ООО «Кепалас»

С 2014 года продаем хлебопекарное, кондитерское

и упаковочное оборудование в Беларуси

+375 (29) 669-90-39 (A1)
+375 (33) 660-25-26 (МТС)

kepalas@list.ru

Обратный звонок

Заказать звонок

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Пн - Пт: 09:00-18:00

Минск, ул. Минина, 21, к. 2, офис 3

Тестоокруглитель Восход ТО-5 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоокруглитель Восход ТО-5

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1153х1118х1560
Вес, кг
350
Описание

Tестоокруглитель "Восход-ТО-4" с центральной регулировкой желобов и тестоокруглитель "Восход-ТО-5" с оперативной регулировкой желобов предназначены для создания однородной структуры и частичного удаления диоксида углерода, заделки поверхностных пор и придания тестовым заготовкам шарообразной формы.

Описание и технические характеристики

Модели «Восход-ТО-4» и «Восход-ТО-5», их назначение и свойства

Тестоокруглители эффективно используются в технологических линиях хлебопекарной промышленности при производстве хлебобулочных изделий. Оборудование фирмы «Восход» с успехом эксплуатируется в линиях производства, которые могут быть укомплектованы как собственной продукцией «Восход» (тестоделителями, шкафами предварительной расстойки, тестозакаточными машинами), так и оборудованием от ведущих европейских производителей.

 

Технические характеристики

Конструктивные решения различных моделей данного оборудования и их технологические возможности позволяют работать с заготовками разной массы.

 

Фиксирующие рукоятки позволяют оперативно регулировать положение желоба. Существует возможность установить данную модель в двух положениях, обдувать тестовые заготовки подогретым или не подогретым воздухом, а также отключить обдув вообще. Рабочие поверхности конуса, желобов имеют покрытие из материала с высокими антиадгезионными свойствами (материал, аналогичный тефлону).

 

К дополнительным опциям модели «Восход-ТО-4» можно отнести нониус, расположенный на маховике центральной регулировки, и возможность регулировать частоту вращения конуса (для достижения максимально качественного округления тестовых заготовок).

Производительность, шт/час, не более

2800 (46)

Масса тестовых заготовок, кг

0.05-1.5

Влажность тестовых заготовок, %,

40-44

Номинальная потребляемая мощность, кВт

2.85

Номинальное напряжение, В

3PE~380

Частота вращения конуса, об/мин

42+4

Габаритные размеры, мм

1153x1118x1560

Масса, кг

350

Преимущества оборудования

- удобная регулировка желоба:

- «Восход-ТО-4» имеет механизм центральной регулировки желоба, позволяющий быстро перенастраивать тестоокруглитель для работы с заготовками различной  массы;

- «Восход-ТО-5» имеет фиксирующие рукоятки, позволяющие регулировать желоба;

- увеличенный до 4.0 м путь тестовой заготовки;

- возможность установки в двух положениях относительно подающего устройства: загрузка со стороны панели управления или со стороны, противоположной от лотка;

- обдув тестовых заготовок во время округления подогретым/неподогретым воздухом, возможность отключения обдува;

- покрытие рабочих поверхностей конуса, желобов и подающего лотка сталафлоном (аналог тефлона) – материалом с высокими антиадгезионными свойствами;

- накладки, входящие в состав округляющего желоба, позволяют исключить “отщипывание” кусочков от тестовой заготовки, имеют сложный нелинейный профиль, рассчитанный с помощью компьютера, изготовлены из современного полимерного материала – каплена, допущенного к применению в пищевой промышленности;

- четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами;

- стол с ограждением для сбора мучной пыли;

- мукопосыпатель с возможностью регулировки расхода муки;

- специальный разъем для подключения тестоокруглителя к устройству управления тесторазделочной линией.

 

В комплект поставки включен  ЗИП.

Артикул:
to-5
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,85
Читать подробнее
Тестоокруглитель Восход ТО-4 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоокруглитель Восход ТО-4

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1153х1118х1625
Вес, кг
400
Описание

Tестоокруглитель "Восход-ТО-4" с центральной регулировкой желобов и тестоокруглитель "Восход-ТО-5" с оперативной регулировкой желобов предназначены для создания однородной структуры и частичного удаления диоксида углерода, заделки поверхностных пор и придания тестовым заготовкам шарообразной формы.

Описание и технические характеристики

Модели «Восход-ТО-4» и «Восход-ТО-5», их назначение и свойства

Тестоокруглители эффективно используются в технологических линиях хлебопекарной промышленности при производстве хлебобулочных изделий. Оборудование фирмы «Восход» с успехом эксплуатируется в линиях производства, которые могут быть укомплектованы как собственной продукцией «Восход» (тестоделителями, шкафами предварительной расстойки, тестозакаточными машинами), так и оборудованием от ведущих европейских производителей.

 

Технические характеристики

Конструктивные решения различных моделей данного оборудования и их технологические возможности позволяют работать с заготовками разной массы.

 

Фиксирующие рукоятки позволяют оперативно регулировать положение желоба. Существует возможность установить данную модель в двух положениях, обдувать тестовые заготовки подогретым или не подогретым воздухом, а также отключить обдув вообще. Рабочие поверхности конуса, желобов имеют покрытие из материала с высокими антиадгезионными свойствами (материал, аналогичный тефлону).

Производительность, шт/час, не более

3000 (50)

Масса тестовых заготовок, кг

0.05-1.5

Влажность тестовых заготовок, %,

40-44

Номинальная потребляемая мощность, кВт

2.85

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Частота вращения конуса, об/мин

40-60

Габаритные размеры, мм

1153x1118x1625

Масса, кг

400

К дополнительным опциям модели «Восход-ТО-4» можно отнести нониус, расположенный на маховике центральной регулировки, и возможность регулировать частоту вращения конуса (для достижения максимально качественного округления тестовых заготовок).


- удобная регулировка желоба:Преимущества оборудования

- «Восход-ТО-4» имеет механизм центральной регулировки желоба, позволяющий быстро перенастраивать тестоокруглитель для работы с заготовками различной  массы;

- «Восход-ТО-5» имеет фиксирующие рукоятки, позволяющие регулировать желоба;

- увеличенный до 4.0 м путь тестовой заготовки;

- возможность установки в двух положениях относительно подающего устройства: загрузка со стороны панели управления или со стороны, противоположной от лотка;

- обдув тестовых заготовок во время округления подогретым/неподогретым воздухом, возможность отключения обдува;

- покрытие рабочих поверхностей конуса, желобов и подающего лотка сталафлоном (аналог тефлона) – материалом с высокими антиадгезионными свойствами;

- накладки, входящие в состав округляющего желоба, позволяют исключить “отщипывание” кусочков от тестовой заготовки, имеют сложный нелинейный профиль, рассчитанный с помощью компьютера, изготовлены из современного полимерного материала – каплена, допущенного к применению в пищевой промышленности;

- четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами;

- стол с ограждением для сбора мучной пыли;

- мукопосыпатель с возможностью регулировки расхода муки;

- специальный разъем для подключения тестоокруглителя к устройству управления тесторазделочной линией.

 

В комплект поставки включен  ЗИП.

Артикул:
to-4
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,85
Читать подробнее
Тестоокруглитель Восход ТО-8 СКАУТ купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоокруглитель Восход ТО-8 СКАУТ

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
550х562х390
Вес, кг
38
Описание

Предназначен для создания однородной структуры тестовых заготовок, заделки поверхностных пор и придания заготовкам шарообразной формы изделий из пшеничного теста.

Описание и технические характеристики

Предназначен для создания однородной структуры тестовых заготовок, заделки поверхностных пор и придания заготовкам шарообразной формы изделий из пшеничного теста.

Рекомендуется к применению:
- в кулинариях, ресторанах, барах, столовых, кафе
- на фабриках-кухнях, комбинатах питания
- на участках по выработке хлебобулочных и кондитерских изделий торговых сетей
- в малых пекарнях
- в лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов.

 

Тестоокруглитель «Восход-ТО-8 Скаут» может быть использован как отдельно, так и совместно с тестоделителем.

Принцип работы: Тестовая заготовка вручную или из тестоделителя подается на внутреннюю поверхность чаши (в зону загрузки тестовых заготовок). Тестовая заготовка округляется двигаясь между стационарной чашей и конусом, совершающим планетарно-вращательные движения.
 

В конструкции предусмотрено:
- механизм округления - алюминиевое литье с антиадгезионным покрытием
- нержавеющий выгрузной лоток
- высокоточная механическая обработка деталей, обеспечивающая надежность и долговечность работы
- кнопка «Аварийный стоп» обеспечивающая безопасность персонала при работе
- корпус - нержавеющая сталь.

Масса округляемых тестовых заготовок, кг

0,02-0,2

Влажность теста округляемых тестовых заготовок

40-44%

Производительность, шт./ч, не более

1000*

Номинальная потребляемая мощность, кВт:

0,3

Номинальное напряжение

3NРЕ~380В

Габаритные размеры, мм:

550х562х390

Масса, кг, не более

38

* - Производительность увеличивается с уменьшением массы тестовой заготовки

Артикул:
to-8-skaut
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,3
Читать подробнее
Тестоокруглитель Восход ТО-6 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоокруглитель Восход ТО-6

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
1153х1118х1560
Вес, кг
350
Описание

Tестоокруглитель "Восход-ТО-4" с центральной регулировкой желобов и тестоокруглитель "Восход-ТО-5" с оперативной регулировкой желобов предназначены для создания однородной структуры и частичного удаления диоксида углерода, заделки поверхностных пор и придания тестовым заготовкам шарообразной формы.

Описание и технические характеристики

Tестоокруглитель "Восход-ТО-6" с механизмом центральной регулировки положения желоба относительно конуса предназначен для создания однородной структуры тестовой заготовки, частичного удаления диоксида углерода, заделки поверхностных пор и придания тестовым заготовкам хлебобулочных изделий из пшеничного теста влажностью 40 – 44% шарообразной формы. Рекомендуется эксплуатация в технологических линиях по производству хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промыш-ленности, укомплектованных оборудо-ванием "Восход": тестоделителями "Восход-ТД-2М", "Восход-ТД-3М", "Восход-ТД-4", шкафами предварительной расстойки "Бриз плюс", тестозакаточными машинами "Восход-ТЗ-6" "Восход-ТЗ-4M", "Восход-ТЗ-3М" или оборудованием ведущих европейских производителей.

 

Масса округляемых тестовых заготовок, кг

0,05 – 1,0

Влажность теста округляемых тестовых заготовок

40 – 44 %

Производительность (для тестовых заготовок до 0,5 кг), шт./ч, не более

3600

Номинальная потребляемая мощность, кВт:

3,2

Номинальное напряжение

3NРЕ ~ 380В

Род тока, частота тока

Переменный, 50Гц

Частота вращения конуса, об/мин

40 – 60

Габаритные размеры, не более, мм:

 

длина

1700

ширина

1600

высота

1900

Масса, кг, не более

550

Конструктивные решения, обеспечивающие качественное округление тестовых заготовок, и широкие технологические возможности тестоокруглителя:

- регулировка положения сегментов желоба относительно конуса в зависимости от массы тестовой заготовки производится с помощью электропривода, управление которым осуществляется кнопками с панели управления, позволяет быстро перенастраивать тестоокруглитель для работы с заготовками различной массы

- каждая функция, включаемая нажатием кнопки на панели пульта управления, отображается на дисплее

- индикация на дисплее расстояния между конусом и желобом в миллиметрах

- увеличенный на 2,4 м путь движения тестовой заготовки при округлении, по сравнению с изделиями «Восход-ТО-4» и «Восход-ТО-5», за счет установки дополнительных сегментов желоба в нижней цилиндрической части конуса позволяет получить более качественную форму заготовки, общая длина пути движения тестовых заготовок по поверхности конуса -6,3м

- плавная регулировка частоты вращения конуса с индикацией частоты вращения (об/мин) для максимально качественного округления заготовок из теста различной влажности

- обдув тестовых заготовок во время округления воздухом с температурой окружающей среды или теплым воздухом, предусмотрена возможность отключения обдува и защита тепловентилятора от перегрева

- покрытие рабочих поверхностей конуса, сегментов желоба, отбойника и подающего лотка - фторопластовая антиадгезионная композиция с повышеннными противоизносными свойствами для исключения залипания заготовок

- наличие отбойника, обеспечивающего стабильное положение заготовки на выходе

- накладки, входящие в состав округляющего желоба, позволяют минимизировать "отщипывание" кусочков от тестовой заготовки, имеют сложный нелинейный профиль, рассчитанный с помощью компьютера, изготовлены из современного полимерного материала

- наличие приемного и отводящего транспортеров позволяет увеличить количество вариантов стыковки тестоокруглителя с сопряженным оборудованием, что позволяет рационально использовать занимаемые площади

- оснащение тестоокруглителя счетчиком тестовых заготовок на выходе из тестоокруглителя с индикацией на дисплее

- использование современных комплектующих позволяет сократить время и затраты на техническое обслуживание

- четыре поворотные колесные опоры, снабженные тормозами-фиксаторами

- удобный стол для сбора мучной пыли

- мукопосыпатель с возможностью регулировки расхода муки

- наличие специального разъема для подключения тестоокруглителя к устройству управления тесторазделочной линией (только для линий, укомплектованных оборудованием «Восход»

- в комплект поставки включен комплект принадлежностей.

 

Конструкция механизма автоматической регулировки желобов защищена патентом.

Артикул:
to-6
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
3,2
Читать подробнее

Рекомендуемые товары:

Ротационная печь газовая Восход Муссон-ротор модель 350 «КЛАСС ЭКО» купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Ротационная печь газовая Восход Муссон-ротор модель 350 «КЛАСС ЭКО»

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2340х2956х3082
Вес, кг
2880
Описание

Оборудование обеспечивает:

  • выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере;

  • идеальный глянец на выпекаемой продукции;

  • безопасность в эксплуатации.

Описание и технические характеристики

Оборудование обеспечивает:

  • выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента, в том числе формового хлеба, без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере;

  • идеальный глянец на выпекаемой продукции;

  • безопасность в эксплуатации.

Технические характеристики:

 

Марка используемых стеллажных тележек*:

ТС-7

ТС-8

Вместимость стеллажных тележек, шт.

2

2

Общая площадь выпечки, м2

20,46**

21,6**

Размеры противня, мм, не более:

580х980

600х1000

Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:

 

 

- хлеб формовой при использовании кассет 5Л7

288**

360**

- хлеб формовой при использовании кассет 5Л10

288**

360**

- батон 0,3 кг (штук на противне)

468** (13)

504** (14)

- батон 0,5 кг (штук на противне)

352**** (11)

352**** (11)

- мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)

1008** (28)

1008** (28)

Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт

8

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Номинальная тепловая мощность, кВт

160

Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,

100-300

Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более

25

Виды топлива:

 

газ природный низкого давления

1,5-5,0 кПа

топливо дизельное

ГОСТ 305-82

Максимальный***** расход:

 

газа, м3/ч

19

жидкого топлива, кг/ч

14,5

Расход воды за цикл пароувлажнения, л

12

Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более

2350х2955х3138

Масса, кг, не более

3100

Высота потолков в помещении, м, не менее

4

 

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).

** При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.

*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).

**** При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.

***** При непрерывной работе горелки.

Артикул:
350
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
160
Подробнее
Машина для формования тестовых заготовок И8-ШФЗ (на противни) купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Машина для формования тестовых заготовок И8-ШФЗ (на противни)

Оставить отзыв
Производитель
Укрпродмашбуд
Габариты, мм
1150х1270х1300
Вес, кг
390
Описание

И8-ШФЗ работает в режиме струнной резки, превращая фигурные жгуты теста в готовые для запекания формы.

Описание и технические характеристики

Особенности использования машины И8-ШФЗ для формования тестовых заготовок:

- Востребована на небольших пекарнях.
- Применяется в малых кондитерских цехах фабрик.
- Производит различные виды пряников и печений.
- Формует заготовки из песочного и подобного ему теста.

 

И8-ШФЗ работает в режиме струнной резки, превращая фигурные жгуты теста в готовые для запекания формы.

 

Технические характеристики:

Производительность

378.0(кг/час)

Мощность

1.86(кВт)

Масса тестовых заготовок, г

10-50

Электропитание

220 В / 50 Гц

Артикул:
i8-shfz
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
220
Мощность, кВт
1,86
Подробнее
Тестозакаточная машина Восход Т3-7 для круассанов купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Тестозакаточная машина Восход Т3-7 для круассанов

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
770х500х275
Вес, кг
40
Описание

Установка тестозакаточная для круассанов «Восход-ТЗ-7» предназначена для формования тестовых заготовок круассанов и рогаликов из слоеного и сдобного теста.

Описание и технические характеристики

Установка тестозакаточная для круассанов «Восход-ТЗ-7» предназначена для формования тестовых заготовок круассанов и рогаликов из слоеного и сдобного теста.

Настольное исполнение машины и компактные габариты позволят устанавливать как на больших предприятиях, так и в небольших пекарнях.

За счет автоматизации процесса изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий повышается производительность труда, обеспечивается повторяемость формы продукта, что положительноскажется на востребованности продукции Вашей торговой марки.

Размер основания треугольной тестовой заготовки: 70-210 мм

Толщина тестовой заготовки: 2-8 мм

Масса тестовой заготовки: 10-350 г

Номинальная потребляемая мощность: 0,3 кВт

Номинальное напряжение: 3NPE ~ 380 В

Габаритные размеры: 770х500х275 мм

Масса: 40 кг

Производительность, шт./ч: 800 шт./ч

 

Конструктивные особенности установки:

  • калибровка толщины тестовой заготовки перед сворачиванием;
  • дополнительный утяжелитель для повышения плотности сворачивания заготовок большой толщины и массы;
  • для облегчения санитарной обработки предусмотрен быстрый и простой демонтаж элементов механизма закатки;
  • зона закатки защищена откидывающимся кожухом с предохранителем;
  • современные материалы;
  • оригинальный дизайн.

 

Ориентировочные размеры заготовок для круассанов:

  • минимальный размер заготовки круассана – 14 х 90 мм, 4 витка, масса 10 г (размер треугольной тестовой заготовки, основание х высота - 70 х 90 мм) при толщине теста 2 мм.
  • максимальный размер заготовки круассана – 65 х 220 мм, 3 витка, масса 350 г (размер треугольной тестовой заготовки, основание х высота – 210 х 335 мм) при толщине раскатанного теста 8 мм.
Артикул:
t3-7
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
0,3
Подробнее
Пищевые чернила LIGHT CYAN для принтера купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Пищевые чернила LIGHT CYAN для принтера

Оставить отзыв
Производитель
Роспринтер
Описание

Чернила пищевые ink Time LIGHT CYAN 100 мл. для пищевых плоттеров и пищевого принтера

Описание и технические характеристики

Размер: 100 мл.

Единица измерения: шт.

 

Чернила пищевые ink Time LIGHT CYAN 100 мл. для пищевых плоттеров и пищевого принтера

Артикул:
LIGHT CYAN
Цена:
Под заказ
Объем, л
0,1
Подробнее
Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-342 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Шкаф расстоечный электрический Восход Бриз-342

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2332x2010x2265
Вес, кг
600
Описание

Шкаф расстойный электрический "Бриз-342" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8 и рекомендуется для работы с печами "Муссон-ротор" модель 350, "Муссон-ротор" моделей 99, 99К, 99Э, 99ЭК, "Муссон-ротор" моделей 77, 77Э.

Описание и технические характеристики

Корпус и камера-нержавеющая сталь, термоизоляция-современный негигроскопичный материал

  • сборно - разборная конструкция, максимально облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала

  • заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены.

 

В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено:

  • Быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками.

  • Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически

  • Двери облегченной улучшенной конструкции

  • Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения

  • Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по вертикали, горизонтали и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек

  • Приборы управления "Eliwell" для задания и поддержания температуры и влажности

  • Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети

  • Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Вместимость, стелажных тележек, шт.4-6*
Максимальные габаритные закатываемой стеллажной тележки
(ширина х глубина х высота), мм
760x1010x1800
Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм810x1830
Рабочая температура, град. С30-45
Относительная влажность воздуха, %60-90
Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С
(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более)
25
Номинальное напряжение, В3NPE~380В
Номинальная потребляемая мощность, кВт9
Габаритные размеры, мм, не более2332x2010x2265
Масса, кг, не более600

* - ТС-8 - 4 шт., ТС-7 - 4 шт., ТС-2 - 4 шт., ТС-1 - 6 шт.

Артикул:
briz-342
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
13
Количество уровней
2
Подробнее
Декоратор кондитерских изделий КОГ01Д купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Декоратор кондитерских изделий КОГ01Д

Оставить отзыв
Производитель
Penzafood
Габариты, мм
1000х800х1750
Вес, кг
180
Описание

Машина предназначена для механизации процесса декорирования кондитерских изделий шоколадной глазурью на предприятиях пищевой промышленности.

Описание и технические характеристики

Машина предназначена для механизации процесса декорирования кондитерских изделий шоколадной глазурью на предприятиях пищевой промышленности.

Оснащен системой автоматической прочистки форсунок и реле времени, на котором устанавливается интервал прочистки. Так же снабжается фильтром для очистки шоколада перед декорированием. Конструкция фильтра позволяет в кратчайшие сроки поменять фильтрующий элемент.

Изготавливается в двух модификациях: 1.Декорирование изделий только сверху 2. Глазирование дна изделия + Декорирование сверху.

Машина состоит из каркаса, на котором установлена ванна для подогрева и поддержания заданной температуры глазури. Ванна с мешалкой.

Для поддержания заданной температуры ванна снабжена водяной рубашкой, нагревателем  и циркуляционным насосом.

Для подачи глазури в узел декорирования  используется лопастной  насос.

Нужная температура глазури и ее контроль обеспечивается электронным регулятором температуры типа «ОВЕН».

Над ванной установлен конвейер с сетчатым транспортером для подачи продукции в зону декорирования.

В качестве привода конвейера используется мотор-редуктор, скорость вращения вала которого, регулируется блоком электронного управления (БЭУ).

Над сетчатым конвейером установлен узел декорирования.

Перемещение форсунок декорирующего устройства в горизонтальном направлении осуществляется с помощью мотор-редуктора, вращение вала которого регулируется БЭУ.

В верхней части декоратора установлен пульт управления, на панели которого установлены приборы и кнопки управления декоратором.

 

Номинальное напряжение

3ф х 380В

Номинальная мощность

4,5 кВт

Габаритные размеры

1000/800/1750 мм

Ширина конвейерной сетки

400 мм

Производительность

0,20 – 1,5 кв.м / мин.

Скорость движения сетки

0-5,5 м/мин.

Объем загрузочной емкости

80 литров

Масса машины

180 кг

Артикул:
kog01d
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
4,5
Объем, л
80
Подробнее
Лоток деревянный для вагонетки лотковой Восход купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Лоток деревянный для вагонетки лотковой

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Вес, кг
1
Описание

Лоток хлебный деревянный Л14 используется на хлебопекарных предприятиях для укладки готовой продукции.

Описание и технические характеристики

Лоток хлебный деревянный Л14 используется на хлебопекарных предприятиях для укладки готовой продукции.

Артикул:
lotok-derevyannyj
Цена:
Под заказ
Подробнее
Тестоделитель объемный NewDell SD130 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Тестоделитель объемный NewDell SD130

Оставить отзыв
Производитель
NewDell (Италия)
Габариты, мм
1802х704х1405
Вес, кг
520
Описание

Объемный тестоделитель New Dell использует вакуумную систему всасывания, подходит для обработки мягкого теста средней консистенции. Обработка тестовой заготовки осуществляется естественным путем, не повреждая структуру теста и не перегревая его.

Описание и технические характеристики

Тестоделитель используется на предприятиях хлебобулочной и кондитерской промышленности, а также для производств основ для пицц и лепёшек. Тестоделитель представлен рядом моделей различной мощности и производственного формата.

 

Изменение скорости производства  и регулировка веса производится при помощи электрических органов и преобразователей частоты.     Производительность от 960 до 3240 шт в час для тестоделителя с одним поршнем и от 1920 до 6480 шт. в час для двух поршневого тестоделителя.

 

Преимущества тестоделителей New Dell:

- Минимальная погрешность веса

- Смазка растительным маслом

- Возможность деления и округления влажных липких тестов (хлеба типа домашний)

- Простая и надежная система смазки тестоделителя

- Округление с помощью одного или двойного ленточного опционального устройства

- Формирование батонооборазных заготовок с помощью опционального закатывающего устройства

- Большой выбор бункеров и опций для сложных тестов

- Загрузочный бункер выполнен из нержавеющей стали (вместимость 30 кг в стандартной модели), оборудован защитными устройствами безопасности (крышкой).

-Ленточный транспортер с регулируемой высотой: в наличии две ленты для комплектации с округлителями, приготовлением заготовок для батонов и формовочным оборудованием.

- Рециркуляционная система смазки  с фильтром и поплавковым датчиком

- Автоматический счетчик  тестовых заготовок

- Машина укомплектована колесами для мобильности

- Питание: 400 вольт / 3 фазы и панель управления низкого напряжения

Модель

SD60/2

SD80/2

SD80

SD100

SD110

SD120

SD130

SD140

Поршня, мм

№2 ⌀60

№2 ⌀80

⌀80

⌀100

⌀110

⌀120

⌀130

⌀140

min вес, гр.

20

30

50

70

90

130

170

max вес, гр.

220

370

700

850

1 000

1 200

1 400

min производительность, шт/час

1 920

960

max производительность, шт/час

5 400

2 700

Мощность основного двигателя

2,2 kW

Мощность второго двигателя

0,25 kW

Частота

50/60 Hz

Артикул:
sd130
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
2,45
Подробнее
Машина тестомесильная Укрпродмашюуж И8-ХТА-12/1 непрерывного действия купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Машина тестомесильная Укрпродмашюуж И8-ХТА-12/1 непрерывного действия

Оставить отзыв
Производитель
Укрпродмашбуд
Габариты, мм
560х1900х2135
Вес, кг
570
Описание

Непрерывная тестомесильная машина марки И8-ХТА-12/1 — это механизм непрерывного действия, который предназначен для того, чтобы замешивать опару для теста из разных видов муки. Такие тестомесы бывают оборудованы одноканальным или двухканальным разгрузителем.

Описание и технические характеристики

Непрерывная тестомесильная машина марки И8-ХТА-12/1 — это механизм непрерывного действия, который предназначен для того, чтобы замешивать опару для теста из разных видов муки. Такие тестомесы бывают оборудованы одноканальным или двухканальным разгрузителем.

 

Технические храктеристики:

Разгрузитель

одноканальная / двухканальная

Производительность, кг/час

1300

Предел влажности замешиваемого теста, %

33-54

Установленная мощность, кВт

4

Артикул:
И8-ХТА-12/1
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
4
Объем, л
300
Подробнее
Ротационная печь газовая Восход Муссон-ротор модель 99М-01 купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Ротационная печь газовая Восход Муссон-ротор модель 99М-01

Оставить отзыв
Производитель
Восход
Габариты, мм
2090x2028x2384
Вес, кг
1600
Описание

Печь ротационная «Муссон-ротор» модели 99 М-01 и 99 М-02 имеют неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Описание и технические характеристики

Печь ротационная «Муссон-ротор» модели 99 М-01 и 99 М-02 имеют неразборную цельносварную конструкцию, лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.


Ротационная печь «Муссон-ротор» модели 99 МР-01 и 99 МР-02 имеют разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
  

Система управления печами ротационными построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производ-ства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:

  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге

  • корректировка программ во время выпечки

  • задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки

  • отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.

Ротационные печи "Муссон-ротор" 99М-01, "Муссон-ротор" 99МР-01

Технические характеристики

99МР-01

99М-01

Марка используемых стеллажных тележек:

ТС-2

Общая площадь выпечки, м²

9.7*/15.1***

Размеры противня, мм, не более:

600x900

Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:

 

-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7

180*

-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10

200***

-батон 0.3 кг (12 шт. на противне)

216*

- батон 0.5 кг (10 шт. на противне)

160****

-мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне)

432*

Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт

2,5

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Номинальная тепловая мощность, кВт

75

Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С

100-300

Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более

20

Максимальный расход*****:

 

-газа, куб.м/ч

8,5

-жидкого топлива, кг/ч

6,8

Габаритные размеры, мм, не более

2090x2023x2384

Масса, кг, не более

1600(1600)

* При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.
** При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-2-16.
*** При использовании 28 ярусной стеллажной тележки ТС-2-28.
**** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
***** - При непрерывной работе горелки.

Артикул:
99м-01
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
75
Подробнее
Машина формующая ротационная ШР-1М купить в Минске с доставкой по Беларуси - ООО Кепалас

Машина формующая ротационная ШР-1М

Оставить отзыв
Производитель
Укрпродмашбуд
Габариты, мм
1700х2250х1300
Вес, кг
2020
Описание

Предназначена для формования заготовок печенья (сахарные сорта), пересадки продукции на печной конвейер и др.

Описание и технические характеристики

Назначение ШР-1М:

- Формование заготовок печенья (сахарные сорта).
- Пересадка продукции на печной конвейер.
- Ставится в кондитерских цехах в составе линии ШЛ-1П.

 

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч

1000

Напряжение, В

380

Мощность, кВт

6,6

Вращение ротора ротационной машины за минуту

от 4 до 20,6 раз

Наружный диаметр ротора, см

22

Длина формующего отсека, см

87

Ширина сетчатой ленты транспортёра, см

90

Артикул:
shr-1m
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
6,6
Подробнее
Растариватель муки и сахара с встроенным фильтром аспирации купить в Минске - Интернет магазин Кепалас

Растариватель муки и сахара с встроенным фильтром аспирации

Оставить отзыв
Производитель
Danler
Габариты, мм
975х943х1634
Описание

Подача муки из бункера после растаривания может осуществляться через шлюзовый питатель (звёздный клапан) в линию невмоподачи или в шнековый транспорт - как гибкий, так и жёсткий шнек.

Описание и технические характеристики

Привод звездного клапана: до 0,75 кВт

Аспирация: до 1,5 кВт

Производительность: до 5,5 тонн в час

Напряжение: 380 В

 

Подача муки из бункера после растаривания может осуществляться через шлюзовый питатель (звёздный клапан) в линию невмоподачи или в шнековый транспорт - как гибкий, так и жёсткий шнек. Борт приёмного бункера желательно располагать на уровне 400-500 мм от пола, что позволит, без особых усилий, переваливать расшитый мешок с мукой через борт на решётку растаривателя.

 

Состав растаривателя:

  • Приемный бункер, оснащённый съёмной защитной решёткой

  • Системой аспирации. Аспирация подбирается в зависимости от необходимой производительности. Может быть встроенная или вынесенная в отдельный блок система. Есть варианты исполнения с автоматической или ручной функцией возврата продукта в приёмный бункер растаривателя.

  • Шлюзовым питателем (производства VOLGOR или WAM, в зависимости от необходимой производительности)

Встраивание растаривателя в приямок, обеспечивает работу без применения мешкоопрокидывателя.

При помощи гибкого шланга и системы байонетов возможно растаривание в несколько разных силосов.

Для подачи муки от растаривателя к силоу достаточно установить компрессор-воздуходувку турбинного типа, мощностью 4-9,5 кВт.

Артикул:
rastarivatel-muki
Цена:
Под заказ
Напряжение питания, В
380
Мощность, кВт
1,5
Подробнее