950
Вес, кг
480
Описание

Машина для резки сухарных плит МРСП-4-400 предназначена для формования тестовых заготовок для приготовления сухарных плит при производстве сухарей. Машина выдает тестовые жгуты, которые подлежат выпечке, нарезке на ломтики и повторному выпеканию

Описание и технические характеристики

Машина для резки сухарных плит МРСП-4-400 предназначена для формования тестовых заготовок для приготовления сухарных плит при производстве сухарей. Машина выдает тестовые жгуты, которые подлежат выпечке, нарезке на ломтики и повторному выпеканию

Описание

  • формование происходит путём выдавливания теста рифлёными валками через отверстия матрицы и последующего разрезания тестовых жгутов на отдельные заготовки установленной длины
  • тестовые жгуты разрезаются на отдельные заготовки установленной длины при помощи гильотинной резки
  • может быть встроена в линию производства сухарей, как полуавтоматическую, так и автоматическую
  • особая конструкция матрицы с регулировочными винтами и распределительная решётка обеспечивают одинаковый диаметр тестовых заготовок с гладкой поверхностью
  • встроенный компьютер для настройки параметров:  длина тестовой заготовки и расстояние между ними в мм, общая производительность машины и скорость каждой ленты, параметры работы гильотины и валков нагнетания и пр.
  • сохранение в памяти до 80-ти программ
  • высота загрузочной воронки рассчитана на выгрузку теста из деж типа Т1-ХТ-2Д объёмом 330 л при помощи дежеподъёмоопрокидывателя марки А2-ХП2-Д или аналогичных с высотой выгрузки от 1900 мм
  • 4-х строчный ЖК индикатор
  • все привода управляются при помощи частотных преобразователей
  • в комплекте одна матрица из углеродистой стали и струнодержатель
  • количество и конфигурация фильер на матрице под заказ
  • гильотина закрыта защитными крышками из оргстекла с предохранительными датчиками
  • после нарезки тестовые заготовки с машины могут подаваться на:
    -      последующий продольный ленточный транспортёр (стандартная комплектация машины);
    -      последующий поперечный ленточный транспортёр при помощи укладчика (комплектация с укладчиком);
    -      противень, который подаётся оператором вручную (комплектация с укладчиком и столом);
    -      противень, который подаётся при помощи поперечного цепного транспортёра (комплектация с укладчиком и цепным транспортёром);

Опции

  • укладчик (убегающий транспортёр)
  • стол приёмный (только в комплектации с укладчиком)
  • цепной транспортёр шириной 400 и длиной 4м для противней
  • магазин для противней, до 10шт (только в комплектации с цепным транспортёром)
  • рама и кожуха из нержавеющей стали

 * изготавливается на ширину противня  400мм или 600мм

Технические характеристики МРСП-4-400 в сравнении с другими моделями

Параметры 

МРСП4-400 

МРСП4-600 

Производительность, кг/ч 

100 - 400* 

200 - 600* 

Ширина противня, мм 

400 

600 

Масса тестовой заготовки, г 

50-400 

Длина тестовой заготовки, мм 

100-650 

Ход ножа гильотины, мм 

50 

Ход каретки укладчика (с опцией: укладчик), мм 

400-950 

Количество матриц в комплекте (угл. сталь), шт 

Геометрический объём загрузочной воронки, л 

300 

Высота загрузки, мм 

1950 

Обслуживающий персонал, чел 

1-2 (в зависимости от опций) 

Макс. количество программ в памяти, шт 

80 

Установленная мощность приводов (без опций), кВт 

2,0 

2,7 

Установленная мощность приводов с опцией: укладчик, кВт 

2,5 

3,2 

Напряжение питания с частотой 50 Гц, В 

380±5% 3Фазы 

Рабочее давление сж. воздуха, МПа 

0,5-0,8 

Макс. расход сж. воздуха (по свободному воздуху), м3/ч 

Габаритные размеры (без опций), мм 

2000х1050х1950 

2000х1250х1950 

Габаритные размеры с опцией: укладчик, мм 

3200х1050х1950 

3200х1250х1950 

Масса без укладчика/с укладчиком, кг, не более 

480/560 

520/600 

* производительность зависит от свойств теста, диаметра и количества фильер матрицы. При уменьшении влажности теста производительность снижается. При уменьшении диаметра фильеры и уменьшении количества фильер производительность снижается. 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ОПЦИИ: ЦЕПНОЙ ТРАНСПОРТЁР  

Параметры

ЦТ400/4000 

ЦТ600/4000 

ЦТ900/4000 

Ширина противня, мм 

350-450 

500-620 

800-900 

Длина противня, мм 

300-600 

Установленная мощность привода, кВт 

0,55 

0,55 

0,75 

Напряжение питания с частотой 50 Гц, В 

380±5% 3Фазы 

Доступная опция 

Магазин для противней до 10 шт 

Габаритные размеры, мм (без опции) 

4000х850х900 

4000х1000х900 

4000х1300х900 

Масса, кг (без опции) 

300 

320 

360 

Артикул:
mrsp-4-400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
5x380
Мощность, кВт
2,0
Читать подробнее
Ножи для нарезочного стола Восход-СН купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Ножи для нарезочного стола «Восход-СН»

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
785х100
Вес, кг
9,5
Описание

Нож продольной резки "НПР" предназначен для нарезки тестового полотна на ряды, а также для обрезания краев тестовой ленты.

Описание и технические характеристики

Нож продольной резки "НПР" предназначен для нарезки тестового полотна на ряды, а также для обрезания краев тестовой ленты. Нож продольной резки позволяет получить тестовые ленты шириной от 25 мм (при установки на ось до 25 лезвий дисковых "ЛД"). Возможно использование ножа со столом нарезочным "Восход-СН" 3500 и столами других производителей*.

*Возможность установки согласовывается с продавцом.


Нож продольной резки с дисками разметочными

Нож продольной резки с дисками разметочными преднозначен для формирования канавок вдоль линии

складывания заголовок, что облегчает процесс складывания. Устанавливается на оси ножа продольной резки.

Возможно использование диска со столом нарезочным "Восход-СН" 3500 и столами других производителей.*


Нож поперечной резки

Нож поперечной резки "НПР" предназначены для нарезки заготовок поперек движения ленты. Выпускаются ножи для нарезки тестовых заготовок длиной 380, 190, 125 и 95 мм.

При использовании вала поперечной резки совместно с валом продольной резки получаются заготовки прямоугольной и квадратной формы.

В дальнейшем из таких заготовок возможно получить палочку витую, улитку, косичку, книжку и т. д. Возможно использование ножа со столом нарезочным

"Восход-СН" 3500 и столами других производителей.*


Нож продольной просечки

Нож продольной просечки "НПП" для нанесения продольной просечки в шахматном
порядке. Ширина просечек - 40 мм, на ось можно установить от 2 до 8 блоков.
Возможно использование ножа со столом нарезочным "Восход-СН" 3500 и столами других производителей.*


Нож поперечной просечки "НППр"

Нож поперечной просечки "НППр" для нанесения поперечной просечки.

Ширина просечек - 35 мм, на ось можно установить от 2 до 10 блоков.

Возможно использование ножа со столом нарезочным "Восход-СН" 3500 и столами других производителей.*


Вал игольчатый

Вал игольчатый предназначен для работы в составе механизма резки стола нарезочного.
Изделие предназначено для перфорирования тестовых заготовок. Рассчитан на установку на
столы нарезочные с шириной 750мм (по корпусу).*


Нож для круассан "НК"

Нож для круассан "НК" предназначен для получения треугольников различных размеров:

-180х120 мм - 3 ряда;

-140х70 мм - 4 ряда;

-200х100 мм - 3 ряда;

- 120х100 - 5 рядов;

 

Для получения треугольников необходимо использование ножа для круассан и ножа продольной резки.

 

Возможно использование ножа со столом нарезочным "Восход-СН" 3500 и столами других производителей*

Артикул:
nozhi-dlya-stola
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Стол нарезочный Восход-СН 3500 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Стол нарезочный «Восход-СН» 3500

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
3475х865х1150
Вес, кг
300
Описание

Стол нарезочный «Восход-СН» 3500 предназначен для механизации разделки полотна слоеного теста на заготовки и последующего ручного формования из них заготовок слоеных изделий.

Описание и технические характеристики

Стол нарезочный «Восход-СН» 3500 предназначен для механизации разделки полотна слоеного теста на заготовки и последующего ручного формования из них заготовок слоеных изделий. Эксплуатация нарезочного стола возможна совместно с автоматической тестораскаточной машиной “Ролл-автоматик” М1 и другими тестораскаточными машинами.

Скорость движения тестовой ленты: 1,6-4,2 м/мин

Номинальная потребляемая мощность: 0,4 кВт

Номинальное напряжение: 3NPE~380 В

Ширина транспортной ленты: 650 мм

Габаритные размеры: 3475х865х1150 мм

Масса: 300 кг

 

Конструктивные особенности

  • механизм резки:
    • оснащен устройством, облегчающим одновременное снятие/установку ножей;
    • имеет защитный кожух с датчиком открытия для безопасности;
  • привод транспортерной ленты имеет плавную регулировку скорости, что позволяет установить оптимальный режим резки;
  • управление пуском и остановкой транспортера возможно как при помощи кнопок, установленных на корпусе стола, так и при помощи педали, что позволяет облегчить работу и увеличить производительность;
  • предусмотрена размотка тестового полотна со скалки на транспортер;
  • имеется механизм быстрого натяжения и ослабления транспортерной ленты, облегчающий санитарную обработку стола;
  • транспортерная лента повышенной износостойкости предназначена для интенсивной эксплуатации;
  • под узлом резки находятся кронштейны для хранения резательных ножей;
  • стол имеет опоры, регулируемые по высоте для обеспечения устойчивого положения и колесные поворотные опоры для облегчения транспортировки;
  • корпус выполнен из нержавеющей стали.

Нож продольной резки «НПР» предназначен для нарезки текстового полотна на ряды, а также для обрезания краев тестовой ленты. Нож продольной резки позволяет получить тестовые ленты шириной от 25 мм (при установке на ось до 25 лезвий дисковых «ЛД»).

Диск разметочный «ДР» предназначен для формирования канавок вдоль линии складывания заготовок, что облегчает процесс складывания. Устанавливается на оси ножа продольной резки. 

Ножи поперечной резки «НПР» предназначены для нарезки заготовок поперек движения ленты. Выпускаются ножи для нарезки тестовых заготовок длиной 380, 190, 125 и 95 мм. При использовании вала поперечной резки совместно с валом продольной резки получаются заготовки прямоугольной и квадратной формы. В дальнейшем из таких заготовок возможно получить палочку витую, улитку, косичку, книжку и т. д.

Нож для круассан «НК» предназначен для получения треугольников различных размеров:

  • 180х120 мм -3 ряда;
  • 140х70 мм - 4 ряда;
  • 200х100 мм - 3 ряда;
  • 120х100 мм - 5 рядов;

Для получения треугольников необходимо использование ножа для круассан и ножа продольной резки. Для декорирования тестового полотна можно использовать ножи продольной и поперечной просечки.

Нож продольной просечки «НПП» для нанесения продольной просечки в шахматном порядке. Ширина просечек – 40 мм, на ось можно установить от 2 до 8 блоков.

Нож поперечной просечки «НППр» для нанесения поперечной просечки. Ширина просечек – 35 мм, на ось можно установить от 2 до 10 блоков.

Механизм резки «МР» предназначен для установки ножей и разметочных дисков. Предусмотрен вариант механизма резки с двумя гнёздами для ножей «МР» 2, который устанавливается в начале стола. Вариант механизма резки с одним гнездом для ножей «МР» 1 устанавливается на столе после механизма резки «МР» 2 по ходу движения ленты.

Артикул:
sn-3500
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,4
Читать подробнее
Хлеборезка автоматическая EVA-3 42 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезка автоматическая EVA-3 42

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
650х1480х1360
Вес, кг
250
Описание

Автоматические хлеборезательные машины рамного типа EVA-3 42 и EVA-3 54  предназначены для нарезки пшеничного, ржаного, смешанного хлеба, батонов, коврижек, а также сухарных плит на куски заданной толщины.

Описание и технические характеристики

Продукт захватывается и движется в зону резки с помощью двух транспортеров. Высота верхнего транспортера регулируется. Возможна плавная регулировка скорости подачи продукта. Движение ножей попарно возвратно-поступательное. Со стороны подачи хлеба установлен дополнительный лоток с возможностью изменения угла наклона и ширины направляющих. Крошки и мелкие обрезки в процессе работы собираются в специальном ящике.

 

Особенности:

- высокая производительность;

- хлеборезательная машина рассчитана на непрерывный режим работы;

- рамное крепление ножей позволяет заменять или натягивать каждый нож отдельно;

- электронный регулятор скорости подачи хлеба;

- дополнительный лоток для увеличения количества булок со стороны подачи;

- поверхности, соприкасающиеся с хлебом, изготовлены из нержавеющей стали.

 

Дополнительная опция:

- стол наддува

Модель

МРХ-3-420

МРХ-3-540

Проходная ширина, мм

420

540

Толщина резки, мм

10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20 мм

Уровень шума

75,48 дб (А)

Напряжение питания, V, при частоте тока 50 Гц

380 х 3 фазы

Макc. потребляемый ток

Макс. потребляемая мощность, кВт

1,75

2,15

Артикул:
eva3-42
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,75
Читать подробнее
Хлеборезательная машина Danler FZ-400 полуавтоматическая настольная купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезательная машина Danler FZ-400 полуавтоматическая настольная

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
680х780х780
Вес, кг
52
Описание

Настольная хлеборезательная машина Danler предназначена для нарезки различных сортов хлеба. Совмещает в себе высокую производительность и компактность.

Описание и технические характеристики

Настольная хлеборезательная машина Danler предназначена для нарезки различных сортов хлеба. Совмещает в себе высокую производительность и компактность.

Особенности

  • Максимально-допустимая длина нарезаемого изделия: 34,5 см.
  • Рамные ножи из пищевой нержавеющей стали
  • Проста и удобна в эксплуатации и обслуживании
  • Все органы, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали
  • Цельная литая конструкция.

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

0.25

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

680х780х780

Тип управления

полуавтоматическая

Тип размещения

настольная

Толщина нарезки, мм

12

Количество ножей, шт

31

Вес, кг

52
Артикул:
fz-400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
0,25
Читать подробнее
Механизм резки МР 1 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Механизм резки «МР» 1

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
785х145
Вес, кг
30
Описание

Предназначен для установки ножей и разметочных дисков.

Описание и технические характеристики

Предназначен для установки ножей и разметочных дисков.

Одно гнездо для установки ножа диаметром до 140 мм, длиной оси до 785 мм, посадочный диаметр ножа 20 мм.

Механизм резки с одним гнездом для ножей "МР" 1 устанавливается на столе после механизма резки "МР" 2 по ходу движения ленты.

Возможно использование механизма со столом нарезочным "Восход-СН" 3500 и столами других производителей*.

* Возможности установки согласовывается с продавцом.

Артикул:
mr-1
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Машина для резки сухарных плит МРСП-4-600 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Машина для резки сухарных плит МРСП-6-600

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
2000х1250х1950
Вес, кг
520
Описание

Машина для резки сухарных плит МРСП-4-400 предназначена для формования тестовых заготовок для приготовления сухарных плит при производстве сухарей. Машина выдает тестовые жгуты, которые подлежат выпечке, нарезке на ломтики и повторному выпеканию

Описание и технические характеристики

Машина для резки сухарных плит МРСП-4-400 предназначена для формования тестовых заготовок для приготовления сухарных плит при производстве сухарей. Машина выдает тестовые жгуты, которые подлежат выпечке, нарезке на ломтики и повторному выпеканию

Описание

  • формование происходит путём выдавливания теста рифлёными валками через отверстия матрицы и последующего разрезания тестовых жгутов на отдельные заготовки установленной длины
  • тестовые жгуты разрезаются на отдельные заготовки установленной длины при помощи гильотинной резки
  • может быть встроена в линию производства сухарей, как полуавтоматическую, так и автоматическую
  • особая конструкция матрицы с регулировочными винтами и распределительная решётка обеспечивают одинаковый диаметр тестовых заготовок с гладкой поверхностью
  • встроенный компьютер для настройки параметров:  длина тестовой заготовки и расстояние между ними в мм, общая производительность машины и скорость каждой ленты, параметры работы гильотины и валков нагнетания и пр.
  • сохранение в памяти до 80-ти программ
  • высота загрузочной воронки рассчитана на выгрузку теста из деж типа Т1-ХТ-2Д объёмом 330 л при помощи дежеподъёмоопрокидывателя марки А2-ХП2-Д или аналогичных с высотой выгрузки от 1900 мм
  • 4-х строчный ЖК индикатор
  • все привода управляются при помощи частотных преобразователей
  • в комплекте одна матрица из углеродистой стали и струнодержатель
  • количество и конфигурация фильер на матрице под заказ
  • гильотина закрыта защитными крышками из оргстекла с предохранительными датчиками
  • после нарезки тестовые заготовки с машины могут подаваться на:
    -      последующий продольный ленточный транспортёр (стандартная комплектация машины);
    -      последующий поперечный ленточный транспортёр при помощи укладчика (комплектация с укладчиком);
    -      противень, который подаётся оператором вручную (комплектация с укладчиком и столом);
    -      противень, который подаётся при помощи поперечного цепного транспортёра (комплектация с укладчиком и цепным транспортёром);

Опции

  • укладчик (убегающий транспортёр)
  • стол приёмный (только в комплектации с укладчиком)
  • цепной транспортёр шириной 400 и длиной 4м для противней
  • магазин для противней, до 10шт (только в комплектации с цепным транспортёром)
  • рама и кожуха из нержавеющей стали

 * изготавливается на ширину противня  400мм или 600мм

Технические характеристики МРСП-4-400 в сравнении с другими моделями

Параметры 

МРСП4-400 

МРСП4-600 

Производительность, кг/ч 

100 - 400* 

200 - 600* 

Ширина противня, мм 

400 

600 

Масса тестовой заготовки, г 

50-400 

Длина тестовой заготовки, мм 

100-650 

Ход ножа гильотины, мм 

50 

Ход каретки укладчика (с опцией: укладчик), мм 

400-950 

Количество матриц в комплекте (угл. сталь), шт 

Геометрический объём загрузочной воронки, л 

300 

Высота загрузки, мм 

1950 

Обслуживающий персонал, чел 

1-2 (в зависимости от опций) 

Макс. количество программ в памяти, шт 

80 

Установленная мощность приводов (без опций), кВт 

2,0 

2,7 

Установленная мощность приводов с опцией: укладчик, кВт 

2,5 

3,2 

Напряжение питания с частотой 50 Гц, В 

380±5% 3Фазы 

Рабочее давление сж. воздуха, МПа 

0,5-0,8 

Макс. расход сж. воздуха (по свободному воздуху), м3/ч 

Габаритные размеры (без опций), мм 

2000х1050х1950 

2000х1250х1950 

Габаритные размеры с опцией: укладчик, мм 

3200х1050х1950 

3200х1250х1950 

Масса без укладчика/с укладчиком, кг, не более 

480/560 

520/600 

* производительность зависит от свойств теста, диаметра и количества фильер матрицы. При уменьшении влажности теста производительность снижается. При уменьшении диаметра фильеры и уменьшении количества фильер производительность снижается. 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ОПЦИИ: ЦЕПНОЙ ТРАНСПОРТЁР  

Параметры

ЦТ400/4000 

ЦТ600/4000 

ЦТ900/4000 

Ширина противня, мм 

350-450 

500-620 

800-900 

Длина противня, мм 

300-600 

Установленная мощность привода, кВт 

0,55 

0,55 

0,75 

Напряжение питания с частотой 50 Гц, В 

380±5% 3Фазы 

Доступная опция 

Магазин для противней до 10 шт 

Габаритные размеры, мм (без опции) 

4000х850х900 

4000х1000х900 

4000х1300х900 

Масса, кг (без опции) 

300 

320 

360 

Артикул:
mrsp-4-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
5x380
Мощность, кВт
2,7
Читать подробнее
Машина для горизонтальной резки бисквита Danler GM-480 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Машина для горизонтальной резки бисквита Danler GM-480

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1630х785х1150
Вес, кг
270
Описание

Машина позволяет разрезать бисквитные коржи на идеально ровные пласты, при этом результат не зависит от квалификации персонала. Скорость нарезания намного выше, чем при ручной нарезке.

Описание и технические характеристики

Машина позволяет разрезать бисквитные коржи на идеально ровные пласты, при этом результат не зависит от квалификации персонала. Скорость нарезания намного выше, чем при ручной нарезке.

Диапазон толщины нарезки пластов регулируется в диапазоне от 0,5 до 7,5 см. Для нарезания могут использоваться 4 ножа* с плоскостью реза параллельной рабочей поверхности стола. Производительность машины составляет 2000-3500 заготовок в час. Машина снабжена приводом конвейера, обеспечивающим автоматическую подачу бисквита на блок ножей. Независимый привод блока режущих ножей.

*в комплекте 1 нож

Особенности

  • Количество ножей, а также их высота регулируется
  • Идеально ровная нарезка
  • Высокая производительность
  • Машина снабжена приводом конвейера, обеспечивающим автоматическую подачу бисквита на блок ножей
  • Отдельный привод блока режущих ножей
  • Регулируемая скорость транспортерной ленты.

Тип оборудования

для горизонтальной резки

Область применения

для кондитерской

Мощность, кВт

0.38

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

1630х785х1150

Система нагрева ножа

Нет

Система очистки ножа

Нет

Количество ножей, шт

1-4 (в комплекте 2 ножа)

Ширина ленты, мм

480

Длина ленты, мм

1265

Вес, кг

270
Артикул:
gm-480
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
0,38
Читать подробнее
Механизм резки МР 2 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Механизм резки «МР» 2

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
785х145
Вес, кг
30
Описание

Предназначен для установки ножей и разметочных дисков.

Описание и технические характеристики

Предназначен для установки ножей и разметочных дисков.

Одно гнездо для установки ножа диаметром до 140 мм, длиной оси до 785 мм, посадочный диаметр ножа 20 мм.

Механизм резки с одним гнездом для ножей "МР" 1 устанавливается на столе после механизма резки "МР" 2 по ходу движения ленты.

Возможно использование механизма со столом нарезочным "Восход-СН" 3500 и столами других производителей*.

* Возможности установки согласовывается с продавцом.

Артикул:
mr-2
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Лапшерезка Miratek KX-35 для крутого теста купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Лапшерезка Miratek KX-35 для крутого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
490х330х860
Вес, кг
79
Описание

 Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания. 

Описание и технические характеристики

 Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания.  Инженерное совершенство, качество сборки и материала, простота и удобство использования характеризуют каждую модельную единицу бренда Miratek.
      Возможность производить лапшу различной формы и оригинальной рецептуры делает лапшерезки Miratek особенно популярными среди специалистов любого профильного предприятия.
      Машина поставляется с пятью блоками ножей,  позволяющих выбирать способ и ширину нарезки. Лапша может быть «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм) и круглой (диаметром 2мм).
      Компания учитывает особенные пожелания клиентов и практикует персональный подход, предлагая возможность делать заказ на изготовление ножей требуемой ширины (до 100 мм) и диаметра (до 5мм).
      Отдавая предпочтение машинам Miratek для нарезки лапши, покупатель остается доволен результатом своего выбора и убеждается в его правильности. Выбор в пользу модельного ряда лапшерезок Miratek - знак ценителя качества.

Базовая комплектация

Машина с корпусом из углеродистой стали покрашенной молотковой эмалью.

Особенности

  • Высокая производительность и качество нарезания лапши.
  • Движение раскатывающих валков и валов блока нарезки обеспечивается надежным цепным приводом.
  • Возможность использования машины в режиме тестораскаточной машины (без нарезания заготовки).
  • Элементы машины, непосредственно контактирующие с заготовкой, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгий срок эксплуатации и предотвращает коррозию.
  • Простота регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом ручек оператор бесступенчато выбирает расстояние между раскатывающими валками в соответствии с необходимой толщиной раскатываемого слоя.
  • Машина поставляется с пятью блоками ножей, позволяющих выбирать способ и ширину нарезки. Лапша может быть «круглой» (диаметром 2 мм) или «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм).
  • Система очистки валков от налипшего теста включает в себя специальные скребки: благодаря этому не нужно останавливать машину для очистки.
  • Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью.
  • Механизм крепления блока ножей надежен и легко снимается: это позволяет быстро менять ножи при производстве лапши различных размеров.
  • Прямозубый привод валов блока нарезки обеспечивает долговечную работу и предотвращает возможность смещения валов в момент резки.
  • Надежность и простота в эксплуатации.
  • Изготовление корпуса машины полностью из нержавеющей стали (опция).
  • Поставка с различными ножами для производства лапши с квадратной формой поперечного сечения размером от 1,5 до 10 мм (с шагом 0,5 мм) для конкретного производства (опция).
  • Поставка с различными ножами для производства лапши с круглой формой поперечного сечения диаметром 1,5 мм, 2,0 мм, 2,5 мм для конкретного производства (опция).

 

Область применения

для общепита

Диаметр валков, мм

90

Мощность, кВт

1,5

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

490х330х860

Тип управления

автоматическая

Производительность до, кг/час

35

Скорость вращения валков, об/мин

69

Длина валков, мм

290

Вес, кг

79
Артикул:
kx-35
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1,5
Читать подробнее
Лапшерезка Miratek KX-25 для крутого теста купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Лапшерезка Miratek KX-25 для крутого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
390х330х890
Вес, кг
69
Описание

 Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания. 

Описание и технические характеристики

 Линия профессиональных лапшерезок Miratek – оборудование высокого уровня, широко применяемое в сфере предприятий общественного питания.  Инженерное совершенство, качество сборки и материала, простота и удобство использования характеризуют каждую модельную единицу бренда Miratek.
      Возможность производить лапшу различной формы и оригинальной рецептуры делает лапшерезки Miratek особенно популярными среди специалистов любого профильного предприятия.
      Машина поставляется с пятью блоками ножей,  позволяющих выбирать способ и ширину нарезки. Лапша может быть «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм) и круглой (диаметром 2мм).
      Компания учитывает особенные пожелания клиентов и практикует персональный подход, предлагая возможность делать заказ на изготовление ножей требуемой ширины (до 100 мм) и диаметра (до 5мм).
      Отдавая предпочтение машинам Miratek для нарезки лапши, покупатель остается доволен результатом своего выбора и убеждается в его правильности. Выбор в пользу модельного ряда лапшерезок Miratek - знак ценителя качества.

Базовая комплектация

Машина с корпусом из углеродистой стали покрашенной молотковой эмалью.

Особенности

  • Высокая производительность и качество нарезания лапши.
  • Движение раскатывающих валков и валов блока нарезки обеспечивается надежным цепным приводом.
  • Возможность использования машины в режиме тестораскаточной машины (без нарезания заготовки).
  • Элементы машины, непосредственно контактирующие с заготовкой, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгий срок эксплуатации и предотвращает коррозию.
  • Простота регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом ручек оператор бесступенчато выбирает расстояние между раскатывающими валками в соответствии с необходимой толщиной раскатываемого слоя.
  • Машина поставляется с пятью блоками ножей, позволяющих выбирать способ и ширину нарезки. Лапша может быть «круглой» (диаметром 2 мм) или «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм).
  • Система очистки валков от налипшего теста включает в себя специальные скребки: благодаря этому не нужно останавливать машину для очистки.
  • Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью.
  • Механизм крепления блока ножей надежен и легко снимается: это позволяет быстро менять ножи при производстве лапши различных размеров.
  • Прямозубый привод валов блока нарезки обеспечивает долговечную работу и предотвращает возможность смещения валов в момент резки.
  • Надежность и простота в эксплуатации.
  • Изготовление корпуса машины полностью из нержавеющей стали (опция).
  • Поставка с различными ножами для производства лапши с квадратной формой поперечного сечения размером от 1,5 до 10 мм (с шагом 0,5 мм) для конкретного производства (опция).
  • Поставка с различными ножами для производства лапши с круглой формой поперечного сечения диаметром 1,5 мм, 2,0 мм, 2,5 мм для конкретного производства (опция).

 

Область применения

для общепита

Диаметр валков, мм

87

Мощность, кВт

1.5

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

390х330х890

Тип управления

автоматическая

Производительность до, кг/час

25

Скорость вращения валков, об/мин

69

Длина валков, мм

190

Вес, кг

69
Артикул:
kx-25
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1,5
Читать подробнее
Хлеборезательная машина Danler FZ-480 полуавтоматическая купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезательная машина Danler FZ-480 полуавтоматическая

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
735х920х1200
Вес, кг
151
Описание

Для нарезки пшеничного и ржано-пшеничного хлеба на куски толщиной от 10 до 16 мм. Используется на хлебозаводах и других предприятиях пищевой промышленности малой и средней производительности.

Описание и технические характеристики

Хлеборезательная машина Danler предназначена для нарезки пшеничного и ржано-пшеничного хлеба на куски толщиной от 10 до 16 мм. Используется на хлебозаводах и других предприятиях пищевой промышленности малой и средней производительности. Для нарезки хлеба используются проточные рамные ножи. Данная модель легко комбинируется с клипсатором и другими полуавтоматическими упаковочными линями.

Особенности

  • Надежная конструкция
  • Нарезка хлеба массой от 250 гр. до 1,5 кг.
  • Ножи из нержавеющей стали
  • Удобна в эксплуотации
  • Толщина нарезки: 10-13-16 мм
  • Легко перемещается (на колесиках)
  • Корпус из нержавеющей стали
  • Ящик для сбора крошек
  • Эстетичный вид.
  • Производительность, шт/час - до 500
  • Длина нарезаемого продукта, мм - до 450
  • Высота нарезаемого продукта, мм - 50-160

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

0.55

Напряжение сети, В

220/380

Габариты ШхГхВ, мм

735х920х1200

Тип управления

полуавтоматическая

Тип размещения

напольная

Толщина нарезки, мм

11-16

Количество ножей, шт

44-28

Вес, кг

151
Артикул:
fz-480
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220/380
Мощность, кВт
0.55
Читать подробнее
Хлеборезательная машина Danler FZА-480 автоматическая купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезательная машина Danler FZА-480 автоматическая

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1298х2395х1458
Вес, кг
330
Описание

Для поточного разрезания на одинаковые по толщине кусочки хлебобулочной продукции. Используется на предприятиях со средним и большим объемом производства.

Описание и технические характеристики

Хлеборезательная машина Danler Danler FZA-480 предназначена для нарезки пшеничного и ржано-пшеничного хлеба и относится к машинам непрерывного действия. К рамным ножам хлеб подается при помощи ленточных конвейеров (верхнего и нижнего) с электрическим приводом. Наличие плавной регулировки перемещения конвейера позволяет установить оптимальную производительность в зависимости от свойств конкретного разрезаемого продукта. В хлеборезке установлены высококачественные ножи, изготовленные из нержавеющей стали.

Базовая комплектация

Хлеборезательная машина Danler FZA-480, нарезающая кусочки продукта толщиной 12 мм.

Особенности

  • Высокая непрерывная производительность из-за высокой степени автоматизации.
  • Наличие верхнего и нижнего конвейера для предотвращения замятия и постороннего перемещения хлеба.
  • Регулирование электрическим приводом высоты нарезаемого продукта.
  • Регулирования скорости движения конвейерной ленты для обеспечения высокого качества реза исходя из свойств продукта.
  • Два выдвижных лотка для сбора крошек облегчит проведение санитарно-гигиенических мероприятий вокруг машины.
  • Поверхности, соприкасающиеся с продуктом выполнены из нержавеющей стали для прочности и сопротивлению коррозии.
  • Машина мобильна, оснащена колесами с фиксаторами.
  • Работает тихо и без вибрации.
  • Экономный расход электроэнергии
  • Легкая чистка и смазка деталей.
  • Надежность и простота эксплуатации.

Область применения

для пекарни

Мощность, кВт

1.1

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

1298х2395х1458

Тип управления

автоматическая

Тип размещения

напольная

Производительность, шт/час

1500-2000

Толщина нарезки, мм

10,12,14,16,18,20 (12 в базе)

Длина нарезаемого продукта, мм

480

Высота нарезаемого продукта, мм

165

Количество ножей, шт

42/38/36

Вес, кг

330
Артикул:
fzа-480
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,1
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Тестоделитель объемный NewDell SD80/2 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоделитель объемный NewDell SD80/2

Оставить отзыв
Производитель
NewDell (Италия)
Габариты, мм
1802х704х1405
Вес, кг
520
Описание

Объемный тестоделитель New Dell использует вакуумную систему всасывания, подходит для обработки мягкого теста средней консистенции. Обработка тестовой заготовки осуществляется естественным путем, не повреждая структуру теста и не перегревая его.

Описание и технические характеристики

Тестоделитель используется на предприятиях хлебобулочной и кондитерской промышленности, а также для производств основ для пицц и лепёшек. Тестоделитель представлен рядом моделей различной мощности и производственного формата.

 

Изменение скорости производства  и регулировка веса производится при помощи электрических органов и преобразователей частоты.     Производительность от 960 до 3240 шт в час для тестоделителя с одним поршнем и от 1920 до 6480 шт. в час для двух поршневого тестоделителя.

 

Преимущества тестоделителей New Dell:

- Минимальная погрешность веса

- Смазка растительным маслом

- Возможность деления и округления влажных липких тестов (хлеба типа домашний)

- Простая и надежная система смазки тестоделителя

- Округление с помощью одного или двойного ленточного опционального устройства

- Формирование батонооборазных заготовок с помощью опционального закатывающего устройства

- Большой выбор бункеров и опций для сложных тестов

- Загрузочный бункер выполнен из нержавеющей стали (вместимость 30 кг в стандартной модели), оборудован защитными устройствами безопасности (крышкой).

-Ленточный транспортер с регулируемой высотой: в наличии две ленты для комплектации с округлителями, приготовлением заготовок для батонов и формовочным оборудованием.

- Рециркуляционная система смазки  с фильтром и поплавковым датчиком

- Автоматический счетчик  тестовых заготовок

- Машина укомплектована колесами для мобильности

- Питание: 400 вольт / 3 фазы и панель управления низкого напряжения

Модель

SD60/2

SD80/2

SD80

SD100

SD110

SD120

SD130

SD140

Поршня, мм

№2 ⌀60

№2 ⌀80

⌀80

⌀100

⌀110

⌀120

⌀130

⌀140

min вес, гр.

20

30

50

70

90

130

170

max вес, гр.

220

370

700

850

1 000

1 200

1 400

min производительность, шт/час

1 920

960

max производительность, шт/час

5 400

2 700

Мощность основного двигателя

2,2 kW

Мощность второго двигателя

0,25 kW

Частота

50/60 Hz

Артикул:
sd80-2
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,45
Подробнее
Тестомес спиральный СмелаМаш А2-ХТЮ с дежой купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестомес спиральный СмелаМаш А2-ХТЮ с дежой

Оставить отзыв
Производитель
СмелаМаш
Габариты, мм
1250х680х1000
Вес, кг
275
Описание

Применяются на хлебопекарных предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, кафе, ресторанах.

Описание и технические характеристики

Применяются на хлебопекарных предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, кафе, ресторанах.

 Л4-ХТЮА2-ХТЮ

Производительность, кг/ч

250250
Вместимость дежи, л80 80 

Влажность замешиваемого теста, %

33-5433-54
Продолжительность замеса, мин5-85-8
Макс. порция замешиваемого теста, кг4545
Мин. порция замешиваемого теста, кг66
Кол-во скоростей рабочего органа12
Установленная мощность, кВт 
- привода месильного органа
- привода поворота траверсы

1,5
ручн. подъём

1,0-0.63
0,25
Габариты, мм1200
×680
×950
1250
×680
×1000
Масса без дежи, кг200250
Масса с дежой, кг225275
Артикул:
А2-ХТЮ
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,0-0,63
Объем, л
80
Подробнее
Упаковочная машина МТУ Тринити Автомат купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Упаковочная машина МТУ Тринити Автомат

Оставить отзыв
Производитель
Потенциал
Габариты, мм
4600х1000х1500
Вес, кг
600
Описание

Упаковочная машина МТУ «ТРИНИТИ АВТОМАТ» предназначена для штучной и групповой упаковки различных видов продукции в поливинилхлоридную (ПВХ) и полиолефиновую термоусадочную пленку (полурукав), в автоматическом режиме.

Описание и технические характеристики

Упаковочная машина МТУ «ТРИНИТИ АВТОМАТ» предназначена для штучной и групповой упаковки различных видов продукции в поливинилхлоридную (ПВХ) и полиолефиновую термоусадочную пленку (полурукав), в автоматическом режиме.

Производительность линии (уп/час), не более

800

Размеры машины в сборе (ДхШхВ), мм

4600х1000х1500

Вес устройства нетто, кг

600

Климатическое исполнение по ГОСТ 15.150-69

УХЛ-4

Тип блока управления термокамеры/термонож

Раздельный

Максимальные габариты упаковываемой продукции (ДхШхВ), мм

550х450х120

Напряжение питания (В/Гц)

380/50

Потребляемая мощность, кВт

15

Сжатый воздух (л/мин)

20

Артикул:
triniti-avtomat
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
15
Подробнее
Парогенератор газовый (дизельный) горизонтального исполнения купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Парогенератор газовый (дизельный) горизонтального исполнения

Оставить отзыв
Производитель
Потенциал
Габариты, мм
2420х1290х1750
Вес, кг
1350
Описание

Парогенератор газовый (дизельный) серии «Орлик» предназначен для выработки насыщенного водяного пара от 110 °С до 150 °С с давлением выше атмосферного за счет теплоты, выделяющейся в результате использования энергии горения природного газа или дизельного топлива.

Описание и технические характеристики

Парогенератор газовый (дизельный) серии «Орлик» предназначен для выработки насыщенного водяного пара от 110 °С до 150 °С с давлением выше атмосферного за счет теплоты, выделяющейся в результате использования энергии горения природного газа или дизельного топлива.

Парогенераторы, производимые ООО «ПК Потенциал», могут быть поставлены в следующих исполнениях:

По виду горелки (используемого топлива)

  • газовый парогенератор (природный газ низкого давления 15-20 мбар)
  • дизельный парогенератор (дизельное топливо ГОСТ 305-82)

Области применения и возможности газового (дизельного) парогенератора очень широкие. Его применяют в небольших хлебопекарных, кондитерских, колбасных производствах (производство вареной колбасы), цехах по переработке и пастеризации молока, цехах по производству безалкогольных напитков и майонеза. В химической промышленности дизельный парогенератор может найти применение для нагрева реагентов химических реакций. Так же парогенератор дизельный применяется для стерилизации различных материалов, одежды, оборудования, лекарственных средств, получения дистиллированной воды и производства пенополистирола.

Парогенератор газовый/дизельный (серия «Орлик»-0,х-0,07Г/Д) горизонтальное исполнение


Наименование модели

Орлик-0,3-0,07МГ

Орлик-0,5-0,07МГ

Орлик-0,75-0,07МГ

Орлик-0,3-0,07МД

Орлик-0,5-0,07МД

Орлик-0,75-0,07МД

Максимальная паропроизводительность, кг/час

300

500

750

300

500

750

Максимальная тепловая мощность горелки, кВт

300

420

650

310

420

650

Максимальный расход природного газа, м3/час (дизельного топлива л/час)

32

45

65

26

35

55

Рабочее/максимальное избыточное давление пара на выходе, МПа (кгс/см2)

0,07 (0,7)/0,5 (5,0)*

0,07 (0,7)/0,5 (5,0)*

0,07 (0,7)/0,5 (5,0)*

0,07 (0,7)/0,5 (5,0)*

0,07 (0,7)/0,5 (5,0)*

0,07 (0,7)/0,5 (5,0)*

Электрическая мощность (газ), кВт

1,6

1,6

2

1,6

1,6

2

Объем бака, л

460

890

1150

460

890

1150

Количество модулей, шт

1

1

1

1

1

1

Габаритные размеры одного модуля, мм
— длина

2420

2600

3200

2420

2600

3200

— ширина (с учетом горелки)

1290

1550

1600

1290

1550

1600

— высота (без дымохода)

1750

2000

2000

1750

2000

2000

Масса сухая (с горелкой), кг

1350

2000

2300

1350

2000

2300

Артикул:
Орлик-0,3-0,07МГ
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,6
Объем, л
460
Подробнее
Хлебный лоток трехбортный В-1 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Хлебный лоток трехбортный В-1

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
740х440х70
Вес, кг
1,5
Описание

Используется в хлебных контейнерах типа «шпилька» и в специализированном транспорте для перевозки хлебных лотков, в том числе и оборудованном для перевозки деревянных хлебных лотков и пластиковых хлебных лотков.

Описание и технические характеристики

Полный аналог привычного деревянного хлебного лотка. Используется в хлебных контейнерах типа «шпилька» и в специализированном транспорте для перевозки хлебных лотков, в том числе и оборудованном для перевозки деревянных хлебных лотков и пластиковых хлебных лотков.

Имеет открытый борт для удобства загрузки продукции. Пустым штабелируется друг на друга.

Абсолютное удобство при мытье и санитарной бработке, что полностью соответствует требованиям санитарно-эпидемиологических служб при проверке вашего предприятия.

Хлебный пластиковый трёхбортный лоток выполнен из специальных высокопрочных пищевых полимеров, устойчивых к механическим повреждениям и способных выдерживать температуру от — 40°С до + 90°С.

Все хлебные лотки имеют удобные захваты по бокам для удобства при транспортировке.

Хлебные лотки В-1 легко штабелируются в стопки для удобства хранения и транспортировки их в пустом виде.

Лоток В-1 сертифицирован в РФ.

Многие предприятия России и ближнего зарубежья уже оценили практичность нашей пластиковой тары, успешно перешли на хлебный пластиковый лоток и используют для внутренней и внешней логистики своей продукции.

Артикул:
v-1
Цена:
Под заказ
Объем, л
14
Подробнее
Хлеборезка Восход Кайман 2 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезка Восход Кайман 2

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
880х2257х1201
Вес, кг
1250
Описание

Предназначена для резки различных сортов и форм хлеба, хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Описание и технические характеристики

Продукт для резки вручную укладывается на накопительный лоток или приемный транспортер и при помощи прижимного транспортера поступает в зону резки. Механизм резки имеет рамочную конструкцию. Резка продукта осуществляется за счет встречного возвратно-поступательного движения двух рамок с

установленными в них ножами. Из зоны резки порезанный на ломтики продукт поступает на приемный стол и вручную перемещается на упаковку.

 

Конструкцией предусмотрено:
- регулировка накопительного лотка по высоте
- синхронная регулировка скорости приемного и прижимного транспортеров, позволяющая регу-лировать производительность хлеборезательной машины
- удобная регулировка прижимного транспортера и верхней направляющей ножей под высоту нарезаемого продукта
- смазка ножей позволяет нарезать различные сорта продукта

 

Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
- двух кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала
- блокировочных выключателей на крышках, установленных в зоне резки продукта
- защитного устройства, исключающего доступ в зону резки при работе машины

 

Облицовка корпуса – нержавеющая сталь.

Максимальная производительность, шт/час, не более

1000

Максимальная ширина резки, мм

400

Диапазон высоты резки, мм

40-160

Толщина ломтиков, мм

10*

Амплитуда ножевых рам, мм

30

Частота колебаний ножевых рам, Гц

16

Максимальное количество ножей, шт

39

Напряжение питания

3NPE~50Гц 220/380

Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более

1

Габаритные размеры, мм, не более:

 

длина (без лотка)

1728

длина (с лотком)

2257

ширина

880

высота

1201

* По желанию потребителя за отдельную плату для хлеборезки поставляются ножевые рамки для нарезки ломтиков толщиной 12 и 14 мм.

Артикул:
kajman-2
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1
Подробнее