Ротационная печь газовая Восход Муссон-ротор модель 99/11-01 «КЛАСС ЭКО»

Габариты, мм

1555х1350х2270

Вес, кг

900

Описание

Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий.

Описание и технические характеристики

Технические характеристики	Ротационная печь "Муссон ротор" 55-01 и "Муссон ротор" 55Р-01(разборная).
Производительность, шт./за одну выпечку:
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10)	90**
- батон 0,5 кг (4 шт. на противне)	64*
- батон 0,3 кг (6 шт. на противне)	108**
- булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне)	216**
Вместимость:
- хлебные формы №№ 7, 10, шт., до	90***
- противни (размер 450 х 600 мм)	18***
Номинальная потребляемая мощность, кВт	2,4
Номинальное напряжение, В	3NPE ~380
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	2.5
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С	50-300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более	20
Вид топлива	топливо диз. ГОСТ305-82, газ природный
Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч	3,8
Максимальный расход газообразного топлива, м /ч	5,1
Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл	5
Номинальная тепловая мощность, кВт	45
Габаритные размеры, мм, не более:
с демонтированным оборудованием, мм, не более:
- длина, ширина, высота	1555х1000х2000
Площадь выпечки, кв.м	4,86***
Масса, кг, не более	900/930

Печи ротационные «муссон-ротор» предназначены для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

* При использовании 16 ярусной стеллажной тележки.

** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки.

Загрузка формовым хлебом 90шт/выпечку (хлебные формы №№7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10). При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебом составляет 54 шт/выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10).

*** Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18 ярусной стеллажной тележки

Артикул:

55-01

Производитель

Восход

Напряжение питания, В

380

Мощность, кВт

2,4

Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 77M-02

Производитель

Восход

Габариты, мм

1800x1673x2385

Вес, кг

1230

Описание

Универсальная ротационная хлебопекарная конвекционная печь нового поколения. Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе.

Описание и технические характеристики

Печь ротационная хлебопекарная "Муссон-ротор" модель 77M - 01 . Производства фирмы ЗАО НПП фирмы "Восход".

Высокое качества хлебопекарного и кондитерского оборудования.Ротационная печь "Муссон-ротор" модель 77М-01 - универсальная ротационная хлебопекарная конвекционная печь нового поколения. Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Печь ротационная обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. Ротационная печь "Муссон ротор" имеют цельносварную конструкцию. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления печами ротационными "Муссон ротор" построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей мини-мальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:

ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге.
корректировка программ во время выпечки.
задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки.
отображение графической и текс-товой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее.

Вид энергоносителя:	Электричество
Общая площадь выпечки, м²	7.1/11.1*
Марка используемых стеллажных тележек:	ТС-1
Размеры противня, мм, не более:	660x600
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7	135*
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10	150***
-батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне)	96****
- батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне)	144*
-мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне)	288*
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	52
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С	50-300
Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более	20
Номинальная тепловая мощность, кВт	-
Марка используемых горелок	-
Максимальный расход*****:
-газа, куб.м/ч	-
-жидкого топлива, кг/ч	-
Габаритные размеры с пандусом, мм, не более	1800x1676x2370
Масса, кг, не более	1230

* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18

** При использовании 28 ярусной стеллажной тележки

*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
**** При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16
***** При непрерывной работе горелки

Артикул:

77m-02

Напряжение питания, В

380

Мощность, кВт

Ротационная печь газовая Восход Муссон-ротор модель 350 «КЛАСС ЭКО»

Производитель

Восход

Габариты, мм

2340х2956х3082

Вес, кг

2880

Описание

Оборудование обеспечивает:

выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере;
идеальный глянец на выпекаемой продукции;
безопасность в эксплуатации.

Описание и технические характеристики

Оборудование обеспечивает:

выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере;
идеальный глянец на выпекаемой продукции;
безопасность в эксплуатации.

Технические характеристики:

Марка используемых стеллажных тележек*:	ТС-7	ТС-8
Вместимость стеллажных тележек, шт.	2	2
Общая площадь выпечки, м2	20,46**	21,6**
Размеры противня, мм, не более:	580х980	600х1000
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
- хлеб формовой при использовании кассет 5Л7	288**	360**
- хлеб формовой при использовании кассет 5Л10	288**	360**
- батон 0,3 кг (штук на противне)	468** (13)	504** (14)
- батон 0,5 кг (штук на противне)	352**** (11)	352**** (11)
- мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)	1008** (28)	1008** (28)
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	8
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт	160
Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,	100-300
Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более	25
Виды топлива:
газ природный низкого давления	1,5-5,0 кПа
топливо дизельное	ГОСТ 305-82
Максимальный***** расход:
газа, м3/ч	19
жидкого топлива, кг/ч	14,5
Расход воды за цикл пароувлажнения, л	12
Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более	2350х2955х3138
Масса, кг, не более	3100
Высота потолков в помещении, м, не менее	4

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).

** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.

*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).

**** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.

***** При непрерывной работе горелки.

Артикул:

350

Напряжение питания, В

380

Мощность, кВт

160

Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 33

Производитель

Восход

Габариты, мм

1120х1345х2250

Вес, кг

320

Описание

Печь обеспечивает выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенная поверхность, идеальный глянец.

Описание и технические характеристики

Печь предназначена для выпечки:

хлебобулочных изделий
кондитерских изделий

В условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Общая площадь выпечки, м²	2,7*
Размеры противня, мм, не более	450х600**
Производительность, шт./за одну выпечку:
- батон 0,5 кг (4 шт. на подовом листе)	20***
- батон 0,3 кг (6 шт. на подовом листе)	60*
- мелкоштучные изделия, массой 0,15 кг, (12 шт. на подовом листе)	120*
- хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10)	30****
- хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7 (Л10)	35****
Номинальная потребляемая мощность, кВт	23,5
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С	50 - 300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более	25
Габаритные размеры, мм, не более	1120х1345х1489
Габаритные размеры, с расстойным шкафом либо на опорах мм, не более,	1120х1345х2250
Масса, кг, не более	365

* - при пятиярусной загрузке.
** - при десятиярусной загрузке.
*** При 5-ярусной загрузке.
**** Устанавливаются на подовые листы 450х600 мм.

Производительность указана с учётом применения подовых листов 450 х 600 мм.
Возможно использование подовых листов 400 х 600 мм.

Артикул:

Напряжение питания, В

380

Мощность, кВт

23,5

Люлечная печь хлебопекарная ВОСХОД модель Циклон-ротор 240Р

10 июля 2019 Ротационные печи Оставить комментарий

Производитель

Восход

Габариты, мм

2806х1958х2508

Вес, кг

2200

Описание

Описание и технические характеристики

Предназначена для выпечки широкого ассортимента высококачественной продукции из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки: хлеба формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, в том числе бисквита. Применение оригинальных конструктивных решений позволили создать отличную современную печь с низким расходом топлива, быстрым разогревом до рабочей температуры, широким набором потребительских свойств, высокой надежностью, обеспечивающими широкие технологические возможности для расширения ассортимента и качества выпекаемой продукции.

Высокий КПД печи, экономичность печи обеспечиваются:

оптимально подобранными тепловой мощностью горелки и площадью обогревающих каналов
оптимальной схемой движения дымовых газов по обогревающим каналам печи, обеспечивающей максимально возможное использование тепла от сжигания топлива (природного газа или дизельного топлива
чрезвычайно низкая разница между температурой отходящих газов и температурой в пекарной камере на всех режимах работы в зависимости от ассортимента 10оС - 40 оС.)

Производительность, шт./за одну выпечку:
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. формы №7, 10)	240
- батон 0,3 кг (4 шт. на противне)	120
Площадь выпечки, м	5,4
Вместимость
- хлебные формы 7, 10 ГОСТ 17327, шт.	240
- противни (плоские размер: 300х600 мм), шт.	30
Номинальная потребляемая мощность, кВт	1,1
Номинальное напряжение, В	3NPE ~ 380
Род тока и частота, Гц	переменный, 50
Диапазон установки температуры в пекарной камере, С	0-300*
Время разогрева печи до температуры 250С, мин, не более	45
Вид топлива	топливо дизельное, газ природный
Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч	6,8
Максимальный расход газообразного топлива, м /ч	8,5
Расход за 1 выпечку** газообразного топлива, м	3,8
Расход за 1 выпечку** жидкого топлива, кг	3
Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл	4-6
Номинальная тепловая мощность, кВт	75
Габаритные размеры без козырька (с козырьком), мм, не более	2806х1958х2508 (2806х2230х2508)
Масса, кг, не более	2200

Артикул:

240r

Напряжение питания, В

380

Мощность, кВт

Ротационная печь газовая Восход Муссон-ротор модель 99М-01

Производитель

Восход

Габариты, мм

2090x2028x2384

Вес, кг

1600

Описание

Печь ротационная «Муссон-ротор» модели 99 М-01 и 99 М-02 имеют неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Описание и технические характеристики

Ротационная печь «Муссон-ротор» модели 99 МР-01 и 99 МР-02 имеют разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Система управления печами ротационными построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производ-ства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:

ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
корректировка программ во время выпечки
задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.

Ротационные печи "Муссон-ротор" 99М-01, "Муссон-ротор" 99МР-01
Технические характеристики	99МР-01 99М-01
Марка используемых стеллажных тележек:	ТС-2
Общая площадь выпечки, м²	9.7/15.1**
Размеры противня, мм, не более:	600x900
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7	180*
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10	200***
-батон 0.3 кг (12 шт. на противне)	216*
- батон 0.5 кг (10 шт. на противне)	160****
-мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне)	432*
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	2,5
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт	75
Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С	100-300
Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более	20
Максимальный расход*****:
-газа, куб.м/ч	8,5
-жидкого топлива, кг/ч	6,8
Габаритные размеры, мм, не более	2090x2023x2384
Масса, кг, не более	1600(1600)

* При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.
** При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-2-16.
*** При использовании 28 ярусной стеллажной тележки ТС-2-28.
**** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
***** - При непрерывной работе горелки.

Артикул:

99м-01

Напряжение питания, В

380

Мощность, кВт

Оставьте первый комментарий

0.0 0 Отзывы

Оставить отзыв

Оценить

Загрузить фото

Отменить

Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров.

Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 99/11-02

Производитель

Восход

Габариты, мм

2150х2023х2363

Вес, кг

1550

Описание

Предназначена для выпечки на одной стеллажной тележке.

Описание и технические характеристики

Выпечка широкого ассортимента хлебобулочных изделий высокого качества обеспечивается:

эффективной схемой циркуляции воздуха с центробежным вентилятором, создающей в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости, поступающий в камеру распределенным по всей ее глубине и высоте. Стабильное качество выпечки обеспечивается при расстоянии между поверхностью выпекаемого изделия и подовым листом, находящимся над ним, всего 1 см.
мощной системой пароувлажнения лоткового типа, размещенной непосредственно в потоке горячего воздуха и обеспечивающей мгновенное испарение необходимого количества воды для максимального подъема изделий и получения идеального глянца на их поверхности. Вода поступает в парогенератор одновременно в шесть точек, обеспечивая максимально быстрое заполнение всех лотков. Эффективность пароувлажнения сохраняется при невысоком давлении воды, имеющимся практически во всех водоподводящих системах. В систему водоподготовки входит фильтр грубой очистки воды, редукционный клапан с манометром, для стабилизации давления воды.
КПД печи близок к теоретически достижимому максимуму.
При производстве был применен ряд инновационных решений.
По разнице значений температуры в пекарной камере печи и отходящих газов печь не имеет аналогов.

Технические характеристики:
Марка используемых стеллажных тележек:	ТС-8-Р*
Вместимость стеллажных тележек, шт.	1
Общая площадь выпечки, м2	10,8^* /16,8**
Размеры противня, мм, не более:	600х1000
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7	180*
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10	216**/200*
-батон 0,3 кг (штук на противне)	252* (14)
-батон 0,5 кг (штук на противне)	176***** (11)
-мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)	504* (28)
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	75
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,	100-300
Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более	20
Виды топлива:	электричество
Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более	2150х2023х2363
Масса, кг, не более	1550
Высота потолков в помещении, м, не менее	3

Артикул:

99/11-02

Напряжение питания, В

380

Мощность, кВт

Ротационная печь электрическая Восход Муссон-ротор модель 99/11-02