ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Конвекционные печи для выпечки

Рекомендуемые товары:

Тестомес Miratek PRS-30 для дрожжевого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестомес Miratek PRS-30 для дрожжевого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
790х430х830
Вес, кг
142
Описание

Для высококачественного замешивания дрожжевого теста (хлебное, сдобное), слоёного теста (дрожжевое, пресное).

Описание и технические характеристики

Тестомесильная машина Miratek предназначена, в первую очередь для небольших хлебопекарных или кондитерских цехов, предприятий общественного питания, также, может использоваться  как вспомогательное оборудование и на крупных предприятиях.
Данные тестомесы предназначены для высококачественного замешивания  дрожжевого теста (хлебное, сдобное), слоёного теста (дрожжевое, пресное). Представленная модификация является мини-тестомесом на пять литров теста.

Базовая комплектация

Тестомес с питающим напряжением 220В с установленным месильным органом и дежой.

Особенности

  • Благодаря ременному приводу дежи и месильного органа происходит равномерное распределение нагрузки, увеличивая срок службы и снижая вибрацию и шум
  • Тепловое реле для предотвращения выхода из строя двигателя
  • Концевой выключатель защитной решетки
  • Простая система натяжки приводных ремней
  • Отсекатель и прилегание крюка с минимальным зазором ко дну дежи обеспечивают качественный промес теста
  • Таймер
  • Регулируемые по высоте ножки.

Тип оборудования

для дрожжевого теста

Максимальная масса загружаемого теста, кг

1.5

Область применения

для пекарни, для кондитерской, для общепита

Скорость вращения месильного органа, об/мин

103/156

Объем дежи, л

30

Тип дежи

съемная

Скорость вращения дежи, об/мин

11/16

Мощность, кВт

1.5

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

790х430х830

Тип опрокидывания

без опрокидывания

Вес, кг

142
Артикул:
prs-30
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1.5
Объем, л
30
Подробнее
Машина формующая ротационная ШР-1М купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Машина формующая ротационная ШР-1М

Оставить отзыв
Производитель
Укрпродмашбуд
Габариты, мм
1700х2250х1300
Вес, кг
2020
Описание

Предназначена для формования заготовок печенья (сахарные сорта), пересадки продукции на печной конвейер и др.

Описание и технические характеристики

Назначение ШР-1М:

- Формование заготовок печенья (сахарные сорта).
- Пересадка продукции на печной конвейер.
- Ставится в кондитерских цехах в составе линии ШЛ-1П.

 

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч

1000

Напряжение, В

380

Мощность, кВт

6,6

Вращение ротора ротационной машины за минуту

от 4 до 20,6 раз

Наружный диаметр ротора, см

22

Длина формующего отсека, см

87

Ширина сетчатой ленты транспортёра, см

90

Артикул:
shr-1m
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
6,6
Подробнее
Планетарный миксер Danler MS-60 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Планетарный миксер Danler MS-60

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
740х1040х1520
Вес, кг
379
Описание

Danler MS-60 применяется в кондитерских и хлебопекарных цехах, на пищевом производстве, на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах. Используется для замешивания и взбивания различных смесей: кремов, муссов, суфле, белковых масс, различных начинок и так далее.

Описание и технические характеристики

В планетарном миксере Danler MS-60 масса тщательно промешивается, а остатки продукта не остаются на стенках и дне дежи.
В оборудовании предусмотрена система безопасности – при опускании дежи месильный орган автоматически отключается, есть защитная решетка.
Планетарное вращение миксера позволяет быстро и качественно перемешивать ингредиенты. Система автоматического подъема подкатной дежи существенно облегчит работу операторов, исключив необходимость ее совместного подъема и опускания (вес может достигать 70 кг).

  • В комплекте три взбивательных органа и дежа из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
  • Автоматический цифровой таймер с диапазонами 1сек-99мин 99сек или 1мин-9999 мин. с отсроченным пуском.
  • Четыре скорости вращения месильного органа.
  • Механизм автоматического поднимания/опускания дежи, надежная система фиксации. Дежу можно легко заменить, не снимая месильный орган.
  • Усиленные ремни «ACROU» (США) в передаточном механизме обеспечивают высокую надежность, долгий срок службы, а также минимальный уровень вибрации и шума.
  • Корпус миксера – эмалированная сталь.
  • Откатная дежа с амортизирующими колесами.
  • Месильный орган надежно крепится и быстро снимается.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

2.8

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

740х1040х1520

Скорость вращения месильного органа, об/мин

90/134/239/360

Объем дежи, л

60

Вес, кг

379
Артикул:
ms-60
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2.8
Объем, л
60
Подробнее
Формовочная машина ФПЛ 9-400 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ 9-400

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
830х1340х1650
Вес, кг
280
Описание

Машины ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 предназначены для изготовления методом струнной резки с последующей укладкой на противни следующих видов продукции: печенье типа «Овсяное», палочки, сырцовый пряник.

Описание и технические характеристики

Машины ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 предназначены для изготовления методом струнной резки с последующей укладкой на противни следующих видов продукции: печенье типа «Овсяное», палочки, сырцовый пряник.

 

Машина выпускается в двух модификациях в зависимости от ширины противня:  ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 с шириной противня 400 и 600 мм соответственно.

 

Особенности:

- Управление при помощи компьютера с плёночной клавиатурой и 4-х рядным ЖК-дисплеем;

- Три раздельных привода:  валков, механизма струнной резки и перемещения противней;

- Плавная регулировка скорости вращения валков для изменения массы тестовой заготовки;

- Плавное изменение шага заготовок для оптимального расположения продукта;

- Плавное изменение производительности (количество отрезаний в минуту);

- Лёгкость настройки:  переход на другой вид продукции занимает не более 5 минут;

- Быстрая регулировка высоты стола при помощи гаек с накаткой (без ключей);

- Простота обслуживания: загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки и снятия матрицы;

- Установлена на колёса для удобства перемещения по цеху; также имеются регулируемые
опоры для стационарной установки;

- Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

 

Модель

ФПЛ 9-400

ФПЛ 9-600

Производительность, кг/ч

30-500

50-900

Масса тестовых заготовок (в режиме стандарт), г

5-60

5-60

Количество рецептов, шт

1-50

1-50

Ширина противня, мм

300-400

470-600

Длина противня, мм

200-800

200-800

Длина противня с рольгангами, мм

200-900

200-900

Объем воронки для теста, л

56

85

Установленная мощность приводов, кВт

0,75

1,05

Обслуживающий персонал

1-2

1-2

Количество отрезаний, отр/мин

0,6-60

0,6-60

Количество насадок или фильер на матрице, шт

1-12

1-20

Напряжение питания, В

380

380

 

В стандартном исполнении машина оснащена ленточным транспортёром для противней длиной 400-900 мм, который  может быть заменён на цепной транспортёр.

 

Стандартная комплектация машины включает одну матрицу на 7 круглых фильер диаметром 40 мм.  

Артикул:
fpl-9-400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,75
Подробнее
Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 33 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 33

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1120х1345х2250
Вес, кг
320
Описание

Печь обеспечивает выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец.

Описание и технические характеристики

Печь предназначена для выпечки:

  • хлебобулочных изделий

  • кондитерских изделий

В условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

 

Печь обеспечивает выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец. Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одном вращающемся стеллаже.

Общая площадь выпечки, м²

2,7*

Размеры противня, мм, не более

450х600**

Производительность, шт./за одну выпечку:

 

- батон 0,5 кг (4 шт. на подовом листе)

20***

- батон 0,3 кг (6 шт. на подовом листе)

60*

- мелкоштучные изделия, массой 0,15 кг, (12 шт. на подовом листе)

120*

- хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10)

30****

- хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7 (Л10)

35****

Номинальная потребляемая мощность, кВт

23,5

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С

50 - 300

Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более

25

Габаритные размеры, мм, не более

1120х1345х1489

Габаритные размеры, с расстойным шкафом либо на опорах мм, не более,

1120х1345х2250

Масса, кг, не более

365

*  -  при пятиярусной загрузке.
** - при десятиярусной загрузке.
*** При 5-ярусной загрузке.
**** Устанавливаются на подовые листы 450х600 мм.

Производительность указана с учётом применения подовых листов 450 х 600 мм.
Возможно использование подовых листов 400 х 600 мм.

Артикул:
33
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
23,5
Подробнее
Посадчик для подовых печей Восход купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Посадчик для подовых печей

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1000х593х104
Вес, кг
5,5
Описание

Посадчик 600х800 предназначен для ускорения процесса загрузки хлебобулочной продукции в печь хлебопекарную электрическую "Пассат".

Описание и технические характеристики

Посадчик 600х800 предназначен для ускорения процесса загрузки хлебобулочной продукции в печь хлебопекарную электрическую "Пассат".

Ширина посадки тестовых заготовок: 600 мм

Глубина посадки тестовых заготовок: 800 мм

Габаритные размеры: 1000х593х104 мм

Масса: 5,5 кг

Артикул:
posadchik-dlya-podovykh-pechej
Цена:
Под заказ
Подробнее