Предназначена для формования методом экструзии одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размеров.
Машина предназначена для работы с различными видами кондитерских масс, теста
(при укомплектовании соответствующими сменными частями):
- песочным (твердым или мягким);
-заварным (эклеры, профитроли, кольца);
- зефиром (на агаре);
- безе.
Особенности тестоотсадочной машины "Вектор-120-мини"
Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с дополнительными кнопками «пуск», «стоп» и «аварийный стоп».
Управление простое, интуитивно понятное.
Система управления позволяет осуществлять программирование работы всех механизмов, записывать до 600 программ в память, присваивать им имена и копировать настройки.
Отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
Транспортер обеспечивает перемещение противней в горизонтальной и вертикальной плоскости по алгоритму, заложенному оператором в программе.
Загрузка и выгрузка противней доступна с двух сторон машины.
Форма получаемых заготовок изделий определяется формой примененной фильеры и заданной программой.
Для получения ассортимента одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий из мягкого песочного и белкового теста машина комплектуется механизмом отсадки валкового типа, матрицей с вращающимися насадками и фильерами.
Для получения ассортимента одноцветных тестовых заготовок кондитерских изделий из песочного твердого теста используется механизм отсадки валкового типа, механизм струнной резки и матрицы струнной резки.
| Ширина листа подового min/max, мм | 400/420 |
| Максимальная длина листа подового,мм. | 600 |
| Максимальная производительность, циклов / мин. |
| при струнной резке | 20* |
| при отсадке | 20* |
| Максимальная производительность, кг/ч. |
| при отсадке простого вида печенья | 120* |
| Количество фильер, шт. | 6 |
| Общее количество программ в памяти контроллера | до 600 |
| Емкость бункера (без адаптеров), л. | 20 |
| Напряжение питания, В | 3NPE ~ 380 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более | 1,1 |
| Габаритные размеры, мм, не более |
| длина | 1012 |
| ширина | 866 |
| высота | 900 |
| Масса, кг, не более | 145** |
