Хлебные лотки

Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное.

Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 096 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

Печь хлебопекарная подовая "Пассат" 096 комплектуется (опционально):

• каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;

• мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;

• подставкой с направляющими под подовые листы;

• посадчиком тестовых заготовок

Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.

Конструктивные особенности:

• система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;

• стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;

• удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;

• освещение пекарной камеры;

• пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.

* - при загрузке изделий на под с помощью загрузчика

** - при загрузке изделий на под с помощью лопаты

*** - при загрузке изделий на подовые листы 600*800

Рогаликовые машины производства ЗАО НПП фирмы «Восход» применяются для формования полуфабрикатов цилиндрической формы из предварительно округленных заготовок. В каталоге имеется широкий модельный ряд такого оборудования.

Ключевые особенности предлагаемых рогаликовых машин:

- эргономичная и надежная конструкция;

- высокое качество узлов и комплектующих;

- хорошая совместимость с имеющимся на рынке зарубежным и отечественным оборудованием для хлебопекарного производства.

Багетоформующая (рогаликовая) машина незаменима для производства:

- багетов;

- хал;

- рогаликов.

*Производительность указана для заготовок массой 400 гр. (багет).

Сито ячейки устанавливается по согласованию с заказчиком, размером от 2 мм и выше. 

Установленная мощность: до 0,6 кВт
(в зависимости от диаметра сита) 
Номинальное напряжение: 380 В
Производительность
Ржаная мука: от 2 до 5 тонн в час.
Пшеничная мука: от 2,5 до 6,5 тонн в час

Состав растаривателя-просеивателя:

• Приемный бункер, оснащённый съёмной защитной решёткой.

• Быстросъёмное сито.

• Система аспирации (есть несколько модификаций).

• Два электрических вибромотора.

• Шлюзовый питатель.

Производится в трёх модификациях:
С ситом диаметром 800, 1000 и 1200 мм на различную производительность: 

• Ржаная мука - от 2 до 5 тонн в час.

• Пшеничная мука - от 2,5 до 6,5 тонн в час

Мука после просеивания может отбираться в линию пневмоподачи муки в силос или дозатор с помощью шлюзового питателя или шнековых транспортёров различной конструкции

Для передачи муки от РП к силосу достаточно установить компрессор-воздуходувку турбинного типа, мощностью 4 - 9,5 кВт. Мощность компрессора определяется конфигурацией линии, высотой подъёма до верхней части силоса, видом муки и размером ячейки сита просеивания.

Мусор на решетке просеивателя

Растариватель-просеиватель
загруженный одним мешком муки 50 кг

Размеры укладываемых противней:

• 600×400×20

• 800×600×20

Количество укладываемых противней: 16, 8

Шаг расположения полок: 140

Высота: 785

Установка предназначена для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок объемом до 10 м³ на хлебопекарных предприятиях. Установка состоит из климатора, стойки и выносного электрического шкафа с пультом управления.

Установка микроклимата "Восход-УМ" предназначена для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок объемом до 10 м³ на хлебопекарных предприятиях. Установка состоит из климатора, стойки и выносного электрического шкафа с пультом управления.

• Установка микроклимата "Восход-УМ" компактна и не требует специального монтажа.
• Климатор установленный на стойку, помещается в камеру окончательной расстойки тестовых заготовок, подключается к системе водоснабжения.
• Шкаф электрический с панелью управления монтируется в удобном месте на стену вне камеры окончательной расстойки и соединяется с климатором электрическим кабелем.
• Корпус климатора изготовлен из нержавеющей стали.
• Установка работает в автоматическом режиме. Приборы управления "Elivell" позволяют задавать и с высокой точностью поддерживать температуру и влажность в камере, что обеспечивает качественную расстойку тестовых заготовок.
• Рециркуляционный вентилятор, входящий в состав климатора, обеспечивает конвекцию воздуха, увлажненного и подогретого до заданных значений, внутри камеры окончательной расстойки, чем обеспечивает однородность среды в рабочем объеме.

Чернила пищевые ink Time BLACK 100 мл. для пищевых плоттеров и пищевого принтера

Размер: 100 мл.

Единица измерения: шт.

Чернила пищевые ink Time BLACK 100 мл. для пищевых плоттеров и пищевого принтера