ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Расстоечные шкафы электрические

Установка микроклимата электрическая Восход купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Установка микроклимата электрическая Восход

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
401x300x1223
Вес, кг
27.7
Описание

Установка предназначена для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок объемом до 10 м3 на хлебопекарных предприятиях. Установка состоит из климатора, стойки и выносного электрического шкафа с пультом управления.

Описание и технические характеристики

Установка микроклимата "Восход-УМ" предназначена для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок объемом до 10 м3 на хлебопекарных предприятиях. Установка состоит из климатора, стойки и выносного электрического шкафа с пультом управления.

  • Установка микроклимата "Восход-УМ" компактна и не требует специального монтажа.
  • Климатор установленный на стойку, помещается в камеру окончательной расстойки тестовых заготовок, подключается к системе водоснабжения.
  • Шкаф электрический с панелью управления монтируется в удобном месте на стену вне камеры окончательной расстойки и соединяется с климатором электрическим кабелем.
  • Корпус климатора изготовлен из нержавеющей стали.
  • Установка работает в автоматическом режиме. Приборы управления "Elivell" позволяют задавать и с высокой точностью поддерживать температуру и влажность в камере, что обеспечивает качественную расстойку тестовых заготовок.
  • Рециркуляционный вентилятор, входящий в состав климатора, обеспечивает конвекцию воздуха, увлажненного и подогретого до заданных значений, внутри камеры окончательной расстойки, чем обеспечивает однородность среды в рабочем объеме.
Номинальная потребляемая мощность, кВТ8.9
Рабочая температура, град.С30-45
Относительная влажность, %60-90
Время разогрева камеры объемом 10 м3 до 40 оС, мин.30
Габаритные размеры климатора, мм401x300x1223
Габаритные размеры шкафа управления, мм326,5x225,5x400
Масса климатора, кг27,7
Масса шкафа управления, кг6,7
Артикул:
mirkok-vos
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
8.9
Читать подробнее
Шкаф расстоечный Восход Бриз 3,0 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный Восход Бриз 3,0

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
995х985х1290
Вес, кг
140
Описание
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

  • Предусмотрено освещение камеры.

  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Описание и технические характеристики
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

  • Предусмотрено освещение камеры.

  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Вместимость подовые листы ( плоские или волнистые 600х400), шт

24

Расстояние между подовыми листами, мм

86

Диапазон задания температуры в шкафу, С

30-45*

Время разогрева шкафа до температуры 40 С, мин. Не более

20**

Номинальная потребляемая мощность, кВт

2,2

Номинальная напряжение, В

1NPE~220

Габаритные размеры

995х985,5х1290

Масса кг. Не более

140

Артикул:
бриз3
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
2,2
Количество уровней
24
Читать подробнее
Шкаф расстойный электрический Восход Бриз-122 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстойный электрический Восход Бриз-122

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2010x1193x2265
Вес, кг
450
Описание
  • изготовлены полностью из нержавеющей стали, термоизоляция-современный негигроскопичный материал

  • сборно - разборная конструкция, возможность поставки в разобранном состоянии, облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала

  • заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены.

Описание и технические характеристики

В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено:

  • Увеличенная электрическая мощность "воздушных" ТЭН-ов сокращает время разогрева шкафа до заданной температуры при подготовке к работе

  • Во время работы при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками обеспечивается быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений

  • Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически

  • Применены двери облегченной улучшенной конструкции

  • Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения

  • Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек

  • Для задания и поддержания температуры и влажности используются приборы управления "Eliwell"

  • Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления предназначены для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети

  • Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Технические характеристики

"БРИЗ-122"

Вместимость, стелажных тележек, шт.

2

Максимальные габариты закатываемой стеллажной тележки
(ширина х глубина х высота), мм

760x930x1800

Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм

810x1830

Рабочая температура, град. С

30-45

Относительная влажность воздуха, %

60-90

Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С
(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)

25

Номинальное напряжение, В

3NPE~380В

Номинальная потребляемая мощность, кВт

4.8

Габаритные размеры, мм, не более

2010x1193x2265

Масса, кг, не более

450

Артикул:
briz-122
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7,3
Количество уровней
2
Читать подробнее
Шкаф расстойный электрический Восход Бриз-222 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстойный электрический Восход Бриз-222

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2370x1453x2265
Вес, кг
500
Описание
  • изготовлены полностью из нержавеющей стали, термоизоляция-современный негигроскопичный материал

  • сборно - разборная конструкция, возможность поставки в разобранном состоянии, облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала

  • заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены.

Описание и технические характеристики

В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено:

  • Увеличенная электрическая мощность "воздушных" ТЭН-ов сокращает время разогрева шкафа до заданной температуры при подготовке к работе

  • Во время работы при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками обеспечивается быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений

  • Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически

  • Применены двери облегченной улучшенной конструкции

  • Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения

  • Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек

  • Для задания и поддержания температуры и влажности используются приборы управления "Eliwell"

  • Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления предназначены для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети

  • Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Технические характеристики

"БРИЗ-222"

Вместимость, стелажных тележек, шт.

2

Максимальные габариты закатываемой стеллажной тележки
(ширина х глубина х высота), мм

820x1225x1800

Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм

985x1830

Рабочая температура, град. С

30-45

Относительная влажность воздуха, %

60-90

Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С
(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)

30

Номинальное напряжение, В

3NPE~380В

Номинальная потребляемая мощность, кВт

7.3

Габаритные размеры, мм, не более

2370x1453x2265

Масса, кг, не более

500

Артикул:
briz-222
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7,3
Количество уровней
2
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз 096 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз 096

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
840х1124х1790
Вес, кг
160
Описание

Шкаф расстойный электрический  предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на подовых листах и в хлебных формах.

Описание и технические характеристики

 

Описание функций: Расстойного шкафа "Бриз" 096

 Шкаф расстойный электрический  предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на подовых листах и в хлебных формах.

  •  Рекомендуется для работы с печами «Пассат» 048, «Пассат» 096, «Фотон» 1.5, «Фотон» 3.0, ХПЭ.  

  •  Расстойный шкаф «Бриз» 096 в отличии от шкафа  ШРЭ:

  •  Поставляется в разобранном состоянии, что облегчает транспортировку к месту монтажа, а простая сборка не требует специальных навыков персонала.

  •  Равномерность температуры и влажности по всему объему шкафа обеспечивается работой вентилятора.

  •  Светодиодное освещение камеры позволяют визуально контролировать процесс.

  •  Камера шкафа выполнена  их пластиковых сэндвич-панелей толщиной 25 мм, не подверженных корозии.

  •  В комплект входит 6 нержавеющих полок.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя колесами, два из которых имеют фиксаторы.

Технические характеристики:

  "Бриз" 096    

Вместимость шт:                        
    - подовые листы размером 460х700 мм6*/12**
    - подовые листы размером 600х400 мм12*/24**
    - подовые листы размером 800х600 мм6*/12**

    - кассеты хлебных форм 3Л7 с ручками, 3Л10 с ручками

      (хлебные формы Л7 или Л10 склепанные по 3);     

30

    - кассеты хлебных форм 5Л7 с ручками, 5Л10 с ручками

       (хлебные формы Л7 или Л10 склепанные по 5);

18
    - одиночные хлебные формы Л7 или Л10.144
Расстояние между подовыми листами, мм222*/111*
Диапазон задания температуры в шкафу, С30-45
Номинальная потребляемая мощность, кВт2,5
Номинальная напряжение, В1NPE~220
Габаритные размеры840х1124х1790
Масса кг. Не более160

* - При установке 6 полок   ** - При установке 12 полок *** - Максимально возможное количество полок – 12.
В комплект поставки входит 6 полок.

Артикул:
briz-096
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
2,5
Количество уровней
6-12
Читать подробнее
Шкаф расстоечный Восход Бриз-022П купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный Восход Бриз-022П

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1646х920х2300
Вес, кг
310
Описание

Шкаф расстойный "Бриз" 0.22П электрический проходной предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок   на   стеллажных   тележках  ТС-55  и ТС-РН-4.5 и рекомендуется для работы с печами «Муссон-ротор» моделей 55-01, 55-02, 55Р-01, 55Р-02 и «Фотон» 4.5.

Описание и технические характеристики

Шкаф расстойный "Бриз" 0.22П электрический проходной предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок   на   стеллажных   тележках  ТС-55  и ТС-РН-4.5 и рекомендуется для работы с печами «Муссон-ротор» моделей 55-01, 55-02, 55Р-01, 55Р-02 и «Фотон» 4.5.

 

Шкаф расстойный "Бриз" 0.22П изготовлен из нержавеющей стали. Теплоизоляция шкафа - современный негигроско- пичный материал.

Шкаф расстойный "Бриз" 0.22П поставляется в разобранном состоянии, что облегчает транспортировку к месту монтажа.    Простая сборка не требует специальных навыков персонала.

Заданные параметры рабочей среды в шкафу создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше. Монтаж-демонтаж и техническое обслуживание климатора максимально облегчены. 

Проходной шкаф позволяет увеличить количество вариантов расстановки технологи- ческого оборудования.

Для уменьшения занимаемой площади шкафа можно использовать как тупиковый.

Технические характеристики

"БРИЗ-22П"

Вместимость, стелажных тележек, шт.

2

Максимальные габариты закатываемой стеллажной тележки
(ширина х глубина х высота), мм

510х660х1800

Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм

610х1830

Рабочая температура, град. С

30-45

Относительная влажность воздуха, %

60-90

Номинальное напряжение, В

3NPE~380В

Номинальная потребляемая мощность, кВт

5.3

Габаритные размеры, мм, не более

1646х920х2300

Масса, кг, не более

310

Артикул:
briz-022p
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
5,3
Количество уровней
2
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-344П купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-344П

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2540x2010x2265
Вес, кг
600
Описание

Шкаф расстойный электрический "Бриз-344П" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8 и рекомендуется для работы с печами "Муссон-ротор" модель 350, "Муссон-ротор" моделей 99, 99К, 99Э, 99ЭК, "Муссон-ротор" моделей 77, 77Э.

Описание и технические характеристики

Корпус и камера-нержавеющая сталь, термоизоляция-современный негигроскопичный материал

  • сборно - разборная конструкция, максимально облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала

  • заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены.

 

В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено:

  • Быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками.

  • Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически

  • Двери облегченной улучшенной конструкции

  • Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения

  • Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по вертикали, горизонтали и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек

  • Приборы управления "Eliwell" для задания и поддержания температуры и влажности

  • Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети

  • Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Максимальные габариты закатываемой стеллажной тележки

760x1010x1800

(ширина х глубина х высота), мм

Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм

820x1830

Рабочая температура, град. С

30-45

Относительная влажность воздуха, %

60-90

Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С

25

(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)

Номинальное напряжение, В

3NPE~380В

Номинальная потребляемая мощность, кВт

13

Габаритные размеры, мм, не более

2540x2010x2265

Артикул:
briz-344p
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
13
Количество уровней
2
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-322 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-322

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2010x1400x2120
Вес, кг
350
Описание
  • Шкаф расстойный электрический "Бриз-322" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: "Бриз-322" - ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8, ТС-9-КЗ и рекомендуется для работы с печами "Муссон-ротор" модель 350, ""Муссон-ротор" моделей 99М-01, 99М-02, 99МР-01, 99МР-02, "Муссон-ротор" моделей 77, 77Э, "Циклон-ротор-216".

Описание и технические характеристики

Расстойный шкаф "Бриз-322":

  • передняя панель и двери выполнены из нержавеющей стали, боковые, задняя стенки и крыша шкафа выполнены из пластиковых сендвич-панелей

  • климатор установлен внутри шкафа.

  • Увеличенная электрическая мощность "воздушных" ТЭН-ов сокращает время разогрева шкафа до заданной температуры при подготовке к работе

  • Во время работы при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками обеспечивается быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений

  • Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически

  • Применены двери облегченной улучшенной конструкции

  • Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения

  • Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек

  • Для задания и поддержания температуры и влажности используются приборы управления "Eliwell"

  • Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления предназначены для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети

  • Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Вместимость, стелажных тележек, шт.

2

Максимальные габаритные закатываемой стеллажной тележки
(ширина х глубина х высота), мм

760x1010x1800

Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм

810x1830

Рабочая температура, град. С

30-45

Относительная влажность воздуха, %

60-90

Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С
(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)

30

Номинальное напряжение, В

3NPE~380В

Номинальная потребляемая мощность, кВт

7

Габаритные размеры, мм, не более

2010x1400x2120

Масса, кг, не более

350

Артикул:
briz-322
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
7
Количество уровней
2
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-1,5 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-1,5

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
995х915х790
Вес, кг
200
Описание
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

  • Предусмотрено освещение камеры.

  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Описание и технические характеристики
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

  • Предусмотрено освещение камеры.

  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Вместимость подовые листы ( плоские или волнистые 600х400), шт

12

Расстояние между подовыми листами, мм

75

Диапазон задания температуры в шкафу, С

30-50

Время разогрева шкафа до температуры 40 С, мин. Не более

20

Номинальная потребляемая мощность, кВт

1,5

Номинальная напряжение, В

1NPE~220

Габаритные размеры

995х915х790

Артикул:
briz-1-5
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1.5
Количество уровней
6
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход ШРЭ-2.1 (со стекл. дверцами) купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход ШРЭ-2.1 (со стекл. дверцами)

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
820x1010x1635
Вес, кг
115/220
Описание

Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.

  • ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4.

  • Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.

Описание и технические характеристики

Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.

  • ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4.

  • Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.

Технические характеристики:ШРЭ-2.1
Вместимость по хлебным формам Л7, шт144
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635
Масса, кг, с - металлическими дверцами
- со стеклянными дверцами
115/120
Артикул:
shre-2.1
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1.6
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-342 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-342

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2332x2010x2265
Вес, кг
600
Описание

Шкаф расстойный электрический "Бриз-342" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8 и рекомендуется для работы с печами "Муссон-ротор" модель 350, "Муссон-ротор" моделей 99, 99К, 99Э, 99ЭК, "Муссон-ротор" моделей 77, 77Э.

Описание и технические характеристики

Корпус и камера-нержавеющая сталь, термоизоляция-современный негигроскопичный материал

  • сборно - разборная конструкция, максимально облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала

  • заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены.

 

В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено:

  • Быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками.

  • Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически

  • Двери облегченной улучшенной конструкции

  • Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения

  • Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по вертикали, горизонтали и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек

  • Приборы управления "Eliwell" для задания и поддержания температуры и влажности

  • Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети

  • Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Вместимость, стелажных тележек, шт.4-6*
Максимальные габаритные закатываемой стеллажной тележки
(ширина х глубина х высота), мм
760x1010x1800
Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм810x1830
Рабочая температура, град. С30-45
Относительная влажность воздуха, %60-90
Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С
(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)
25
Номинальное напряжение, В3NPE~380В
Номинальная потребляемая мощность, кВт9
Габаритные размеры, мм, не более2332x2010x2265
Масса, кг, не более600

* - ТС-8 - 4 шт., ТС-7 - 4 шт., ТС-2 - 4 шт., ТС-1 - 6 шт.

Артикул:
briz-342
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
13
Количество уровней
2
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход ШРЭ-2.1 (с мет. дверцами) купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход ШРЭ-2.1 (с мет. дверцами)

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
820x1010x1635
Вес, кг
115/220
Описание

Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.

  • ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4.

  • Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.

Описание и технические характеристики

Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстоечные шкафы ШРЭ.

  • ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4.

  • Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.

Технические характеристики:ШРЭ-2.1
Вместимость по хлебным формам Л7, шт144
Материал дверокстекло/сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт1.6
Габаритные размеры, мм820x1010x1635
Масса, кг, с - металлическими дверцами
- со стеклянными дверцами
115/120
Артикул:
shre-2.1-m
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1.6
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LV-96 нерж. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LV-96 нерж. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
2740х2060х2150
Вес, кг
880
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из нержавеющей стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

6

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

2740х2060х2150

Количество противней, шт

96

Количество тележек, шт

6

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

880
Артикул:
lv-96
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
6
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LVP-32 окраш. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LVP-32 окраш. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1700х1350х2080
Вес, кг
430
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах. Корпус Miratek LVP-32 - окрашенная сталь (у модели Miratek LV-32 нержавеющая сталь).

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из из окрашенной стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

3

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

1700х1350х2080

Количество противней, шт

32

Количество тележек, шт

2

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

430
Артикул:
lvp-32
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
3
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LVP-128 окраш. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LVP-128 окраш. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
3900х2200х2150
Вес, кг
1000
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах. Корпус Miratek LVP-32 - окрашенная сталь (у модели Miratek LV-32 нержавеющая сталь).

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из из окрашенной стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

8

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

3900х2200х2150

Количество противней, шт

128

Количество тележек, шт

8

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

1000
Артикул:
lvp-128
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
8
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LV-32 нерж. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LV-32 нерж. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1700х1350х2080
Вес, кг
430
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из нержавеющей стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

3

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

1700х1350х2080

Количество противней, шт

32

Количество тележек, шт

2

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

430
Артикул:
lv-32
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
3
Читать подробнее
Шкаф расстоечный Danler LS-10 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный Danler LS-10

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
900х1160х700
Вес, кг
75
Описание

Электрический расстоечный шкаф Danler предназначен для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий. Оборудование найдет применение на предприятиях торговли, в хлебопекарной промышленности, на хлебозаводах, хлебокомбинатах, в пекарнях и кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

В камере для расстойки предусмотрено автоматическое поддержание температуры и влажности, благодаря чему не требуется постоянное вмешательство оператора и обеспечивается точное выполнение заданных параметров. Как результат, изделия получаются с равномерной пористой структурой и гладкой корочкой. Никаких трещин, утолщений и других дефектов.
Шкаф оснащен увеличенной емкостью испарения воды с автоматическим заполнением посредством клапана, который подключается к водопроводу. Если использовать оборудование без подключения к водопроводу, то оператору потребуется периодически доливать воду.

Особенности

  • Оснащен контролером, который регулирует установку температуры и уровня влажности.
  • Высокопроизводительный надежный парогенератор.
  • Внутренняя подсветка камеры.
  • Двери выполнены из термостойкого ударопрочного стекла.
  • Внутренняя теплоизоляция стенок.
  • Цифровая панель управления.
  • Внутренняя камера и облицовка дверей изготовлены из нержавеющей стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

В наличии

Y

Мощность, кВт

3.5

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

900х1160х700

Количество противней, шт

10

Расстояние между противнями, мм

98

Размер противней, мм

400х600

Вес, кг

75
Артикул:
ls-10
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
3.5
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LVP-64 окраш. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LVP-64 окраш. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1980х1720х2150
Вес, кг
680
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах. Корпус Miratek LVP-32 - окрашенная сталь (у модели Miratek LV-32 нержавеющая сталь).

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из из окрашенной стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

4

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

1980х1720х2150

Количество противней, шт

64

Количество тележек, шт

4

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

680
Артикул:
lvp-64
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
4
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LV-64 нерж. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LV-64 нерж. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1980х1720х2150
Вес, кг
680
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из нержавеющей стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

4

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

1980х1720х2150

Количество противней, шт

64

Количество тележек, шт

4

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

680
Артикул:
lv-64
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
4
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LVP-96 окраш. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LVP-96 окраш. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
2740х2060х2150
Вес, кг
880
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах. Корпус Miratek LVP-32 - окрашенная сталь (у модели Miratek LV-32 нержавеющая сталь).

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из из окрашенной стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

6

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

2740х2060х2150

Количество противней, шт

96

Количество тележек, шт

6

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

880
Артикул:
lvp-96
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
6
Читать подробнее
Расстоечный шкаф Miratek LV-128 нерж. сталь автоматический купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Расстоечный шкаф Miratek LV-128 нерж. сталь автоматический

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
3900х2200х2150
Вес, кг
1000
Описание

Для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Описание и технические характеристики

Установка  микроклимата для расстойки Miratek используется для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Особенности

  • Модельный ряд включает шкафы на 2, 4, 6 и 8 тележек
  • Независимые установки температуры и уровня влажности
  • Диапазон установки температуры в камере от 30- 45°C
  • Диапазон установки относительной влажности 75-95 %
  • Время разогрева камеры до 40°C за 20 мин
  • Автоматическая функция расстойки с замедлением (опция)
  • Удобное техническое обслуживание климатической установки
  • Шкаф полностью выполнен из нержавеющей стали.

Тип оборудования

окончательной расстойки

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

8

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

3900х2200х2150

Количество противней, шт

128

Количество тележек, шт

8

Размер противней, мм

600х800

Вес, кг

1000
Артикул:
lv-128
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
8
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Ротационная печь газовая Восход Муссон-ротор модель 350 «КЛАСС ЭКО» купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Ротационная печь газовая Восход Муссон-ротор модель 350 «КЛАСС ЭКО»

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2340х2956х3082
Вес, кг
2880
Описание

Оборудование обеспечивает:

  • выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере;

  • идеальный глянец на выпекаемой продукции;

  • безопасность в эксплуатации.

Описание и технические характеристики

Оборудование обеспечивает:

  • выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере;

  • идеальный глянец на выпекаемой продукции;

  • безопасность в эксплуатации.

Технические характеристики:

 

Марка используемых стеллажных тележек*:

ТС-7

ТС-8

Вместимость стеллажных тележек, шт.

2

2

Общая площадь выпечки, м2

20,46**

21,6**

Размеры противня, мм, не более:

580х980

600х1000

Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:

 

 

- хлеб формовой при использовании кассет 5Л7

288**

360**

- хлеб формовой при использовании кассет 5Л10

288**

360**

- батон 0,3 кг (штук на противне)

468** (13)

504** (14)

- батон 0,5 кг (штук на противне)

352**** (11)

352**** (11)

- мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)

1008** (28)

1008** (28)

Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт

8

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Номинальная тепловая мощность, кВт

160

Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,

100-300

Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более

25

Виды топлива:

 

газ природный низкого давления

1,5-5,0 кПа

топливо дизельное

ГОСТ 305-82

Максимальный***** расход:

 

газа, м3/ч

19

жидкого топлива, кг/ч

14,5

Расход воды за цикл пароувлажнения, л

12

Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более

2350х2955х3138

Масса, кг, не более

3100

Высота потолков в помещении, м, не менее

4

 

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).

** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.

*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).

**** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.

***** При непрерывной работе горелки.

Артикул:
350
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
160
Подробнее
Дозатор-смеситель воды проточный ПСВД-3 Ду25 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Дозатор-смеситель воды проточный ПСВД-3 Ду25

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
60х170х200
Вес, кг
1
Описание

Дозатор ПСДВ-3 предназначен для непрерывного смешивания холодной и горячей воды и её дозировки в дежу тестомесильной машины.

Описание и технические характеристики

Дозатор ПСДВ-3 предназначен для непрерывного смешивания холодной и горячей воды и её дозировки в дежу тестомесильной машины. Значительно ускоряет, автоматизирует процесс и улучшает качество подготовки теста в хлебопекарном и кондитерском производстве.

 

Проточный дозатор воды может быть оснащен выносным щупом замера температуры окружающей среды (для замера температуры теста, поступающей воды и т.д.). При этом дозатор будет называться ПСДВ-3Щ.

 

Обрудование в стандартной комплектации поставляется для трубопроводов с диаметром условного прохода Ду15. При поставке на трубопроводы с Ду20 или Ду25 наименование дозатора воды обозначается соответственно ПСДВ-3 Ду20 и ПСДВ-3 Ду25.

 

Технические характеристики:

Наименование

Значение

ПСДВ-3 Ду15

ПСДВ-3 Ду20

ПСДВ-3 Ду25

Подвод воды

1/2"

3/4"

1"

Макс. количество дозировки, л

1-999

Макс. температура воды на входе, ОС

70

Макс. давление воды на входе, мПа

0,8

Диапазон регулировки температуры, ОС

10-60

Точность дозирования, %

±2,0

Точность измерения температуры, ОС

±0,5

Количество рецептов

10

Скорость слива (в зависимости от давления), л/мин

10-30

20-40

30-50

Напряжение питания, В

200-240

Макс. потребляемая мощность, Вт

20

30

50

Степень защиты корпуса

IP54

Артикул:
psvd-3-du25
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,5
Подробнее
Климатическая установка ультразвуковая НХЛ КЛИМАТ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Климатическая установка ультразвуковая НХЛ КЛИМАТ

Оставить отзыв
Производитель
НХЛ Группа Компаний
Габариты, мм
876х276х615
Вес, кг
45
Описание

Специалисты компании НХЛ обратили внимание на сложности в управлении климатом в расстоечных шкафах, так как в них температура и влажность зависят друг от друга.

Описание и технические характеристики

Специалисты компании НХЛ обратили внимание на сложности в управлении климатом в расстоечных шкафах, так как в них температура и влажность зависят друг от друга. Было решено создать такую климатическую установку, которая бы формировала и поддерживала необходимую температуру и влажность в расстойном шкафу.

 

За основу была взята обычная установка для увлажнения помещения с технологией ультразвукового расщепления воды и преобразования ее в туман. Были проведены многочисленные разработки и исследования этих установок. В результате компания НХЛ создала новый инновационный вид климатической установки, в которой параметры температуры и влажности стали независимы друг от друга.

 

Климатическая установка имеет следующий принцип работы:

воздушный поток формируется разгонными вентиляторами, которые осуществляют циркуляцию потока воздуха в расстойном шкафу, на входе в КУ, воздух нагревается оребренными ТЭНами, на выходе увлажняется мелкодисперсным паром, произведенным ультразвуковыми генераторами. Поддержание требуемых значений температуры и влажности в камере осуществляется в автоматическом режиме.

 

Преимущества новой климатической устновки "НХЛ-климат":

  • высокое качество расстойки тестовых заготовок;

  • ускоренная и равномерная расстойка;

  • низкое энергопотребление;

  • независимость параметров температура/влажность.

Артикул:
nkhl-klimat
Цена:
Под заказ
Подробнее
Противень 600х400 Danler GS11123 с бортами купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень 600х400 Danler GS11123 с бортами

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х20
Вес, кг
1,5
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х20

Материал

алюминий анодированный

Толщина, мм

1.5

Конструктивная особенность

противень с бортами 45°
Артикул:
GS11123
Цена:
Под заказ
Подробнее
Тестомес спиральный СмелаМаш А2-ХТ3-Б с дежой купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестомес спиральный СмелаМаш А2-ХТ3-Б с дежой

Оставить отзыв
Производитель
СмелаМаш
Габариты, мм
1800х1100х1250
Вес, кг
650
Описание

Применяются на хлебопекарных предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, кафе, ресторанах.

Описание и технические характеристики

Применяются на хлебопекарных предприятиях малой мощности, в цехах общественного питания, кафе, ресторанах.

 Л4-ХТВЛ4-ХТ2ВА2-ХТ3-БЛ4-ХТ3-2Б

Производительность, кг/ч

400-500500-60013501350
Вместимость дежи, л140140330330

Влажность замешиваемого теста, %

33-5433-5433-5433-54
Макс. порция замешиваемого теста, кг8080190190
Мин. порция замешиваемого теста, кг202025-3025-30
Кол-во скоростей рабочего органа1212
Установл. мощность привода, кВт 
- месильного органа
- поворота траверсы

1,5
0,37

1,3-1.5
0,37

4,0
0,75

3,6/5,3
0,75
Габариты, мм1245
×850
×1100
1245
×850
×1100
1800
×1100
×1250
1800
×1100
×1250
Масса, кг400400650740
Артикул:
А2-ХТ3-Б
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
4
Объем, л
330
Подробнее
Формовочная машина ФПЛ-5-900 СЭМЗ купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ-5-900

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1300х750х1600
Вес, кг
550
Описание

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ-5 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам.

Описание и технические характеристики

Машина для формования тестовых заготовок ФПЛ-5 предназначена для формования заготовок из пряничного или другого теста, близкого к нему по свойствам (включая тесто для изготовления сухарных плит и батонов – модель МСРП) путем продавливания его рифлеными валками через отверстия матриц различной формы и последующего отрезания тестовых заготовок механизмом струнной резки.

 

Машина применяется в кондитерских цехах хлебозаводов и на пекарнях при производстве пряников и печенья различных рецептур с укладкой заготовок непосредственно под печи для пряников.

 

Машина выпускается в двух модификациях в зависимости от ширины пода: ФПЛ5-600 и ФПЛ5-900 для печей с шириной пода 600 и 900 мм соответственно.

 

Особенности:

  • плавная регулировка скорости вращения валков позволяет изменять массу тестовой заготовки в широких пределах;

  • плавное изменение скорости работы (количества отрезаний в минуту) обеспечивает оптимальное расположение продукта на поде печи;

  • возможность изменения расстояния между матрицей и подом печи (высоты падения тестовых заготовок);

  • простота обслуживания: загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки и снятия матрицы;

  • все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

 

Машины марки ФПЛ выпускаются в различных модификациях в зависимости от ширины для печей с шириной пода 400, 600, 900, 1000 и 1200 мм

 

Модель

ФПЛ-5-600

ФПЛ-5-900

производительность, кг/ч

300-700

500-1000

установленная мощность, кВт

1,1

1,75

масса тестовых заготовок, г

10-60

10-60

количество фильер на матрице, шт.

7 (3-9)

11 (5-14)

ширина пода печи, мм

600

900

высота пода печи, мм

1000

1000

Артикул:
fpl-5-900
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,75
Подробнее
Формы для выпечки хлеба прямоугольные купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формы для выпечки хлеба прямоугольные

Оставить отзыв
Производитель
Спика
Габариты, мм
235х115х115
Вес, кг
1
Описание

Любой хлебные формы могут быть изготовлены по индивидуальному заказу в любом количестве, с возможностью объединения форм в секции (в различных конфигурациях).

В зависимости от материала и способа изготовления, мы можем предложить вам следующие формы для хлеба: алюминиевые, стальные, литые, многошовные или многошовные сварные.

Описание и технические характеристики

Любой хлебные формы могут быть изготовлены по индивидуальному заказу в любом количестве, с возможностью объединения форм в секции (в различных конфигурациях).

В зависимости от материала и способа изготовления, мы можем предложить вам следующие формы для хлеба: алюминиевые, стальные, литые, многошовные или многошовные сварные.

На что обратить внимание выбирая хлебопекарные формы?

  • Форма

В предварительно смазанных маслом хлебопекарных формах, выпекается привычный, узнаваемый и любимый многими формовой хлеб. Виды хлебных изделий различаются не только по вкусу, цвету и запаху, но и по форме. Форма хлеба – вот на что покупатель обращает внимание в первую очередь, подходя к прилавку. Внешний вид хлебобулочного изделия должен быть привлекательным, это обеспечит вам высокий спрос на ваш продукт.

  • Материал

Чаще всего на производстве используются алюминиевые формы для выпечки хлеба. Это объясняется их практичностью и хорошим соотношением: «цена – качество». Компания «Спика» предлагает широкий ассортимент на алюминиевые хлебопекарные формы. Литые алюминиевые хлебные формы служат долго, а при соблюдении всех необходимых условий, хлеб в них выпекается безупречного качества.

Дополнительные плюсы

Использование особой технологии при изготовлении литых форм для хлеба, позволяет уменьшить толщину стенок алюминиевых литых форм с 3 мм до 2,2-2,5 мм, что в свою очередь на 10-15 минут сокращает время выпечки и уменьшает затраты на электроэнергию (газ). Соединение форм в кассеты происходит с помощью полосы 4*20 мм, или стальной лентой 3х30 мм, и заклепок из стали марки 20 ( ГОСТ 1050 )

 

  • Производитель

Профессиональное производство кондитерского и хлебопекарного оборудования является приоритетным направлением деятельности компании «Спика». Собственные производственные площади, собственный инструментальный цех, жёсткий контроль качества на всех этапах – вот что позволяет нам разрабатывать и внедрять в производство формы любых размеров по Вашему желанию и гарантировать качество нашей продукции, совмещая его с низкой ценой.

Артикул:
forma-dlya-vypechki-khleba-1
Цена:
Под заказ
Объем, л
20
Подробнее
Термоупаковочная машина МТУ Вектор-600 ТАНДЕМ купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Термоупаковочная машина МТУ Вектор-600 ТАНДЕМ

Оставить отзыв
Производитель
Потенциал
Габариты, мм
5000х4700х2000
Вес, кг
900
Описание

Упаковочная машина МТУ «Вектор 600» (Тандем) предназначена для групповой упаковки продукции в полиэтиленовую термоусадочную пленку в автоматическом режиме.

Описание и технические характеристики

Упаковочная машина МТУ «Вектор 600» (Тандем) предназначена для групповой упаковки продукции в полиэтиленовую термоусадочную пленку в автоматическом режиме. Двойное оборачивание позволяет производить полную запайку, герметичность упаковки исключает попадание влаги, пыли и грязи, защищает продукцию от несанкционированного вскрытия и обеспечивает сохранность при транспортировке. В состав машины входят: два термотоннеля МТУ с движущимися транспортерами, двумя оборачивающими узлами МТУ-263, два транспортёра МТУ-3 (подающий и промежуточный), приемный рольганг МТУ-4 с системой охлаждения продукции. В конструкции МТУ «Вектор 600» (Тандем) используется промышленная пневматика «Фесто», Германия. Возможна комплектация по желанию заказчика.

Основные технические характеристики линии МТУ Вектор-600 (Тандем):

1. Оборачивающий узел МТУ6-23, №1
1.1 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1200х3550х1950

1.2 Длина режущей части термоножа, мм

600

1.3 Ход термоножа, мм

200

1.4 Max ширина пленки, мм

550

1.5 Напряжение питания, В

380

1.6 Max потребляемая мощность, кВт

1,5

1.7 Скорость подающего транспортера, м/мин

регулируемая

2. Термотоннель
2.1 Длина термотоннеля, мм

1200

2.2 Размеры окна (длина х высота), мм

600х400

2.3 Max потребляемая мощность, кВт

24,5

2.4 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1800х1100х1650

2.5 Диапазон регулировки температуры в термотоннеле, °С

20-200

3. Оборачивающий узел МТУ-263, №2
3.1 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1550х1650х2000

3.2 Длина режущей части термоножа, мм

600

3.3 Ход термоножа, мм

400

3.4 Max ширина пленки, мм

550

3.5 Напряжение питания, В

380

3.6 Max потребляемая мощность, кВт

1,5

3.7 Скорость подающего транспортера, м/мин

регулируемая

4. Термотоннель МТУ-131, №2
4.1 Длина термотоннеля, мм

1800

4.2 Размеры окна (длина х высота), мм

360х250

4.3 Max потребляемая мощность, кВт

36

4.4 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

2200х900х1650

4.5 Диапазон регулировки температуры в термотоннеле, °С

20-200

5. Рольганг
5.1 Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1200х650х900

5.2 Диаметр/шаг роликов, мм

20/25

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

5000х4700х2000

Вес машины, кг

900

Высота от уровня пола до рабочей поверхности всех транспортеров и рольганга стандартная, мм

900

Производительность, циклов/час

до 500

Возможна комплектация по техническим требованиям заказчика в т.ч перенастройка под разный тип тары.

Артикул:
vektor-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Подробнее
Тестомес спиральный СмелаМаш Л4-ХТИ-2Б с дежой купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестомес спиральный СмелаМаш Л4-ХТИ-2Б с дежой

Оставить отзыв
Производитель
СмелаМаш
Габариты, мм
750×600×1200
Вес, кг
100
Описание

Применяется в фермерских хозяйствах, предприятиях индивидуальной трудовой деятельности, кафе. Предназначена для порционного замеса теста и его полуфабрикатах в съёмных дежах. Имеет таймер и спиральный месильный орган.

Описание и технические характеристики

Применяется в фермерских хозяйствах, предприятиях индивидуальной трудовой деятельности, кафе. Предназначена для порционного замеса теста и его полуфабрикатах в съёмных дежах. Имеет таймер и спиральный месильный орган.

 Л4-ХТИ-2Б

Производительность, кг/ч

-
Вместимость дежи, л30 

Влажность замешиваемого теста, %

33-53
Продолжительность замеса, мин-
Макс. загрузка дежи мукой, кг, при
влажности теста, %:

- 45-53%
- 44-34%
- 33-39%


10
9
5,5
Мин. загрузка дежи мукой, кг3
Установленная мощность, кВт0,75
Габариты, мм750×600×1200
Масса, кг100
Артикул:
Л4-ХТИ-2Б
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,75
Объем, л
30
Подробнее
Тестораскаточная машина Miratek KR-350 для крутого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестораскаточная машина Miratek KR-350 для крутого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
500х830х1090
Вес, кг
170
Описание

Для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины.

Описание и технические характеристики

Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek предназначена для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины.

Особенности

  • Бесступенчатое изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки.
  • Использование ременной передачи снижает эксплуатационные затраты, обеспечивает долговечность работы машины, отсутствие необходимости в смазке, сглаживание пульсаций, плавность и тихую работу.
  • Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков предотвращает необходимость остановки машины с целью ее очистки.
  • Защитная откидная решетка из нержавеющей стали предотвращает попадание посторонних предметов к раскаточным валкам, а также – поломку машины и травмирование оператора, при этом предоставляя возможность обзора и контроля над процессом раскатывания.
  • Верхняя панель позволяет оператору осуществлять удобную подачу тестовой заготовки в подающий лоток.
  • Выдвижной стол под принимающим лотком предотвращает падение теста на пол и экономит пространство в то время, когда машина не используется.
  • Возможность выбрать модификацию машины для использования с питающим напряжением 220В или 380В.
  • Все детали машины, контактирующие с заготовкой (лотки, валки, стол, верхняя панель, решетка), выполнены из нержавеющей стали, что предотвращает возникновение коррозии и повышает износостойкость.
  • Резиновые опорные ножки гасят вибрации и обеспечивают устойчивое положение машины.
  • Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью.

Тип оборудования

для крутого теста

Скорость вращения валков, об/мин

129

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

2

Напряжение сети, В

220/380

Габариты ШхГхВ, мм

500х830х1090

Производительность, кг/час

150

Толщина раскатываемого слоя, мм

0,2-25

Ширина раскатываемой порции теста, мм

350

Ширина заготовки (длина валков), мм

350

Диаметр валков, мм

120

Вес, кг

170
Артикул:
kr-350
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220/380
Мощность, кВт
2
Подробнее
Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 99МР-02 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 99МР-02

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2090x2023x2363
Вес, кг
1530
Описание

Ротационная печь «Муссон-ротор» модели 99 МР-02 имеют разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Описание и технические характеристики

Ротационная печь хлебопекарная  "Муссон-ротор" модель 99М-02, 99МР-02.

Ротационные печи без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивают выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.


Печь ротационная «Муссон-ротор»99 М-02 имеют неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.


Ротационная печь «Муссон-ротор» модели 99 МР-02 имеют разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
   

Система управления печами ротационными построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производ-ства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:

  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге

  • корректировка программ во время выпечки

  • задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки

  • отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.

Ротационные печи "Муссон-ротор" 99М-02, "Муссон-ротор" 99МР-02

Технические характеристики

99МР-02

99М-02

Марка используемых стеллажных тележек:

ТС-2

Общая площадь выпечки, м²

9.7*/15.1***

Размеры противня, мм, не более:

600x900

Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:

 

-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7

180*

-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10

200***

-батон 0.3 кг (12 шт. на противне)

16*

- батон 0.5 кг (10 шт. на противне)

160****

-мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне)

432*

Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт

75

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Номинальная тепловая мощность, кВт

 

Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С

100-300

Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более

20

Максимальный расход*****:

 

-газа, куб.м/ч

электричество

-жидкого топлива, кг/ч

электричество

Габаритные размеры, мм, не более

2090x2023x2363

Масса, кг, не более

1530(1530)

* При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.
** При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-2-16.
*** При использовании 28 ярусной стеллажной тележки ТС-2-28.
**** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
***** - При непрерывной работе горелки.

Артикул:
99МР-02
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
75
Подробнее
Формовочная машина ФПЛ 9-600 купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Формовочная машина ФПЛ 9-600

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1030х1340х1650
Вес, кг
320
Описание

Машины ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 предназначены для изготовления методом струнной резки с последующей укладкой на противни следующих видов продукции: печенье типа «Овсяное», палочки, сырцовый пряник.

Описание и технические характеристики

Машины ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 предназначены для изготовления методом струнной резки с последующей укладкой на противни следующих видов продукции: печенье типа «Овсяное», палочки, сырцовый пряник.

 

Машина выпускается в двух модификациях в зависимости от ширины противня:  ФПЛ 9-400 и ФПЛ 9-600 с шириной противня 400 и 600 мм соответственно.

 

Особенности:

- Управление при помощи компьютера с плёночной клавиатурой и 4-х рядным ЖК-дисплеем;

- Три раздельных привода:  валков, механизма струнной резки и перемещения противней;

- Плавная регулировка скорости вращения валков для изменения массы тестовой заготовки;

- Плавное изменение шага заготовок для оптимального расположения продукта;

- Плавное изменение производительности (количество отрезаний в минуту);

- Лёгкость настройки:  переход на другой вид продукции занимает не более 5 минут;

- Быстрая регулировка высоты стола при помощи гаек с накаткой (без ключей);

- Простота обслуживания: загрузочная воронка снимается, а валки опрокидываются для удобства очистки и снятия матрицы;

- Установлена на колёса для удобства перемещения по цеху; также имеются регулируемые
опоры для стационарной установки;

- Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности.

 

Модель

ФПЛ 9-400

ФПЛ 9-600

Производительность, кг/ч

30-500

50-900

Масса тестовых заготовок (в режиме стандарт), г

5-60

5-60

Количество рецептов, шт

1-50

1-50

Ширина противня, мм

300-400

470-600

Длина противня, мм

200-800

200-800

Длина противня с рольгангами, мм

200-900

200-900

Объем воронки для теста, л

56

85

Установленная мощность приводов, кВт

0,75

1,05

Обслуживающий персонал

1-2

1-2

Количество отрезаний, отр/мин

0,6-60

0,6-60

Количество насадок или фильер на матрице, шт

1-12

1-20

Напряжение питания, В

380

380

 

В стандартном исполнении машина оснащена ленточным транспортёром для противней длиной 400-900 мм, который  может быть заменён на цепной транспортёр.

 

Стандартная комплектация машины включает одну матрицу на 7 круглых фильер диаметром 40 мм.  

Артикул:
fpl-9-600
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,05
Подробнее