Предназначена для механизации процесса раскатки теста:
- слоеного дрожжевого и бездрожжевого,
- для приготовления лапши, хвороста, пельменей, национальных видов хлеба типа "лаваш" на предприятиях пищевой промышленности.
Машина "Ролл-авто" с автоматическим реверсом движения транспортеров и вращения раскатных валков обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Красивое равномерное слоение теста, приготовленного на машине "Ролл-авто", при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид. возможна комплектация машины "Ролл-авто" ножами для фигурной резки. в нерабочем состоянии транспортеры можно складывать и фиксировать в вертикальном положении. Автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной.
Максимальная масса порции теста, кг | 15* |
Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1 мм) теста, кг | 1 |
Диапазон изменения зазора между раскатными валками, мм | 0-48 |
Диапазон толщин раскатанного теста, мм | 0.6-40 |
Наименьший шаг изменения толщины пласта теста, мм: | |
- при толщине 21 мм и более | 3 |
- при толщине 11-21 мм | 1.25 |
- при толщине менее 11 мм | 0.6 |
Влажность теста, %, не более: | |
- бездрожжевое для слоеных изделий | 41 |
- дрожжевое для слоеных изделий | 40 |
Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина), мм | 582x1520 |
Скорость движения транспортерной ленты, м/мин: | |
- подводящей | 18.3 |
- отводящей | 31.6 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1.25 |
Номинальное напряжение, В | 1N~220+PE |
Габаритные размеры, мм, не более | 3780x1015x1240 |
Масса, кг, не более | 250 |
