ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Шкаф предварительной расстойки Восход Бриз плюс купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф предварительной расстойки Восход Бриз плюс

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1982x1810x2552
Вес, кг
650
Описание

Компактный шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно после их округления перед операцией окончательного формования.

Описание и технические характеристики

 

Компактный шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно после их округления перед операцией окончательного формования. Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто  в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:

  • снимаются внутренние механические напряжения

  • частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста

  • улучшается структура поверхности тестовых заготовок.

Соответственно:

  • -улучшается структура и характер пористости мякиша

  • увеличивается объем го-товых изделий.

 

«Бриз плюс» предназначен для работы в составе линий,   укомплектованных:

  • тестоделителями «Восход -ТД-2М», «Восход-ТД-3М», «Восход-ТД-4»,

  • тестоокруглителями «Вос-ход-ТО-4», «Восход-ТО-5», «Восход-ТО-6»,

  • -тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-3M», «Восход-ТЗ-4М», «Восход -ТЗ-6»,

  • а также оборудованием иных, в том числе зарубежных, производителей. 

 

«Бриз плюс» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 50-ю кассетами по 5 ячеек в каждой. В работе находится 42 кассеты (210 ячеек).
В ячейки кассет раздатчик укладывает заданное количество  тестовых заготовок (от 1 до 5), поступающих с тестоокруглителя. В процессе предварительной расстойки перегрузка тестовых заготовок из кассеты в кассету (из ячейки в ячейку) не происходит. После расстойки тестовые заготовки выгружаются на ленту транспортера, который подает их в приемный бункер тестозакаточной машины.

Производительность , шт/мин

10-40*

Вместимость, шт.

210

Время расстойки, мин

1.05-21

Масса тестовых заготовок, кг, не более

0.1-0.6**

Номинальная потребляемая мощность, кВт

1.25

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Габаритные размеры, мм

1982x1810x2552

Масса, кг

650

* Производительность 40 шт./минуту является технически возможным параметром и обеспечивается при четкой ритмичности подачи заготовок. Рекомендуемая эксплуатационная производительность шкафа не более 35 шт./минуту.

**Шкаф позволяет производить предварительную расстойку тестовых заготовок массой до 0,8 кг (при условии укладки тестовых заготовок в одну ячейку кассеты)

Артикул:
briz-plus
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,25
Читать подробнее
Установка микроклимата электрическая Восход купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Установка микроклимата электрическая Восход

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
401x300x1223
Вес, кг
27.7
Описание

Установка предназначена для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок объемом до 10 м3 на хлебопекарных предприятиях. Установка состоит из климатора, стойки и выносного электрического шкафа с пультом управления.

Описание и технические характеристики

Установка микроклимата "Восход-УМ" предназначена для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок объемом до 10 м3 на хлебопекарных предприятиях. Установка состоит из климатора, стойки и выносного электрического шкафа с пультом управления.

  • Установка микроклимата "Восход-УМ" компактна и не требует специального монтажа.
  • Климатор установленный на стойку, помещается в камеру окончательной расстойки тестовых заготовок, подключается к системе водоснабжения.
  • Шкаф электрический с панелью управления монтируется в удобном месте на стену вне камеры окончательной расстойки и соединяется с климатором электрическим кабелем.
  • Корпус климатора изготовлен из нержавеющей стали.
  • Установка работает в автоматическом режиме. Приборы управления "Elivell" позволяют задавать и с высокой точностью поддерживать температуру и влажность в камере, что обеспечивает качественную расстойку тестовых заготовок.
  • Рециркуляционный вентилятор, входящий в состав климатора, обеспечивает конвекцию воздуха, увлажненного и подогретого до заданных значений, внутри камеры окончательной расстойки, чем обеспечивает однородность среды в рабочем объеме.
Номинальная потребляемая мощность, кВТ8.9
Рабочая температура, град.С30-45
Относительная влажность, %60-90
Время разогрева камеры объемом 10 м3 до 40 оС, мин.30
Габаритные размеры климатора, мм401x300x1223
Габаритные размеры шкафа управления, мм326,5x225,5x400
Масса климатора, кг27,7
Масса шкафа управления, кг6,7
Артикул:
mirkok-vos
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
8.9
Читать подробнее
Шкаф расстоечный Восход Бриз 3,0 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный Восход Бриз 3,0

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
995х985х1290
Вес, кг
140
Описание
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

  • Предусмотрено освещение камеры.

  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Описание и технические характеристики
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

  • Предусмотрено освещение камеры.

  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Вместимость подовые листы ( плоские или волнистые 600х400), шт

24

Расстояние между подовыми листами, мм

86

Диапазон задания температуры в шкафу, С

30-45*

Время разогрева шкафа до температуры 40 С, мин. Не более

20**

Номинальная потребляемая мощность, кВт

2,2

Номинальная напряжение, В

1NPE~220

Габаритные размеры

995х985,5х1290

Масса кг. Не более

140

Артикул:
бриз3
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
2,2
Количество уровней
24
Читать подробнее
Шкаф расстойный электрический Восход Бриз-122 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстойный электрический Восход Бриз-122

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2010x1193x2265
Вес, кг
450
Описание
  • изготовлены полностью из нержавеющей стали, термоизоляция-современный негигроскопичный материал

  • сборно - разборная конструкция, возможность поставки в разобранном состоянии, облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала

  • заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены.

Описание и технические характеристики

В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено:

  • Увеличенная электрическая мощность "воздушных" ТЭН-ов сокращает время разогрева шкафа до заданной температуры при подготовке к работе

  • Во время работы при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками обеспечивается быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений

  • Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически

  • Применены двери облегченной улучшенной конструкции

  • Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения

  • Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек

  • Для задания и поддержания температуры и влажности используются приборы управления "Eliwell"

  • Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления предназначены для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети

  • Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Технические характеристики

"БРИЗ-122"

Вместимость, стелажных тележек, шт.

2

Максимальные габариты закатываемой стеллажной тележки
(ширина х глубина х высота), мм

760x930x1800

Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм

810x1830

Рабочая температура, град. С

30-45

Относительная влажность воздуха, %

60-90

Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С
(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)

25

Номинальное напряжение, В

3NPE~380В

Номинальная потребляемая мощность, кВт

4.8

Габаритные размеры, мм, не более

2010x1193x2265

Масса, кг, не более

450

Артикул:
briz-122
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7,3
Количество уровней
2
Читать подробнее
Шкаф расстойный электрический Восход Бриз-222 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстойный электрический Восход Бриз-222

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2370x1453x2265
Вес, кг
500
Описание
  • изготовлены полностью из нержавеющей стали, термоизоляция-современный негигроскопичный материал

  • сборно - разборная конструкция, возможность поставки в разобранном состоянии, облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала

  • заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены.

Описание и технические характеристики

В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено:

  • Увеличенная электрическая мощность "воздушных" ТЭН-ов сокращает время разогрева шкафа до заданной температуры при подготовке к работе

  • Во время работы при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками обеспечивается быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений

  • Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически

  • Применены двери облегченной улучшенной конструкции

  • Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения

  • Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек

  • Для задания и поддержания температуры и влажности используются приборы управления "Eliwell"

  • Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления предназначены для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети

  • Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Технические характеристики

"БРИЗ-222"

Вместимость, стелажных тележек, шт.

2

Максимальные габариты закатываемой стеллажной тележки
(ширина х глубина х высота), мм

820x1225x1800

Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм

985x1830

Рабочая температура, град. С

30-45

Относительная влажность воздуха, %

60-90

Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С
(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)

30

Номинальное напряжение, В

3NPE~380В

Номинальная потребляемая мощность, кВт

7.3

Габаритные размеры, мм, не более

2370x1453x2265

Масса, кг, не более

500

Артикул:
briz-222
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7,3
Количество уровней
2
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз 096 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз 096

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
840х1124х1790
Вес, кг
160
Описание

Шкаф расстойный электрический  предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на подовых листах и в хлебных формах.

Описание и технические характеристики

 

Описание функций: Расстойного шкафа "Бриз" 096

 Шкаф расстойный электрический  предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на подовых листах и в хлебных формах.

  •  Рекомендуется для работы с печами «Пассат» 048, «Пассат» 096, «Фотон» 1.5, «Фотон» 3.0, ХПЭ.  

  •  Расстойный шкаф «Бриз» 096 в отличии от шкафа  ШРЭ:

  •  Поставляется в разобранном состоянии, что облегчает транспортировку к месту монтажа, а простая сборка не требует специальных навыков персонала.

  •  Равномерность температуры и влажности по всему объему шкафа обеспечивается работой вентилятора.

  •  Светодиодное освещение камеры позволяют визуально контролировать процесс.

  •  Камера шкафа выполнена  их пластиковых сэндвич-панелей толщиной 25 мм, не подверженных корозии.

  •  В комплект входит 6 нержавеющих полок.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя колесами, два из которых имеют фиксаторы.

Технические характеристики:

  "Бриз" 096    

Вместимость шт:                        
    - подовые листы размером 460х700 мм6*/12**
    - подовые листы размером 600х400 мм12*/24**
    - подовые листы размером 800х600 мм6*/12**

    - кассеты хлебных форм 3Л7 с ручками, 3Л10 с ручками

      (хлебные формы Л7 или Л10 склепанные по 3);     

30

    - кассеты хлебных форм 5Л7 с ручками, 5Л10 с ручками

       (хлебные формы Л7 или Л10 склепанные по 5);

18
    - одиночные хлебные формы Л7 или Л10.144
Расстояние между подовыми листами, мм222*/111*
Диапазон задания температуры в шкафу, С30-45
Номинальная потребляемая мощность, кВт2,5
Номинальная напряжение, В1NPE~220
Габаритные размеры840х1124х1790
Масса кг. Не более160

* - При установке 6 полок   ** - При установке 12 полок *** - Максимально возможное количество полок – 12.
В комплект поставки входит 6 полок.

Артикул:
briz-096
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
2,5
Количество уровней
6-12
Читать подробнее
Шкаф предварительной расстойки Восход Бриз плюс Супер купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф предварительной расстойки Восход Бриз плюс Супер

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1900х2930х2841
Вес, кг
1500
Описание

Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий из пшеничной муки после их округления перед операцией окончательного формования.

Описание и технические характеристики

Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:

- снимаются внутренние механические напряжения

- частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста

- улучшается структура поверхности тестовых заготовок.
 

 

Соответственно:

- улучшается структура и характер пористости мякиша

- увеличивается объем готовых изделий. «Бриз плюс» предназначен для работы в составе линий,   укомплектованных:

- тестоделителями «Восход-ТД-2М», «Восход-ТД-3М», «Восход-ТД-4», «Восход-ТД-5»,

- тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», «Восход-ТО-6», «Восход-ТО-7»,

- тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-3M», «Восход-ТЗ-4М», «Восход -ТЗ-6», а также оборудованием иных, в том числе зарубежных, производителей. «Бриз плюс Супер» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 60-ю кассетами по 10 ячеек в каждой. В работе находится 52 кассеты (520 ячеек).Тестовые заготовки поступают на синхронизатор позволяющий корректировать неравномерность подачи заготовок с тестоокруглителя, путем накопления до 3-х заготовок и синхронной выдачи их в загрузчик. Загрузчик производит раскладку заготовок в одну или две ячейки кассеты. В процессе движения кассеты происходит перекладка заготовки в соседние ячейки или на ленты выгрузных транспортеров (до пяти перекладок при загрузке в две ячейки, или до десяти перекладок при загрузке в одну ячейку, последняя перекладка является выгрузкой). Многофункциональная система управления построена на базе промышленного - контроллера и цветной сенсорной панели оператора.
 

 

«Бриз плюс Супер» работает в трех режимах:

- загрузка в одну или в две ячейки

- загрузка заготовок слева, справа или посредине шкафа

- выгрузка заготовок влево, вправо или в обе стороны (Изменение режимов работы связано с переналадкой оборудования).

 

Предусмотрена возможность:

- установки загрузчика в передней части справа, слева или посредине шкафа

- установки выгрузного транспортера со смещением вправо или влево относительно средины шкафа

- выгрузки заготовок вправо или влево (в зависимости от стороны загрузки), или в обе стороны (при загрузке по центру или от двух тестоокруглителей)

- разделения двух слипшихся тестовых заготовок с помощью остановки транспортера после выгрузки первой заготовки и возобновления движения транспортера через определенный промежуток времени

- использования выгрузного лотка для работы с тестозакаточными машинами, имеющими различную высоту загрузки

- ультрафиолетовой обработки бактерицидной лампой воздушной среды внутри шкафа и внутренних поверхностей шкафа

- удаления излишней влаги из внутреннего объема шкафа с помощью вытяжного вентилятора

- подачи и отключения напряжения питания тестоделителя, тестоокруглителя, тестозакаточной машины с пульта шкафа

- отключения работы линии при выходе из строя (выключении) одной из единиц оборудования (функция возможна при комплектации линии оборудованием фирмы «Восход»).

- корпус - нержавеющая сталь.


В комплект поставки включен ЗИП.

Производительность, шт./минуту

14-60

Общее количество ячеек, шт.

600

Вместимость тестовых заготовок, шт.

520

Продолжительность предварительной расстойки тестовых заготовок, при производительности, мин*

 

14 заготовок в мин

3,6-36

60 заготовок в мин

1,7-8,5

Масса тестовых заготовок, кг, не более

0,1-0,8

Давление сжатого воздуха, Мпа, не мение

0,6

Номинальная потребляемая мощность, кВт

2,4

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Габаритные размеры, мм, не более

1900x2930x2841

Масса, кг, не более

1500

* Продолжительность предварительной расстойки соответственно уменьшается, при увеличении производительности и уменьшении количества перекладок, и увеличивается, при уменьшении производительности и увеличении количества перекладок.

Артикул:
briz-plus-s
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,4
Читать подробнее
Шкаф расстоечный Восход Бриз-022П купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный Восход Бриз-022П

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1646х920х2300
Вес, кг
310
Описание

Шкаф расстойный "Бриз" 0.22П электрический проходной предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок   на   стеллажных   тележках  ТС-55  и ТС-РН-4.5 и рекомендуется для работы с печами «Муссон-ротор» моделей 55-01, 55-02, 55Р-01, 55Р-02 и «Фотон» 4.5.

Описание и технические характеристики

Шкаф расстойный "Бриз" 0.22П электрический проходной предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок   на   стеллажных   тележках  ТС-55  и ТС-РН-4.5 и рекомендуется для работы с печами «Муссон-ротор» моделей 55-01, 55-02, 55Р-01, 55Р-02 и «Фотон» 4.5.

 

Шкаф расстойный "Бриз" 0.22П изготовлен из нержавеющей стали. Теплоизоляция шкафа - современный негигроско- пичный материал.

Шкаф расстойный "Бриз" 0.22П поставляется в разобранном состоянии, что облегчает транспортировку к месту монтажа.    Простая сборка не требует специальных навыков персонала.

Заданные параметры рабочей среды в шкафу создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше. Монтаж-демонтаж и техническое обслуживание климатора максимально облегчены. 

Проходной шкаф позволяет увеличить количество вариантов расстановки технологи- ческого оборудования.

Для уменьшения занимаемой площади шкафа можно использовать как тупиковый.

Технические характеристики

"БРИЗ-22П"

Вместимость, стелажных тележек, шт.

2

Максимальные габариты закатываемой стеллажной тележки
(ширина х глубина х высота), мм

510х660х1800

Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм

610х1830

Рабочая температура, град. С

30-45

Относительная влажность воздуха, %

60-90

Номинальное напряжение, В

3NPE~380В

Номинальная потребляемая мощность, кВт

5.3

Габаритные размеры, мм, не более

1646х920х2300

Масса, кг, не более

310

Артикул:
briz-022p
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
5,3
Количество уровней
2
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-344П купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-344П

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2540x2010x2265
Вес, кг
600
Описание

Шкаф расстойный электрический "Бриз-344П" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8 и рекомендуется для работы с печами "Муссон-ротор" модель 350, "Муссон-ротор" моделей 99, 99К, 99Э, 99ЭК, "Муссон-ротор" моделей 77, 77Э.

Описание и технические характеристики

Корпус и камера-нержавеющая сталь, термоизоляция-современный негигроскопичный материал

  • сборно - разборная конструкция, максимально облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала

  • заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены.

 

В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено:

  • Быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками.

  • Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически

  • Двери облегченной улучшенной конструкции

  • Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения

  • Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по вертикали, горизонтали и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек

  • Приборы управления "Eliwell" для задания и поддержания температуры и влажности

  • Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети

  • Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Максимальные габариты закатываемой стеллажной тележки

760x1010x1800

(ширина х глубина х высота), мм

Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм

820x1830

Рабочая температура, град. С

30-45

Относительная влажность воздуха, %

60-90

Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С

25

(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)

Номинальное напряжение, В

3NPE~380В

Номинальная потребляемая мощность, кВт

13

Габаритные размеры, мм, не более

2540x2010x2265

Артикул:
briz-344p
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
13
Количество уровней
2
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-322 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-322

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2010x1400x2120
Вес, кг
350
Описание
  • Шкаф расстойный электрический "Бриз-322" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: "Бриз-322" - ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8, ТС-9-КЗ и рекомендуется для работы с печами "Муссон-ротор" модель 350, ""Муссон-ротор" моделей 99М-01, 99М-02, 99МР-01, 99МР-02, "Муссон-ротор" моделей 77, 77Э, "Циклон-ротор-216".

Описание и технические характеристики

Расстойный шкаф "Бриз-322":

  • передняя панель и двери выполнены из нержавеющей стали, боковые, задняя стенки и крыша шкафа выполнены из пластиковых сендвич-панелей

  • климатор установлен внутри шкафа.

  • Увеличенная электрическая мощность "воздушных" ТЭН-ов сокращает время разогрева шкафа до заданной температуры при подготовке к работе

  • Во время работы при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками обеспечивается быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений

  • Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически

  • Применены двери облегченной улучшенной конструкции

  • Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения

  • Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек

  • Для задания и поддержания температуры и влажности используются приборы управления "Eliwell"

  • Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления предназначены для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети

  • Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Вместимость, стелажных тележек, шт.

2

Максимальные габаритные закатываемой стеллажной тележки
(ширина х глубина х высота), мм

760x1010x1800

Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм

810x1830

Рабочая температура, град. С

30-45

Относительная влажность воздуха, %

60-90

Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С
(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)

30

Номинальное напряжение, В

3NPE~380В

Номинальная потребляемая мощность, кВт

7

Габаритные размеры, мм, не более

2010x1400x2120

Масса, кг, не более

350

Артикул:
briz-322
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7
Количество уровней
2
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-1,5 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-1,5

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
995х915х790
Вес, кг
200
Описание
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

  • Предусмотрено освещение камеры.

  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Описание и технические характеристики
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

  • Предусмотрено освещение камеры.

  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Вместимость подовые листы ( плоские или волнистые 600х400), шт

12

Расстояние между подовыми листами, мм

75

Диапазон задания температуры в шкафу, С

30-50

Время разогрева шкафа до температуры 40 С, мин. Не более

20

Номинальная потребляемая мощность, кВт

1,5

Номинальная напряжение, В

1NPE~220

Габаритные размеры

995х915х790

Артикул:
briz-1-5
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1.5
Количество уровней
6
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход ШРЭ-2.1 (со стекл. дверцами) купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход ШРЭ-2.1 (со стекл. дверцами)

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
820x1010x1635
Вес, кг
115/220
Описание

Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.

  • ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4.

  • Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.

Описание и технические характеристики

Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.

  • ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4.

  • Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.

Технические характеристики:ШРЭ-2.1
Вместимость по хлебным формам Л7, шт144
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635
Масса, кг, с - металлическими дверцами
- со стеклянными дверцами
115/120
Артикул:
shre-2.1
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1.6
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-342 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-342

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2332x2010x2265
Вес, кг
600
Описание

Шкаф расстойный электрический "Бриз-342" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8 и рекомендуется для работы с печами "Муссон-ротор" модель 350, "Муссон-ротор" моделей 99, 99К, 99Э, 99ЭК, "Муссон-ротор" моделей 77, 77Э.

Описание и технические характеристики

Корпус и камера-нержавеющая сталь, термоизоляция-современный негигроскопичный материал

  • сборно - разборная конструкция, максимально облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала

  • заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены.

 

В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено:

  • Быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками.

  • Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически

  • Двери облегченной улучшенной конструкции

  • Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения

  • Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по вертикали, горизонтали и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек

  • Приборы управления "Eliwell" для задания и поддержания температуры и влажности

  • Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети

  • Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Вместимость, стелажных тележек, шт.4-6*
Максимальные габаритные закатываемой стеллажной тележки
(ширина х глубина х высота), мм
760x1010x1800
Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм810x1830
Рабочая температура, град. С30-45
Относительная влажность воздуха, %60-90
Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С
(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)
25
Номинальное напряжение, В3NPE~380В
Номинальная потребляемая мощность, кВт9
Габаритные размеры, мм, не более2332x2010x2265
Масса, кг, не более600

* - ТС-8 - 4 шт., ТС-7 - 4 шт., ТС-2 - 4 шт., ТС-1 - 6 шт.

Артикул:
briz-342
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
13
Количество уровней
2
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход ШРЭ-2.1 (с мет. дверцами) купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход ШРЭ-2.1 (с мет. дверцами)

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
820x1010x1635
Вес, кг
115/220
Описание

Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.

  • ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4.

  • Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.

Описание и технические характеристики

Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.

  • ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4.

  • Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.

Технические характеристики:ШРЭ-2.1
Вместимость по хлебным формам Л7, шт144
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635
Масса, кг, с - металлическими дверцами
- со стеклянными дверцами
115/120
Артикул:
shre-2.1-m
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1.6
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LV-96 нерж. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LV-96 нерж. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
2740х2060х2150
Вес, кг
880
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из нержавеющей стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

6

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

2740х2060х2150

Количество противней, шт

96

Количество тележек, шт

6

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

880
Артикул:
lv-96
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
6
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LVP-32 окраш. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LVP-32 окраш. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1700х1350х2080
Вес, кг
430
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах. Корпус Miratek LVP-32 - окрашенная сталь (у модели Miratek LV-32 нержавеющая сталь).

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из из окрашенной стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

3

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

1700х1350х2080

Количество противней, шт

32

Количество тележек, шт

2

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

430
Артикул:
lvp-32
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
3
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LVP-128 окраш. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LVP-128 окраш. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
3900х2200х2150
Вес, кг
1000
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах. Корпус Miratek LVP-32 - окрашенная сталь (у модели Miratek LV-32 нержавеющая сталь).

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из из окрашенной стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

8

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

3900х2200х2150

Количество противней, шт

128

Количество тележек, шт

8

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

1000
Артикул:
lvp-128
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
8
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LV-32 нерж. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LV-32 нерж. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1700х1350х2080
Вес, кг
430
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из нержавеющей стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

3

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

1700х1350х2080

Количество противней, шт

32

Количество тележек, шт

2

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

430
Артикул:
lv-32
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
3
Читать подробнее
Шкаф расстоечный Danler LS-10 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный Danler LS-10

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
900х1160х700
Вес, кг
75
Описание

Электрический расстоечный шкаф Danler предназначен для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий. Оборудование найдет применение на предприятиях торговли, в хлебопекарной промышленности, на хлебозаводах, хлебокомбинатах, в пекарнях и кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

В камере для расстойки предусмотрено автоматическое поддержание температуры и влажности, благодаря чему не требуется постоянное вмешательство оператора и обеспечивается точное выполнение заданных параметров. Как результат, изделия получаются с равномерной пористой структурой и гладкой корочкой. Никаких трещин, утолщений и других дефектов.
Шкаф оснащен увеличенной емкостью испарения воды с автоматическим заполнением посредством клапана, который подключается к водопроводу. Если использовать оборудование без подключения к водопроводу, то оператору потребуется периодически доливать воду.

Особенности

  • Оснащен контролером, который регулирует установку температуры и уровня влажности.
  • Высокопроизводительный надежный парогенератор.
  • Внутренняя подсветка камеры.
  • Двери выполнены из термостойкого ударопрочного стекла.
  • Внутренняя теплоизоляция стенок.
  • Цифровая панель управления.
  • Внутренняя камера и облицовка дверей изготовлены из нержавеющей стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

В наличии

Y

Мощность, кВт

3.5

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

900х1160х700

Количество противней, шт

10

Расстояние между противнями, мм

98

Размер противней, мм

400х600

Вес, кг

75
Артикул:
ls-10
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
3.5
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LVP-64 окраш. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LVP-64 окраш. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1980х1720х2150
Вес, кг
680
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах. Корпус Miratek LVP-32 - окрашенная сталь (у модели Miratek LV-32 нержавеющая сталь).

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из из окрашенной стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

4

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

1980х1720х2150

Количество противней, шт

64

Количество тележек, шт

4

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

680
Артикул:
lvp-64
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
4
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LV-64 нерж. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LV-64 нерж. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1980х1720х2150
Вес, кг
680
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из нержавеющей стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

4

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

1980х1720х2150

Количество противней, шт

64

Количество тележек, шт

4

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

680
Артикул:
lv-64
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
4
Читать подробнее
Шкафы предварительной расстойки Danler LP-238 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкафы предварительной расстойки Danler LP-238

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1640х1620х2150
Вес, кг
800
Описание

Предназначается для предварительной расстойки тестовых заготовок разнообразных хлебобулочных изделий. Оборудование используется в кондитерских цехах, пекарнях разного уровня, а также на других предприятиях общественного питания.

Описание и технические характеристики

Для большинства изделий требуется предварительная расстойка тестовых заготовок. Это связано с тем, что в процессе деления и округления происходит механическое воздействие на тесто, частично разрушается клейковина и появляется внутреннее напряжение в тестовой заготовке. Во время предварительной расстойки  происходят некоторые процессы, внутреннее напряжение теста рассасывается, а клейковина частично восстанавливается, поэтому очень важно для качественной выпечки не пренебрегать этим технологическим процессом.

Особенности:

  • Точная синхронизация, с помощью которой часть теста переходит в нужную ячейку;
  • Есть возможность установки транспортера для выдачи теста, как в левое, так и в правое направление;
  • Сами ячейки выполнены из экологически безвредного материала;
  • Легкая санитарная очистка;
  • На панели управления установлена система, предохраняющая от электрических неполадок.

Модель

Кол-во ячеек

Масса тестовых заготовок

Производи-   тельность

Время расстойки

H выхода теста

H входа теста

Мощность

Напряжение

Вес

Габариты ШхГхВ

Цена

шт

г

шт/час

мин

мм

мм

кВт

В/Гц

кг

мм

USD

LP-154

154

100-1500

1800-2000

4,5

1200

900

0,55

380/50

560

1640х1120х2150

8 899

LP-238

238

100-1500

1800-2000

8,5

1200

900

0,55

380/50

800

1640х1620х2150

11 408

Артикул:
lp-238
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0.55
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LVP-96 окраш. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LVP-96 окраш. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
2740х2060х2150
Вес, кг
880
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах. Корпус Miratek LVP-32 - окрашенная сталь (у модели Miratek LV-32 нержавеющая сталь).

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из из окрашенной стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

6

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

2740х2060х2150

Количество противней, шт

96

Количество тележек, шт

6

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

880
Артикул:
lvp-96
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
6
Читать подробнее
Шкафы предварительной расстойки Danler LP-154 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкафы предварительной расстойки Danler LP-154

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1640х1120х2150
Вес, кг
560
Описание

Предназначается для предварительной расстойки тестовых заготовок разнообразных хлебобулочных изделий. Оборудование используется в кондитерских цехах, пекарнях разного уровня, а также на других предприятиях общественного питания.

Описание и технические характеристики

Для большинства изделий требуется предварительная расстойка тестовых заготовок. Это связано с тем, что в процессе деления и округления происходит механическое воздействие на тесто, частично разрушается клейковина и появляется внутреннее напряжение в тестовой заготовке. Во время предварительной расстойки  происходят некоторые процессы, внутреннее напряжение теста рассасывается, а клейковина частично восстанавливается, поэтому очень важно для качественной выпечки не пренебрегать этим технологическим процессом.

Особенности:

  • Точная синхронизация, с помощью которой часть теста переходит в нужную ячейку;
  • Есть возможность установки транспортера для выдачи теста, как в левое, так и в правое направление;
  • Сами ячейки выполнены из экологически безвредного материала;
  • Легкая санитарная очистка;
  • На панели управления установлена система, предохраняющая от электрических неполадок.

Модель

Кол-во ячеек

Масса тестовых заготовок

Производи-   тельность

Время расстойки

H выхода теста

H входа теста

Мощность

Напряжение

Вес

Габариты ШхГхВ

Цена

шт

г

шт/час

мин

мм

мм

кВт

В/Гц

кг

мм

USD

LP-154

154

100-1500

1800-2000

4,5

1200

900

0,55

380/50

560

1640х1120х2150

8 899

LP-238

238

100-1500

1800-2000

8,5

1200

900

0,55

380/50

800

1640х1620х2150

11 408

Артикул:
lp-154
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0.55
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LV-128 нерж. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LV-128 нерж. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
3900х2200х2150
Вес, кг
1000
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из нержавеющей стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

8

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

3900х2200х2150

Количество противней, шт

128

Количество тележек, шт

8

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

1000
Артикул:
lv-128
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
8
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Хлеборезка автоматическая EVA-3 54 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Хлеборезка автоматическая EVA-3 54

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
770х1480х1306
Вес, кг
285
Описание

Автоматические хлеборезательные машины рамного типа EVA-3 42 и EVA-3 54  предназначены для нарезки пшеничного, ржаного, смешанного хлеба, батонов, коврижек, а также сухарных плит на куски заданной толщины.

Описание и технические характеристики

Продукт захватывается и движется в зону резки с помощью двух транспортеров. Высота верхнего транспортера регулируется. Возможна плавная регулировка скорости подачи продукта. Движение ножей попарно возвратно-поступательное. Со стороны подачи хлеба установлен дополнительный лоток с возможностью изменения угла наклона и ширины направляющих. Крошки и мелкие обрезки в процессе работы собираются в специальном ящике.

 

Особенности:

- высокая производительность;

- хлеборезательная машина рассчитана на непрерывный режим работы;

- рамное крепление ножей позволяет заменять или натягивать каждый нож отдельно;

- электронный регулятор скорости подачи хлеба;

- дополнительный лоток для увеличения количества булок со стороны подачи;

- поверхности, соприкасающиеся с хлебом, изготовлены из нержавеющей стали.

 

Дополнительная опция:

- стол наддува

Модель

МРХ-3-420

МРХ-3-540

Проходная ширина, мм

420

540

Толщина резки, мм

10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 20 мм

Уровень шума

75,48 дб (А)

Напряжение питания, V, при частоте тока 50 Гц

380 х 3 фазы

Макc. потребляемый ток

Макс. потребляемая мощность, кВт

1,75

2,15

Артикул:
eva3-54
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,15
Подробнее
Хлебный лоток трехбортный В-601 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Хлебный лоток В-601

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х75
Вес, кг
1,1
Описание

Удобный и практичный пластиковый хлебный лоток. Лоток также часто используется как многооборотная пластиковая тара для полуфабрикатов.

Описание и технические характеристики

Удобный и практичный пластиковый хлебный лоток. Лоток также часто используется как многооборотная пластиковая тара для полуфабрикатов.

Модель пластикового лотка отличается сплошным дном и сплошными стенками.

Штабелируются друг на друга. Возможна комплектация крышкой. Удобный хлебный пластиковый лоток. Часто используется как лоток для полуфабрикатов, для замарозки в шокерах, как лоток для сухофруктов и орехов.

Артикул:
v-601
Цена:
Под заказ
Объем, л
14
Подробнее
Дозатор муки тензометрический шнековый ДМТ 50 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Дозатор муки тензометрический шнековый ДМТ 50

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
100х850х1200
Вес, кг
100
Описание

Дозатор мучной тензометрический марки ДМТ предназначен для весового дозирования муки или аналогичных сыпучих продуктов в пищевом производстве.

Описание и технические характеристики

Дозатор мучной тензометрический марки ДМТ предназначен для весового дозирования муки или аналогичных сыпучих продуктов в пищевом производстве.

 

ДМТ изготавливаются из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т. Допускается изготовление ДМТ из углеродистой стали с последующим покрытием порошковой оплавляемой эмалью, разрешённой к применению в пищевой промышленности.

 

ДМТ изготавливается на максимальный вес муки 50 кг, 100 кг и 200 кг с объёмом бункера 70 л, 140 л и 270 л соответственно и обозначается ДМТ-50, ДМТ-100 и ДМТ-200. Бункер ДМТ-50 и ДМТ-100 изготавливается круглым, а для ДМТ-200 – квадратным. Возможно изготовление на другой максимальный вес продукта или другой объём бункера по дополнительному соглашению.

 

ДМТ может поставляться с различными вариантами выгрузки продукта из бункера: с ручным приводом заслонки, с электромеханическим приводом заслонки, с пневматическим приводом заслонки или с медленной разгрузкой муки шнеком из бункера, при этом обозначение будет ДМТ-ХР, ДМТ-ХЭ, ДМТ-ХП и ДМТ-ХМРШ соответственно. Медленная разгрузка предотвращает обильное образование мучной пыли при выгрузке.

 

ДМТ изготавливается с подвесным или настенным вариантом крепления рамы.

 

ДМТ может быть укомплектован вибратором, предназначенным для предотвращения зависания муки в бункере в момент выгрузки. Вибратор устанавливается для ДМТ-ХЭ, ДМТ-ХП, ДМТ-ХМРШ.

 

ДМТ может быть изготовлен с 1 – 4 патрубками в верхней части для подачи продукта в бункер в зависимости от количества загружаемых компонентов (1 – 3 патрубка для ДМТ-50, 1 – 4 для ДМТ-100 и ДМТ-200).

 

ДМТ изготовлен на базе контроллера весового универсального КВУ-11 (далее по тексту - КВУ), который имеет следующие достоинства:

- количество компонентов от 1 до 4 в рецепте;

- количество рецептов от 1 до 99;

- погрешность дозирования – грубо – или грубо-точно;

- тип выгрузки – ручной, электромеханический, пневматический, шнеком;

- управление вибратором при разгрузке;

- возможность установки двойного рецепта, т.е. последовательное дозирование в два тестомеса сначала одного рецепта в первый тестомес, затем другого рецепта во второй тестомес, либо в один тестомес двумя этапами разные компоненты;

- возможность загрузки нескольких компонентов чередующимися слоями в пределах от 1 до 4х, т.е. компоненты загружаются последовательно от 1 до 4х циклов. Это обеспечивает лучшее смешивание компонентов;

- наличие порта RS-485 для связи с компьютером с целью систематизирования данных, а также возможности внешнего управления ДМТ.

 

Технические характеристики:

Модель

ДМТ-50

ДМТ-100

ДМТ-200

Пределы массы дозирования, кг

5-50*

10-100*

20-200*

Объём бункера, л

160

240

540

Цена деления, кг

0,1

Погрешность взвешивания, %

±(0,5+0,1кг)**

Номинальное напряжение питания, В (кроме исполнения ДМТ-ХР и ДМТ-ХП)

380±5% 3 фазы 50Гц

Номинальное напряжение питания, В (только для исполнения ДМТ-ХР и ДМТ-ХП)

220±5% 1 фаза 50Гц

Потребляемая мощность привода заслонки, кВт (для исполнения ДМТ-ХЭ)

0,18

0,18

0,25

Потребляемая мощность привода шнека, кВт (для исполнения ДМТ-ХМРШ)

0,37

0,37

0,37

Потребляемая мощность привода ротора, кВт (для исполнения ДМТ-ХМРР)

0,18

0,18

0,25

Потребляемая мощность вибратора, кВт (для исполнения ДМТ-ХЭ, ДМТ-ХП, ДМТ-ХМРШ)

0,18

0,18

0,18

Номинальное давление воздуха, МПа (только для исполнения ДМТ-ХП)

0,4 – 0,6

Габаритные размеры, мм (ДхШхВ)

Зависит от комплектации, необходимо уточнять

Масса (нетто), кг, не более

Зависит от комплектации, необходимо уточнять

* - зависит от плотности дозируемого продукта и рассчитано для плотности 0,55-0,7 т/м3.

** - погрешность 0,5 % обеспечивается весовым терминалом и тензодатчиками в случае исполнения систем управления в стандартной комплектации. Данная погрешность указана при взвешивании номинального веса. При взвешивании меньшего веса погрешность в граммах останется такой же, как и для номинального веса, т.е. процентное отношение вырастет.

 

Точность дозирования существенно зависит от применяемого механизма подачи продукта в ДМТ.

Артикул:
dmt-50
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,36
Объем, л
70
Подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LVP-128 окраш. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LVP-128 окраш. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
3900х2200х2150
Вес, кг
1000
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах. Корпус Miratek LVP-32 - окрашенная сталь (у модели Miratek LV-32 нержавеющая сталь).

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из из окрашенной стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

8

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

3900х2200х2150

Количество противней, шт

128

Количество тележек, шт

8

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

1000
Артикул:
lvp-128
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
8
Подробнее
Тестораскаточная машина Danler KDF-650 для слоеного теста напольная купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестораскаточная машина Danler KDF-650 для слоеного теста напольная

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
2970х1030х1240
Вес, кг
215
Описание

 Для автоматизации процесса раскатывания заготовок из слоеного дрожжевого, бездрожжевого теста, кондитерских мастик и других составов с целью получения равномерного раскатанного пласта требуемой толщины.

Описание и технические характеристики

 Тестораскаточная машина Danler KDF-650 представляет собой оборудование для раскатывания пластичных заготовок различных составов. Машина автоматизирует процесс раскатки теста, сокращает время раскатывания заготовки и делает вид продукции более привлекательным.
Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор задает толщину раскатываемого слоя (от 0,5 мм до 42 мм) и определяет количество циклов раскатывания (количество проходов заготовки через раскатывающие валки) с помощью органов управления.

    Использование тестораскаточной машин Danler KDF-650 обеспечивает:
– экономию времени при приготовлении продукции;
– увеличение производительности труда;
– получение требуемой толщины заготовки без необходимости дополнительного контроля;
– равномерность раскатывания теста, которую не всегда можно добиться вручную.

    Опционально, возможна дополнительная комплектация педалями управления реверсивным движением конвейерной ленты машины. Педали позволяют работать с оборудованием быстрее (за счет освобождения рук от лишних манипуляций) и постоянно находиться оператору сбоку от центральной панели управления в непосредственной рабочей зоне.

Особенности

  • Простота регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом рычага, без необходимости его дополнительной фиксации оператор выбирает толщину раскатываемого слоя. Ручка рычага направлена вверх
  • Высокая степень точности настроенной и фактической толщины заготовки
  • Изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки
  • Система сматывания/разматывания теста на специальную скалку
  • Износостойкое полотно конвейерных лент
  • Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков, для предотвращения необходимости остановки машины с целью ее очистки
  • Различные скорости принимающего и подающего конвейера, для предотвращения замятия раскатываемой заготовки
  • Система безопасности машины, для предотвращения травмирования оператора
  • Подъемные столы конвейера сэкономят пространство в то время, когда машина не используется
  • Покрытие хромом валов из нержавеющей стали, для предотвращения коррозии и повышения износостойкости
  • Выдвижные лотки, для предотвращения падения теста
  • Корпус выполнен из стали AISI 304 сохранит презентабельный внешний вид
  • Педали для ножного управления реверсивным движением (опция)

Тип оборудования

для слоеного теста

Область применения

для пекарни, для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

0.75

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

2970х1030х1240

Толщина раскатываемого слоя, мм

0,5-42

Размер транспортерной ленты ШхД, мм

630х1165

Ширина заготовки (длина валков), мм

630

Диаметр валков, мм

87

Вес, кг

215
Артикул:
kdf-650
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0.75
Подробнее
Упаковочная машина МТУ Ларго купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Упаковочная машина МТУ Ларго

Оставить отзыв
Производитель
Потенциал
Габариты, мм
1000 х 1400 х 1350
Вес, кг
270
Описание

Упаковочная машина МТУ «ЛАРГО» предназначена для упаковки в термоусадочную полиэтиленовую (ПЭ) пленку длинномерных изделий, к числу которых относятся различного вида пиломатериалы: вагонка, брус, плинтус, доска, карнизы и т.п.

Описание и технические характеристики

Упаковочная машина МТУ «ЛАРГО» предназначена для упаковки в термоусадочную полиэтиленовую (ПЭ) пленку длинномерных изделий, к числу которых относятся различного вида пиломатериалы: вагонка, брус, плинтус, доска, карнизы и т.п. Оборудование имеет модульную конструкцию, просто в эксплуатации, легко устанавливается и настраивается.

Комплект поставки МТУ «ЛАРГО»:

МТУ–221 Оборачивающий узел

МТУ–121 Термотоннель

МТУ-4 Подающий, Промежуточный и Приемный рольганг

МТУ Точечный запайщик

Характеристики МТУ-221 оборачивающий узел:


Исполнение

модуль

Минимальные габариты упаковки (высота х ширина/диаметр), мм

 40х40

Максимальные габариты упаковки (высота х ширина/диаметр), мм

200х200

Тип намотки плёнки в рулоне

полотно

Тип термоусадочной плёнки

полиэтилен

Максимальная ширина пленки, мм

900

Режим нагрева ножа

импульсный

Длина рабочей части термоножа, мм

1200

Потребляемая мощность в момент включения, кВт

8

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1000 х 1400 х 1350

Вес аппарата, кг, нетто

95

Характеристики МТУ-121 Термотоннель:

Исполнение

модуль

Габариты проходного окна тоннеля (ширина х высота), мм:

360х250

Длина камеры, мм:

1200

Тип звена конвейерной ленты:

пластина

Размеры конвейера (длина х ширина), мм:

1800х330

Количество зон обдува, шт.:

2

Скорость движения конвейера, м/мин.

4

Диапазон регулировки температуры в тоннеле, °С:

20-220

Характеристики ТЭНов, шт..х. кВт:

12 х 0,63

Максимальная потребляемая мощность, кВт:

8

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм:

1800 х 600 х 1450

Вес аппарата, кг, нетто:

120

Характеристики МТУ-4 Рольганг промежуточный, приемный и подающий:

Исполнение

модуль

Габаритные размеры рольганга (Д х Ш х В ), мм

1800 х 460 х 890

Вес аппарата, кг, нетто

50

Артикул:
mtu-largo
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
12
Подробнее
Термоупаковочная машина МТУ Вектор-600 ТАНДЕМ купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Термоупаковочная машина МТУ Вектор-600 ТАНДЕМ

Оставить отзыв
Производитель
Потенциал
Габариты, мм
5000х4700х2000
Вес, кг
900
Описание

Упаковочная машина МТУ «Вектор 600» (Тандем) предназначена для групповой упаковки продукции в полиэтиленовую термоусадочную пленку в автоматическом режиме.

Описание и технические характеристики

Упаковочная машина МТУ «Вектор 600» (Тандем) предназначена для групповой упаковки продукции в полиэтиленовую термоусадочную пленку в автоматическом режиме. Двойное оборачивание позволяет производить полную запайку, герметичность упаковки исключает попадание влаги, пыли и грязи, защищает продукцию от несанкционированного вскрытия и обеспечивает сохранность при транспортировке. В состав машины входят: два термотоннеля МТУ с движущимися транспортерами, двумя оборачивающими узлами МТУ-263, два транспортёра МТУ-3 (подающий и промежуточный), приемный рольганг МТУ-4 с системой охлаждения продукции. В конструкции МТУ «Вектор 600» (Тандем) используется промышленная пневматика «Фесто», Германия. Возможна комплектация по желанию заказчика.

Основные технические характеристики линии МТУ Вектор-600 (Тандем):

1. Оборачивающий узел МТУ6-23, №1
1.1 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1200х3550х1950

1.2 Длина режущей части термоножа, мм

600

1.3 Ход термоножа, мм

200

1.4 Max ширина пленки, мм

550

1.5 Напряжение питания, В

380

1.6 Max потребляемая мощность, кВт

1,5

1.7 Скорость подающего транспортера, м/мин

регулируемая

2. Термотоннель
2.1 Длина термотоннеля, мм

1200

2.2 Размеры окна (длина х высота), мм

600х400

2.3 Max потребляемая мощность, кВт

24,5

2.4 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1800х1100х1650

2.5 Диапазон регулировки температуры в термотоннеле, °С

20-200

3. Оборачивающий узел МТУ-263, №2
3.1 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1550х1650х2000

3.2 Длина режущей части термоножа, мм

600

3.3 Ход термоножа, мм

400

3.4 Max ширина пленки, мм

550

3.5 Напряжение питания, В

380

3.6 Max потребляемая мощность, кВт

1,5

3.7 Скорость подающего транспортера, м/мин

регулируемая

4. Термотоннель МТУ-131, №2
4.1 Длина термотоннеля, мм

1800

4.2 Размеры окна (длина х высота), мм

360х250

4.3 Max потребляемая мощность, кВт

36

4.4 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

2200х900х1650

4.5 Диапазон регулировки температуры в термотоннеле, °С

20-200

5. Рольганг
5.1 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1200х650х900

5.2 Диаметр/шаг роликов, мм

20/25

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

5000х4700х2000

Вес машины, кг

900

Высота от уровня пола до рабочей поверхности всех транспортеров и рольганга стандартная, мм

900

Производительность, циклов/час

до 500

Возможна комплектация по техническим требованиям заказчика в т.ч перенастройка под разный тип тары.

Артикул:
vektor-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Подробнее
Подовая печь Восход ХПЭ-500 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Подовая печь Восход ХПЭ-500 (оцинкованные дверки)

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1160х1050х1625
Вес, кг
370
Описание

Предназначена для выпечки широкого ассортимента:

  • хлеба пшеничного, ржано

  • пшеничного формового и подового;

  • хлебобулочной продукции;

  • мучных кондитерских изделий;

  • просфор, куличей;

  • для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

Описание и технические характеристики

Модель ХПЭ-500 предназначена для выпечки широкого ассортимента:

  • хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового;

  • хлебобулочной продукции;

  • мучных кондитерских изделий;

  • просфор, куличей;

  • для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

 

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде. 

 

Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение:

  • в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности,

  • в кондитерских цехах и участках,

  • на предприятиях «общепита». 

 

ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4 – модификации печи с модернизированной системой управления, укомплектованной терморегуляторами, таймерами, коммутирующей аппаратурой, предназначенные для эксплуатации в условиях промышленного производства и позволяющие:

  • устанавливать и автоматически с высокой точностью поддерживать заданную температуру нижней и верхней групп ТЭНов (температуру пода и свода) каждой пекарной камеры;

  • производить установку, отсчет времени выпечки в каждой пекарной камере, подавать звуковой сигнал по окончании заданного времени.   Выпускается модификация со стеклянными дверками ХПЭ-750/3C.

хлеб формовой (форма Л7)

72

батон 0,3 кг (7 шт, на противне)

42

Количество пекарных камер, шт

3

Вместимость: подовый лист 700х460, шт

6

Общая площадь выпечки, м

1,932

Внутренние размеры пекарной камеры, мм

965х760х250

Номинальная потребляемая мощность, кВт

19,2

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Число ТЭНов, шт

24

Регулировка температуры в каждой камере

есть

Опция «отключение верхних ТЭНов»

Регулировка*

Опция «отключение нижних ТЭНов»

Регулировка*

Пароувлажнение каждой камеры

есть

Таймер

нет

Расположение органов управления
относительно пекарных камер

снизу

Вытяжной козырек

нет

Материал крышек пекарных камер

нерж.сталь/оцинков.

Верхние ТЭНы в пекарных камерах

открыты

Габаритные размеры, мм

1160х1050х1625

Масса, кг

370

* - Регулировка температуры и нижней, и верхней группы ТЭНов

Артикул:
Х500
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
19,2
Количество уровней
3
Подробнее
Охлаждающий тоннель ОК600 Penzafood (3 секции) купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Охлаждающий тоннель ОК600 Penzafood (3 секции)

Оставить отзыв
Производитель
Penzafood
Габариты, мм
9100х750х1550
Вес, кг
360
Описание

Тоннель предназначен для механизации процесса охлаждения глазированных кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности.

Описание и технические характеристики

Тоннель предназначен для механизации процесса охлаждения глазированных кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности.

Принцип работы:

Конвейер приводится в движение электродвигателем и редуктором, для плавного изменения скорости используется частотно-регулируемый привод «Mitsubishi» Япония. На конвейер с левой стороны машины укладывается продукция для охлаждения и поступает в зону работы воздухоохладителя. Охлажденные изделия подаются конвейером на стол сбора готовой продукции. Объем подачи охлажденного воздуха регулируется с помощью дистанционного управления с использованием микропроцессора (вывод температуры в камере, рабочего состояния агрегата, причин сбоев; задание требуемой температуры в камере, параметров оттайки и других параметров работы компрессорно - конденсаторного блока. Нужная температура внутри камеры охлаждения достигается с помощью рециркуляции охлажденного воздуха.

  • Лента (Голландия, ПВХ) 2-х слойная, бесконечная.
  • Холодильные агрегаты (Франция) 2000 Вт/каждый, 380 W
  • Воздухоохладители (Италия).
  • Мотор редуктора (Италия) «Сити».
  • Терморегулятор  (Италия).
  • Пневматики нет, натяжка движения ленты механическая по направляющим, самоцентрующиеся валы.

При выходе из строя одной секции охлаждающий тоннель может продолжать работать, при проведении ремонтных работ

  • Тоннель охлаждения оснащается импортными комплектующими. Для выработки холода на нём установлены мощные компрессора французского производства, (компрессора ставятся на импортных охлаждающих тоннелях).
  • Охладители в тоннелях Итальянского производства и холодный воздух через них продувается непосредственно на ленту с продукцией по всей длине тоннеля. Вы сможете работать даже при повышенной температуре в цеху без опасений что глазурь не замерзнет. Конденсат при охлаждении компрессором через трубки отводится наружу. (Опыт производства таких тоннелей более 7 лет).

Боковые стороны тоннеля открываются с обеих сторон. В качестве же изолирующего материала используется сендвич панели имеющие большую прочность, долговечность и надёжную хладоизоляцию.

Короб термоёмкости также полностью выполнена из нержавейки, мотор редуктор Италия.
Основные комплектующие на линии импортные. (Производство Италия, Германия, Франция )

Артикул:
ok400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7,5
Подробнее
Токарная обработка купить под заказ в Минске - ООО Кепалас

Токарная обработка

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Описание

Токарный станок с ЧПУ, на котором осуществляется обработка металлических деталей, характеризуется повышенной точностью выполнения работ. 

Описание и технические характеристики

Токарный станок с ЧПУ, на котором осуществляется обработка металлических деталей, характеризуется повышенной точностью выполнения работ. Достигается она за счет следующих факторов:

  1. отсутствие в передаточных устройствах станочных приводов зазоров;

  2. высокая жесткость агрегатов по металлу;

  3. уменьшение количества механических передач в кинематических цепях станков, а также снижение длины этих цепей;

  4. использование сигнализаторов обратной связи;

  5. увеличенная устойчивость против вибрации;

 

Все модели станков по металлу с программным числовым управлением оснащаются износостойкими направляющими с небольшим показателем силы трения. Благодаря этому, в контролирующей системе станка снижается уровень рассогласования, и повышается точность передвижений механизмов агрегата. Направляющие качения изготавливаются таким образом, чтобы при высоких скоростях работы имеющийся коэффициент трения не изменялся. Функции тел качения обычно выполняют ролики.



Станки, оснащенные программным управлением, имеют систему самонастройки. По разработанной программе обработке подлежит только самая первая деталь. На станке установлена измерительная программа. Ее основной задачей является корректировка программы, предназначенной для обработки второй детали. Делается эта корректировка на основании проведенных измерений. Как только будет получен нужный результат, в обработку запускается вся партия изделий.

 

Обработка на станках с ЧПУ имеет ряд неоспоримых преимуществ:

  • благодаря системе переналадки, имеющейся в станках с ЧПУ, ничего не нужно регулировать. Достаточно ввести новую информацию и станок начнет выполнять необходимые действия;

  • обработка отличается высоким качеством, точностью размеров и форм;

  • за счет использования станков с программным управлением увеличивается производительность труда, и экономятся трудовые затраты;

  • благодаря автоматизации цикла работ обеспечивается многостаночное обслуживание.

Артикул:
tokarnaya-obrabotka
Цена:
Под заказ
Подробнее
Дозатор воды проточный ПДВ-1 Ду15 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Дозатор воды проточный ПДВ-1 Ду15

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
60х170х200
Вес, кг
1
Описание

Дозатор предназначен для дозирования воды в дежу тестомесильной машины при приготовлении теста в хлебопекарном и кондитерском производстве, что значительно ускоряет и автоматизирует процесс и улучшает качество подготовки теста.

Описание и технические характеристики

Дозатор предназначен для дозирования воды в дежу тестомесильной машины при приготовлении теста в хлебопекарном и кондитерском производстве, что значительно ускоряет и автоматизирует процесс и улучшает качество подготовки теста. Дозатор может также применяться для дозирования других жидкостей по согласованию с заказчиком.

 

Дозатор может быть оснащен выносным щупом замера температуры окружающей среды (для замера температуры теста, воды и т.д.) либо датчиком измерения температуры дозируемой воды. При этом дозатор будет называться ПДВ-1Щ или ПДВ-1Т соответственно.

 

Дозатор в стандартной комплектации поставляется для трубопроводов с диаметром условного прохода Ду15. При поставке на трубопроводы с Ду20 или Ду25 наименование дозатора обозначается соответственно ПДВ-1 Ду20 и ПДВ-1 Ду25.

 

Технические характеристики:

Наименование

ПДВ-1 Ду15

ПДВ-1 Ду20

ПДВ-1 Ду25

подвод воды

1/2"

3/4"

1"

пределы дозирования, л

1-999

макс. температура воды на входе, °С

70

макс. давление воды на входе, мПа

0,8

точность дозирования, %

2,0

точность измерения температуры, °С

±0,5

скорость слива (в зависимости от давления), л/мин

10-30

20-40

30-50

напряжение питания, В

200-240

макс. потребляемая мощность, Вт

20

30

50

степень защиты корпуса

IP54

Артикул:
pdv-1-du15
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,2
Подробнее
Ротационная печь газовая Муссон-ротор модель 55Р-01 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Ротационная печь газовая Муссон-ротор модель 55Р-01

Оставить отзыв
Габариты, мм
1555х1000х2000 мм.
Вес, кг
900 кг
Описание

Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. 


  Габариты печи позволяют устанавливать ее на малых производственных площадях с минимальной высотой помещения 2,5м, с демонтированными узлами – доставлять ее к месту установки через стандартный двухдверный проем. 

 

Печь имеет цельносварную конструкцию. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

 

Технические характеристики

Ротационная печь "Муссон ротор" 55-01 и "Муссон ротор" 55Р-01(разборная).

Производительность, шт./за одну выпечку:

 

- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10)

90**

- батон 0,5 кг (4 шт. на противне)

64*

- батон 0,3 кг (6 шт. на противне)

108**

- булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне)

 216**

Вместимость:

 

- хлебные формы №№ 7, 10, шт., до

90***

- противни (размер 450 х 600 мм)

18***

Номинальная потребляемая мощность, кВт

2,4

Номинальное напряжение, В

3NPE ~380

Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт

2.5

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С

50-300

Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более

20

Вид топлива

топливо диз. ГОСТ305-82,

 газ природный

Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч

 3,8

Максимальный расход газообразного топлива, м /ч

5,1

Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл

5

Номинальная тепловая мощность, кВт

45

Габаритные размеры, мм, не более:

 

с демонтированным оборудованием, мм, не более:

 

- длина, ширина, высота

1555х1000х2000

Площадь выпечки, кв.м

4,86***

Масса, кг, не более

900/930

Печи ротационные «муссон-ротор» предназначены для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

* При использовании 16 ярусной стеллажной тележки.

** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки.

Загрузка формовым хлебом 90шт/выпечку (хлебные формы №№7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10). При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебом составляет 54 шт/выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10).

*** Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18 ярусной стеллажной тележки

 

Артикул:
55r-01
Производитель
Восход
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
37
Подробнее