ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Конвекционные печи для выпечки

Рекомендуемые товары:

Упаковочная машина LORAPACK CRIMA INOX из нержавеющей стали купить в Минске

Упаковочная машина LORAPACK CRIMA INOX из нержавеющей стали

Оставить отзыв
Производитель
LORAPACK
Габариты, мм
Д: 1200 мм Ш: 750 мм В: 1700 мм
Вес, кг
450
Описание

CRIMA INOX  - это упаковочная машина, способная работать в горизонтальном, вертикальном или наклонном положении. 

Описание и технические характеристики

CRIMA INOX - это упаковочная машина, способная работать в горизонтальном, вертикальном или наклонном положении. Положение выбирается оператором с помощью простого маховика для более удобного размещения продуктов.

 

CRIMA  INOX работает с различными типами пленок: полипропилен, полиэтилен, комбинированные пленки полиэтилен + полипропилен / полипропилен + полиэстер / бумага + плитен + полипропилен, гладкая поверхность, перфорированная, набивная, прозрачная, полиэтиленовая сетка.

 

Ширина бобины с пленкой700 мм
Larghezza Ganasce350 мм
Passaggio Taglia/Cuci170 мм
Минимальные размеры продукты10 x 10 x 10 мм (ВxДxШ)
Максимальные размеры продукты180 x ∞ x 300 (В x Д x Ш)
Отношение габаритов продукта HxLxW2H + 2W + 40 мм = 700 мм макс.
СкоростьL=200, 33 ppm
Габаритные размерыД: 1200 мм 
Ш: 750 мм 
В: 1700 мм
Вес машины450 кг
Электропитание220 В - 50/60 Гц
Установленная мощность3 КВт
Артикул:
CRIMA INOX
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
3
Подробнее
Подовая печь Восход ХПЭ-750/4 крашенная купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Подовая печь Восход ХПЭ-750/4 (крашенные облицовка и дверки)

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1367x1075x1790
Вес, кг
540
Описание

Печь хлебопекарная электрическая ХПЭ-750/4 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и приготовления мясных, рыбных и других блюд на предприятиях общественного питания. 

Описание и технические характеристики

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750/4 (крашенная) - новая модификация печи с модернизированной системой управления для эксплуатации в условиях промышленного производства:

  • три или четыре пекарные камеры, в зависимости от модели

  • раздельная регулировка нижней и верхней групп ТЭНов в каждой пекарной камере позволяет с высокой точностью устанавливать и автоматически поддерживать заданную температуру

  • наличие вытяжного козырька

  • наличие таймера на каждую пекарную камеру

  • наличие экрана в пекарной камере, закрывающего верхние ТЭНы

  • органы управления находятся справа от пекарных камер

  • материал дверок пекарных камер - нержавеющая сталь или углеродистая сталь с эмаль-покрытием

Технические характеристики

ХПЭ-750/4 (крашенная)
 

Производительность, шт за 1 выпечку:

- хлеб формовой (форма Л7)

96

- батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне)

56

Количество пекарных камер, шт

4

Вместимость: подовый лист 700x460, шт

8

Общая площадь выпечки, кв.м

2.576

Внутренние размеры пекарной камеры, мм

965x760x250

Номинальная потребляемая мощность, кВт

25.6

Номинальное напряжение, В

3N~380

Число ТЭНов, шт

32

Регулировка температуры в каждой камере

Регулировка*

Опция "отключение верхних ТЭНов"

Регулировка*

Опция "отключение нижних ТЭНов"

Регулировка*

Экраны-отражатели крышек пекарных камер

есть

Пароувлажнение каждой камеры

есть

Таймер

есть для каждой камеры

Расположение органов управления
относительно пекарных камер

справа

Вытяжной козырек

нет

Материал крышек пекарных камер

углерод. сталь с эмаль- покрытием

Верхние ТЭНы в пекарных камерах

закрыты экраном

Габаритные размеры, мм

1367x1075x1790

Масса, кг

540

Артикул:
750/4-1
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
25,6
Количество уровней
4
Подробнее
Пищевой принтер Пищевик 3 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Пищевой принтер Пищевик 3

Оставить отзыв
Производитель
Роспринтер
Габариты, мм
700х700х600
Вес, кг
55
Описание

Пищевой плоттер (принтер) предназначен для печати на кондитерских изделиях. Таких как торты, печенье, галеты, карамель, макароны, белый шоколад и т.д. Принтер оборудован СНПЧ из силиконовой медицинской трубки и пищевых емкостей совместимых с пищевыми, съедобными чернилами.

Описание и технические характеристики

Пищевой плоттер (принтер) предназначен для печати на кондитерских изделиях. Таких как торты, печенье, галеты, карамель, макароны, белый шоколад и т.д. Принтер оборудован СНПЧ из силиконовой медицинской трубки и пищевых емкостей совместимых с пищевыми, съедобными чернилами.

 

Тип принтера

четырех/шести

Печатающая головка

пьезоэлектрическая

Направление печати

одно- двунаправленная печать

Максимальное разрешение

5760 х 1440 dpi

Максимальный формат печати

А3+ (300х450 мм)

Размер капли

Изменяемый от 3 пиколитров

Чернила

 

Тип чернил

пищевые

Конфигурация каналов

CMYK

Чернильные емкости

6 дозаправляемых ПЭТ емкостей по 250 мл

Материалы

 

Типы материалов

пищевые

Масса материала

до 10 кг

Высота поверхности материала

до 180 мм

Условия работы

 

Температура

от +5 до + 25С

Влажность

60-80%

Интерфейс

USB

Электропитание

 

Напряжение

220-240 В

Частота

50-60 Гц

 Потребляемая мощность

450 Вт

Системные требования

 

PC-совместимый

MicrosoftWindows98/2000/XP

Прочие характеристики 

 

Размеры (Ш х Г х В)

700mm×700mm×600mm

Вес нетто

55 кг

Артикул:
pishchevik-3
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220-240
Мощность, кВт
0,45
Подробнее
Формовочная машина ФПЛ-8-600 СЭМЗ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ-8-600 СЭМЗ

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1100х1700х1800
Вес, кг
550
Описание

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ-8 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам.

Описание и технические характеристики

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ-8 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам (включая тесто для изготовления сухарных плит и батонов – модель МСРП) путем продавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной формы c последующим отрезанием тестовых заготовок механизмом струнной резки и укладкой на под печи через ленточный транспортер.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов при производстве пряников и печенья различных рецептур с укладкой заготовок на под печи.

 

Машина выпускается в двух модификациях в зависимости от ширины пода: ФПЛ8-600 и ФПЛ8-900 для печей с шириной пода 600 и 900 мм соответственно.

 

Особенности:

  • плавная регулировка скорости вращения валков позволяет изменять массу тестовой заготовки в широких пределах;

  • плавное изменение скорости ленты транспортера и количества отрезаний в минуту обеспечивает оптимальное расположение продукта на поде печи;

  • возможность изменения расстояния между матрицей и лентой транспортера (высоты падения тестовых заготовок);

  • возможность настройки выгрузки продукта под любую тоннельную печь с ленточным транспортером;

  • очистка ленты транспортера специальным ножом, остатки теста попадают в съемный лоток;

  • мобильность: машина снабжена колесами для подкатывания к печи, при работе фиксируется выдвижными опорами;

  • складная выступающая часть транспортера для экономии места в транспортном положении;

  • простота обслуживания: загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки и снятия матрицы;

  • все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

 

Технические характеристики: 

Модель

ФПЛ-8-600

ФПЛ-8-900

производительность, кг/ч

300-700

500-1000

установленная мощность, кВт

1,75

2,25

масса тестовых заготовок, г

10-60

10-60

количество фильер на матрице, шт.

7 (3-9)

11 (5-14)

ширина пода печи, мм

600

900

 

Также производятся Машиныдля формования тестовых заготовок моделей ФПЛ-8-1000 и ФПЛ-8-1200.

Артикул:
fpl-8-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,75
Подробнее
Упаковочная машина МТУ Ларго автомат купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Упаковочная машина МТУ Ларго автомат

Оставить отзыв
Производитель
Потенциал
Габариты, мм
13200х1200х2000
Вес, кг
660
Описание

Упаковочная машина МТУ «ЛАРГО автомат» предназначена для упаковки в термоусадочную полиэтиленовую пленку длинномерных и погонажных изделий: вагонки, бруса, половой доски, панелей ПВХ, готовых элементов мебели и т.п. с производительностью 2-3 уп/мин.

Описание и технические характеристики

Упаковочная машина МТУ «ЛАРГО автомат» предназначена для упаковки в термоусадочную полиэтиленовую пленку длинномерных и погонажных изделий: вагонки, бруса, половой доски, панелей ПВХ, готовых элементов мебели и т.п. с производительностью 2-3 уп/мин.


В состав машины входят: термотоннель МТУ-141 с движущимся транспортером и четырьмя зонами нагрева; автоматический оборачивающий узел МТУ-263 с прямым термоножом постоянного нагрева (защищен тефлоновым покрытием), оснащенный пневматическими системами привода ножа, фиксации упаковки, автоподмотчиками пленки; промежуточный транспортер МТУ-3 и приемный рольганг МТУ-4. В конструкции используются пневматика и силовые узлы «Festo» (Германия)

Габариты проходного окна  термотоннеля, (ШхВ), мм

360×250

Количество зон обдува, шт

4

Общая рабочая нагрузка на транспортер (не более), кг

50

Скорость движения транспортера, м/мин

12

Длина тоннеля, мм

2400

Диапазон регулировки температуры в термотоннеле, °С

20-200

Максимальная потребляемая мощность, кВт

16

Напряжение питания, В/Гц

380/50

Длина рабочей части термоножа, мм

600

Максимальная ширина пленки, мм

900

Максимальная толщина пленки, мкм

100

Минимальные габариты упаковки (высота х ширина/диаметр), мм

80х80

Максимальные габариты упаковки (высота х ширина/диаметр), мм

200х200

Режим нагрева термоножа

постоянный

Максимальная потребляемая мощность термоножа, кВт

2

Давление воздуха в магистрали, МПа (кг/см2)

0,4-0,6 (4-6)

Размеры машины в сборе (ДxШxВ), мм

13200х1200х2000

Вес машины, кг

660

Максимальная производительность,  уп/мин

2-3

Артикул:
mtu-largo-avtomat
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
16
Подробнее
Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 99/11-02 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 99/11-02

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2150х2023х2363
Вес, кг
1550
Описание

Предназначена для выпечки на одной стеллажной тележке.

Печи поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Описание и технические характеристики

Выпечка широкого ассортимента хлебобулочных изделий высокого качества обеспечивается:

  • эффективной схемой циркуляции воздуха с центробежным вентилятором, создающей в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, поступающий в камеру распределенным по всей ее глубине и высоте. Стабильное качество выпечки обеспечивается при расстоянии между поверхностью выпекаемого изделия и подовым листом, находящимся над ним, всего 1 см.

  • мощной системой пароувлажнения лоткового типа, размещенной непосредственно в потоке горячего воздуха и обеспечивающей мгновенное испарение необходимого количества воды для максимального подъема изделий и получения идеального глянца на их поверхности. Вода поступает в парогенератор одновременно в шесть точек, обеспечивая максимально быстрое заполнение всех лотков. Эффективность пароувлажнения сохраняется при невысоком давлении воды, имеющимся практически во всех водоподводящих системах. В систему водоподготовки входит фильтр грубой очистки воды, редукционный клапан с манометром, для стабилизации давления воды.

  • КПД печи близок к теоретически достижимому максимуму.

  • При производстве был применен ряд инновационных решений.

  • По разнице значений температуры в пекарной камере печи и отходящих газов печь не имеет аналогов.

Технические характеристики:

Марка используемых стеллажных тележек:

ТС-8-Р*

Вместимость стеллажных тележек, шт.

1

Общая площадь выпечки, м2

10,8* /16,8**

Размеры противня, мм, не более:

600х1000

Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:

 

-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7

180*

-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10

216****/200***

-батон 0,3 кг (штук на противне)

252* (14)

-батон 0,5 кг (штук на противне)

176***** (11)

-мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)

504* (28)

Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт

75

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,

100-300

Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более

20

Виды топлива:

электричество

Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более

2150х2023х2363

Масса, кг, не более

1550

Высота потолков в помещении, м, не менее

3

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
**      При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
***    При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
****   При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
***** При непрерывной работе горелки.

Артикул:
99/11-02
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
75
Подробнее
Тестомесильная машина прима 160 купить | Тестомес прима-160 цена в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестомесильная машина Восход Прима-160Н

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1271x820x1123
Вес, кг
480
Описание

Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости, со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 160 литров с полуавтоматическим управлением.

Описание и технические характеристики

Тестомесильные машины предназначены для вы-сококачественных замесов теста:

- пшеничного и ржано-пшеничного

- дрожжевого для слоеных изделий

- песочного

- для сдобных изделий и медовых коржей.
 

 

Наиболее рационально применение тестомесиль-ных машин:

- на производствах, ис-пользующих безопарные, ускоренные технологии тестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях

- в кондитерских цехах

- на предприятиях «общепита» при мини-мальных производственных площадях. Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста при замесе обеспечиваются cовременной конструкцией тестомесильных машин:

- цилиндрическая толстостенная дежа

- спиральный месильный орган

- центральный отсекатель

- наличие двух скоростей замеса

- oптимальные скорости вращения месильного органа и дежи

- постоянные минимальные зазоры между месильным органом, дном и стенками дежи.

 

 

Полуавтоматическая система управления тестомесильных машин позволяет:

- устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров

- автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную

- отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости

- включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса

- автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала

- oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок. Силовой шкаф с пультом управления на тестомесильной машине «Прима-160Н» с возможностью установки как справа (серийно), так и слева.

 


Комплектующие, элементная база системы управления - от лучших мировых производителей.

Артикул:
160n
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
9
Объем, л
160
Подробнее
Листы подовые Восход купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Листы подовые

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
660х600х20
Описание

Все подовые листы указанных типоразмеров выпускаются:

  • без покрытия;
  • с антипригарным покрытием ( аналог тефлона).

Возможно изготовление под заказ крупных партий стальных подовых листов иных размеров и конфигураций.

Описание и технические характеристики

Все подовые листы указанных типоразмеров выпускаются:

  • без покрытия;
  • с антипригарным покрытием ( аналог тефлона).

Возможно изготовление под заказ крупных партий стальных подовых листов иных размеров и конфигураций.

Артикул:
listy-podovye
Цена:
Под заказ
Подробнее
Противень из углеродистой стали Спика купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень из углеродистой стали

Оставить отзыв
Производитель
Спика
Габариты, мм
250х300х50
Описание и технические характеристики

250 х 300 х 50 4-х бортный, плоский, 300 х 470 х 50 4-х бортный, плоский

300 х 600 х 20 4-х бортный, плоский, 310 х 560 х 20 4-х бортный, плоский

310 х 700 х 20 4-х бортный, плоский, 310 х 800 х 20 4-х бортный, плоский

400 х 580 х 30 4-х бортный, плоский, 400 х 600 х 20 4-х бортный, плоский

400 х 700 х 50 4-х бортный, плоский, 400 х 800 х 20 4-х бортный, плоский

450 х 600 х 20 4-х бортный, плоский, 450 х 650 х 30 4-х бортный, плоский

450 х 750 х 20 4-х бортный, плоский, 460 х 700 х 20 4-х бортный, плоский

500 х 600 х 20 4-х бортный, плоский, 500 х 750 х 20 4-х бортный, плоский

500 х 800 х 20 4-х бортный, плоский, 520 х 750 х 20 4-х бортный, плоский

550 х 750 х 20 4-х бортный, плоский, 580 х 780 х 20 4-х бортный, плоский

580 х 980 х 20 4-х бортный, плоский, 590 х 790 х 20 4-х бортный, плоский

600 х 660 х 20 4-х бортный, плоский, 600 х 750 х 20 4-х бортный, плоский

600 х 800 х 20 4-х бортный, плоский, 600 х 815 х 20 4-х бортный, плоский

600 х 900 х 20 4-х бортный, плоский, 600 х 1000 х 20 4-х бортный, плоский

600 х 1020 х 20 4-х бортный, плоский, 600 х 1200 х 20 4-х бортный, плоский

750 х 1040 х 20 4-х бортный, плоский, 750 х 1100 х 20 4-х бортный, плоский

780 х 2000 х 50 4-х бортный, плоский, 1090 х 1100 х 50 4-х бортный, плоский

1100 х 1600 х 50 4-х бортный, плоский

Артикул:
protiven-iz-uglerodistoj-stali
Цена:
Под заказ
Подробнее
Планетарный миксер Восход Комета 40-01 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Планетарный миксер Восход Комета 40-01

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1081х700х1250
Вес, кг
285
Описание

Планетарный миксер КОМЕТА 40-01 предназначен для приготовления:

  • взбитых белковых масс;

  • бисквитного теста, взбитых сливок;

  • кремов;

  • песочного теста;

  • картофельного пюре.

Описание и технические характеристики

Миксер планетарный предназначен для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Планетарный миксер КОМЕТА 40-01 предназначен для приготовления:

  • взбитых белковых масс;

  • бисквитного теста, взбитых сливок;

  • кремов;

  • песочного теста;

  • картофельного пюре.

Конструктивные особенности миксера планетарного "Комета" 40-01:

  • четыре фиксированные скорости месильного органа с плавным запуском;

  • месильные органы миксера совершают планетарно вращательные движения для максимально качественного смешивания (взбивания);

  • привод подъема и опускания дежи осуществляется вручную, с помощью рычажного механизма;

  •  дежа и месильные органы - нержавеющая сталь;

  • защитный кожух из прозрачного полимерного материала исключает разбрызгивание смешиваемой массы (входит в комплект миксера). Снабжен воронкой для добавления ингредиентов

  • для облегчения санитарной обработки в устройстве машины предусмотрена возможность быстрого демонтажа модуля кожухов;

  • система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе;

  • простота и удобство в обслуживании;

  • простота санитарной обработки по окончании работы;

  • корпус из стали с высококачественным порошковым покрытием.

В комплект миксера "Комета" 40-01 входят:

  • дежа;

  • месильные органы: лопатка, венчик.

Объём дежи, л40
Диапазон частоты вращения, об/мин: 
- месильного органа85/175/265/370
Номинальная потребляемая мощность, кВт2,75
Номинальное напряжение, В3NPE ~ 380
Габаритные размеры, мм, не более 
 - длина1081
 - ширина700
 - высота1250
 - высота с поднятым кожухом1603
Масса машины, кг, не более285
Артикул:
kometa-40
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2.75
Объем, л
40
Подробнее
Пищевые чернила CYAN для принтера купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Пищевые чернила CYAN для принтера

Оставить отзыв
Производитель
Роспринтер
Описание

Чернила пищевые ink Time CYAN 100 мл. для пищевых плоттеров и пищевого принтера

Описание и технические характеристики

Размер: 100 мл.

Единица измерения: шт.

 

Чернила пищевые ink Time CYAN 100 мл. для пищевых плоттеров и пищевого принтера

Артикул:
CYAN
Цена:
Под заказ
Объем, л
0,1
Подробнее
Противень для багетов 600х400 Danler GS14101 с тефлоновым покрытием купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень для багетов 600х400 Danler GS14101 с тефлоновым покрытием

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х30
Вес, кг
1,84
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х30

Материал

алюминий, тефлон

Толщина, мм

1

Конструктивная особенность

перфорированный, 4 канала, ширина канала: 85 мм

Вес, кг

1.84
Артикул:
gs14101
Цена:
Под заказ
Подробнее