Машины тестоделительные «Восход-ТД-5» и «Восход- ТД-6» (тестоделители) предназначены для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:
- из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%
Применяются для производства:
- формового и подового хлеба
- хлебобулочных изделий.
Рекомендуются для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по производству широкого ассортимента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Тестоделители обеспечивают высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарной, опарной и ускоренной технологий тестоприготовления.
Эксплуатация тестоделителей «Восход-ТД-5» и «Восход-ТД-6» рекомендуется в линиях ïо производству хлебобулочной продукции, укомплектованных оборудованием ôирмы «Восход»: тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», «Восход-ТО-6», шкафом предварительной расстойки «Бриз плюс Супер», тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-4М», «Восход-ТЗ-6».
Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора. Управление простое, интуитивно понятное: отобра-жение текущих параметров и управление ходом технологического процесса осу-ществляется при помощи сенсорных элементов управления и ввода инфор-мации, расположенных на экране панели оператора.
Основные функции, задаваемые с панели управления:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста программ деления
- корректировка программ во время работы делителя
- отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
- остановка механизмов тестоделителя в положении для чистки
Параметры, задаваемые с панели управления:
- название программы, ее номер
- скорости первого и второго транспортеров
- производительность
- объем мерных камер
Производительность, шт./час (шт./мин.) | 2160-5040 (36-84) |
Количество заготовок за один рабочий ход, шт. | 4 |
Масса тестовых заготовок, кг | 0.1-0.65 |
Погрешность деления, % не более: | |
- масса тестовой заготовки до 0,2 кг | ±3 |
- масса тестовой заготовки более 0,2 кг | ±2 |
Вместимость загрузочного бункера, кг теста | 250 |
Напряжение питания, В | 3NPE~220/380 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 3,5 |
Давление подводимого сжатого воздуха, кгс/см2 | 4-5 |
Габаритные размеры, мм, не более: | |
длина | 1706 |
ширина с транспортером | 2335 |
высота | 1889 |
Масса, кг | 1500 |
