ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Противни для выпечки Danler

Противень для багетов Danler GS14100 (4 канала) перфорированный купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень для багетов Danler GS14100 (4 канала) перфорированный

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х30
Вес, кг
1,84
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х30

Материал

алюминий

Толщина, мм

1

Конструктивная особенность

перфорированный, 4 каналов

Вес, кг

1.84
Артикул:
GS14100
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Противень для багетов 600х400 Danler GS14201 с тефлоновым покрытием купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень для багетов 600х400 Danler GS14201 с тефлоновым покрытием

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х30
Вес, кг
1,87
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х30

Материал

алюминий, тефлон

Толщина, мм

1

Конструктивная особенность

перфорированный, 5 каналов, ширина канала: 73 мм

Вес, кг

1.87
Артикул:
gs14201
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Противень 600х400 Danler GS891 (2 борта) перфорированный купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень 600х400 Danler GS891 (2 борта) перфорированный

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х15
Вес, кг
1,5
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х15

Материал

алюминий анодированный

Толщина, мм

1.5

Конструктивная особенность

Перфорированный противень (2 борта)
Артикул:
GS891
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Противень для багетов Danler GS14200 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень для багетов Danler GS14200

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х30
Вес, кг
1,87
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х30

Материал

алюминий

Толщина, мм

1

Конструктивная особенность

перфорированный, 5 каналов

Вес, кг

1.87
Артикул:
GS14200
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Противень 600х400 Danler GS11123 с бортами купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень 600х400 Danler GS11123 с бортами

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х20
Вес, кг
1,5
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х20

Материал

алюминий анодированный

Толщина, мм

1.5

Конструктивная особенность

противень с бортами 45°
Артикул:
GS11123
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Противень 600х400 рифленный Danler GS12031 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень 600х400 рифленный Danler GS12031

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х30
Вес, кг
0,6
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х30

Материал

сталь, алюминий, тефлон

Толщина, мм

0.6

Конструктивная особенность

рифленный противень, тефлоновое покрытие
Артикул:
GS12031
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Противень 600х400 Danler GS11491 с тефлоновым покрытием купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень 600х400 Danler GS11491 с тефлоновым покрытием

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х22
Вес, кг
2,13
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х22

Материал

сталь, алюминий

Толщина, мм

0.7

Конструктивная особенность

тефлоновое покрытие, квадратные углы

Вес, кг

2.13
Артикул:
GS11491
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Противень 600х400 Danler GS14120 перфорированный купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень 600х400 Danler GS14120 перфорированный

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х20
Вес, кг
1,08
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х20

Материал

алюминий

Толщина, мм

1

Конструктивная особенность

перфорированный противень

Вес, кг

1.08
Артикул:
GS14120
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Противень 600х400 Danler GS11490 с квадратными углами купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень 600х400 Danler GS11490 с квадратными углами

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х22
Вес, кг
2,04
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х22

Материал

сталь, алюминий

Толщина, мм

0.7

Конструктивная особенность

квадратные углы

Вес, кг

2.04
Артикул:
GS11490
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Противень для багетов 600х400 Danler GS14101 с тефлоновым покрытием купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень для багетов 600х400 Danler GS14101 с тефлоновым покрытием

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х30
Вес, кг
1,84
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х30

Материал

алюминий, тефлон

Толщина, мм

1

Конструктивная особенность

перфорированный, 4 канала, ширина канала: 85 мм

Вес, кг

1.84
Артикул:
gs14101
Цена:
Под заказ
Читать подробнее
Противень 600х400 Danler GS11140 c бортами купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень 600х400 Danler GS11140 c бортами

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х15
Вес, кг
1,5
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х15

Материал

алюминий

Толщина, мм

1.5

Конструктивная особенность

Противень c бортами 45°, круглые углы
Артикул:
GS11140
Цена:
Под заказ
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Пищевой принтер Пищевик-2 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Пищевой принтер Пищевик-2

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
840х810х450
Вес, кг
110
Описание

Применяется технология прямой струйной печати сразу на изделие пищевыми чернилами. На оборудование и чернила (пищевой краситель) имеются сертификаты.

Описание и технические характеристики

Применяется технология прямой струйной печати сразу на изделие пищевыми чернилами. На оборудование и чернила(пищевой краситель) имеются сертификаты.

 

Тип принтера

четырех/шести/восьмицветный

Печатающая головка

пьезоэлектрическая

Направление печати

одно- двунаправленная печать

Максимальное разрешение

2880 х 1440 dpi

Максимальный формат печати

А2 (420х640 мм)

Размер капли

Изменяемый от 3 пиколитров

Чернила

 

Тип чернил

пищевые

Конфигурация каналов

CMYK или CMYK+CMYK

Чернильные емкости

8 дозаправляемых ПЭТ картриджей по 250 мл

Материалы

 

Типы материалов

пищевые

Масса материала

до 20 кг

Высота поверхности материала

до 250 мм

Условия работы

 

Температура

от +5 до + 25С

Влажность

60-80%

Интерфейс

USB

Электропитание

 

Напряжение

220-240 В

Частота

50-60 Гц

 Потребляемая мощность

450 Вт

Системные требования

 

PC-совместимый

MicrosoftWindows98/2000/Me/XP

Прочие характеристики 

 

Размеры (Ш х Г х В)

840mm*810mm*450mm

Вес нетто/брутто

110/165 кг

Артикул:
pishchevik-2
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220-240
Мощность, кВт
0,45
Подробнее
Тестомесильная машина Восход Прима-100 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестомесильная машина Восход Прима-100

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1158x634x1111
Вес, кг
320
Описание

Двухскоростная тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 100 литров с полуавтоматическим управлением.

Описание и технические характеристики

Предназначена для высококачественных замесов:

  • пшеничного и ржано-пшеничного теста

  • бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий

  • теста для сдобных изделий

  • теста для медовых коржей.

 

Наиболее рационально применение тестомесильной машины "Прима-100":

  • на производствах, использующих безопарные технологии тестоприготовления

  • в кондитерских цехах

  • на предприятиях "общепита" при минимальных производственных площадях

  • для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях.

Артикул:
100
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
5
Объем, л
100
Подробнее
Линия глазирования и выстойки пряников СЭМЗ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Линия глазирования и выстойки пряников СЭМЗ

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Описание

Линия предназначена для охлаждения и сушки глазированного продукта в составе линии производства пряников

Описание и технические характеристики
  • каркас из окрашенной углеродистой стали
  • отдельный привод (мотор-редуктор) на каждый ярус
  • поддоны для сбора глазури под подъемным и переходными транспортерами
  • поддоны для сбора лома под местами перехода продукта с яруса на ярус
  • боковые защитные направляющие в местах падения продукта
  • боковые защитные направляющие в местах падения продукта
  • защитные ограждения рабочего места оператора
  • плавная регулировка скорости транспортера при помощи частотных преобразователей
  • проектируется индивидуально исходя из конфигурации помещения и требуемой производительности

Пример линии для глазирования пряника с производительностью до 500 кг в час:

Исходные данные продукта

  • производительность, кг/час: 450-500
  • вес заготовки, гр: 51-55
  • температура продукта, ºС: 45-65
  • время сушки, час: 2-4

Состав линии

  • ленточный транспортёр для подачи пряника в тиражный барабан
  • тиражный барабан
  • подъёмный транспортёр
  • переходной транспортёр
  • конвейер охлаждения (ярусный наклонный)
  • отводящий транспортёр готовой продукции

Технические характеристики

ПараметрыЗначение
длина 12-ти ярусного конвейера охлаждения, мм 16000
длина нижнего яруса,мм6500
длина ленточного транспортера (подача пряников в  тиражный барабан), мм2000
длина горизонтальной части подъемного транспортера для укладки пряников, мм2000
количество уровней конвейера охлаждения, шт 12
тип сетки конвейера охлаждения 12-ти ярусного, подъемного и переходного транспортеровсетка Тип5*
ширина сетки, мм1500
рабочая ширина сетки, мм1200
рабочая длина сетки, м198
рабочая площадь сетки, м²237,6
скорость сетки, м/мин0,8-2
время сушки, час2-4
шаг ярусов, мм250
установленная мощность приводов, кВт12

Условия эксплуатации:

  • температура окружающей среды от +10°С, не более +40°С
  • относительная влажность воздуха от 20-80%
  • максимальная высота наивысшей точки транспортера для сушки пряника с продуктом не более 3490мм
  • кол-во штанг 9 шт. на 1 метр рабочей длины транспортера
  • продольные направляющие в количестве 2-х штук на каждый ярус, материал – высокомолекулярный пластик

* Параметры сетки Тип 5:

  • материал сетки: углеродистая сталь
  • размер ячейки, мм: 20
  • диаметр проволоки, мм: 1,6

Описание

  • каркас системы транспортеров из окрашенной углеродистой стали
  • индивидуальный привод (мотор-редуктор) на каждый ярус 12-ти ярусного конвейера охлаждения увеличенной мощности для возможности удлинения каждого яруса до 32м
  • вентиляторы на всех электродвигателях мотор-редукторов
  • поддоны для сбора глазури под подъемным и переходным транспортерами
  • поддоны для сбора мусора под местами падения продукта с яруса на ярус
  • боковые защитные направляющие в местах падения продукта
  • ограждение для защиты рабочего места оператора
  • конструкция выполнена с учетом беспрепятственного обслуживания
  • плавная регулировка скорости сетки при помощи частотных преобразователей
  • 3 измерителя-регулятора температуры под подъемным транспортером (начало, середина и в конце) с возможностью установки тепловентиляторов
  • расположение рабочего места раскладчика с торца транспортера выкладки
  • ленточный транспортер 300х2000 для подачи пряника в тиражный барабан с плавной регулировкой скорости для производительности до 500кг/ч при помощи частотного преобразователя
  • отводящий транспортер готовой продукции с увеличенной производительностью на 10% по отношению к конвейеру для предотвращения завала продукции с регулируемым углом наклона для высоты выгрузки 800-1000мм (возможность регулировки частотным преобразователем): ширина ленты – 400мм; габаритная длина – 6500мм
Артикул:
liniya-glazirovaniya
Цена:
Под заказ
Подробнее
Ротационная печь газовая Восход Муссон-ротор модель 350 «КЛАСС ЭКО» купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Ротационная печь газовая Восход Муссон-ротор модель 350 «КЛАСС ЭКО»

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2340х2956х3082
Вес, кг
2880
Описание

Оборудование обеспечивает:

  • выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере;

  • идеальный глянец на выпекаемой продукции;

  • безопасность в эксплуатации.

Описание и технические характеристики

Оборудование обеспечивает:

  • выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере;

  • идеальный глянец на выпекаемой продукции;

  • безопасность в эксплуатации.

Технические характеристики:

 

Марка используемых стеллажных тележек*:

ТС-7

ТС-8

Вместимость стеллажных тележек, шт.

2

2

Общая площадь выпечки, м2

20,46**

21,6**

Размеры противня, мм, не более:

580х980

600х1000

Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:

 

 

- хлеб формовой при использовании кассет 5Л7

288**

360**

- хлеб формовой при использовании кассет 5Л10

288**

360**

- батон 0,3 кг (штук на противне)

468** (13)

504** (14)

- батон 0,5 кг (штук на противне)

352**** (11)

352**** (11)

- мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)

1008** (28)

1008** (28)

Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт

8

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Номинальная тепловая мощность, кВт

160

Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,

100-300

Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более

25

Виды топлива:

 

газ природный низкого давления

1,5-5,0 кПа

топливо дизельное

ГОСТ 305-82

Максимальный***** расход:

 

газа, м3/ч

19

жидкого топлива, кг/ч

14,5

Расход воды за цикл пароувлажнения, л

12

Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более

2350х2955х3138

Масса, кг, не более

3100

Высота потолков в помещении, м, не менее

4

 

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).

** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.

*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).

**** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.

***** При непрерывной работе горелки.

Артикул:
350
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
160
Подробнее
Упаковочная машина МТУ Ларго автомат купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Упаковочная машина МТУ Ларго автомат

Оставить отзыв
Производитель
Потенциал
Габариты, мм
13200х1200х2000
Вес, кг
660
Описание

Упаковочная машина МТУ «ЛАРГО автомат» предназначена для упаковки в термоусадочную полиэтиленовую пленку длинномерных и погонажных изделий: вагонки, бруса, половой доски, панелей ПВХ, готовых элементов мебели и т.п. с производительностью 2-3 уп/мин.

Описание и технические характеристики

Упаковочная машина МТУ «ЛАРГО автомат» предназначена для упаковки в термоусадочную полиэтиленовую пленку длинномерных и погонажных изделий: вагонки, бруса, половой доски, панелей ПВХ, готовых элементов мебели и т.п. с производительностью 2-3 уп/мин.


В состав машины входят: термотоннель МТУ-141 с движущимся транспортером и четырьмя зонами нагрева; автоматический оборачивающий узел МТУ-263 с прямым термоножом постоянного нагрева (защищен тефлоновым покрытием), оснащенный пневматическими системами привода ножа, фиксации упаковки, автоподмотчиками пленки; промежуточный транспортер МТУ-3 и приемный рольганг МТУ-4. В конструкции используются пневматика и силовые узлы «Festo» (Германия)

Габариты проходного окна  термотоннеля, (ШхВ), мм

360×250

Количество зон обдува, шт

4

Общая рабочая нагрузка на транспортер (не более), кг

50

Скорость движения транспортера, м/мин

12

Длина тоннеля, мм

2400

Диапазон регулировки температуры в термотоннеле, °С

20-200

Максимальная потребляемая мощность, кВт

16

Напряжение питания, В/Гц

380/50

Длина рабочей части термоножа, мм

600

Максимальная ширина пленки, мм

900

Максимальная толщина пленки, мкм

100

Минимальные габариты упаковки (высота х ширина/диаметр), мм

80х80

Максимальные габариты упаковки (высота х ширина/диаметр), мм

200х200

Режим нагрева термоножа

постоянный

Максимальная потребляемая мощность термоножа, кВт

2

Давление воздуха в магистрали, МПа (кг/см2)

0,4-0,6 (4-6)

Размеры машины в сборе (ДxШxВ), мм

13200х1200х2000

Вес машины, кг

660

Максимальная производительность,  уп/мин

2-3

Артикул:
mtu-largo-avtomat
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
16
Подробнее
Хлебный лоток трехбортный В-601 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Хлебный лоток В-601

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х75
Вес, кг
1,1
Описание

Удобный и практичный пластиковый хлебный лоток. Лоток также часто используется как многооборотная пластиковая тара для полуфабрикатов.

Описание и технические характеристики

Удобный и практичный пластиковый хлебный лоток. Лоток также часто используется как многооборотная пластиковая тара для полуфабрикатов.

Модель пластикового лотка отличается сплошным дном и сплошными стенками.

Штабелируются друг на друга. Возможна комплектация крышкой. Удобный хлебный пластиковый лоток. Часто используется как лоток для полуфабрикатов, для замарозки в шокерах, как лоток для сухофруктов и орехов.

Артикул:
v-601
Цена:
Под заказ
Объем, л
14
Подробнее
Упаковочная машина МТУ ВЕКТОР-600ПМ купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Упаковочная машина МТУ «ВЕКТОР-600ПМ»

Оставить отзыв
Производитель
Потенциал
Габариты, мм
6280х1250х2000
Вес, кг
700
Описание

Упаковочная машина МТУ «ВЕКТОР-600ПМ» предназначена для групповой упаковки различных видов тары от 0,25 до 5л в полиэтиленовую термоусадочную пленку в автоматическом режиме.

Описание и технические характеристики

Упаковочная машина МТУ «ВЕКТОР-600ПМ» предназначена для групповой упаковки различных видов тары от 0,25 до 5л в полиэтиленовую термоусадочную пленку в автоматическом режиме.


В состав машины входят: термотоннель МТУ-122 с движущимся транспортером и двумя зонами нагрева, подающий транспортер-накопитель, автоматический термонож МТУ-263ПМ (прямоточный модернизированный) с оборачивающим узлом безлифтовой системы с цепными толкателями непрерывной подачи, интегрированными ПВХ-транспортерами и прямым термоножом постоянного нагрева (защищен тефлоновым покрытием), оснащенный пневматическими системами привода ножа, фиксации упаковки на входе и выходе , автоподмотчиками пленки, приемный рольганг с системой охлаждения продукции . В конструкции МТУ «ВЕКТОР-600П» автомат, используется промышленная пневматика «Фесто», Германия.

Безлифтовая система оборачивания обеспечивает высокую производительность (до 1000 уп/час) без применения сложной пневматики с сохранением постоянной высоты плоскости транспортеров на входе в упаковщик и на выходе из упаковщика.

Основные технические характеристики

прямоточной линии МТУ Вектор-600ПМ:


1. Оборачивающий узел
1.1 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1760х1245х1860

1.2 Длина режущей части термоножа, мм

610

1.3 Ход термоножа, мм

400

1.4 Max ширина пленки, мм

600

1.5 Напряжение питания, В

380

1.6 Max потребляемая мощность, кВт

0,6

2. Подающий транспортер
2.1 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1050х850х900

2.2 Ширина ленты транспортера, мм

385

2.3 Высота от уровня пола до рабочей поверхности, мм

900

2.4 Max потребляемая мощность, 380В кВт

0,25

2.5 Скорость, м/мин

регулируемая

3. Термотоннель
3.1 Длина термотоннеля, мм

1200

3.2 Размеры окна (длина х высота), мм

600х400

3.3 Max потребляемая мощность, 380В кВт

24,25

3.4 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

2500х1000х1800

3.5 Диапазон регулировки температуры в термотоннеле, °С

20-200

4. Рольганг
4.1Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1200х600х900

4.2 Диаметр/шаг роликов, мм

20/25

Габаритные размеры линии в рабочем положении, мм

6280х1250х2000

Вес машины, кг

700

Высота от уровня пола до рабочей поверхности всех транспортеров и рольганга стандартная, мм

900

Производительность, циклов/час

до 1000

Возможна комплектация по техническим требованиям заказчика в т.ч и перенастройка под разный тип тары.

Артикул:
vektor-600pm
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Подробнее
Шкафы предварительной расстойки Danler LP-238 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкафы предварительной расстойки Danler LP-238

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1640х1620х2150
Вес, кг
800
Описание

Предназначается для предварительной расстойки тестовых заготовок разнообразных хлебобулочных изделий. Оборудование используется в кондитерских цехах, пекарнях разного уровня, а также на других предприятиях общественного питания.

Описание и технические характеристики

Для большинства изделий требуется предварительная расстойка тестовых заготовок. Это связано с тем, что в процессе деления и округления происходит механическое воздействие на тесто, частично разрушается клейковина и появляется внутреннее напряжение в тестовой заготовке. Во время предварительной расстойки  происходят некоторые процессы, внутреннее напряжение теста рассасывается, а клейковина частично восстанавливается, поэтому очень важно для качественной выпечки не пренебрегать этим технологическим процессом.

Особенности:

  • Точная синхронизация, с помощью которой часть теста переходит в нужную ячейку;
  • Есть возможность установки транспортера для выдачи теста, как в левое, так и в правое направление;
  • Сами ячейки выполнены из экологически безвредного материала;
  • Легкая санитарная очистка;
  • На панели управления установлена система, предохраняющая от электрических неполадок.

Модель

Кол-во ячеек

Масса тестовых заготовок

Производи-   тельность

Время расстойки

H выхода теста

H входа теста

Мощность

Напряжение

Вес

Габариты ШхГхВ

Цена

шт

г

шт/час

мин

мм

мм

кВт

В/Гц

кг

мм

USD

LP-154

154

100-1500

1800-2000

4,5

1200

900

0,55

380/50

560

1640х1120х2150

8 899

LP-238

238

100-1500

1800-2000

8,5

1200

900

0,55

380/50

800

1640х1620х2150

11 408

Артикул:
lp-238
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0.55
Подробнее
Тестораскаточная машина Miratek KR-350 для крутого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестораскаточная машина Miratek KR-350 для крутого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
500х830х1090
Вес, кг
170
Описание

Для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины.

Описание и технические характеристики

Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek предназначена для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины.

Особенности

  • Бесступенчатое изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки.
  • Использование ременной передачи снижает эксплуатационные затраты, обеспечивает долговечность работы машины, отсутствие необходимости в смазке, сглаживание пульсаций, плавность и тихую работу.
  • Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков предотвращает необходимость остановки машины с целью ее очистки.
  • Защитная откидная решетка из нержавеющей стали предотвращает попадание посторонних предметов к раскаточным валкам, а также – поломку машины и травмирование оператора, при этом предоставляя возможность обзора и контроля над процессом раскатывания.
  • Верхняя панель позволяет оператору осуществлять удобную подачу тестовой заготовки в подающий лоток.
  • Выдвижной стол под принимающим лотком предотвращает падение теста на пол и экономит пространство в то время, когда машина не используется.
  • Возможность выбрать модификацию машины для использования с питающим напряжением 220В или 380В.
  • Все детали машины, контактирующие с заготовкой (лотки, валки, стол, верхняя панель, решетка), выполнены из нержавеющей стали, что предотвращает возникновение коррозии и повышает износостойкость.
  • Резиновые опорные ножки гасят вибрации и обеспечивают устойчивое положение машины.
  • Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью.

Тип оборудования

для крутого теста

Скорость вращения валков, об/мин

129

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

2

Напряжение сети, В

220/380

Габариты ШхГхВ, мм

500х830х1090

Производительность, кг/час

150

Толщина раскатываемого слоя, мм

0,2-25

Ширина раскатываемой порции теста, мм

350

Ширина заготовки (длина валков), мм

350

Диаметр валков, мм

120

Вес, кг

170
Артикул:
kr-350
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220/380
Мощность, кВт
2
Подробнее
Формовочная машина ФПЛ7-400 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ7-400

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
850х1550х1330
Вес, кг
250
Описание

Машина для формования пряников ФПЛ7 (далее по тексту – машина) предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам теста.

Описание и технические характеристики

Машина для формования пряников ФПЛ7 (далее по тексту – машина) предназначена для формования заготовок из пряничного или другого, близкого к нему по физико-химическим свойствам теста, путем вдавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной конфигурации, и последующего разрезания тестовых жгутов на отдельные заготовки механизмом струнной резки.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов в составе комплексно-механизированных линий при производстве пряников и печенья различных рецептур, с укладкой заготовок на листики.

 

Машина может поставляться с удлиненным транспортёром до 2 м. для противней длиной более 600 мм.

 

Машина поставляется в комплекте с одной матрицей из углеродистой стали с круглыми отверстиями ø40 мм. (для ФПЛ7-400 – на 4 фильеры, для ФПЛ7-600 – на 7 фильер, для ФПЛ7-900 на 9 фильер).

 

Технические характеристики:

Модель

ФПЛ7-600

ФПЛ7-400

ФПЛ7-900

Производительность, кг/ч

150-400

100-250

400-650

Установленная мощность, кВт

1,5

1,1

1,5

Обслуживающий персонал, чел

2

Масса тестовых заготовок, г

10-60

Шаг пряников, мм

50-100

Количество отрезаний, отр/мин

50, 40, 30

Количество фильер на матрице, шт

3-11

Напряжение питания

3ф х 380V

Ширина противня, мм

600

400

900

Артикул:
fpl7-400
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,1
Подробнее
Тестомес Miratek PRS-20 для дрожжевого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестомес Miratek PRS-20 для дрожжевого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
750х400х730
Вес, кг
134
Описание

Для высококачественного замешивания дрожжевого теста (хлебное, сдобное), слоёного теста (дрожжевое, пресное).

Описание и технические характеристики

Тестомесильная машина Miratek предназначена, в первую очередь для небольших хлебопекарных или кондитерских цехов, предприятий общественного питания, также, может использоваться  как вспомогательное оборудование и на крупных предприятиях.
Данные тестомесы предназначены для высококачественного замешивания  дрожжевого теста (хлебное, сдобное), слоёного теста (дрожжевое, пресное). Представленная модификация является мини-тестомесом на пять литров теста.

Базовая комплектация

Тестомес с питающим напряжением 220В с установленным месильным органом и дежой.

Особенности

  • Благодаря ременному приводу дежи и месильного органа происходит равномерное распределение нагрузки, увеличивая срок службы и снижая вибрацию и шум
  • Тепловое реле для предотвращения выхода из строя двигателя
  • Концевой выключатель защитной решетки
  • Простая система натяжки приводных ремней
  • Отсекатель и прилегание крюка с минимальным зазором ко дну дежи обеспечивают качественный промес теста
  • Таймер
  • Регулируемые по высоте ножки.

Тип оборудования

для дрожжевого теста

Область применения

для пекарни, для кондитерской, для общепита

Скорость вращения месильного органа, об/мин

103/156

Объем дежи, л

20

Тип дежи

съемная

Скорость вращения дежи, об/мин

11/16

Мощность, кВт

1.5

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

750х400х730

Тип опрокидывания

без опрокидывания

Вес, кг

134
Артикул:
prs-20
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1.5
Объем, л
20
Подробнее
Подставки под конвекционные печи Восход купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Подставки под конвекционные печи

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
995х900х500
Вес, кг
38
Описание и технические характеристики

Высота подставки, мм

Количество направляющих

Расстояние между направляющими, мм

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм

Масса, кг

500

5

47

995х900х500

38

770

6

93

995х900х770

58

930

8

90

995х900х930

60

Артикул:
podstavki-pod-pechi-konvektsionnye
Цена:
Под заказ
Подробнее