ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Шкафы расстоечные 12 уровней

Шкаф расстоечный Восход Бриз 3,0 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный Восход Бриз 3,0

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
995х985х1290
Вес, кг
140
Описание
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

  • Предусмотрено освещение камеры.

  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Описание и технические характеристики
  • Дверки  шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.

  • Органы  управления расстойки находятся на передней  панели шкафа.

  • Предусмотрено освещение камеры.

  • Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы.

Вместимость подовые листы ( плоские или волнистые 600х400), шт

24

Расстояние между подовыми листами, мм

86

Диапазон задания температуры в шкафу, С

30-45*

Время разогрева шкафа до температуры 40 С, мин. Не более

20**

Номинальная потребляемая мощность, кВт

2,2

Номинальная напряжение, В

1NPE~220

Габаритные размеры

995х985,5х1290

Масса кг. Не более

140

Артикул:
бриз3
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
2,2
Количество уровней
24
Читать подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз 096 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз 096

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
840х1124х1790
Вес, кг
160
Описание

Шкаф расстойный электрический  предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на подовых листах и в хлебных формах.

Описание и технические характеристики

 

Описание функций: Расстойного шкафа "Бриз" 096

 Шкаф расстойный электрический  предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на подовых листах и в хлебных формах.

  •  Рекомендуется для работы с печами «Пассат» 048, «Пассат» 096, «Фотон» 1.5, «Фотон» 3.0, ХПЭ.  

  •  Расстойный шкаф «Бриз» 096 в отличии от шкафа  ШРЭ:

  •  Поставляется в разобранном состоянии, что облегчает транспортировку к месту монтажа, а простая сборка не требует специальных навыков персонала.

  •  Равномерность температуры и влажности по всему объему шкафа обеспечивается работой вентилятора.

  •  Светодиодное освещение камеры позволяют визуально контролировать процесс.

  •  Камера шкафа выполнена  их пластиковых сэндвич-панелей толщиной 25 мм, не подверженных корозии.

  •  В комплект входит 6 нержавеющих полок.

  • Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя колесами, два из которых имеют фиксаторы.

Технические характеристики:

  "Бриз" 096    

Вместимость шт:                        
    - подовые листы размером 460х700 мм6*/12**
    - подовые листы размером 600х400 мм12*/24**
    - подовые листы размером 800х600 мм6*/12**

    - кассеты хлебных форм 3Л7 с ручками, 3Л10 с ручками

      (хлебные формы Л7 или Л10 склепанные по 3);     

30

    - кассеты хлебных форм 5Л7 с ручками, 5Л10 с ручками

       (хлебные формы Л7 или Л10 склепанные по 5);

18
    - одиночные хлебные формы Л7 или Л10.144
Расстояние между подовыми листами, мм222*/111*
Диапазон задания температуры в шкафу, С30-45
Номинальная потребляемая мощность, кВт2,5
Номинальная напряжение, В1NPE~220
Габаритные размеры840х1124х1790
Масса кг. Не более160

* - При установке 6 полок   ** - При установке 12 полок *** - Максимально возможное количество полок – 12.
В комплект поставки входит 6 полок.

Артикул:
briz-096
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
2,5
Количество уровней
6-12
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Дозатор-смеситель воды БСДВ-100Э (с баком) купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Дозатор-смеситель воды БСДВ-100Э (с баком)

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
500х800х750
Вес, кг
95
Описание

Бак смеситель-дозатор воды БСДВ-ХЭ предназначен для автоматического смешивания холодной и горячей воды до требуемой температуры и её последующего дозирования.

Описание и технические характеристики

Бак смеситель-дозатор воды БСДВ-ХЭ предназначен для автоматического смешивания холодной и горячей воды до требуемой температуры и её последующего дозирования при приготовлении теста в хлебопекарном и кондитерском производстве. Бак является дозатором периодического действия. Также может использоваться для питания водой станций дозирования жидких компонентов.

 

Бак выпускается в трёх модификациях в зависимости от диапазона дозирования воды: БСДВ-50Э, БСДВ-100Э и БСДВ-200Э. В конструкции бака контактируют с рабочей средой только те материалы, которые разрешены к применению в пищевой промышленности: ст12Х18Н10Т ГОСТ5632-72; фторопласт-4 ГОСТ10007-80; латунь ЛС 59-1Л ГОСТ 17711-72.

 

Основные особенности:

- В баке установлен ТЭН для поддержания установленной температуры воды при длительном простое, что повышает стабильность температурного режима при замесе теста.

- В нижней части бака имеется поддон для сбора конденсата, образующегося на стенках бака. Конденсат через патрубок сливается в канализацию.

- Установка температуры и объёма сливаемой воды производится при помощи клавиатуры на пульте управления. Отображение объёма и температуры происходит светодиодными индикаторами с высотой цифр 26мм.

- На пульте управления постоянно индицируется температура воды в баке, объём сливаемой жидкости, уровень воды в баке (пусто или полно), состояние работы ТЭНа.

- На внешней стороне бака имеется водомерное стекло со шкалой для визуального контроля за уровнем воды в баке.

- В программе бака предусмотрено ручное или автоматическое заполнение бака;

- При отключении питания все параметры сохраняются в энергонезависимой памяти пульта управления. После включения питания можно продолжить работу, не вводя вновь параметры.

- Также в памяти прибора сохраняется общее количество слитой воды из бака (в дежу и в канализацию) и количество воды, слитое в дежу.

- Наружные поверхности бака покрыты порошковой оплавляемой эмалью.

 

Дополнительно:

- фильтры механической очистки для предотвращения преждевременного выхода из строя резиновых мембран соленоидных клапанов;

- повысительный насос на сливе для сокращения времени слива в дежу.

Наименование

БСДВ-50Э

БСДВ-100Э

БСДВ-200Э

Диапазон дозирования воды, л

1-50

1-100

1-200

Погрешность дозирования, %

±2

Диапазон регулировки температуры, °С

10,0-69,9

Температура холодной воды на входе, °С

10±5

Температура горячей воды на входе, °С

70±5

Скорость заполнения воды в бак, л/мин*

30

Средняя скорость слива воды из бака без насоса (с насосом), л/мин

12 (20)

12 (20)

15 (30)

Подвод воды

Ду15

Слив воды

Ду20

Ду20

Ду25

Напряжение питания сети, В

220±10%

Макс. потребляемая мощность с ТЭНом / без ТЭНа, кВт

2,7 / 0,2

*при давлении холодной и горячей воды не менее 0,5 Мпа

Артикул:
bsdv-100a
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,7
Объем, л
100
Подробнее
Виброрастариватель-просеиватель ВРП-900 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Виброрастариватель-просеиватель ВРП-900

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
1100х1200х960
Вес, кг
150
Описание

 

Предназначен для приёма сыпучих продуктов (например: мук, сахар, семя подсолнечника и т.п.) из мешков при растаривании, а также для их дальнейшего просеивания с отводом отсева в специальный мешок и улавливанием ферромагнитных примесей.

Описание и технические характеристики

Виброрастариватель-просеиватель ВРП-900 предназначен для приёма сыпучих продуктов (например: мук, сахар, семя подсолнечника и т.п.) из мешков при растаривании, а также для их дальнейшего просеивания с отводом отсева в специальный мешок и улавливанием ферромагнитных примесей. Выгрузка просеянного продукта осуществляется вниз через патрубок для последующего транспортирования при помощи шнека или вакуумного транспорта. Просеивание продукта осуществляется при помощи вибрации сетки, осуществляемой вибратором.

 

Размер ячейки сита зависит от просеиваемого продукта и согласовывается с заказчиком. Ячейка сита выбирается из ряда: 1/ 1,6 / 2 / 2,5 / 2,8 / 3,2 / 3,5 / 4 / 5 / 6 / 8 / 10 мм. Размер ячейки сита добавляется в конце обозначения.

 

Виброрастариватель-просеиватель не комплектуется пультом управления и предназначен для встраивания в систему управления технологической линией.

 

В стандартной комплектации изделие изготавливается из углеродистой стали с покрытием порошковой оплавляемой эмалью.

Геометрический объём загрузочной воронки, куб.м

0,2

Площадь ситовой поверхности, кв.м

0,49

Производительность, кг/ч

100-3000*

Высота загрузки, мм

900

Высота выгрузки, мм

450

Диаметр патрубка выгрузки, мм

300

Установленная мощность вибратора, кВт

0,55

* Примечание: производительность зависит от размера ячейки сита, угла наклона сита, настройки вибратора и производительности последующего технологического оборудования.

Артикул:
vrp-900
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,55
Подробнее
Питатель шнековый ПШМС-3-100 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Питатель шнековый ПШМС-3-100

Оставить отзыв
Производитель
Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Габариты, мм
420х1808х593
Вес, кг
350
Описание

Питатель шнековый ПШМС-3-100(150) (далее по тексту - питатель) предназначен для транспортировки муки в системах аэрозольтранспорта и применяется на предприятиях хлебопекарной, кондитерской и мукомольной промышленности.

Описание и технические характеристики

Питатель шнековый ПШМС-3-100(150) (далее по тексту - питатель) предназначен для транспортировки муки в системах аэрозольтранспорта и применяется на предприятиях хлебопекарной, кондитерской и мукомольной промышленности.

 

Питатель шнековый входит в состав линии для механического транспортирования муки на основе Ш2-ХМЖ, а также может использоваться как самостоятельный механизм.

 

Питатель шнековый выпускается в двух исполнениях:

 - ПШМС-3-100 с диаметром шнека 100 мм;

 - ПШМС-3-150 с диаметром шнека 150 мм.

Модель

ПШМС-3-100

ПШМС-3-150

Производительность, т/ч

до 3

до 6

Установленная мощность, кВт

5,5

5,5

Число оборотов шнека об/мин

900

900

Диаметр шнека, мм

100

150

Условный диаметр выходного патрубка аэрокамеры, Ду

65

80

Диаметр входного патрубка аэрокамеры (воздух), мм

50

50

Артикул:
pshms-3-100
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
5,5
Подробнее
Пищевые чернила LIGHT MAGENTA для принтера купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Пищевые чернила LIGHT MAGENTA для принтера

Оставить отзыв
Производитель
Роспринтер
Описание

Чернила пищевые ink Time LIGHT MAGENTA 100 мл. для пищевых плоттеров и пищевого принтера

Описание и технические характеристики

Размер: 100 мл.

Единица измерения: шт.

 

Чернила пищевые ink Time LIGHT MAGENTA 100 мл. для пищевых плоттеров и пищевого принтера

Артикул:
light-magenta
Цена:
Под заказ
Объем, л
0,1
Подробнее
Печатающая головка для Epson T50 A50 T60 R290 R280 RX610 L800 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Печатающая головка для Epson T50 A50 T60 R290 R280 RX610 L800

Оставить отзыв
Производитель
Роспринтер
Описание

Совместим с Epson R280 R285 R290 R295 RX600 RX610 RX615 RX585 PX595 RX685 RX690 PX650 PX660 PX610 P50 P60 T50 T60 A50 T59 TX650 TX659 L800 L801

Описание и технические характеристики

Материал: полипропилен, поливинилхлорид, устойчивый к коррозии пластик

 

Печатающая головка для Epson T50 A50 T60 R290 R280 RX610 L800

 

Совместим с Epson R280 R285 R290 R295 RX600 RX610 RX615 RX585 PX595 RX685 RX690 PX650 PX660 PX610 P50 P60 T50 T60 A50 T59 TX650 TX659 L800 L801

Артикул:
l800-2
Цена:
Под заказ
Подробнее
Упаковочная машина МТУ Ларго купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Упаковочная машина МТУ Ларго

Оставить отзыв
Производитель
Потенциал
Габариты, мм
1000 х 1400 х 1350
Вес, кг
270
Описание

Упаковочная машина МТУ «ЛАРГО» предназначена для упаковки в термоусадочную полиэтиленовую (ПЭ) пленку длинномерных изделий, к числу которых относятся различного вида пиломатериалы: вагонка, брус, плинтус, доска, карнизы и т.п.

Описание и технические характеристики

Упаковочная машина МТУ «ЛАРГО» предназначена для упаковки в термоусадочную полиэтиленовую (ПЭ) пленку длинномерных изделий, к числу которых относятся различного вида пиломатериалы: вагонка, брус, плинтус, доска, карнизы и т.п. Оборудование имеет модульную конструкцию, просто в эксплуатации, легко устанавливается и настраивается.

Комплект поставки МТУ «ЛАРГО»:

МТУ–221 Оборачивающий узел

МТУ–121 Термотоннель

МТУ-4 Подающий, Промежуточный и Приемный рольганг

МТУ Точечный запайщик

Характеристики МТУ-221 оборачивающий узел:


Исполнение

модуль

Минимальные габариты упаковки (высота х ширина/диаметр), мм

 40х40

Максимальные габариты упаковки (высота х ширина/диаметр), мм

200х200

Тип намотки плёнки в рулоне

полотно

Тип термоусадочной плёнки

полиэтилен

Максимальная ширина пленки, мм

900

Режим нагрева ножа

импульсный

Длина рабочей части термоножа, мм

1200

Потребляемая мощность в момент включения, кВт

8

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм

1000 х 1400 х 1350

Вес аппарата, кг, нетто

95

Характеристики МТУ-121 Термотоннель:

Исполнение

модуль

Габариты проходного окна тоннеля (ширина х высота), мм:

360х250

Длина камеры, мм:

1200

Тип звена конвейерной ленты:

пластина

Размеры конвейера (длина х ширина), мм:

1800х330

Количество зон обдува, шт.:

2

Скорость движения конвейера, м/мин.

4

Диапазон регулировки температуры в тоннеле, °С:

20-220

Характеристики ТЭНов, шт..х. кВт:

12 х 0,63

Максимальная потребляемая мощность, кВт:

8

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм:

1800 х 600 х 1450

Вес аппарата, кг, нетто:

120

Характеристики МТУ-4 Рольганг промежуточный, приемный и подающий:

Исполнение

модуль

Габаритные размеры рольганга (Д х Ш х В ), мм

1800 х 460 х 890

Вес аппарата, кг, нетто

50

Артикул:
mtu-largo
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
12
Подробнее
Клипсатор автоматический Спутник купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Клипсатор автоматический Спутник

Оставить отзыв
Производитель
НХЛ Группа Компаний
Габариты, мм
670х1015х485
Вес, кг
34
Описание

Предназначен для закрывания различных пакетов путем постановки на горловину пакета цветной металлопластиковой клипсы. 

Описание и технические характеристики

Клипсатор «СПУТНИК» предназначен для закрывания различных пакетов путем постановки на горловину пакета цветной металлопластиковой клипсы.

 

При этом на клипсе отмечается дата упаковки. Дата на клипсе долговечна, она не пачкается и не стирается.

 

Применение клипсы позволяет повысить эстетический вид упаковки, придает ей празднично-подарочный вид и позволяет потребителю воспользоваться содержимым упаковки с возможностью повторного закрывания пакета.

Артикул:
a-sputnik
Цена:
Под заказ
Подробнее
Тестозакаточная машина Danler WMK-330 для формирования рогаликов купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестозакаточная машина Danler WMK-330 для формирования рогаликов

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
1000х530х1060
Вес, кг
220
Описание

Для закатки тестовых заготовок небольшого размера при формировании мелкоштучных хлебобулочных изделий, таких как рогалики, булочки для хот-догов. Используется на крупных хлебозаводах так и маленьких пекарнях.

Описание и технические характеристики

Машина незаменима при производстве (путем формования) из заготовок предварительно округленного теста, коротких батонов длиной не более 28 см. и массой до 350 г.
      На первом этапе работы, машина раскатывает заготовку из дрожжевого теста посредствам сводимых вращающихся валков диаметром 95 мм. На втором этапе, при движении заготовки по конвейеру и соприкосновения ее с верхним прижимом-происходит заворачивание и докатывание заготовки.
      Конечная форма и размер изделия регулируются путем изменения массы заготовки, расстояния между раскаточными валками и зазора между конвейером и верхним прижимом, обеспечивающим финальное формование.

Особенности

  • Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок.
  • Формовка за счет раскатывания теста между сводимыми валками и последующим заворачиваем и докатыванием заготовки на конвейере с верхним прижимом.
  • Регулировка конечной формы и размера изделия путем изменения массы заготовки, расстояния между роликами и зазора между конвейером и верхним прессом, обеспечивающим финальное формирование, с помощью градуированных штурвалов.
  • Загрузка заготовки и выгрузка готового продукта с одной стороны.
  • Конструкция конвейера исключает сползание транспортерной ленты во время работы.
  • Многослойная бесшовная транспортерная лента обладает повышенной износостойкостью
  • Система блокировок обеспечивает безопасность персонала при работе и техническом обслуживании
  • 4 поворотных колеса, 2 из них с блокировкой.
  • Простая разборка для очистки.

Тип оборудования

для формирования рогаликов

Область применения

для пекарни

Мощность, кВт

0.37

Напряжение сети, В

220/380

Габариты ШхГхВ, мм

1000х530х1060

Вес тестовой заготовки, г

30-350

Диапазон проката, мм

1,5-15

Ширина ленты, мм

330

Ширина валков, мм

275

Диаметр валков, мм

95
Артикул:
wmk-330
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220/380
Мощность, кВт
0,37
Подробнее
Миксер планетарный Miratek MQ-40 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Миксер планетарный Miratek MQ-40

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
590х900х1340
Вес, кг
244
Описание

Для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как: яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы.

Описание и технические характеристики

Планетарные миксеры Miratek предназначены для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как: яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы.

  • В комплекте три взбивальных органа из пищевой нержавеющей стали: венчик, крюк, лопатка
  • Автоматический цифровой таймер с системой звукового оповещения
  • Плавная регулировка скорости вращения месильного органа при помощи частотного преобразователя
  • Возможность смены дежи не снимая месильный орган
  • Быстросъемный надежный механизм крепления месильного органа
  • Надежная фиксация дежи
  • Удобный рычажный механизм поднимания/опускания дежи
  • Система безопасности: -защитная решетка -при опускании дежи автоматическое отключение месильного органа кнопка аварийной остановки
  • Полностью стальной эмалированный корпус. Передняя панель, а также все части, соприкасающиеся с взбиваемой массой, сделаны из пищевой нержавеющей стали AISI-304.

Тип оборудования

планетарный

Область применения

для кондитерской, для общепита

Мощность, кВт

2.5

Напряжение сети, В

380

Габариты ШхГхВ, мм

590х900х1340

Скорость вращения месильного органа, об/мин

130-376

Объем дежи, л

40

Вес, кг

244
Артикул:
mq-40
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2.5
Объем, л
40
Подробнее
Тестораскаточная машина Miratek KR-350 для крутого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестораскаточная машина Miratek KR-350 для крутого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
500х830х1090
Вес, кг
170
Описание

Для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины.

Описание и технические характеристики

Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek предназначена для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины.

Особенности

  • Бесступенчатое изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки.
  • Использование ременной передачи снижает эксплуатационные затраты, обеспечивает долговечность работы машины, отсутствие необходимости в смазке, сглаживание пульсаций, плавность и тихую работу.
  • Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков предотвращает необходимость остановки машины с целью ее очистки.
  • Защитная откидная решетка из нержавеющей стали предотвращает попадание посторонних предметов к раскаточным валкам, а также – поломку машины и травмирование оператора, при этом предоставляя возможность обзора и контроля над процессом раскатывания.
  • Верхняя панель позволяет оператору осуществлять удобную подачу тестовой заготовки в подающий лоток.
  • Выдвижной стол под принимающим лотком предотвращает падение теста на пол и экономит пространство в то время, когда машина не используется.
  • Возможность выбрать модификацию машины для использования с питающим напряжением 220В или 380В.
  • Все детали машины, контактирующие с заготовкой (лотки, валки, стол, верхняя панель, решетка), выполнены из нержавеющей стали, что предотвращает возникновение коррозии и повышает износостойкость.
  • Резиновые опорные ножки гасят вибрации и обеспечивают устойчивое положение машины.
  • Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью.

Тип оборудования

для крутого теста

Скорость вращения валков, об/мин

129

Область применения

для пекарни, для общепита

Мощность, кВт

2

Напряжение сети, В

220/380

Габариты ШхГхВ, мм

500х830х1090

Производительность, кг/час

150

Толщина раскатываемого слоя, мм

0,2-25

Ширина раскатываемой порции теста, мм

350

Ширина заготовки (длина валков), мм

350

Диаметр валков, мм

120

Вес, кг

170
Артикул:
kr-350
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220/380
Мощность, кВт
2
Подробнее
Тестомес Danler PG-18 Z для крутого теста купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестомес Danler PG-18 Z для крутого теста

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
630х400х610
Вес, кг
75
Описание

 Для автоматизации процесса перемешивания и вымешивания различных масс высокой вязкости, таких как: крутое тесто, густой фарш, творог, медовое пряничное тесто и многих других составов. Благодаря данной машине, можно быстро и просто изготовить пельмени, вареники, хинкали, чебуреки, домашнюю лапшу, лаваш, творожную массу, пряники и многие другие виды продукции.

Описание и технические характеристики

Тестомесильные машины серии PG представляют собой оборудование для перемешивания и вымешивания различных масс высокой вязкости. Тестомесы имеют горизонтальную схему компоновки, благодаря чему (по сравнению с вертикальными машинами) замешанная масса имеет более равномерную структуру и не содержит жидкость.
    Машина имеет 2 месильных органа. Первый (подвижный)-осуществляет вращение вокруг своей оси посредством приводного двигателя, второй (неподвижный) закреплён на стенке дежи. Подвижный месильный орган «Z»-образной формы.
    Месильный орган «Z»-образной формы обеспечивает перемешивание более густых масс (или масс большего объема) по сравнению с «H»-образным при одинаковой приводной мощности двигателя. Это обеспечивается тем, что подводимая на месильный орган мощность расходуется как на перемещение массы вокруг оси вращения исполнительного органа, так и на перемещение массы вдоль оси, имитируя процесс ручного замешивания.
    Дежа машины оснащена крышкой, что предотвратит попадание различных частиц в перемешиваемую массу и позволит избежать «распыл» муки. Также, это исключит случайное попадание посторонних предметов к месильным органам предотвратив возможность поломки машины.
    Машина снабжена кнопкой экстренного выключения (тип - «грибок»), для предотвращения травмирования оператора при возникновении экстренной ситуации, Также, закрываемая крышкой дежа, исключит случайный доступ оператора к вращающемуся месильному органу.

Базовая комплектация

Тестомес с питающим напряжением 220В с установленным месильным органом и дежой.

Особенности

  • Равномерность замеса, благодаря двум рабочим органам (подвижного и неподвижного). Тесто получается упругим и эластичным, хорошо раскатывается и не рвется
  • Простота выгрузки массы, благодаря возможности ручного опрокидывания дежи после снятия ее фиксации
  • Стойкость машины к окислению и коррозии. Дежа выполнена из стали AISI 304, корпус машины металлический, покрытый порошковой эмалью
  • Предотвращение загрязнения перемешиваемой массы и «распыла» муки, благодаря крышке закрывающей дежу. Также, крышка предотвратит попадание твердых предметов и поломку оборудования
  • Наличие фиксации дежи во время работы, благодаря специальному фиксатору, управляемому ручкой
  • Эргономичность машины, позволяющая обеспечить простоту проведения санитарно-гигиенической обработки
  • Долговечность эксплуатации, благодаря простоте и надежности машины
  • Приспособляемость оборудования к питающему напряжению, благодаря возможности выбора модификации машины на 220В и 380В

Тип оборудования

для крутого теста

Максимальная масса загружаемого теста, кг

9

Область применения

для пекарни, для кондитерской, для общепита

Скорость вращения месильного органа, об/мин

18

Объем дежи, л

18

Тип дежи

опрокидываемая

Мощность, кВт

0.75

Напряжение сети, В

220

Габариты ШхГхВ, мм

630х400х610

Тип опрокидывания

ручной

Максимальная масса загружаемой муки, кг

6

Наличие реверса месильного органа

Нет

Вес, кг

75
Артикул:
pg-18-z
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
0.75
Объем, л
18
Подробнее
Противень 600х400 Danler GS11123 с бортами купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Противень 600х400 Danler GS11123 с бортами

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
600х400х20
Вес, кг
1,5
Описание

Для выпечки булочек, пирожков и других кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Противень предназначен для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в подовых и ротационных печах.

 

Тип оборудования

противень

Габариты ШхГхВ, мм

600х400х20

Материал

алюминий анодированный

Толщина, мм

1.5

Конструктивная особенность

противень с бортами 45°
Артикул:
GS11123
Цена:
Под заказ
Подробнее